Jus tomato untuk musim sejuk

Jus tomato untuk musim sejuk

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
tomato
garam
Juicer Auger

Kaedah memasak

• Jus tomato yang sangat sederhana dan lazat untuk musim sejuk!
• Basuh tomato, potong besar. Masukkan melalui jus auger - sehingga kulit dan biji akan menjadi sia-sia, hanya jus dan pulpa yang tinggal. Rebus, tambah 0.5-1 jam. l. garam per 1 liter jus, biarkan mendidih selama 10 minit, tuangkan ke dalam balang kering yang bersih, gulung, terbalikkan, bungkus selama sehari.
• Boleh disimpan pada suhu bilik.
• Saya meletakkan 1 jam. l .. tanpa slaid untuk setiap liter, suami saya menyukainya, tetapi bagi saya ia masin. Oleh itu, mungkin lebih baik meletakkan selama setengah sudu teh, dan semasa menggunakannya, tambahkan garam jika perlu.
• Saya mengambil tomato berdaging bulat besar, hasilnya ialah balang 32 liter tomato 40kg
• Nikmati hidangan anda!

Terima kasih kerana resipi! Sangat berguna.

[cahaya lana]

Kami ukuran isipadu))))) itulah yang saya faham !! 32 dan kemudian dengan lembut - balang)
Saya menghormati jus tomato, walaupun dengan pai manis saya boleh melangkau segelas))
cahaya lana, bagus!

Bagaimana jika tidak ada juicer auger? Dalam masa melahu, boleh? Dan kemudian anda perlu mengalirkan melalui penyaring? Atau seperti itu, anda boleh mendidih dan menggulung?
Jus dan tomato Hotz masih ada. Benar, kami jauh dari jumlah anda (32 liter !!!), tetapi saya ingin menutup beberapa balang.

[Guzel62]

Guzel62, Saya mengukus tempat dengan air dan melalui ayak besi besar, dan kek di dalam ketuhar gelombang mikro, menguap beberapa kali dan dalam 0.25 balang kecil - tomato saya sendiri untuk kentang goreng)

[Guzel]

Bagaimana jika tidak ada juicer auger? Dalam masa yang tidak berfungsi, boleh? Dan kemudian anda perlu mengalirkan melalui penyaring? Atau seperti itu, anda boleh mendidih dan menggulung?
Jus dan tomato Hotz masih ada. Benar, kami jauh dari jumlah anda (32 liter !!!), tetapi saya ingin menutup beberapa balang.

Guzel, tomato dihancurkan dengan sempurna dalam kentang tumbuk dengan pengisar "kaki" biasa atau "gelas" besar - walaupun dalam bahagian kecil.
Saya mengambil segelas dari Kenwood 1.5 liter sekaligus

Bagaimana jika tidak ada juicer auger? Secara sederhana, boleh? Dan kemudian anda perlu mengalirkan melalui penyaring? Atau seperti itu, anda boleh mendidih dan menggulung?

Ya, anda boleh dengan apa cara sekalipun. Cuma hasilnya akan berbeza. Saya tidak suka tulang kerak sama sekali, tidak ada kelembutan dan kelembutan yang semestinya ada dalam jus tomato. Dalam jus biasa, jus cair sering diperoleh - hanya air ringan, dan sebahagian besar pulpa masuk ke dalam kek.
Anda boleh menggosok tomato kukus melalui ayak, tetapi ini boleh membunuh ...
Jus auger menjadikan jus tomato yang sempurna! IMHO ...
Saya mahu membeli skru juicer Motor Sich manual untuk jus tomato. Ia murah, harganya sekitar 1,000 rubel. Saya mahu bereksperimen dengannya.

