Bun dakwat sotong untuk burger hitam

[Cara membuat burger ikan di sini:]

Bun dakwat sotong untuk burger hitam

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300 g
Susu	40 ml
Air	110 ml
Mentega yang dilembutkan	15 g
Ragi	1 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Dakwat sotong	10 g
Telur ayam (ketepikan sedikit protein untuk minyak)	purata
Daun Nori (pilihan)	0.25 helai
Biji Nigella - Nigella atau bijan hitam	1 sudu kecil

Kaedah memasak

Ingat kisah seram zaman kanak-kanak? Di sebuah bilik hitam-hitam tinggal penyapu cerobong hitam-hitam ... Dan seterusnya ... Ini adalah kisah-kisah seram yang menjadi kenangan dalam ingatan saya ketika saya membakar burger ini.
Dan saya mengandung mereka lama dahulu, tetapi menangguhkan semuanya. Walaupun tinta sotong, yang dibeli di Itali, merupakan pandangan mata, semuanya tidak sesuai dan pada waktu yang salah untuk memanggangnya. Dan kemudian alasannya muncul! Sesungguhnya, dari segi pertandingan dikatakan bahawa makanan yang dipanggang tidak hanya harus sihat, tetapi juga cantik.
Sudah tentu, saya menganggap bagaimana ia kelihatan tidak dijangka dan tidak biasa. Tetapi apa yang akan menjadi begitu bergaya dan cantik, jujur, saya tidak menyangka!
Untuk kebaikan, saya menambahkan daun nori yang ditumbuk, menggantikannya dengan sebahagian garam yang dimasukkan mengikut peraturan.
Tinta sotong yang ditambahkan untuk kehitaman adunan, seperti semua makanan laut dan ramuannya, bermanfaat kerana ia mengandungi unsur surih dan yodium.
Taburkan di atasnya dengan nigella - biji Nigella, tumbuhan yang benar-benar unik tanpa regangan.

Kami mengukur tepung dan pastikan memasukkannya ke dalam periuk penguli.

Masukkan ragi, susu dan air curam. Kacau dan biarkan hingga membengkak gluten selama 15 minit.

Pada masa ini, kami mengambil telur dan mencampurkan dakwat sotong dengan teliti. Saya rasa boleh juga dicampurkan dengan air, tetapi sukar untuk mengira jumlah cecair yang ditambahkan ke dalam tepung, kerana kadang-kadang anda harus menyesuaikan diri.

Masukkan telur ke dalam adunan dan mula menguli dengan kelajuan rendah. Secara beransur-ansur tambahkan garam yang dibasahkan dengan air, gula dan tambahkan mentega yang dilembutkan sekeping demi sedikit. Akhir sekali, masukkan serbuk daun nori. Anda boleh melakukannya tanpanya, tetapi saya ingin menambahkan nota "laut" mengikut cita rasa.

Uleni doh dengan teliti sehingga dakwat tersebar sepenuhnya dan doh berwarna sama rata. Bagaimanapun, kita tidak lagi dapat menambahkan tepung, kerana kita perlu mengekalkan warna hitam roti.

Biarkan adunan naik sekali dalam mangkuk, kemudian keluarkan, bentuk dengan ras minyak. sebiji bola dengan mentega dan masukkan minyak. mangkuk mentega. Tutup dengan topi dan biarkan di tempat yang hangat dua kali.

Doh tidak melekit, sangat elastik. Menariknya, doh itu sendiri tidak mengotorkan tangan anda!

Kami mengeluarkan doh yang telah keluar, membahagikannya kepada 4 bahagian dan membentuk bola.

Kami menyebarkannya ke atas loyang, minyak dengan protein, sedikit, dan taburkan dengan biji hitam.

- Biarkan roti naik dan bakar selama 5 minit pada suhu 220 C, kemudian pada suhu 180 hingga lembut, hanya sekitar 20 minit.

Keluarkan roti yang sudah siap dari cadar dengan teliti, tutup dengan tuala dan tunggu sehingga sejuk. Inilah mereka, sangat hitam! Lampu bermain di foto, dan mereka seperti arang batu.

Gulungannya sangat lapang, tanpa berat, dengan serpihan kecil yang lembut.
Kami menggunakannya untuk membuat burger, dan juga pada menu dengan hidangan ikan dan makanan laut.

Rasa laut dirasakan dengan jelas, tetapi secara halus, saya tidak dapat menyatakannya sebaliknya! Sangat sedap! Sekiranya kita dapat mengatakannya mengenai sensasi rasa, maka rasanya sangat indah. Roti tidak hancur, walaupun sedikit kering pada hari ketiga mengekalkan keanjalan dengan rasa lapang. Bagus untuk sandwic ikan dan makanan laut.

