Perkahwinan

[Natusya]

bagaimana membuat marmalade dari kek epal?

Natusya, bergantung pada kek - jika sedap, marmalade pasti sedap
dan kuihnya sangat sedap, dan bergantung pada pelbagai epal, dan pada juicernya

Larutkan agar-agar di dalam air + dalam kek, gaul rata, didihkan, didihkan selama 2-3 minit

Hari ini saya cuba melakukan ini (pektin dan agar-agar mula dijual di bandar kami), ternyata sangat baik, kuihnya basah (dari juicer sentrifugal), per liter kek + segelas air + setengah a segelas gula (epal tidak manis) + beg berisi, saya menuangkannya panas ke dalam balang kecil, saya makan kira-kira 3 liter dengan sudu, itu adalah 2 liter kek, saya membuatnya untuk sampel

anda tidak akan merosakkan apa pun = semua produk, terutamanya kek = semula jadi dan sihat

tidak telus * marmalade *, tentu saja, tetapi rasanya sangat epal

[Irsha]

Irsha, Ireland, epal sangat manis. Pada waktu petang saya akan mencuba, kek menjadi gelap atau saya akan memberi makan ayam ...

[Natusya]

Natusya, kecilkan - pada liter liter - dengan cara apa pun ayam dan dengan agar berguna untuk saat ini, anda tidak akan memberi mereka = ternyata montok, sedap

Kadang kala saya melihat di kedai - itulah yang akan saya beli dengan sedap dan tidak ada apa-apa !!! Saya fikir - saya akan melakukannya sendiri, saya akan membelanjakan sejumlah wang untuk omong kosong industri, saya akan membuat omong kosong itu sendiri

[Natusya]

Natusya, untuk ara mengeluarkan wang untuk omong kosong industri, begitulah cara saya membuat omong kosong sendiri

betul! Agar di suatu tempat yang saya ada ... Saya akan berusaha untuk ujian pada waktu petang.

[iris. ka]

iris. ka, Irina, Saya keliru dengan ketepuan jus? Cairkan dengan gula? Dengan air? Atau biarkan seperti itu?

Marish, masam? Dalam resipi di halaman pertama, gula ditambahkan ke dalam jus. Cubalah, mungkin anda lebih suka dengan rasa masam atau lebih manis. Saya membuat jem dari peti sejuk. Rasanya seperti bubur semolina, tetapi nipis.

[Irina]

Irina, ia tidak masam, ia adalah lingonberry tepu lurus. Saya akan cuba memasaknya dengan agar-agar. Sayang sekali jika hilang di dalam peti sejuk.

[Marishka]

Sayang sekali jika hilang di dalam peti sejuk.

Marishka, jadi pindahkan ke freezer untuk jangka masa yang diinginkan, di sana ia akan disimpan untuk waktu yang lama ...

Dengan pembelian dada, saya menjadi perniagaan langsung, sirap dari kering Antonovka dan dari labu kering ke dalam peti sejuk yang saya masukkan baiklah, suatu hari nanti kita boleh menambah kompot , Saya biasa mencurahkannya ... tidak ada gunanya menyimpannya di dalam peti sejuk, saya tidak mahu meminumnya, dan sebagainya), di mana ... untuk merendam kek, itu juga bukan pilihan , Saya membakar kuih setiap suku abad sekali ...

[Merenda]

Merenda, ada jus tulen. Dan di mana ia?
Saya mendapat setengah kotak epal, saya ingin membuat jus, mungkin sebahagiannya ada? Jus epal / lingonberry ... Adakah mereka melakukannya?

Dan di mana ia?

Ya, walaupun di mana !!!

Bersihkan perlahan di dalam peti sejuk dan * bengkokkan jarinya * jadi minum, masak kompot / jeli, masak marmalade lagi ...

Saya membeku sekiranya saya tidak memerlukannya sekarang, atau bodoh malas tidak ada masa untuk melampirkannya di suatu tempat ...

[Merenda]

Saya terus * bengkokkan jari saya Crochet * anda boleh membuat jeli, mousse, tuangkan ais krim. Merendaadakah anda masih mempunyai jari?

Krosh, adakah anda masih mempunyai jari?

Kekal, kekal terus dilipat masih ada sesuatu untuk dibengkokkan ...

beg agar

Irish, berapa banyak agar dalam beg itu? Dan saya mempunyai balang kecil 40g ...