Anda boleh menggosok tomato kukus melalui ayakan, tetapi anda boleh membunuhnya ..

agak tidak susah

Ditambah pada hari Ahad 25 September 2016 12:31 PTG

Motor Sich.

untuk banyak tomato - meletihkan
tetapi tidak lebih sukar daripada menggosok saringan, bukan pelajaran yang cepat, anda harus membuangnya demi satu untuk memudahkan tatal

agak tidak susah

Tidak sukar - jika anda mengelap beberapa tin.
Dan jika anda menyediakan 32 tin, maka anda fikir anda boleh berdiri di atas ayakan, dan selain itu, ia dapat mematahkan usaha (diperiksa)
Ia lebih praktikal daripada skru, lebih murah dibeli, walaupun manual - dan ia akan berfungsi dengan lebih baik dan lebih pantas. Dan dia akan membenarkan wangnya dengan kekuatan, masa, dan jumlah tomato tumbuk yang diperiksa!

dan selain itu, dari usaha itu boleh pecah

logam - arus - tidak akan koyak, dan ada sedikit usaha apabila tomato direbus - diuji lebih dari satu tahun

dan penyaringnya adalah Soviet, dengan plastik tebal atau bahkan sangat awal - berbulu = ya, mereka koyak, tetapi bukan untuk menggosok, tetapi untuk menapis tepung

dan jika jumlah besar = saya sudah merancang = sama sekali tidak sukar

walaupun, tentu saja, ya - kerja manual selalu lebih sukar daripada menggunakan mesin

menegak auger lebih murah untuk dibeli

anda tidak boleh membelinya dengan murah sekarang, tetapi dengan auger manual ia tidak begitu pantas = diuji !! SICH berumur kira-kira 8 tahun, sehingga sekrup yang mengatur kekeringan kek pecah

Saya faham! Terima kasih semua! Anda masih perlu mencubanya secara manual (melalui ayak). Lebih-lebih lagi, saya tidak mempunyai banyak tomato!

[Ira]

Ira, untuk mendengarkan anda - kami naik ke loteng, kami pergi bersama-sama, untuk teknik nenek
Ada baiknya anda ingin mengelapnya melalui ayak - hebat!

Tetapi, kita masing-masing mempunyai cara yang lebih moden untuk ini, yang mengurangkan masa dan kekuatan berdiri di dapur, itulah yang ingin kita capai.
Dan tidak semestinya mahal!

Dan mungkin, anda perlu fokus pada pengiklanan ayakan logam untuk mengelap, dalam semua topik forum, entah bagaimana ia menarik perhatian anda ...

Dan saya tidak suka penapis logam. Saya membelinya, walaupun saya membiarkan jus beri mengalir di dalamnya, saya berbau besi. Dia meneran saya, jadi lebih kerap ayakan logam tergantung di sekitar saya dalam keadaan terbiar.

anda tidak boleh membelinya dengan murah sekarang, tetapi dengan auger manual ia tidak begitu pantas = diuji !! SICH berumur sekitar 8 tahun, sehingga skru yang mengatur kekeringan kek pecah

Dan semalam saya melihatnya di kedai, pulang dan menonton video di youtube. Lurus sudah mahu-mahu !!!
Ngomong-ngomong ... Di besi tuang Motorsich - tidak ada skru pengatur seperti itu. Ia hanya dalam aluminium.
Tapi saya setuju, jus auger elektrik tentu lebih senang.

Di besi tuang Motorsich - skru penyesuaian ini tidak tersedia.

oooh ... ini adalah nota, kereta tidak tahan lama, dan aluminium juga berfungsi selama beberapa tahun

Gadis-gadis, saya minta maaf kerana sesuai. Kami telah memerah jus selama bertahun-tahun. Tomato selalu ada sendiri. Pada zaman kanak-kanak saya, mereka menggunakan juicer "penggiling daging". Kemudian "Zhuravinka" muncul. Kemudian analognya "svpp". Kini teknologi moden berubah.
Semua jus diminum, semua dimakan.
Pilihan peralatan hanya bergantung pada jumlah yang anda sanggup belanjakan untuknya. Jus sedikit berbeza kepadatannya, semakin tebal, semakin kering kek. Rasa bergantung pada rasa tomato lebih daripada pada juicer.
Jus akan menjadi sukar. Di sini setiap orang memilih untuk dirinya sendiri.

Saya ingin mengatakan satu perkara secara berasingan! jangan tambah apa-apa ke dalam jus sebelum berputar! tanpa garam, tanpa pengawet, tidak ada rempah.
dan jangan sekali-kali mendidih lebih dari 5 minit, jika tidak, ia akan direbus.

