Alexandra
Agar tidak perlu direndam sama sekali, kecuali jika tidak berkualiti

Kacau pektin dengan sebahagian buah atau jus puri sejuk, campurkan dengan sisa jisim panas dan buat homogenitas dengan pengisar. Rebus selama 4 minit, kemudian masukkan agar yang diseduh dalam 50 ml air panas, masak sehingga mendidih dan rebus selama 1 minit lagi
jiran
Petikan: Alexandra

Agar tidak perlu direndam sama sekali, kecuali jika tidak berkualiti
Kacau pektin dengan sebahagian buah atau jus puri sejuk, campurkan dengan sisa jisim panas dan buat homogenitas dengan pengisar. Rebus selama 4 minit, kemudian masukkan agar yang diseduh dalam 50 ml air panas, masak sehingga mendidih dan rebus selama 1 minit lagi
Alexandra, tolong beri nasihat. Adakah bernilai menambah pektin ke marmalade itu? Adakah dia memberikan sesuatu yang istimewa, atau bolehkah anda mendapatkannya dengan agar?
Saya melihat ada lebih banyak masalah dengannya daripada satu agar. Saya hanya berfikir bahawa dia ia perlu di marmalade.
Alexandra
jiran , ya sangat mungkin dilakukan tanpa pektin. Saya melakukannya dengan baik tanpa gula dan tanpa pektin
leostrog
Marmalade, jika ada yang cukup sabar - berikut adalah artikel yang sangat berguna mengenai pektin dan mengenai pemekat yang berbeza
🔗
Maksudnya, ada beberapa jenis pektin, jadi boleh terjadi seperti yang saya lakukan pada awal eksperimen marmalade saya, bahawa ketika pektin ditambahkan ke dalam puri buah yang sudah direbus dan pekat, campuran menjadi cair dan tetap jadi. Kemudian saya menyedari bahawa terdapat beberapa jenis pektin, yang terdapat dalam puri buah-buahan masam yang dicairkan bersama dengan halusnya.
Secara teorinya, adalah baik untuk mengetahui jenis pektin yang anda miliki, sehingga sesuai. gunakan, tetapi ini tidak selalu mungkin. Ketika saya bertanya kepada penjual di m-no, pektin jenis apa yang mereka ada, dia memandang saya dengan pandangan seperti itu - apa yang anda lakukan di sini, wanita, pamer?
By the way, perkara yang sama berlaku dengan agar.
Nata_NVB
Ketukan Ketukan!
Adakah anda mengambil yang baru?
Dan kemudian saya di sini cuba memasak marmalade, tetapi ternyata! jika anda menambah pektin ke kompot dari buah-buahan beku (maaf) .... rasa dan bau ... Ini kisah dongeng! Kompot dogwood yang dimasak dengan jem blueberry. Ia ternyata jeli yang SANGAT halus.
Bagaimana untuk menentukan jumlah agar dan pektin tanpa timbangan? Saya rasa sudu teh saya terlalu kecil, jadi ia tidak berjaya. Beritahu saya jika anda tahu. Saya akan sangat bersyukur
Pinagri
Nata_NVB, dijumpai di Forum: dalam 2 sudu teh kira-kira 10-12 gram agar-agar (Lola).

Timbang sekarang:
Agar - dalam 1 sudu kecil. (di bawah pisau) - 2 gram
Pektin - 3 gram
leostrog
saya telah lakukan
Perap dengan nanas.


Perkahwinan

Perkadarannya adalah seperti berikut:

250 g disucikan epal
250 g disucikan pir
500 g disucikan segar. Nenas
Gula - 2 sudu besar. l.
Pectin Pomona - 1 sudu besar l.

Saya mendidih puri di dalam ketuhar gelombang mikro selama sekurang-kurangnya 40 minit, kemudian menambah gula dan pektin, diaduk dengan pengisar (kerana ia cenderung berubah menjadi ketulan), biarkan ia menggelegak di atas dapur selama beberapa minit, kacau. Saya mencurahkannya ke dalam bentuk rata yang besar (terlalu malas untuk memasukkannya ke dalam acuan). Saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Apa lagi yang saya suka - marmalade seperti itu tidak ditutup dengan titisan air.

Marmalade ternyata sangat, sangat enak dan dengan bau nanas yang jelas.