Cara membuat burger ikan di sini: Burger Ikan Merah yang dicincang dengan Bun Tinta Sotong (dan pilihan lain).

Hidangan direka untuk

4 roti (untuk burger)

Catatan

Nigella damaska ​​atau "girl in green" - Nigella damascena L. Nigella damascena L. Benih nigella mengumpulkan enzim tindakan lipolitik yang sangat penting - lipase, tanpanya usus tidak memecah lemak menjadi asid lemak dan gliserin. Nilai sifat enzimatik dan lipolitik lipase yang terkandung dalam biji nigella sangat tinggi sehingga enzim yang diperoleh dari biji yang disebut "Nigedaza" digunakan untuk mengobati penyakit kronik saluran gastrointestinal (cholecystopancreatitis, enterocolitis, enteritis, hepatitis kronik, pankreatitis). Dipercayai bahawa "Nigedaza" adalah lipolitik klasik yang menghidrolisis lemak sayuran dan haiwan dan melancarkan pencernaan, penggunaan dan pemulihan metabolisme lemak.
Tindakan farmakologi nigedase ditunjukkan dalam kenyataan bahawa ubat menghidrat lemak sayuran dan haiwan, memudahkan pencernaan dan asimilasi lemak di saluran gastrointestinal.
Minyak Nigella (minyak nigella; jintan) mempunyai banyak bidang aplikasi: sebagai diuretik, koleretik, pencahar ringan yang sangat berkesan, sebagai agen imunostimulasi, apalagi, ia memberikan hasil yang sangat baik dalam rawatan pelbagai penyakit dermatologi yang berkaitan dengan neuro-humoral dan histamin gangguan pada badan.
Minyak Nigella adalah antologi terapi untuk memulihkan sistem imun dan hormon, menghilangkan hipersekresi hormon agresif (adrenalin, norepinefrin) dan amina biogenik (histamin dan serotonin). Oleh kerana terdapat sejumlah zat mediator, minyak ini merangsang rembesan histaminase (antagonis amina biogenik) dan pengeluaran antibodi antihistamin. Di samping itu, bekalan siklooksigenase ke tisu memberikan pekali tinggi aktiviti antiserotonin.
Minyak biji Nigella diakui oleh ahli alergi di luar negara sebagai kaedah berkesan untuk memerangi sebarang bentuk alergi di peringkat tempatan dan sistemik. Ia menunjukkan kesan anti-sejuk yang kuat.
Minyak Nigella (jintan) digunakan untuk dermatitis atopik, idiosyncrasy. Ia mengembalikan kekebalan kulit, mempunyai kesan antioksidan yang kuat, dan menghilangkan proses kulit yang stagnan. Baru-baru ini, ia bahkan digunakan untuk merawat barah dan penderita diabetes (kerana adanya thymoquinone, pengambilan minyak membantu mengurangkan kadar glukosa darah
Minyak lemak nigella yang ditekan sejuk dianggap sebagai biostimulan semula jadi.
Di samping itu, ia mengembalikan simbiosis semula jadi flora usus, menghilangkan fenomena dysbiosis.
Dengan penggunaan luaran tempatan minyak Nigella, topeng, kompres, urut digunakan. Minyak tidak menunjukkan kesan sampingan semasa digunakan.
Kehamilan adalah kontraindikasi untuk digunakan, tetapi disyorkan semasa melahirkan anak. Hanya overdosis yang dapat dielakkan untuk menghilangkan kesan menjengkelkan pada perut dan usus. Penyerapan benih penyemai benih chernushka mempunyai kesan diuretik, anthelmintik, koleretik dan pemulihan. Merebus biji nigella membantu meningkatkan susu ibu yang menyusu, menormalkan kitaran haid, mengurangkan kembung dan menormalkan najis sekiranya terdapat sembelit.
Merebus biji juga berkesan untuk asma bronkial, tidur gelisah, penyakit wanita, batu ginjal, penyakit kuning, cacing dan beberapa penyakit kulit.
Ekstrak alkohol dari biji nigella mempunyai kesan peningkatan aktiviti antispasmodik dan pernafasan.
Dalam kehidupan seharian, biji nigella digunakan ketika menyimpan pakaian luar untuk melindunginya dari kerosakan oleh serangga.Nigella digunakan dalam reka bentuk lanskap sebagai tanaman hiasan: di rumput Moor, penanaman kelompok, perbatasan, pemotongan. Nigella adalah tanaman madu yang baik. ( 🔗)

Saya mengesyorkan resipi dari laman web kami yang menggunakan dakwat sotong.