Kemudian pada musim sejuk, seseorang minum begitu sahaja, seseorang memberi garam, memberi saus tomat kepada seseorang :)

[Anna]

Saya ingin mengatakan satu perkara secara berasingan! jangan tambah apa-apa ke dalam jus sebelum berputar! tanpa garam, tanpa pengawet, tidak ada rempah.

Di sini! Saya suka jus seperti ini, tanpa garam. Tetapi masukkan garam ke dalam balang secara berterusan untuk menjadikannya lebih baik. Anna, dan berapa lama anda merebus jusnya sebelum berputar?

[belimbing]

belimbing, Anna, tomato apa sekarang? Suami saya sangat gemar jus tomato, saya masih boleh membuatnya. Terima kasih.

Tahun ini saya baru sahaja membeli MotorSich besi tuang dengan harga 1000 rubel. Satu aluminium adalah untuk 750 rubel, tetapi saya fikir periuk aluminium tidak digalakkan untuk hidangan masam, dan saya hanya akan menggunakannya untuk tomato, anggur dan epal. Semuanya hanya masam. Ya, dan besi tuang di tangan lebih baik jika dibandingkan.
Setakat ini saya hanya mencuba tomato.
Tidak ada banyak sampah dari tomat, tetapi saya harus membersihkannya setiap 4-5 kg, jaring dengan lubang tersumbat. Saya membersihkannya dengan berus gigi, sangat senang. 40 kg tomato diproses dan ditutup dalam balang dalam 7 jam

Sveta, anda hanya mempunyai penambah tangan? anda akan perhatikan dalam tajuknya, tidak semua orang percaya pada juicers yang rajin ini

Saya tahu dari kerja - hanya saya yang mempunyai aluminium seperti itu, dan tidak membeli augers manual yang besar = banyak yang mempunyai alat tambahan untuk penggiling daging - baiklah, baiklah, dan tidak mengapa bagi banyak orang mengisar tomato - mengapa ada jenis mesin beli, habiskan wang

Sveta, kemudian persoalan mengenai menyesuaikan kekeringan kek - apa? kerana tidak ada skru penyesuaian di hujung augers ....

Saya fikir bahawa penyesuaian itu dilakukan dengan putaran spiral, yang diletakkan di hadapan pemegang, bukan?



Saya mesti membeli, mungkin, besi tuang, untuk berjaga-jaga
---------------------------------------

Ada baiknya anda ingin mengelapnya melalui ayak - hebat!

tidak begitu banyak dan suka, kerana saya membeli augers yang berbeza = dan manual telah berfungsi selama lebih dari satu tahun, dan yang sekarang - ada yang mendatar dan menegak

tetapi ia tidak kekal, dan tidak selalu tersedia untuk semua orang, dan anda perlu dapat melakukannya dengan tangan anda, mengapa anda harus mengangkat senjata dengan ayakan, teh, bukan peluncur bom tangan = perkara yang berguna bagi banyak orang

Ya, kekeringan kek dapat diselaraskan dengan skru di hadapan pemegang

Saya mesti membeli, mungkin, besi tuang, sekiranya berlaku

Tepat! Dan maksud saya sama!
Manual, mekanikal apa-apa - ia akan selalu berlaku!

Gadis-gadis, di Dnipro kami di YuMZ, mereka pertama kali menghasilkan jus skru aluminium Strumok (dalam bahasa Inggeris), terdapat beberapa pengubahsuaian. Yang pertama adalah reka bentuk yang sama seperti yang dilakukan oleh Motor Sich sekarang. Oleh itu, dari pengalaman menggunakan selama 25 tahun, saya akan mengatakan bahawa lebih baik tidak mengetatkan skru ini untuk kek. Biarkan kek anda habis, walaupun separa cair! Kemudian saya memberikan kuih ini sebanyak 3 kali melalui juicer dan menjadi kering seperti kertas. Tetapi sebaliknya, produktiviti anda sekurang-kurangnya akan berlipat ganda, kerana pada saat putaran pertama jaring tidak akan tersumbat, anda tidak perlu membongkar dan mencucinya dengan kerap. Oleh itu, saya tidak dapat melepaskan mesin seberat 10 kg tomato. Hanya secara berkala, saya membersihkan jaring dari luar dengan belakang pisau dan memutarnya lagi.
By the way, menggunakan jus aluminium pada tomato tidak mempengaruhi aluminium itu sendiri, ia tidak menghakis sama sekali. Ini bermaksud bahawa tidak ada yang berbahaya berlaku. Tidak mungkin menyimpan persekitaran berasid dalam aluminium. Dan peranti sedemikian diperbuat daripada aloi aluminium kelas makanan AK5M2, ini adalah aloi GOST. Oleh itu, beli jus aluminium dan jangan takut dengan apa-apa.