Saya mengganti sebilangan epal dengan pir, supaya tidak masam - kita tidak mempunyai pir - tidak manis dan tidak masam.
Sandiya
Saya juga membawa pengalaman marmalade saya
Dalam 150 gram air saya merendam 15 gram agar selama 20 minit. Pada masa ini, dia memasak kompot kaya dari beri beku. Kemudian saya menegangkan kompot, menambah gula secukup rasa dan menuang agar-agar. Rebus selama 5 minit, cepat membeku. Tidak melaporkan sedikit gula. Tetapi hasilnya bukan marmalade, tetapi sejenis jeli yang sangat kaya. Bau dan rasa agar-agar terasa, walaupun agar-agar tidak berbaring. Produknya sangat kecil.Bagaimana memberi marmalade sedikit konsisten? Saya juga membeli pektin dari Lily, tetapi saya sama sekali tidak faham berapa banyak dan bagaimana menambahkannya. Itu, ketika saya melakukannya, anak itu makan. Tetapi saya lebih tidak menyukainya daripada sebaliknya. Sekiranya anda mencuba membuat marmalade puri buah?

Ini adalah gummies dan acuan

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s001.r.1/i193/1103/77/8940bb0954bb.jpg

marmalade lebih dekat

#

chiran-n
Biarkan berehat selama beberapa hari
Sandiya
baru meleleh marmalade, yang masih ada di kuali sejak semalam. Digulung gula dan dibiarkan. Mari lihat apa yang akan bertahan
Iver
Pergi ke peringkat gummies.

Keluarga tidak menyukai pengalaman pertama dengan jus ceri dan hanya pada agar ...

Setelah membaca keseluruhan topik dari penutup ke penutup, aprikot puri digali dari kedalaman pantri, dan selai dibuat pada agar dan pektin (1% jisim agar dan 1% jisim pektin). Saya tidak memasaknya untuk masa yang lama, saya menambah pektin (setelah mencampurkannya dengan gula) ke dalam puri aprikot mendidih, rebus, dituangkan ke dalam agar, rebus dan tuangkan ke dalam acuan. Dan inilah yang saya dapat:
Perkahwinan
seperti tanpa percikan
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s54.r.1/i145/1103/0d/a1edd59985dd.jpg
Perkahwinan
Dan seperti itu - dalam taburan
Perkahwinan

Intinya: Saya berjaya mengering, sungguh setelah 2 hari rasanya lebih sedap. Hari ini saya akan membuat ceri dari ceri beku. Saya akan memberitahu anda mengenai hasilnya.
Elenka
Ivermarmalade yang luar biasa! Saya tidak suka pada agar-agar sama ada dalam rasa atau konsistensi.
Tolong beritahu saya, bagaimana anda suka marmalade yang digabungkan dengan agar? Adakah marmalade seperti itu sejak kecil secara konsisten? Adakah agar-agar terasa di dalamnya?
Iver
Sejujurnya, saya lebih suka pada agar-agar dalam kombinasi dengan pektin! Baik dari segi rasa dan konsistensi. Bagi saya, rasanya berubah sangat dalam tempoh "pengeringan", dan marmalade yang paling enak hanya pada akhir pengeringan selama 2 hari.

Agar lebih terasa daripada tidak, tetapi! aprikot mempunyai rasa terang sehingga mengganggu. Bagaimana keadaannya dengan ceri - Saya belum tahu, saya baru memasaknya

Secara konsisten: sukar bagi saya untuk menilai, pada zaman kanak-kanak saya, marmalade itu berbeza, tetapi ketika ibu saya merasakannya, dia teringat pada masa-masa yang jauh di Uni Soviet terdapat marmalade, yang berwarna kuning, mendung, tidak jelas rasa, dan secara konsisten - itu. Saya mengesyaki ia adalah marmalade epal.

Ngomong-ngomong, pada awal eksperimen, saya ingin membuat marmalade kismis merah hanya pada pektin ... Saya mendapat jisim yang cantik, lazat, tetapi agak cair ... Sudah tentu, saya memasukkannya ke dalam gula-gula dan semuanya OK (gula-gula badan), tetapi sedikit hampir sesuai dan tetap berada di dalam peti sejuk di dalam pinggan terbuka selama 2 minggu. Ketika saya akan "melakukan sesuatu" dengannya, tetapi hanya membuangnya - jisim yang sedikit kering ini ternyata sangat sedap ... Jadi, mungkin, mungkin dan hanya pada pektin yang cuba dilakukan
chiran-n
Dan agar boleh sangat berbeza: Saya mengambilnya di satu tempat dengan selang 6 bulan, nampaknya pengeluarnya sama dan kekuatannya sama (seperti yang dinyatakan). Tetapi perbezaannya jelas! Yang pertama memiliki rasa agar-agar yang ketara, bahkan dalam marmalade, bahkan dalam bentuk jeli. Tetapi yang kedua tidak mengalami perkara seperti itu! Pada dos yang sama, tiada rasa selepas makan !!!
Oleh itu, cubalah dan cari
Masak

Gadis-gadis, inilah gummies saya:

Perkahwinan

Dibuat dari ceri beku mereka dengan sedikit gula. Untuk selera saya, ternyata sangat sedap - masam, tetapi anak perempuan saya tidak begitu menghargainya (semuanya berkerut).

