Buah Kering di Oursson Electric Dryer-Dehydrator

[Natasha]

Buah Kering di Oursson Electric Dryer-Dehydrator

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Pir segar

Kaedah memasak

• Saya mencari topik mengenai pir kering dan tidak menjumpai bahawa Adakah kita mempunyai perkara seperti itu, atau saya kelihatan teruk?
• Baiklah, saya akan tulis di sini ... jika anda menjumpai di mana resipi pir kering, bisik
• Pears yang saya dapat hari ini dari seorang nenek berhampiran Moscow Dmitrov, keluarga saya sendiri. Mereka tidak keluar dengan gaya, dengan bintik-bintik pigmen - tetapi di dalamnya bersih dan berair !!! Dan harganya hanya 25 rubel sekilogram !!!
• 
• Saya mencuci, membersihkan, tidak membuang bintik-bintik pigmen, tidak perlu melakukan ini, kerana di bawahnya terdapat pulpa yang benar-benar bersih.
• Bahagian tengah mengeluarkan istimewa. dengan pisau untuk mengeluarkan inti dari epal.
• 
• Kemudian saya memotong pir menjadi bulat, pada parut pembakar, pada potongan tebal. Ketebalan kepingan kira-kira 0,5-0,6 mm., Akan kering dan menjadi lebih nipis.
• 
• Saya meletakkan putaran yang dihasilkan pada palet pengering Orson, dan meletakkannya sehingga kering hingga pagi pada suhu T * 45 * C.
• 
• Tetapi apa yang keluar dari pir setelah pengeringan selama 7-8 jam, pir kering !!!
• 
• Anda boleh menolong diri sendiri! Mereka tidak berwarna, gelap - tetapi, rasanya manis)))
• 

Catatan

Saya tidak pernah mengeluarkan kulit dari epal, pir dan buah-buahan lain (dengan pengecualian yang jarang berlaku)
Ini adalah serat semula jadi, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita, dan yang kita kejar di toko-toko dalam bentuk tanah. Secara berasingan, siapa di antara kamu yang meletakkan satu sendok teh serat kefir pada waktu malam? Hampir tiada siapa! Dan kita bahkan lupa bahawa di dalam almari di suatu tempat terdapat beg serat yang dibeli ini. Label itu tertera dengan indah. Mungkin ada kulit buah yang perlu digunakan di suatu tempat dalam pembuatan jus, kompot ... di mana anda perlu mengupas menggunakan teknologi.

Dan di sini, tolong - serat itu sendiri di dalam mulut meminta dalam bentuk kulit pada buah kering, dan kami membuangnya
Sekarang cuba mengisar pir kering dalam pengisar - inilah serat buatan sendiri!

Buah pir kecil dari ladang nenek Dmitrov ini ternyata ditutup dengan bintik-bintik pigmen di atas, dan di dalamnya bersih, bersih, dan manis.
Dan mereka mula gelap setelah memotong, baiklah ... begitulah keadaannya, bayi Dmitrov

Keringkan buah anda untuk kesihatan!

Topiknya adalah jawapan untuk Natasha pada:

Tatyana, sangat perlu. Saya mempunyai banyak pir. Dan banyak jem dari tahun lalu. Tiada siapa.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih kerana topik. Nantikan untuk meneruskan: girl-yes: Musim pir telah bermula.

Saya sekarang juga tanah kering tempatan (ibu saya membesar). Tetapi saya membersihkannya terlebih dahulu. Kulit dikeringkan secara berasingan (pada musim sejuk mereka akan pergi ke periuk), potongannya secara berasingan (kita boleh, sekecil kerepek akan hamster)

Kaedah yang paling betul, pada pendapat saya, untuk memelihara pir. Walaupun tidak cukup manis, pir "mealy" menjadi enak apabila dikeringkan. Tetapi saya biasa mengeringkannya hanya di bawah sinar matahari.
Saya akan menunggu gambar terakhir. Belum ada pengering yang baik di ladang (tidak ada tempat untuk meletakkannya). Hari ini saya akan mengambil permaidani Samobranka. Tetapi saya tertanya-tanya bagaimana keadaannya di Oursson. Sekurang-kurangnya saya akan bermimpi buat masa ini.