Pasta "Nero" dengan kerang dalam sos berkrim

Ravioli hitam dan putih dengan isi ikan

Resipi serupa

Roti Hamburger (seperti di McDonald's) (Kek)

Roti brioche burger (Trinitron)

Burger klasik dan roti Big Mac (Trinitron)

Olya, sangat asli!



Olya, dia tumbuh? Mungkin, ia tidak akan berkembang di kumpulan kami - atau ia akan berlaku. Jenis jintan hitam seperti.

Kapeeets! Sejuk! Bagaimana itu mempengaruhi rasa?

[Olya]

Olya, itu indah! Secara umum, ia kelihatan seperti brownie yang merangkak keluar dari paip ... Sangat tidak biasa dan bergaya, tetapi potongannya agak lembut, walaupun berwarna hitam. Dan, jika roti itu terasa "laut", saya dapat membayangkan betapa enaknya dengan ikan masin - merah, putih atau hitam ... Dan betapa cantiknya sandwic seperti itu!
Anda seperti penghibur, anda tidak akan bosan.

Saya menyertai penceramah sebelumnya - saya terbawa-bawa dengan biji, tetapi saya lupa bertanya mengenai dakwat.

Olya, sangat asli!
Olya, dia tumbuh? Mungkin, ia tidak akan berkembang di kumpulan kami - atau ia akan berlaku. Jenis jintan hitam seperti.

Nampaknya semakin bertambah! Saya suka rasanya, walaupun senang dikunyah! Saya ingin menanam, tetapi di mana untuk mendapatkan benih? Dan dia mempunyai beberapa jenis ...
Mari kaji persoalannya!

Saya terlupa bertanya mengenai dakwat.

Adakah anda bercakap mengenai rasa? Dalam resipi itu saya menerangkannya seperti ini: "Rasa laut dirasakan dengan jelas, tetapi secara halus, jika tidak, saya tidak dapat menyatakannya! Sangat enak! Sekiranya saya dapat mengatakannya mengenai sensasi rasa, maka rasanya sangat indah." Saya sangat menyukainya. Maksudnya, ada kekhususan, tetapi tidak menjijikkan, tetapi sebaliknya. Tetapi dakwat itu sendiri terus berbau ikan masin!

Ayuh! Sekiranya ia tumbuh, maka bijinya, saya rasa di mana anda boleh membeli - dalam rempah India! Saya membeli benih di sana, seperti itu, dari fenugreek India - tidak ada, semuanya telah berkembang!

Saya membeli benih di sana, seperti itu, dari fenugreek India - tidak ada, semuanya telah berkembang!

Saya akan menyeksa anda di PM mengenai fenugreek !! Aha!

Baiklah, yolkii! .. Burger Kapten Nemo macam-macam! Pemandangan yang luar biasa - mengerikan! Kita tidak boleh memakannya, jadi saya percaya tanpa rasa tentang rasa!

Pemandangan yang luar biasa - mengerikan! Kita tidak boleh memakannya, jadi saya percaya tanpa rasa tentang rasa!

Percaya atau tidak, saya sendiri mati - saya bahkan tidak boleh tidur! Saya mengagumi! Saya hanya mempunyai empat daripadanya, saya menyimpan tinta untuk resipi lain

[Ol!]

Ol! Tidak bergurau ... Mataku membulat, dan aku tergelak. Sekiranya semuanya berjalan lancar, pada musim panas saya akan berada di kawasan anda. Bolehkah anda memberitahu saya di mana untuk membeli minat ini, okey?

Bolehkah anda memberitahu saya di mana untuk membeli minat ini, okey?

Ir, saya akan membelikan anda lebih awal sekiranya saya berjumpa dengan anda !!
Saya juga mempunyai idea untuk membuat keropok dengan banyak tinta dan melayani mereka dengan penampilan yang tidak bersalah kepada para tetamu dengan kuahnya! Seperti, gorengnya dibakar!

Saya menghasilkan banyak tinta untuk membuat keropok

Baiklah, yokarny babay! Tada menjemput tetamu dengan rasa gugup!
Tetapi sekarang saya sedar bahawa anda mengumumkan dalam "Sukharik" Tormozyuk, tentu saja ...

Ol! Terima kasih atas kemurahan hati anda! Tapi, saya rasa mengenai harganya ... lebih baik saya datang kemudian dan menunjukkan mengenai pembelian.