Dan saya membuat marmalade ini dari jus epal buatan sendiri. Saya juga sangat menyukainya. Saya belum mempunyai pektin. Tetapi saya mahu mencuba memasak dengannya.
Perkahwinan
Zhivchik
Petikan: Iver

Sejujurnya, saya lebih suka pada agar-agar dalam kombinasi dengan pektin! Baik dari segi rasa dan konsistensi. Bagi saya, rasanya berubah sangat dalam tempoh "pengeringan", dan marmalade yang paling enak hanya pada akhir pengeringan selama 2 hari.

Saya tertanya-tanya apa dulu dengan Sov. Union adalah marmalade yang enak?
Dalam resipi (mengikut GOST) tidak ada Agar dan pektin bersama.

Resipi untuk Apple Marmalade
Gula pasir 689.6
Molasses 31.0
Asid laktik 5.3
Apple puri 860.0
Natrium laktat 9.0
Perasa buah dan beri 0.1
Perisa vanila 0.13
Pewarna berbeza 0.4
Jumlah 1595.53
Keluaran 1000.0


Resipi untuk marmalade Jelly dibentuk
Gula pasir untuk penyiraman 86.6
Gula pasir dalam jeli 580.3
Molasses 181.9
Furcelaria Agar 18.7
Asid laktik 21.0
Natrium laktat 10.5
Pelbagai rasa 0.4
Pewarna berbeza 0.5
Jumlah 899.9
Keluaran 1000.0
Bentuk produk adalah bentuk kecil dari pelbagai bentuk. Permukaannya ditaburkan dengan gula pasir. Dihasilkan dalam satu set yang mengandungi sekurang-kurangnya tiga jenis warna dan aroma yang berbeza, sama ada mengikut berat. 1 kg mengandungi sekurang-kurangnya 48 keping. Kelembapan 18 peratus (+3, -1).
leka
Masak !!! , Cantiknya!!! Manisan lurus dalam pasu !!! Dan mengikut resipi apa ???
Iver
Petikan: Zhivchik

Saya tertanya-tanya apa dulu dengan Sov. Union adalah marmalade yang enak?
Dalam resipi (mengikut GOST) tidak ada Agar dan pektin bersama.

Ya, dalam resipi mengikut GOST - tidak. Tetapi saya tidak mendakwa bahawa saya berdasarkan resipi GOST. Saya mempunyai konsistensi yang terlalu berkaca dan runtuh dengan agar - saya tidak menyukainya. Sebelum itu, ada percubaan dengan pektin - ternyata terlalu cair, dan rasanya masih banyak yang diharapkan. Secara keseluruhan, ternyata gabungan pektin dan agar adalah yang paling boleh diterima oleh saya.

Dotsya hari ini menghargai marmalade ceri yang disiapkan semalam (Dotsya berumur lebih dari 2 tahun), sebelum itu dia mengabaikan sebarang marmalade. Ya, akan ada foto, tetapi tidak lama kemudian - saya memproses foto secara berkumpulan ...
Masak
Petikan: leka

Masak !!! , Cantiknya!!! Manisan lurus dalam pasu !!! Dan mengikut resipi apa ???

leka , Saya tidak mempunyai banyak resipi. Saya menambah 1 sudu besar agar ke balang jus epal setengah liter. Dan segelas air lain (ada agar mendidih di dalamnya).

Dan menghancurkan ceri dengan pengisar dan menambahkan agar ke mata.

Apple ternyata sangat sejuk. Adakah pertama kali. Tetapi ceri keluar begitu lembut dan enak sehingga sekarang saya menulis dan tersedak.
Zhivchik
Petikan: Iver

Saya mempunyai konsistensi yang terlalu berkaca dan runtuh dengan agar - saya tidak menyukainya.