Saya mempunyai pemproses makanan lama yang masih MRIYA .. terdapat beberapa juicers, termasuk auger, analog lengkap Strumka, hanya sesuai pada pemacu elektrik .. Saya juga tidak mengetatkan skru sepenuhnya, tetapi saya terlepas kuih itu dua kali, atau bahkan tiga kali .. pada akhirnya terdapat, "sosej" kering, .. Saya akan mengikis bahagian luar dengan satu sudu teh di jaring, jika pulpa telah tumbuh terlalu banyak dan jusnya mengalir lagi. .
Secara amnya, untuk tujuan ini, MRIYA dapat mengatasi jumlah yang banyak

Saya juga mempunyai Mriya, saya sangat menyayanginya. Dan di dacha saya menggunakan Strumkom.

Eh, tahun lalu Mriya saya hancur, telah bekerja dengan setia selama 23 tahun. Saya membeli Hurom, tahun ini saya membuat jus tomato di atasnya. Prestasi Mriya lebih tinggi, tidak ada keluhan mengenai kualiti jusnya.

Juicers Motor Sich telah dihasilkan oleh kilang kami selama bertahun-tahun AAA. Saya takut untuk membuat kesilapan, tetapi walaupun pada masa kecil saya, ibu saya menggunakan jus seperti itu untuk jus tomato. Saya sama persis, malah bapa mertua saya beli. Tetapi sejak tahun 1979, setiap musim, kami memetik jus dari tomato kami hanya dengan jus seperti itu. Biasanya kita tidak berpusing kurang daripada satu baldi atau dua pada satu masa. Suami membelit baldi tomat selama 20 minit, bersama-sama dengan mencuci dan memotong puntung. Sudah tentu saya bermain lebih lama, tetapi saya jarang melakukannya sendiri.
Juicer ini masih dapat mengatasi sebilangan besar tomato. Benar, dulang sudah pecah, suami diperbaiki, skru hilang di suatu tempat (atau pecah), suami mempunyai mur di sana, dia mengambil skru dengan ukuran.
Tetapi saya tidak akan menolak juicer seperti itu (khusus untuk tomato). Sangat menakutkan untuk memikirkan ayak. Saya lebih suka menembak diri daripada mengisar sebilangan besar tomato melalui ayakan. Saya mempunyai pasaverdur, dan kemudian saya dan dia akan mengisar sesuatu dengan gelisah.
Sveta menulis semuanya dengan betul. Jangan mengetatkan skru dengan kuat, bersihkan lubang yang tersumbat dari mesh dengan bahagian hujung pisau dan putar 2 kali. Kek kering selepas 2 kali.

Ditambah Ahad 25 Sep 2016 07:20 PTG

Dan saya lupa untuk menyelesaikan.
Kami minum jus hanya dengan tegangan, iaitu melalui pemerah skru seperti itu. Tetapi saya membuat banyak tomato dengan kulit tanah melalui penggiling daging atau pengisar. Tetapi ini sudah dianggap sebagai minuman buah untuk borscht dan keperluan memasak yang lain.
Dan untuk minum hanya auger. Saya tidak pernah masin jus seperti itu dalam hidup saya, dan tidak menambah rempah. Saya mendidih jus murni, kacau dengan spatula panjang dan mula mencurahkannya ke dalam balang. Saya menggulung tin dan segera membalikkannya sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian kami turun ke ruang bawah tanah. Jus seperti itu, semula jadi, juga sangat baik dalam keadaan apartmen. Ibu menyimpannya di sebuah apartmen di ruang atas.