Berapa banyak agar dalam beg?

kami menjual ini

kami menjual ini

terima kasih

Anda mula. Saya telah menanam 15 labu tahun ini. Kegagalan percubaan dengan mereka membuat marmalade yang berbeza. Dan dengan kacang dan halia. Yang paling sedap ialah labu melalui penggiling daging. Dan gooseberry dibekukan. Segelas gula.Saya memasak 10 ketenangan. Agar 40g. Untuk campuran 10 liter. Di atas loyang hingga pekat. Kemudian saya potong dan potong ke dalam pengering. Saya ada angin. Ternyata gula-gula bergetah. Sangat sedap.

[Barquentine]

Barquentine, dengan lebih terperinci mengenai labu. Hanya tanpa menggunakan pengering, saya tidak mempunyainya.

Saya membersihkan labu. Saya memotongnya. Kisar dalam penggiling daging. Diperlukan dengan pengisar keras. Menambah 2kg gooseberry. Segelas gula. Jumlah Puree bergantung pada ukuran labu. Saya mempunyai yang besar. Keluaran 10L. Agar 40g. Saya cairkan dengan air. Mereka berkeras. Kentang tumbuk selama 10. Minimumkan agar-agar. Saya memasak selama 10 minit lagi. Lembaran penaik dilapisi dengan kerajang. Saya mencurahkan haluskan. setelah mengeras, potong dan keringkan. Sebelum ini, semuanya dinilai di dalam ketuhar. Pada 50g dan dengan pintu terbuka. Sekiranya saya membuat buah manisan dari kepingan labu. Saya memotong labu. Tuangkan dalam sirap panas. Atau jus. Saya memasak sedikit. Saya mengeluarkan labu. Dan tanah kering boleh ditambahkan ke dalam jus di Oven agar. Gula. Saya memasak setelah beku, saya memotongnya. Ternyata gusi telus.

Baiklah, semuanya berguna! Lihat, apa yang anda fikirkan untuk melakukan marmalade !!! dengan cara itu merosakkan seluruh industri marmalade !!! Saya bersama awak!!

Gadis-gadis, siapa yang dapat memberitahu anda apa yang diberikan oleh asid sitrik, selain kenyataan bahawa rasanya menjadi masam, atau adakah ia memainkan peranan penstabil lain?

Baiklah, semuanya berguna! Lihat, apa yang anda fikirkan untuk melakukan marmalade !!! dengan cara itu merosakkan seluruh industri marmalade !!! Saya bersama awak!!

Olga, selamat ulang tahun !!!!!!

Olga, selamat ulang tahun !!!!!!

Lyudmila, tahniah di sini Selamat Hari lahir!!!

[Basja]

Basja, seperti yang saya faham - hanya menambah rasa masam.

Terima kasih !!!

[Basja]

Basja, Ninul, asid sitrik - pengawet, memanjangkan jangka hayat ...

Innul, terima kasih, saya mempunyai kecurigaan seperti itu, saya tidak perlu menyimpannya. Sudah makan dan itu sahaja.

Gadis-gadis, selamat petang. Tolong beritahu saya bagaimana membuat perkara seperti ini sekarang saya akan menerangkannya. Ini adalah makanan ringan berry dan buah dari pondok, sebungkus kecil berharga 62 rubel ... Anak itu mengambilnya sekali dan berkata ibu saya, buat ini. Potongan rata persegi yang tebal kira-kira 10 x 10mm, tebal 3mm. Tidak betul-betul marmalade secukupnya, atau seperti marmalade kunyah padat. Bahagian mana untuk menghampiri perkara ini?

Penerangannya kelihatan seperti marshmallow dari pengering elektrik

Saya melakukannya semasa membuat lapisan marmalade mengikut resipi ini

Sama ada kerana saya mengurangkan gula, atau kesabaran tidak cukup setelah kali kedua menahan selama 2 jam, untuk menahan malam ...
Singkatnya, saya mempunyai semua cecair dan cecair, mustahil untuk membalikkannya, jadi saya baru mula mengacau dengan sudu
selepas satu jam di dalam ketuhar, kemudian satu jam lagi, kemudian mengeluarkannya dan menyimpannya sejuk dan kemudian memasukkannya semula ke dalam ketuhar. Jadi 6 kali ... maka saya bosan dengannya,
Saya mengeluarkan yang sejuk di dalam ketuhar, dan ... terlupa) Saya teringat sehari kemudian ... Oleh itu, ia kelihatan lebih padat daripada yang ditunjukkan dalam video. Saya memasukkannya ke dalam kotak, setelah beberapa hari ia masih pekat.