Saya juga tidak menyukainya dengan Agar kerana konsistensi dan bau yang berkaca. Saya betul-betul membuat jeli.
Saya tidak melakukannya dengan pektin. Tetapi menurut saya rasanya seperti jem (quince, apple, currant) biasa.
Iver
Petikan: Zhivchik

Saya juga tidak menyukainya dengan Agar kerana konsistensi dan bau yang berkaca. Saya betul-betul membuat jeli.
Saya tidak melakukannya dengan pektin. Tetapi menurut saya rasanya seperti jem (quince, apple, currant) biasa.
Saya jelas meletakkan gula lebih sedikit daripada dalam jem (tidak ada yang suka terlalu manis dalam keluarga, tetapi mereka suka makanan yang enak), dan saya memasak sedikit sahaja, dan tidak seperti jem ... seperti saya membuat jem (jeli) dalam balang dengan penambahan pektin plum dan kismis merah - rasanya berbeza.

Kemas kini: menambah gambar marmalade ceri. Kesan peribadi: ceri tidak terlalu baik, memerlukan peningkatan bahagian agar dan pektin. Tapi rasanya sedap!
Perkahwinan
Olga dari Voronezh
Perkahwinan
Saya juga mempunyai ceri marmalade (jus yang diteteskan dari ceri yang telah dicairkan, tambah aar dan gula) Dibuat dalam silikon untuk campuran mini souffle (dalam foto itu teratas)
Perkahwinan
Ternyata segera dan sedap. Keringkan di atas lapisan gula.
Perkahwinan
Tetapi pada jus oren yang dibeli di kedai ternyata tidak memuaskan
Perkahwinan
Masak

Olga dari Voronezh, gummies sejuk ternyata.
leostrog
, Ya, Olga- marmalade dan tanya di mulut anda!
Saya dengan eksperimen lain.
Perap dengan pektin dari epal Goldin dan kiwi.
Nisbah:
Epal Goldin - 650 g
Kiwi 500
Ini sudah menjadi berat buah yang dikupas dan dipotong.
Seperti apa jisimnya selepas memasak - warnanya, terus terang, tidak menarik
Perkahwinan

Oleh itu, semasa saya menambah serbuk pektin, saya mencampurkannya dengan 1. sudu teh serbuk bayam kering (ia adalah warna semula jadi, sehingga tidak terlalu terang), serbuk bayam. Saya tidak menambah lagi, kerana ia mempunyai bau tertentu.
Untuk aroma, saya menambah pati limau asli - kerana jisim buahnya benar-benar tidak aromatik.
Inilah marmalade siap.
\Perkahwinan

Intinya - kiwi marmalade sama sekali tidak beraroma, tanpa rasa dan anda tidak boleh melakukannya lagi, lebih baik makan kiwi segar.
ksuxa198721
Gadis-gadis yang membuat marmalade dengan gelatin, apa yang berlaku? bolehkah saya mempunyai resipi?
rusja
Terima kasih banyak kepada semua orang atas pengalaman selama dua tahun dalam pembuatan marmalade. Dorongan untuk bergabung dengan barisan ketat dan padu anda adalah membeli acuan silikon dari natamylove dan segera bermula dengan marmalade.
Saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut arahan Tortyzhka dari halaman pertama. Seperempat jus oren buatan sendiri, selebihnya dibeli dari Sandora, satu sudu besar agar dan jumlah pektin yang sama dicampur dengan gula. Atas sebab-sebab tertentu, saya sangat meragui apa yang akan berlaku pada kali pertama, tetapi nampaknya aura forum yang tidak kelihatan bersentuhan dengan saya dan marmalade ternyata cantik, elastik sehingga mula membeku tepat di dalam periuk, sementara saya membawanya ke balkoni untuk menyejukkan. Oleh itu, persoalannya, berapa lama dia perlu berdiri di dalam peti sejuk? Lagipun, borang-borang itu diambil hampir seketika ..
Iver
Berdiri kepadanya sehingga bahagian tengah mengeras. Baiklah, bagaimana ia menyejuk hingga suhu bilik - anda pasti dapat mengeluarkannya dari acuan dan membiarkannya kering
rusja
Terima kasih!
Nah, inilah percubaan saya. Jusnya pulpa, jadi tidak terlalu telus ..
Perkahwinan