Sesuatu nampaknya bagi saya bahawa jika anda memotong kulitnya, maka tidak akan ada makanan

[Natalishka]

Natalishkamungkin bergantung pada pir. Saya juga tidak akan membersihkan yang kecil "Rusia Tengah". Dan kulit mereka sedap.

Gadis-gadis, dan saya mempunyai pir yang sangat kecil, tetapi terdapat banyak di dahan, dan dahannya pecah di bawah berat buahnya. Semalam saya terpaksa mengeluarkan 3 baldi pir dari dahan. Tetapi mereka masih keras dan tidak matang.Bolehkah saya mengeringkannya atau menunggu sehingga menjadi lebih lembut? Saya baru sahaja membeli pengering Isidri 1000, sayang sekali tidak ada dulang yang dalam, ia tidak kering sepenuhnya.

Sudah tentu, biarkan mereka berbaring, tetapi tidak lama, jika tidak, mereka akan terikat. Sekiranya anda mengeringkannya sekarang, ia tidak akan terasa sedap (pahit).

Sesuatu nampaknya bagi saya bahawa jika anda memotong kulitnya, maka tidak akan ada makanan

Mengapa hanya memotong kulitnya?
Ini adalah serat semula jadi, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita, dan yang kita kejar di toko-toko dalam bentuk tanah. Secara berasingan, siapa di antara kamu yang meletakkan satu sendok teh serat kefir pada waktu malam? Hampir tiada siapa! Dan kita bahkan lupa bahawa di dalam almari di suatu tempat terdapat beg serat yang dibeli ini. Label itu tertera dengan indah.

Dan di sini, tolong - serat itu sendiri di dalam mulut meminta dalam bentuk kulit pada buah kering, dan kami membuangnya
Sekarang cuba mengisar pir kering dalam pengisar - inilah serat buatan sendiri!

Saya tidak pernah mengupas buah semasa pengeringan

Nanti saya akan dedahkan gambar pir siap pakai dan selesaikan tema Pears yang ternyata sangat manis rasanya

Saya baru sahaja membeli pengering Isidri 1000, sayang sekali tidak ada dulang yang dalam, ia tidak kering sepenuhnya.

Jangan keringkan keseluruhan pir di dalam pengering, ia tidak akan berfungsi

Sekiranya anda dapat mengekalkan sepenuhnya, cubalah pilihan ini:

Pir manis "buah gula-gula (buah glace)" (Pentadbir)



Penyelesaian yang sangat baik dan pemeliharaan berkualiti tinggi dengan gula. Mereka bahkan berdiri di balkoni sepanjang musim panas, dan tidak ada yang menjadi milik mereka

[Tatyana]

Tatyana, Saya mengeringkan pir kecil yang manis, tetapi di dalam ketuhar. Saya mengeringkannya untuk masa yang lama dan pir hampir masak. Betapa enaknya, rasa manis di dalamnya, mirip dengan rasa madu. Tetapi, dalam prestasi seperti itu di dalam ketuhar, saya tidak lagi berani. Dan ketuhar gas ...

[Natasha]

Natasha, ini saya juga. Ketuhar masih boleh mengendalikan keseluruhan pir, tetapi bukan pengering.
Sekiranya anda mempunyai keinginan dan peluang, anda boleh mencuba memasak di pengering

By the way, saya mengeringkan pir ini di izidri:

Pir kering (Pentadbir)

Mengapa hanya memotong kulitnya?

* menghela nafas *
Tetapi kerana kulit saya tidak akan memakan bahaya (
Kerepek yang dibeli tidak diketahui dari apa yang akan mereka makan - ia tanpa kulit
Dan tidak akan ada epal kering atau pir - kulitnya kerana

Sekarang cuba mengisar pir kering dalam pengisar - inilah serat buatan sendiri!

Saya tidak memikirkan pengisar. Terima kasih!
Walaupun, hingga kulit kering, saya akan menyebarkannya melalui penggiling daging mengikut resipi Luda dan mengeringkannya dalam bentuk butiran
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429762.0

[Pentadbir]

Pentadbir,

By the way, saya mengeringkan pir ini di izidri:

Tatyana melihat resepnya dan saya mempunyai soalan teknikal ... pir dibelah dua ... tetapi palet Isidri kecil ... bagaimana anda meletakkan palet di atas satu sama lain ... pasti ada keretakan?

1. Pilih pir mengikut ukuran sehingga palet saling menutupi satu sama lain.
2. Mempunyai cincin pengembangan yang akan meningkatkan ketinggian palet. Untuk ini, saya menyumbangkan satu palet, memotong pengisiannya, hanya tinggal sisi. Cincin seperti itu berguna untuk pelbagai tujuan, misalnya, untuk mengeringkan sosis, daging - di mana ketinggian palet diperlukan.

[Pentadbir]

Pentadbir,

Untuk ini saya menyumbang satu palet

Terima kasih atas petua dari mereka. soalan. Tetapi katak menekan saya untuk merosakkan palet, saya akan cuba meningkatkan ketinggian dengan cara yang berbeza. Di tengahnya, cawan plastik (saya sudah menjumpainya di ladang) adalah kerucut kecil, palet seterusnya sangat sesuai di atasnya, saya akan memasang beberapa lidi kayu untuk barbeku di sisi. Tetapi saya akan menutup jurang yang terbentuk antara palet dengan kertas perkamen. saya akan cuba

Tanya, pir yang sangat baik! Yang buatan sendiri adalah yang paling sedap :)

Saya akan menunjukkan foto pada waktu pagi

Saya ingin melihat)

Saya ingin melihat)

Anda boleh, semua foto sudah ada

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih. Saya akan keringkan juga.

Anda boleh, semua foto sudah ada

Oh terima kasih!
Saya juga tidak membersihkan kulit)

Gadis-gadis, dan saya mempunyai pir yang sangat kecil, tetapi terdapat banyak di dahan, dan dahannya pecah di bawah berat buahnya. Semalam saya terpaksa mengeluarkan 3 baldi pir dari dahan. Tetapi mereka masih keras dan tidak matang. Bolehkah saya mengeringkannya atau menunggu sehingga menjadi lebih lembut? Saya baru sahaja membeli pengering Isidri 1000, sayang sekali tidak ada dulang yang dalam, ia tidak kering sepenuhnya.

Dan akan sangat sukar untuk mengeringkannya sepenuhnya. Kelembapan meninggalkan kulit dengan sangat keras. Lebih baik memotongnya menjadi separuh.

Gadis, pir kering memang sedap. Saya mengeringkan untuk tahun ketiga. Ia tidak begitu berjaya jika terdapat banyak sel berbatu di pir, ada jenis seperti itu, tetapi sebenarnya ini tidak menjadi masalah. Saya makan mereka seperti itu, kering sahaja. Saya tidak memasak kompot - mereka tidak faham))). Pir sangat manis apabila kering. Bahkan yang selama "hidup" segar dan "tidak ada".

Walaupun epal kering, untuk citarasa peribadi saya, tidak ada yang melampaui !!)))

Kelembapan meninggalkan kulit dengan sangat keras.

Dan ia bergantung pada kualiti peribadi dan jenis pir. Di sini, huskies berhampiran Moscow kering semalaman dan manis di dalamnya. Dan yang mulia, maaf, berharga di bawah 200 rubel, tidak betul-betul mahu kering ... menunggu keajaiban ini berlaku Dan potong hanya satu pir, hanya untuk melihat warna setelah pengeringan, ia juga menjadi gelap semasa proses pengeringan - anda sudah dapat melihat

Saya juga mengeringkan sebiji pir percubaan, ternyata sangat sedap. Tetapi menurut saya bahawa anda tidak boleh melepaskannya dengan selamat. Pertama, ternyata sangat lembut dan lembut. Kedua, ini adalah bagaimana mereka dapat dibezakan dari epal dalam campuran buah.
Ya, saya juga meninggalkan kulit.