Ya, Ya, Ya, tidak ada yang lebih baik daripada Mriya untuk jus tomato (dalam kuantiti yang banyak). Sebelumnya, ada yang manual dan mereka memproses 50 kg setiap malam, dan kemudian di pasar lambak mereka membeli Mriya terpakai (20 tahun yang lalu), yang terbaik bagi saya adalah apa-apa. Dan dalam jus saya masukkan lada Bulgaria, sepotong pahit, lavrushka, lada sulah dan garam. Tetapi ini adalah individu, suami saya sangat menyayangi

tidak ada yang lebih baik daripada Maria untuk jus tomato (dalam jumlah besar)

juicers auger moden - dari hingga 10,000 r, menegak lebih baik - perah jus dari semua yang berkualiti tinggi

auger saya memproses lebih daripada satu baldi buah beri dan tomato dalam satu pendekatan, tentu saja saya berehat, tetapi memerah 5 liter cincang tanpa berhenti, sementara saya menyediakan bahagian seterusnya, juicer sedang berehat

Tahun ini saya memutuskan untuk mencuba pilihan penyediaan jus yang lain. Saya membasuh tomato, memotong bahagian putih, mencincang kasar, mencincangnya dalam pemproses makanan, mendidih, menambah sedikit garam (2 sdt. Per 3.5 kg tomato). Mungkin, secara asasnya, tanpa garam, saya buat seperti tomato puri ala naturel, tanpa garam, hanya tomato, ia berdiri dengan sempurna pada suhu bilik.
Kemudian, ketika masih panas, dia menggosoknya dengan menghancurkan kayu dan senduk melalui ayakan logam. Jus yang dihasilkan dicurahkan ke dalam tin, disterilkan dalam AG, digulung, dibalikkan, dibungkus semalaman. Ia boleh dilakukan tanpa penggunaan AG, hanya selepas menyapu jus mesti direbus lagi dan dituangkan ke dalam balang.
Dengan 3.5 kg tomato, anda mendapat sedikit lebih daripada 3 liter jus dengan pulpa.

By the way, banyak juga bergantung pada tomato itu sendiri. Pertama, saya mengambil krim besar dengan kulit nipis, dalam jus tomato seperti 1/3 jus jernih, selebihnya dengan pulpa. Dan dari tomato bulat besar dengan kulit tebal, hampir semuanya jus dengan bubur, air lutsinar hampir tidak dapat dilihat.


Kaedah ini sesuai untuk mendapatkan jus tomato tanpa menggunakan skru.
Sudah tentu, ia juga memerlukan penggunaan daya dan perbelanjaan masa, kira-kira setanding dengan menggunakan pemutar skru mekanikal. Tetapi katak itu mencekik untuk memberi 8-10 tan kepada auger elektrik. Bagaimanapun, anda tidak menginginkan yang termurah, dan selain itu, tidak diketahui sama ada senang baginya untuk membuat jus, sama ada ia tidak akan tersumbat sekerap yang mekanikal. Dan sekali lagi, cari tempat untuk menyimpannya, dan ia akan digunakan setahun sekali dalam satu musim ...

Baru-baru ini terjumpa perbincangan mengenai penyapu yang mengelap. Saya menyedari bahawa saya pasti memerlukannya!
Saya malah memilih Itali berkualiti tinggi dari Mercato, pengeluar doh sheeters yang terbukti berkesan. Di Itali, mereka hampir di setiap keluarga, kerana mereka suka sos tomato di sana. Tahun ini saya tidak akan lagi membeli, tetapi musim depan saya merancang untuk membeli. Di pejabat. laman web memberi jaminan satu tahun. Harganya 2.1-2.5 tan. R.
Menurut pemilik gosok, mereka bukan sahaja mudah mengelap tomato, tetapi juga beri - mereka menggiling dan mengeluarkan biji pada masa yang sama - berguna untuk jem, jeli, marshmallow, dan buah dan sayur-sayuran yang lazat diperolehi , homogen. Mereka mengatakan bahawa ternyata kentang tumbuk yang sangat enak. Keju kotej boleh dikisar hingga sebati. Maksudnya, anda dapat mencari aplikasi bukan hanya sepanjang musim, tetapi juga sepanjang tahun!
Sekiranya ada yang berminat, kami mempunyai topik untuk mereka di sini.
Saringan (elektrik dan mekanikal) untuk pembersihan