Sekiranya mereka kering hanya di rak dawai? Atau adakah mereka akan kering di atas dulang juga?
Iver
Pemanggang tidak perlu dibalikkan. Di atas dulang - anda mesti membalikkannya. Tetapi bahagian pertama saya disapu tanpa menunggu pengeringan
Hora
Selamat hari. Gadis, beritahu saya resipi yang baik untuk marmalade dan marshmallow hanya dengan pektin epal (kerana kita tidak mempunyai agar di bandar kita). Di kedai, mereka memandang saya sebagai makhluk asing dan menawarkan gelatin. Dan anak perempuan saya seorang vegetarian - dia bahkan tidak dapat mendengar tentang gelatin. Saya hampir tidak mengeluarkan pektin di kilang gula-gula, dan saya tidak tahu berapa bahagian untuk menggunakannya. Saya betul-betul mahu memanjakan anak dengan gula-gula.
Sekiranya jawapannya ada di forum - maafkan saya kerana membacanya secara tidak sengaja dan beri saya pautan.
Saya sangat mengharapkan bantuan anda.
Iver
Hora, Saya cuba membuat marmalade hanya dengan pektin, menggandakan jumlahnya - saya tidak berjaya. Mungkin masuk akal untuk memesan agar? Gudang Lyulek

Shl. Saya memenuhi bahagian untuk marmalade pada pektin - 10 g pektin per 250 g jisim buah, tetapi saya sendiri tidak memeriksanya.
Hora
Iver, terima kasih atas tipnya. Saya akan cuba memesan agar agar. Dan kemudian saya sudah bereksperimen dengan pektin hari ini, tetapi tidak ada yang berlaku. ... Saya hanya merosakkan aprikot.
Pinagri
Hora, dalam buku resipi saya untuk cond. kilang hanya mempunyai beberapa resipi marmalade pada pektin, selebihnya - pada agar. Saya akan menulis kemudian, jika perlu.
Hora
Pinagri, saya akan sangat berterima kasih untuk resipi. Sudah tentu ia perlu, kerana saya mempunyai pektin sebanyak 700 gram. Kita mesti mencari penggunaan yang sesuai untuk mereka.
Pinagri
Baiklah, saya akan menulis sedikit kemudian. Anda juga boleh membuat marshmallow
rusja
Dan saya membuat jem dengan pir, terdapat banyak sirap - cecair, jadi dengan pektin ternyata jem yang enak dan indah!
Pinagri
Hora, Anda mendorong saya untuk membuat marmalade buatan sendiri dan marshmallow, dan terima kasih banyak untuk itu!
Saya sudah memasak sesuatu, hasilnya boleh dimakan, tetapi tidak begitu mengagumkan. Kita perlu serius!
Seorang rakan menyampaikan kepada saya beberapa buku dengan resipi dan arahan teknologi untuk pembuatan marmalade dan pastilles, dll 1952-1972. Sudah usang, tentu saja. Saya mesti memintanya untuk membandingkan dengan yang moden.
Oleh itu, terdapat beberapa petunjuk menarik di hujungnya. Sebagai contoh, ia dibenarkan untuk mengurangkan penggunaan molase dengan mengorbankan gula tidak lebih dari 25%. Saya belum mempunyai molase.
Penggunaan gandum ditunjukkan untuk agar-agar yang dimasak dengan gula, dengan kekuatan jeli 1300 Valentines. Ia akan memerlukan banyak percubaan.
Agar kering boleh digantikan dengan pektin dan agar-agar berdasarkan kemampuan mereka dalam menggelembung.
Dan saya juga suka bahawa dibenarkan untuk menggantikan puri epal dari epal yang ditanam dengan puri dari epal liar dalam jumlah tidak lebih dari 30%.

Setakat ini saya telah melihat resipi marmalade dan marshmallow pada pektin. Tidak banyak dari mereka. Pada agar - sekumpulan. Berat akan dibulatkan ke keseluruhan yang terdekat.
Marshmallow putih dan merah jambu pada pektin.


Gula pasir - 321 gr.
Epal Sos - 270
Pektin - 10
Putih telur - 65
Sirap: Gula -350
Treacle - 143
Esen vanila
Esen buah dan beri
Cat
Blueberry marshmallow.


Gula pasir - 295 gr.
Epal Sos - 263
Bekalan * blueberry - 60
Pektin - 15
Putih telur - 66
Sirap gula-treacle:
Gula - 342
Molasses - 140
* Bekalannya adalah buah-buahan dan beri tumbuk yang dicampur dengan gula. Mereka boleh dimasak panas atau sejuk. Bergantung pada kandungan gula, yang hanya mempunyai kesan pengawet pada kepekatannya yang tinggi, bekalan dapat disterilkan dalam balang tertutup rapat dengan kandungan gula kurang dari 60% dan tidak disterilkan dengan kandungan gula 65-70%.
Perkahwinan.