Baiklah, perempuan, saya datang kepada anda. Hari ini saya membuat marmalade, yang kelihatan cantik, elastik, tetapi potongannya tidak sama dengan kedai. Ia membeku dengan baik, kenyal, tetapi rasanya seperti lapisan selai, apabila anda menggigitnya, ia hancur berlapis-lapis. Saya tidak tahu bagaimana untuk menerangkan.

Ia tidak seperti kaca kedai di dalamnya, tetapi saya mahu melakukannya. Saya melakukannya mengikut resipi pertama, hanya saya mengambil lebih sedikit gula, mungkin ini adalah hasilnya.?
Atau adakah perlu dilakukan pada pektin, supaya seperti di kedai?

Atau adakah perlu dilakukan pada pektin agar seperti di kedai?

Pektin diperlukan.

[gawala]

gawala,
terima kasih

Dan saya juga memutuskan untuk membuat marmalade pada hujung minggu. Saya tidak mempunyai cukup akal untuk mencari resipi di laman web kami, jadi saya menjumpainya di Internet (saya tidak tahu di mana sebenarnya ...) dan itulah yang berlaku.
Ini adalah marmalade epal yang dibuat dari epal (bukan dari jus) pada gelatin. Sudah tentu, dia tidak akan masuk dalam jawatan, tetapi ternyata cukup baik. Saya fikir ia akan sangat enak dalam bentuk mengisi pai, dll.

🔗

dan dia, dalam gula tepung.
🔗

Rasanya sama seperti yang dibeli.mungkin seseorang akan menggunakan pemerhatian saya - Saya membaca dalam Piawaian Negeri berapa banyak yang anda perlu masukkan dalam peratusan dari apa, semuanya ternyata sebagaimana mestinya.

agar diletakkan 0.8 - 1%
pektin - 1 - 1.5%
asid - 1 - 1.5%

Gadis-gadis, jumlah jus pada peratusan tersebut akan menjadi 100-4 = 96. Saya tidak faham dengan baik ((
Saya membuat marmalade pada agar. Tidak serupa dengan kedai satu. Mungkin dia harus seperti itu, tetapi saya tidak begitu menyukainya. Mungkin anda perlu mengeringkannya lebih lama? Saya mahu ia agak ketat, atau semacamnya. Saya akan mencuba dengan pektin lagi.

[holgan]

holgan,
Saya melakukannya untuk pertama kalinya dengan agar-agar murni (ada foto di atas), kemudian saya melakukannya pada pektin, saya kurang menyukainya, saya meraihnya dengan teruk, kemudian saya terpaksa memilihnya dari acuan ... untuk yang terakhir masa saya membuat 10 g pektin + 5 g agar-agar, di suatu tempat untuk 500 ml jus dan 300 g gula. tetapi dicurahkan ke dalam acuan kek. Ternyata hampir sama dengan pektin tulen, lebih seperti selai lapisan, enak, tetapi bukan yang saya mahukan. Mungkin pektin tidak begitu baik, saya mengambilnya dengan jenama Aidigo, tidak ada yang lain di kedai.
Hasilnya, saya menghias kek dengan marmalade ini

Ternyata dengan agar, hasilnya lebih mudah dan lebih baik, walaupun pektin bernilai dalam resipi gum yang dibeli di kedai .... Saya juga mencari resipi.

Marmalade oren dan raspberry dengan pektin.

[4er-ta]

4er-ta, Tanechka, baik, marmalade cantik yang anda ada!

Adakah anda mengikuti resipi dari halaman pertama?

Terima kasih, Inna! Bagi saya, tolong, anda. "Saya tidak dari halaman pertama, ada di agar, tetapi di pektin saya. Saya mengambil resipi dari Tortyzhka / 58 /, tetapi dengan sedikit perubahan, campuran itu dibawa ke 106 darjah. Ini adalah raspberry, dan oren - diambil dari laman web Nixie

[Tatyana]

Tatyanajika tidak sukar, berikan pautan aktif ke resipi. Dan ketika saya menggunakan telefon, saya tidak senang mencari.

[Natusichka]

Natusichka, dihantar ke HP

Terima kasih, saya mendapat segalanya !!!