Saya mengeringkan kumpulan kedua pir dengan pertengahan - penerbangannya normal
1 pir "darah mulia" yang dikeringkan khas untuk 200 kg. (yang ada di foto), bagaimanapun, piring menjadi gelap semasa pengeringan, menjadi kelabu

Dan bergantung pada kualiti peribadi dan jenis pir. Di sini, huskies berhampiran Moscow kering semalaman dan manis di dalamnya. Dan yang mulia, maaf, berharga di bawah 200 rubel, tidak betul-betul mahu kering ... menunggu keajaiban ini berlaku Dan potong hanya satu pir, hanya untuk melihat warna setelah pengeringan, ia juga menjadi gelap semasa proses pengeringan - anda sudah dapat melihat

Warna setelah pengeringan sangat bergantung pada tahap kematangan / penyimpanan. Untuk tahun ketiga saya telah mengeringkan pir yang sama (dari satu pokok). Mereka berbeza dalam kumpulan: sekarang semuanya berwarna putih setelah pengeringan, kemudian warna karamel yang terbakar.

Warna setelah pengeringan sangat bergantung pada tahap kematangan / penyimpanan. Mereka berbeza dalam kumpulan: sekarang semuanya berwarna putih setelah pengeringan, kemudian warna karamel yang terbakar.

Dan epal? Epal saya juga pelbagai warna. Benar, saya tidak memberi perhatian - dari satu pokok atau tidak

[Tatyana]

Tatyana, Saya laporkan. Inilah pir saya. Saya suka cincin, malah saya memakannya. Dan ia lebih cepat kering: gadis-ya: Terima kasih

[Natasha]

Natasha, kelihatan sangat bagus dan kemas
Pada mulanya saya terkejut mengapa "cincin" saya ada di sini dalam foto. Mereka juga berwarna kelabu.

Natasha, UNTUK KESIHATAN!

[Tatyana]

Tatyana, baik, siapa guru kita: kawan: Pir belum matang, walaupun manis. Saya akan mengeringkannya seminggu sekali sehingga masak.

Natasha, dan huskies saya juga manis, ternyata dalam bentuk kering, sedap. Saya berlari ke pasar pada hujung minggu, mungkin saya masih melihat sekam Dmitrov Dan yang belum matang lebih baik, kering dengan baik, dan tidak akan terlalu lekat dari gula.

[Tatyana]

Tatyana, Saya mempunyai pelbagai musim luruh, mereka masih tumbuh. Walaupun, ini pelik, Tahun ini, mereka menyanyi lama: maafkan: Sepertinya musim panas itu

Tolong beritahu pemula.
Oleh itu, saya mengeringkan pir, ternyata agak kering, tetapi sedikit melekit. Lebih-lebih lagi, kelekaan ini bukan kerana cairan, tetapi kerana kemanisan)) Pengeringan ternyata sangat manis - baik, hampir gula-gula! Rupa-rupanya, ragamnya ada yang benar, kerana kumpulan sebelumnya sama sekali berbeza.
Jadi saya fikir: bolehkah pir dimasukkan ke dalam balang, ia tidak akan merosot? Sekiranya anda mengeringkannya, anda tidak mendapat sebiji kerepek, tetapi kertas

Boleh disimpan. Perkara utama adalah bahawa kelembapan tidak kekal dalam pengeringan, dan kelekaan bergantung pada kandungan gula buah.

Terima kasih, jadi saya akan membiarkannya begitu.Sayang sekali jika karya itu hilang, dan pir ternyata enak.

Semasa pengeringan, seperti yang saya fahami dari pengalaman kecil saya, anda perlu mencari pelbagai jenis buah yang "betul". Saya mengeringkan beberapa jenis pir untuk diuji, dan hanya ini ternyata sangat enak.
Epal mempunyai masalah yang sama.

Oleh itu, saya memutuskan untuk menunjukkan lebih banyak lagi. Di sini saya memotong secara berempat. Ternyata tidak begitu rapuh, lembut.

Dan di sini diadili, potong dan bersihkan kulitnya. Untuk sebab tertentu, rasanya serupa dengan pisang kering.

Mengapa hanya memotong kulitnya?
Ini adalah serat semula jadi, sangat diperlukan untuk badan kita.

Saya memotong pir hanya kerana keseluruhan kulitnya berada dalam bentuk spek yang tidak dapat difahami ...

Tetapi epal sengaja dikupas, tanpa kulit rasanya lebih enak ...

Saya membaca di suatu tempat, sekarang saya tidak dapat mengetahui bahawa kulit epal boleh dikeringkan secara berasingan dan digiling menjadi serbuk untuk kegunaan selanjutnya ...

Hari ini saya baru sahaja membeli epal yang sangat baik untuk pengeringan, mungkin saya benar-benar tidak membuang kulitnya, tetapi keringkan ...

Tanya, terima kasih banyak untuk resipi pir !!!

Ternyata sangat sedap, sayang hanya sedikit ...

[Inna]

Tanya, terima kasih banyak untuk resipi pir !!!

Ternyata sangat sedap, sayang hanya sedikit ...

Inna, untuk kesihatan anda!

Ia mungkin hanya titik umur - tidak mengapa! Mereka tidak akan kelihatan pada pir kering, lihat foto saya
Saya tidak mengupas epal dan pir.
Sekiranya anda mahu, kemudian anda boleh mengisar seluruh pengeringan dalam pengisar, dan mendapatkan tepung serbuk halus
Kita tidak memerlukan banyaknya dalam memasak, tetapi untuk "mengunyah" dan dengan kulit, buah yang enak dan sihat dengan kulit

[Tatyana]

Tatyana, dan jika intinya tidak dipotong, tidak mengapa? Saya akan cuba memotongnya menjadi bulatan dalam gabungan, kerana pir dibawa kepada kami panjang dan nipis, mereka masuk sepenuhnya ke dalam lubang pemuatan.

[TUKANG MASAK]

TUKANG MASAK, tidak ada salahnya, lebih banyak serat akan masuk ke dalam perut, dan tulang juga berguna. Pada masa akan datang, saya melakukan begitu sahaja.

Saya tidak menasihati anda untuk memotong gabungan - potongan yang sangat nipis, apalagi, tidak rata, cakera "merobek" pir. Buah pir seperti itu akan kering hingga menjadi "kertas".
Sekiranya anda yakin bahawa bulatannya akan sama rata dan tebal, maka kemungkinan terdapat dalam gabungan.
Lebih baik memotongnya dengan pisau, berukuran sekitar 5-7 mm. ia akan cepat dan kemas

Saya juga tidak pernah mengotorkan penuai. Saya mengeluarkan inti dengan pisau inti, ternyata lubang bulat sama rata dan kemudian saya memotongnya menjadi kepingan bulat dengan pisau sederhana. Ia pantas. Dan saya tidak suka dengan biji. Walaupun tidak banyak biji selaput selembar plastik. Saya suka makan tanpa sampah: saya memasukkannya ke dalam mulut dan mengunyah))). Saya memakannya hanya kering, saya tidak memasak apa-apa. Dan untuk membersihkan - tidak mungkin! Saya kering dalam baldi. Baldi !!! Kedua-dua epal dan pir. Dengan kelantangan seperti itu, lebih mudah untuk menembak sekaligus))).

[Natasha]

Saya kering dalam baldi. Baldi !!! Kedua-dua epal dan pir.

Natasha, itu sebabnya anda mengatakan bahawa?
Saya hanya tenang dengan pengeringan, sekarang saya tidak berehat - saya juga memerlukan baldi Oh, cepat cepat mengunyah epal dan pir

[Pentadbir]

Pentadbir,

Saya telah menulis di suatu tempat pada tahun lepas bahawa saya telah mengeringkan sebilangan besar baldi epal. Ternyata beg yang besar dan kuat (sarung bantal penuh 60X60). Setiap petang saya akan mengeluarkan kumpulan sebelumnya dan memuatkan pengering dengan baldi epal segar (selepas bekerja). Jiran saya mengeluarkan epal dari laman web tiga kali (dia tidak mempunyai tempat untuk meletakkannya) ... di dalam kereta! ya, kereta sorong pembinaan. Saya fikir kita akan terkelupas dari begitu banyak epal dalam badan (charlottes, kompot, mentah dan pengeringan!). Tetapi epal kering saya habis pada awal Februari))). Dan sehingga musim bunga dan epal baru untuk membengkak dan membengkak! Tidak ada epal tahun ini (mereka akan dilahirkan di sini dalam setahun), melainkan gerobak pir. Mengeringkan sebungkus pir. Saya melindunginya, jika tidak, anak-anak sudah berusaha membunuh diri!))) Sepatutnya tahun depan ada epal. Oh, saya akan turun!)))