Gula pasir - 691 gr.
Treacle - 30
Pure epal - 878
Pektin - 3
Hakikat
Vanillin
Cat
Marmalade cetakan jeli.


Gula pasir - 620 gr.
Treacle - 130
Asid sitrik - 7
Pektin - 20
Hakikat
Cat

Sekarang saya akan belajar (apabila anak-anak saya mengizinkan saya) arahan teknologi dan menyesuaikannya dengan keadaan rumah. Hanya perlu membaca semula Temko.
pygovka
ufff. kepala saya pusing dari semua maklumat yang telah saya baca ... ANAK-ANAK dari sirap ceri dalam jusnya akan mendapat jeli, adakah saya memerlukan kepingan dalam kek?
Pinagri
pygovka
: rose: dan masukkan agar seperti kuih yang diajar (1.5 sudu besar. l atau 15 gr)?
pygovka
oh dan sirapnya sangat manis, maksudnya tanpa gula, atau dicairkan dengan air hingga 0.5 l
Pinagri
Setakat ini saya hanya belajar membuat marmalade kunyah, dengan agar tidak berfungsi dengan baik, jadi saya tidak akan memberitahu anda.
Dan sirap - sesuaikan dengan selera
pygovka
Iver
Petikan: Pinagri

Setakat ini saya hanya belajar membuat gummies, dengan agar ia tidak berfungsi dengan baik, jadi saya tidak akan memberitahu anda.
Dan sirap - sesuaikan dengan selera
Dan bahagian apa yang boleh dikunyah? Mungkin saya akan mencuba ...
Pinagri
Iver, lihat gula-gula "Berbahaya" ini
🔗
dan di sini:

Julia V
ia diperbuat daripada jus
Perkahwinan
ternyata masih sangat sedap dari ceri jem, maaf tidak ada gambar
rusja
Dan saya membuat marmalade tiga kali dan hasilnya tiga kali berbeza
Kali pertama saya membuatnya dari jus oren yang dibeli dan menambah sedikit samovyzhaty, marmalade segera muncul dan pertama kalinya - tetapi terlalu keras dan getah. Foto di halaman sebelumnya.
Kali kedua saya membuatnya dari jus anggur saya sendiri - sebaliknya - ia membeku dengan lemah dan saya mencernanya, menambah lebih banyak agar dan pektin. Beku dengan baik dan rasanya sedikit lebih lembut daripada kali pertama.
Dan pada yang ketiga, terdapat jus anggur yang sama, hanya dengan buburnya - SAYA TIDAK SANGAT. Walaupun selepas pencernaan ...
Nampaknya, terdapat bahan pengawet dalam jus kedai (bahkan nektar) dan mereka biasanya "menangkap" dengan agar, dan jus pekat buatan sendiri dengan bubur tidak mahu memasuki sebatian seperti itu.
Julia V
Petikan: rusja

Dan saya membuat marmalade tiga kali dan hasilnya tiga kali berbeza
Kali pertama saya membuatnya dari jus oren yang dibeli dan menambah sedikit samovyzhaty, marmalade segera muncul dan pertama kalinya - tetapi terlalu keras dan getah. Foto di halaman sebelumnya.
Kali kedua saya membuatnya dari jus anggur saya sendiri - sebaliknya - ia membeku dengan lemah dan saya mencernanya, menambah lebih banyak agar dan pektin. Beku dengan baik dan rasanya sedikit lebih lembut daripada kali pertama.
Dan pada yang ketiga, terdapat jus anggur yang sama, hanya dengan buburnya - SAYA TIDAK KERAS. Walaupun selepas pencernaan ...
Nampaknya, terdapat bahan pengawet dalam jus kedai (bahkan nektar) dan mereka biasanya "menangkap" dengan agar, dan jus pekat buatan sendiri dengan bubur tidak mahu memasuki sebatian seperti itu.
Saya melakukannya dari jus buatan sendiri yang digulung, ternyata baik. Jem ceri juga mengeras dengan baik. Mereka tidak makan jem, dan gula-gula terbang serta-merta. Tetapi marmalade tidak membeku dari jem aprikot, walaupun selepas pencernaan.
Secara amnya, ini adalah gula-gula pertama bayi saya
Julia V
rusja
Anda mendapat gula-gula yang sangat cantik
rusja
Terima kasih, Julia
Saya masih mencari resipi dan perkadaran saya
Bagaimanapun, aktiviti ini menarik dan tidak menyusahkan.

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti