Roti gandum-gandum dengan biji mustard dan bir (pembuat roti)

Roti gandum-gandum dengan biji mustard dan bir (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Yis kering	1 sudu kecil
Tepung Gandum	300 g
Tepung rai	75 g
Garam	1 sudu kecil
Gula	1.5 sudu kecil
Susu tepung atau krim	1 sudu besar l
Biji sawi	2 sudu besar l
Minyak zaitun (atau sayur)	1 sudu besar l
Bir	180 ml

Kaedah memasak

• Tambahkan komponen cair dan kering mengikut arahan untuk HP anda.
  
• Garam, gula di pelbagai sudut bekas.
  
• Tetapkan mod Utama, ukuran M, kerak ringan (medium juga mungkin).
  
• 
  
• Berdasarkan resipi dari buku Jenny Schapter "The Bread Maker".
  

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

Utama

Catatan

Bir ringan untuk rasa halus. Bir gelap adalah untuk yang kaya. Buka bir sekurang-kurangnya satu jam sebelum digunakan untuk membiarkan gas keluar
Dalam resipi asal-minyak sayuran, tidak menjumpai satu, tambah zaitun.

Roti itu enak, berkhasiat, serbuk padat, rasa bir tidak dapat dilihat, biji-bijian mustard digulung dengan senang di mulut
Saya mengambil bir ringan, bumbung roti meletup, saya lupa melepaskan gas dari bir.

Berikut adalah gambar besar serbuk - biji sawi kelihatan:

Terima kasih kerana resipi !!
berkeliling, menjumpai bir di dalam peti sejuk, dibakar !!
hanya tanpa biji sawi, saya sangat suka roti, rasa yang tidak biasa ... birnya gelap

Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini, tetapi tidak berhasil: roti tidak bertambah sama sekali, dan dibakar dengan roti. Semasa doh diuli, sudah rapat, tidak ada cukup cecair dalam resipi?
Saya tidak berdosa pada ragi, kerana sebelum roti ini saya memanggang satu lagi dengan ragi yang sama.
Py. Sy .: walaupun tidak berjaya, saya suka rasanya, kerana saya tetap akan berusaha memanggangnya

TanjaSha, saya melakukan semuanya mengikut resipi buku)))
Jadi dia menunjukkan, satu-satunya perkara yang dia tidak buka bir dalam satu jam, seperti yang dikatakan nasihat, supaya gas keluar) 0 Tetapi saya naik sedikit, ini adalah resipi roti kecil.
Bermakna, perlu memasukkan sebiji bir ke dalam roti

Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini, tetapi tidak berhasil: roti tidak bertambah sama sekali, dan dibakar dengan roti. Semasa doh diuli, sudah rapat, tidak ada cukup cecair dalam resipi?

Bahan-bahan mungkin tidak sama untuk semua pembuat roti
Ternyata tepung anda mempunyai kualiti yang berbeza, panas dan tepung kering, kelembapan hilang, jadi doh anda memerlukan lebih banyak cecair daripada pengarang resipi.

Penulis membakar roti pada bulan Mei dan dia tinggal di Tyumen, di mana keadaan penaiknya berbeza.

Anda tidak perlu betul-betul berpandukan resipi penulis, perhatikan keseimbangan tepung / cecair, roti adunan anda, jika doh anda memerlukan lebih banyak cecair, maka anda perlu menambah

Terima kasih atas nasihatnya. Saya mempunyai idea untuk menambahkannya, tetapi tidak, saya baru mula memanggang, saya takut terlibat dalam proses ini. Saya pasti akan mencuba resipi ini lagi, kerana saya menyukai rasa roti.

TanjaSha, jangan takut
walaupun saya sendiri takut untuk melakukan pergerakan yang tidak perlu, sekarang saya dengan berani menambah, mengurangkan, menjauhkan diri dari resipi, dll.))) Terima kasih kepada ace tempatan laman web ini
Saya juga suka rasa dan biji sawi dalam roti