Roti sawi

[Adunan masak]

Roti sawi

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Adunan masak
tepung Gandum	150g
air	100g
ragi segar	2g
garam	2g
Doh utama
tepung Gandum	575g
tepung gandum	15g
Tepung rai	10g
ragi segar	7g
garam	11g
sawi	30g
adunan masak
air	285g
dari atas
sawi
biji bunga matahari

Kaedah memasak

• Adunan masak
• Larutkan ragi di dalam air, masukkan garam dan tepung. Kacau adunan sehingga semua bahan sebati. Biarkan pada suhu bilik selama 1 jam, kemudian pindahkan ke peti sejuk. Pematangan sejuk boleh memakan masa 12 hingga 24 jam.
• Doh utama
• Larutkan ragi dalam sedikit air. Masukkan baki air ke dalam adunan masak dan larutkan sedikit. Kemudian masukkan semua bahan, kecuali garam, ke dalam mangkuk pemproses makanan. Uleni dengan kelajuan rendah selama 4 minit. Kemudian masukkan garam dan uli selama 6 minit lagi.
• Masukkan adunan siap ke dalam bekas dan biarkan hingga masak pada suhu bilik selama 90 minit. Selama ini, doh * lipatan peregangan * 2 kali. Pada 30 dan 60 minit.
• Kemudian bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Gulung ke dalam bola. Letakkan di atas kertas atau loyang untuk pemeriksaan. Gris bahagian atas dengan mustard dan taburkan dengan biji bunga matahari.
• 
• Tutup dengan kerajang. Pemeriksaan hendaklah dilakukan dalam masa 60 minit.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C. 15 minit pertama dengan stim. Kemudian angkat kukus dan bakar selama 20 minit lagi pada suhu 200C.
• Sejukkan roti siap.
• 
• 
• Sumber: 🔗

Hidangan direka untuk

2 keping. 560g setiap satu

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya rasa roti jenis ini bagus untuk dibakar dalam periuk.

Oh, keajaiban! Lurus khas untuk suami saya.

[Natali06]

Natali06, dan berapa banyak air yang perlu ditambahkan ke adunan utama?

Mdyayaya, tuan lain Natalia, mengucapkan tahniah.

Oh, Natasha, anda tidak boleh menahan roti seperti itu! Saya dapat membayangkan betapa harumnya, dan juga dengan biji! Saya akan menolak sekeping sekarang.

[Natasha]

Natasha, oh, sungguh cantik! Dan, pastinya sedap!

[Natasha BlackHoney]

Natasha BlackHoney, terima kasih banyak atas perhatian dan minat anda terhadap resipi! Sudah diperbaiki, tambah air.
Seryozha, Manyashik, Marinochka, terima kasih banyak atas penilaian roti rendah hati saya ..
Dan seterusnya,Natashajika suami anda suka serbuk halus, bakar dengan hanya satu tepung. Dan ambil sawi yang lebih lembut. Tetapi ini semua, tentu saja, mengikut budi bicara anda. Tetapi roti tetap menjadi yang paling lembut.

[Natalka!]

Natalka!Roti hebat! Seperti biasa:"BRAVISSIMO! "... : girl_claping: Adakah mustard memberi kerak dan merasakan rasanya?

[Angela,]

Angela, terima kasih!

Mustard memberikan kerak dan merasakan rasanya?

Tidak ada kerak, tidak ada rasa mustard. Hanya roti untuk pencinta mustard.