Plum juga berjaya. Jalur tengah biasa kami berwarna biru. Selama hidup mereka manis, baik. tetapi selepas pengeringan, plum selalu terasa tajam, seperti aprikot. Mereka biasanya dipanaskan atau terkena madu / sirap, kemudian dibiarkan membengkak dan dikeringkan.Tetapi saya tidak mempunyai masa dan mengeringkan bahagiannya begitu sahaja. Saya fikir mereka akan pergi ke kompot. Mereka ternyata mempunyai rasa yang agak "pedas", manis dan masam, tetapi beberapa rasa plum yang sangat mengejutkan. Mereka tidak tinggal untuk melihat karung itu. Kanak-kanak memakannya terlebih dahulu dari pengering, dan apa yang mereka ada masa untuk dicurahkan ke dalam pinggan - sudah dari pinggan))).

SEMUANYA! Saya pergi ke pasar ... Saya akan menawar harganya dan kemudian membawa beg ke pengering

Sesuatu dari semangkuk buah dan beri campuran saya, hanya separuh daripadanya yang tersisa, saya tidak faham ke mana semuanya pergi

Oh, anak dara. Saya mempunyai kisah yang sama. Saya mengeringkan 25 kg ceri, jumlah ceri yang sama, aprikot dan semuanya sudah habis ... Mereka bertanya adakah masih ada, saya katakan semuanya .. Saya tidak dapat membayangkan berapa banyak yang diperlukan untuk mempunyai cukup sehingga Tahun Baru.
Sekarang saya mengeringkan epal, ada cukup epal, tetapi tidak mencukupi dalam masa. Anda mungkin memerlukan 48 jam sehari ..
Epal, seperti Natasha Schochelka, juga memotong inti, biji biji yang sangat keras, saya tidak mengupasnya, saya memotongnya dengan tangan. Dan saya membuat kosong untuk pengeringan, sementara satu bungkus mengering di pengering, saya memotong epal menjadi kepingan bulat, memasukkannya ke dalam periuk besar, taburkan dengan gula - saya mempunyai Antonovka - masam, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Dan dalam proses pengeringan, saya mengeluarkan yang sudah siap dari palet dan meletakkan kosong. Saya berfikir untuk sedikit kompot, tetapi semua saya memecahkannya tanpa henti, dan saya sendiri juga. Sangat sedap. Tetapi saya sudah menyimpan sarung bantal, saya memberikan dos dalam beg 3 liter untuk dibekukan. Anak perempuan saya menyeretnya ke tempat kerja, dan kemudian dia terbang ...
Oh, Tanya-Admin, anda mengaitkan kami dengan pengeringan! Saya tidak menyangka bahawa dia akan sangat diminati ...
Anda mungkin juga mesti mencari pir semasa mereka berada di sana.

[Nagy]

Oh, Tanya-Admin, anda mengaitkan kami dengan pengeringan! Saya tidak menyangka bahawa dia akan sangat diminati ...

Berdosa, saya berdosa saya memarahi diri sendiri, begitu banyak masalah dengannya
Nagy, atau mungkin menyerahkannya untuk sekerap? Dan masalah akan segera hilang, dan banyak masa akan ditambahkan!
Ya, dan apa yang akan menjadi penjimatan, tidak perlu melompat untuk epal dan pir

[Pentadbir]

Pentadbir, oh Tanyush, selepas musim ini saya BAGI !! Cuma saya takut mereka yang telah dijinakkan akan menjadi .. dan ini menular, saya juga membeli separuh daripadanya.
Kami akan berehat tahun depan. Tangkap perkataan saya ... (mari pergi ke teater, mari pergi ... atau sesuatu ..)