Saya akan menyeksa anda di PM mengenai fenugreek !! Aha!

Cuba!

[Olga]

Olga, roti hitam apa, betapa halus !!!!!
Dikagumi secara langsung, saya kembali beberapa kali ke foto !!!
Dan burger ternyata bergaya lurus, bergaya
Untuk mengejutkan tetamu hanya hebat

Radochka! Tanpa lelah anda adalah milik kami, sudah tentu saya mengetepikan pengumuman itu, tetapi ketika saya melihatnya di pita, saya segera menyedari di mana orang hitam bersembunyi! Bun yang sangat menarik! Anda boleh menghalang diri anda dengan menipu diri sendiri - memotong sekeping mata anda dan menutupnya, dan seperti memakan butik dengan kaviar hitam!

[Olga]

Olga,
Jawapan kami Chamberlain kepada orang Jepun. Benar, saya tidak akan mencuba hamburger hitam dengan mereka, tidak seperti anda. Ia lebih sedap !!!

Olga,
Jawapan kami kepada Chamberlain kepada orang Jepun. Benar, saya tidak akan mencuba hamburger hitam dengan mereka, tidak seperti anda. Ia lebih sedap !!!

Oh terima kasih! Ia selalu menarik untuk dibandingkan!
Nama mereka, terutama yang pertama, tidak begitu ...

Ibu saya! Sudah tentu, saya telah melihat banyak roti yang berbeza, tetapi yang ini !!!!!!!!!!!!!
anda cuba mengatasi diri anda dengan setiap resipi!
Saya dapat bayangkan apa yang akan berlaku seterusnya !!!!
Kacak! Tidak ditiru! Asli!
Fiksyen!

Anda boleh menghalang diri anda dengan menipu diri sendiri - memotong sekeping mata anda dan menutupnya, dan seperti memakan butik dengan kaviar hitam!

Anda tahu, anda betul, anda juga dapat merasakan rasa kaviar hitam!

Dan, jika roti itu terasa "laut", saya dapat membayangkan betapa enaknya dengan ikan masin - merah, putih atau hitam ...

Setakat ini kami hanya mencuba ikan merah, kombinasi yang sangat baik! Nanti saya akan buat burger laut sebenar!
MARINA! Terima kasih kerana selalu meraikan dan memberi semangat kepada "kebodohan" saya!

[Olga]

Menjumpai foto sebenar. Tepat, hanya orang Jepun yang boleh memakan ini, dengan kesederhanaan mereka.

Dan lihat, roti mana di foto utama adalah Mutiara sejati. Lurus tanpa mengisi dan akan makan.
Olga, baik, hanya super!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinochka! Oleh itu, saya hampir dengan idea ini hampir dua tahun! Kemudian saya mendapat pengesahan bahawa ya, mereka membakar! Baiklah ... anda lihat sendiri!

Dan lihat, roti mana di foto utama adalah Mutiara sejati. Lurus tanpa mengisi dan akan makan.
Olga, baik, sangat hebat!

Dan Kepulauan Kuril adalah KAMI!

Saya suka "Pembuat Roti" kami !!!!! Hanya disini! Hanya disini! Tiada yang mustahil !!!
Sekiranya saya memberikan sesuatu yang baru, saya mula-mula bertanya dari mana asalnya, dan kemudian, tanpa menunggu jawapan, mereka berkata: ah, jelas, dari "Breadmaker"!
Di sini saya akan menunjukkan keindahan ini kepada mereka hari ini!
Dan bagaimana, saya tertanya-tanya, dakwat sotong dikumpulkan?

Dan bagaimana, saya tertanya-tanya, dakwat sotong dikumpulkan?

Sekiranya anda bernasib baik dan anda mempunyai sotong segar atau beku dengan dakwat di tangan anda, maka langkah pertama adalah dengan berhati-hati mengeluarkan beg dari sotong tanpa merosakkannya. Sotong beku juga dapat mengandung tinta; sebelum dimasak, mereka dicairkan dalam satu sendok teh air rebus. Tinta sotong banyak digunakan untuk membuat pasta, risotto, paella, dan beberapa sos. Tinta sotong memberikan hidangan siap pakai bukan hanya warna hitam asli, tetapi juga rasa "laut" masin yang jelas.
Dan pada asalnya mereka digunakan untuk menulis!

Olya adalah lagu, bukan roti: bravo: Burger hanyalah impian gourmet Terima kasih kerana merosakkan kami.