Gadis-gadis, yang tahu mengapa di marmalade saya. cair dan tidak mahu mengeringkan gula. Dibuat pada resipi agar pada awalnya. Jus oren. Beku dengan baik dan cepat. Taburkan dengan gula. Saya menunggu selama 3 jam dengan harapan ia akan kering dan taburkan untuk kali kedua. Adakah semalam pada jam 7 malam. Sudah pagi, gula telah mencair dan lopak di atas dulang. Tidak akan kering

Kemungkinannya, marmalade anda mempunyai banyak air.
Saya membuat marmalade bebas gula dengan pektin dan tidak menaburkannya dengan gula, kerana ia mencair di sana.

Gadis-gadis, saya membuat marmalade pada agar dari jem blackcurrant.
Beku dengan cepat, rasanya enak, tetapi agak rapuh. Mereka. lapisannya rata, tebal, tetapi tidak terlalu elastik.
Getah getah tidak mencukupi.
Apa pendapat anda, apa yang boleh menjadi alasannya?
Adakah terdapat terlalu banyak agar? Rasanya sedap. Ini juga mengganggu tinggi tinggi.
Tetapi dia nampaknya melakukan semuanya mengikut resipi.

Saya pernah menulis dalam topik sebelumnya. bahawa terdapat banyak jenis agars perindustrian dengan sifat awalnya diberikan dan oleh itu julat seperti itu diperoleh sebagai marmalade buatan sendiri. Ada kemungkinan agar itu. yang anda beli dibuat untuk membuat pelapis jeli. oleh itu ia sukar dan rapuh.
Atau bukannya agar, mereka membungkus kappa carrageenan. yang memberikan rapuh. gel yang hancur.
Cuba buat dengan sedikit (per 100 ml cecair) dan separuh daripada agar-agar. Bagaimana anda melarutkan agar - rebus secara berasingan sehingga larut sepenuhnya dan kemudian mencampurkannya dengan jus?
Dalam topik di halaman 16, marmalade dibuat berdasarkan campuran agar dan pektin - ternyata sangat sedap dan cantik.

Bagaimana anda melarutkan agar - rebus secara berasingan sehingga larut sepenuhnya dan kemudian mencampurkannya dengan jus?

Saya membuatnya dari jem, - Saya mencairkannya dengan air hingga jus, merendam agar-agar di dalamnya selama 20 minit, kemudian menambah gula dan merebus semuanya bersama-sama dengan kacau kuat.
Saya tidak memasak sirap secara berasingan. Iaitu, dia mengubah teknologinya.
Mungkin ini adalah kesilapan.
Agar menggunakan Pudov. Dia, tentu saja, bukan yang terbaik, tetapi juga tidak terlalu buruk.

Lebih baik menjadi. tentu saja, selamatkan dan bawa agar-agar secara berasingan ke dalam air sehingga larut sepenuhnya ketika dipanaskan.
Kadang-kadang agar mesti direbus lama-lama (saya rebus di dalam air mandi).sehingga semua butir larut.

Bahawa agar telah larut sepenuhnya, saya tidak ragu. Ia baik sebelum mendidih, dan kemudian saya rebus dengan baik.
Tetapi saya tidak tahu betapa pentingnya membuat sirup secara berasingan terlebih dahulu, jika anda masih perlu merebus semuanya.
Baiklah, lain kali saya akan mencuba jus dan jelas mengikut teknologi

Terima kasih kerana resipi! Sedap.

[Lisss]

Selamat petang, tukang masak!
Saya buat gummies buat pertama kalinya. Pada preskripsi Lisss dari halaman ke-4. Pada sirap yang tersisa dari buah aprikot gula-gula.
Apa yang boleh saya katakan. Anak pasti akan menyukainya. Dia tidak dimanjakan dengan gula-gula kedai. Oleh itu, apa-apa gula-gula buatan sendiri untuk kegembiraannya)))))
Konsistensi gummy adalah yang anda perlukan !!! Arus sangat melekit. Tetapi ia tidak meleleh di atas meja. Saya tidak suka gula pada marmalade. Disiram tepung kelapa.

Saya secara peribadi tidak menyukai rasanya. Atau pektin. Atau agar. Tetapi agar semua sama agar. Saya membuat lapisan kek dengan pektin. Ini tidak berlaku.
Adakah semua orang mempunyai selera? Atau saya tidak memasak sesuatu / melakukan sesuatu yang salah ((
Satu liter sirap sememangnya bernilai .. semestinya dimasukkan ke dalam perniagaan. Tetapi ini ...

Inilah mereka .. marmalades

[Gerda1]

Gerda1sebaliknya, pektin inilah yang memberi rasa. Agar sama sekali tidak mempunyai rasa.