: wow: Olenka, bravo Anda baru mendapat roti yang sangat baik.Dan yang utama ialah penghuni mesin roti mempunyai satu tugas lagi: untuk mencari dakwat dan biji ini.

Dan saya melihat foto itu dan berfikir, mengapa orang Afrika ini

[Rada-dms]

Rada-dms, eh !!!! Blimey! Saya tidak tahu bahawa dakwat sotong dapat digunakan dengan cara yang tidak biasa. Saya suka cerita seram !!!
Awak Sangat Hebat! Saya tidak pernah bosan kerana terkejut dengan penemuan dan kemampuan anda untuk mencari resipi yang tidak biasa.

Mungkin, ia tidak akan berkembang di kumpulan kami - atau ia akan berlaku.

Berkembang, Olya! Saya telah. Dan mekar dengan bunga biru kecil yang sangat comel! Dan saya mempunyai biji ini - satu kilogram, tidak kurang, saya membeli dalam jumlah besar di Barberry.



Saya juga suka nigella dan, walaupun rasanya pedasnya kuat, saya sering menggunakannya, malah membuat gula-gula dengannya seperti halva. Dan saya suka tinta sotong dalam pelbagai bentuk, Rada! Terdapat juga simpanan yang besar, dan saya menggunakannya dalam lauk, dan dalam adunan, dan dalam raviolkahladu!
Gulungan anda ajaib! Saya menyokong anda!

Olga, saya tidak akan menjauhkan diri dari labu, tetapi inilah produk roti baru yang sangat artistik, penanda buku BRAVO I

Olenka, seperti biasa, anda berada di puncak! Dan tidak menakutkan untuk mencuba sotong seperti itu! sangat menawan! Terima kasih kerana membuat kami gembira dengan pastri yang sangat indah! Gadis pandai!

Saya gembira. Foto cantik dan bergaya cantik
Walaupun saya,: rahsia: yang tidak bertolak ansur dengan semua amis, saya mahu mencuri sekeping

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, di sinilah saya meletakkan dakwat dan memakan semua makanan sendiri !!! Saya membelinya untuk spageti (kami pergi ke MK dengan Ira-Ikra) - Saya melakukannya sekali dan keluarga saya tidak menyetujui - tetapi saya sangat menyukai rasanya !!! Mengejutkan mereka lagi !!!

Olga, saya tidak akan lari dari labu,

Svetochka, hantar saya ke labu ini, ia menarik minat saya

[Olka,]

Olka,hanya hebat! Dan saya ada roti dengan nigella yang siap keluar.

Nooooo !!!! Baiklah, Etih Jepun!)))) Olgusha kami mempunyai seratus kali lebih cantik dan pastinya lebih menyelerakan !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, roti ruang yang hebat !!! Seperti planet hitam kecil di ruang yang tidak berkesudahan !!! (Sayang sekali tidak ada senyuman di ruang angkasa dan di lanskap bulan !!!)

Seperti planet hitam kecil di ruang yang tidak berkesudahan !!!

Jadi itulah yang kami buat aurora semalam!

Jadi itulah yang kami buat aurora semalam!

Baiklah, yang terakhir mesti dilancarkan ke luar angkasa!

Dan saya betul-betul mahu memasaknya dengan pengisian yang betul!

Dan saya melihat foto itu dan berfikir, mengapa orang Afrika ini

dia bukan orang Afrika, tetapi Yang Mulia! darah mulia!

: swoon: Tidak ada perkataan ... Saya berbohong :-) :-) :-) Olga Respect !!!!! Anda tidak pernah berhenti Mengejutkan kami dengan Karya !!!!

[Ikra]

Ikra, Ya ya ya! Kejadian yang jarang berlaku di garis lintang anda! Saya sudah melihat banyak gambar! Ir, adakah anda pernah melihatnya sendiri?

Baiklah, yang terakhir mesti dilancarkan ke luar angkasa!

Dan saya betul-betul mahu memasaknya dengan pengisian yang betul!

Oh tidak!!! Tunggu !!! Jangan lari !!!
Saya hanya membawakan anda daging yang betul untuk pengisian yang betul untuk burger hitam-hitam !!!

🔗

Akan ada Burger Ayam Hitam !!!

daging yang betul untuk mengisi yang betul untuk burger hitam-hitam

[Nikusya]

Nikusya, sayangnya, tidak ada Moscow di pihak kami. Kami melihat pinggiran utara.

[Rada-dms]

daging yang betul untuk pengisian yang betul untuk burger hitam-hitam !!!

mati tidak bangun
Terima kasih kerana positif!
Rada-dms, burger yang menarik