Kek sitrus coklat dengan strawberi mousse

[Biskut ringan:]

Kek sitrus coklat dengan strawberi mousse

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Biskut ringan:
Telur	4 perkara.
Gula	100 g
Tepung jagung	30 g
Tepung hazelnut atau badam	40 g
Tepung	50 g
Garam	picit
Vanillin
Biskut coklat:
Telur	3 keping.
Gula	80 g
Tepung jagung	25 g
Tepung hazelnut atau badam	30 g
Tepung	40 g
Koko	15 g
Garam	picit
Vanillin
Citrus mousse:
Kuning	135 g
Gula	80 g
jus oren	100 g
Jus lemon	20 g
Zest oren	10 g
Serai lemon	5 g
Vanillin
Gelatin	9 g
Air sejuk	40 g
Krim 33%	150 g
Mousse strawberi:
Stroberi (tumbuk)	260 g
Mascarpone	140 g
coklat putih	100 g
Mentega	50 g
Krim 33%	250 g
Vanillin
Gelatin	10 g
Air sejuk	30 g
Resepi pulut coklat cermin fomca

Kaedah memasak

• Kaedah memasak:
• Biskut ringan:
• Pukul telur dengan gula, garam dan vanila hingga krim pekat.
• 
• Tumis perlahan-lahan tepung yang telah diayak, campurkan dengan tepung badam, pati. Tuangkan adunan ke dalam acuan berdiameter 20cm yang ditutup dengan perkamen.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180C selama 20 minit. Periksa kesediaan dengan lidi kayu. Keluarkan borang dengan biskut yang sudah siap dari oven dan biarkan sejuk dalam bentuk selama lebih kurang 15 minit.Kemudian keluarkan biskut dari bentuk dan sejukkan di rak dawai.
• 
• Biskut coklat:
• Langkah memasak sama seperti cahaya, tetapi tambahkan koko dengan tepung bersama-sama. Bakar dalam bentuk segi empat tepat. Lebih kurang 20x15 cm. Sejukkan kek siap.
• 
• Citrus mousse:
• Tuangkan gelatin dengan air dan ketepikan. Keluarkan semangat dari lemon dan oren.
• 
• Campurkan jus, gula, kuning telur dalam periuk.
• 
• Masukkan periuk di atas api kecil dan didihkan hingga pekat dengan kacau berterusan.
• 
• Keluarkan krim pekat dan sejukkan sedikit. Kemudian masukkan gelatin yang bengkak. Masukkan vanillin.
• 
• Kemudian cambuk krim sejuk ke dalam busa yang kuat dan campurkan dengan mousse. Jangan masukkan mousse ke dalam peti sejuk!
• 
• Mousse strawberi:
• Tuangkan gelatin dengan air. Tuangkan krim (70 g) ke dalam periuk dan didihkan. Larutkan mentega dan coklat putih ke dalam krim. Kacau hingga sebati.
• Sejukkan hingga suhu bilik. Masukkan vanillin dan mascarpone. Pukul campuran hingga gebu. Masukkan puri strawberi dan kacau.
• 
• Kocok krim sejuk yang tinggal sehingga kaku. Panaskan agar-agar yang direndam dalam ketuhar gelombang mikro ke keadaan cair. Gelatin harus cair dan suam-suam kuku. Sekarang ambil 3 sudu besar. l. krim disebat dan kacau agar-agar longgar. Kacau sebentar. Dan tambah jisim ini ke mousse, campurkan dengan cepat. Dan kemudian gabungkan semuanya dengan bahagian utama krim disebat. Di sini pengadun tidak termasuk, anda perlu bekerja dengan spatula atau sudu. Anda perlu bekerja dengan cepat, tetapi ketahui ukurannya ketika mencambuk, mousse dapat disebat dengan mudah dan kemudian ada kemungkinan ia dapat melengkung. Oleh itu, jangan keterlaluan semasa mencambuk.
• 
• Perhimpunan:
• Potong biskut putih menjadi dua bahagian. Letakkan satu bahagian di bahagian bawah acuan yang terbelah. Di bahagian bawah, pastikan untuk meletakkan perkamen, potong dengan diameter bentuk. Dan bina sisi dengan perkamen.
• 
• Letakkan separuh mousse strawberry di atas kerak bumi. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Mousse mesti mengeras.
• 
• Potong kerak coklat menjadi jalur selebar 1 cm dan tepu setiap jalur dengan impregnasi sehingga tidak pecah semasa kita meletakkannya.
• Sekarang letakkan kepingan coklat dalam bulatan, ganti dengan limau sitrus. Mousse harus menutupi kepingan coklat sepenuhnya. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
• 
• Kemudian masukkan baki strawberi yang tinggal dan masukkan juga ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
• 
• Kemudian letakkan biskut ringan kedua di atas mousse dan rendam. Masukkan kek ke dalam peti sejuk semalaman (tidak kurang dari 5 jam)
• 
• Keluarkan kek dari acuan dan bebaskan dari bungkusan. Letakkan kek di rak dawai dan tutup dengan aising.
• Aising coklat cermin
• Masukkan kek ke dalam peti sejuk sehingga pulut menjadi pekat. Setelah pembekuan sudah siap, anda boleh mula merasakan kek yang sangat menakjubkan. Jangan menafikan sendiri keseronokan, rasanya ajaib !!!
• 

Resipi serupa

Kek mousse strawberi (ang-kay)

kek strawberi (mullet merah)

Kek strawberi dengan yogurt berkrim (ShuMakher)

[beruang]

Tidak, prestasi seperti itu bukan untuk saya. Bagus, beruang! Sekurang-kurangnya mengagumi karya dan kek.

hanya apabila anda membacanya, ia menakutkan. dan tidak ada banyak kerja yang perlu dilakukan. Saya dan anak-anak saya menatap kek ini sejak sekian lama, tetapi saya ingin mengatakan bahawa saya membuatnya dengan cepat (ini mengambil kira "pembantu" saya 9 bulan, 2.5 tahun dan 5 tahun) dua yang lebih tua tidak "menolong"

Dan akhirnya saya menjadi kekalahan dalam kek. Dan penolong kecil atau-tsa? Malatsa, saya tidak meninggalkan ibu saya sendirian. Dan sebaliknya, kita boleh tidur pada waktu ini, jadi ibu saya diasingkan.

Saya dengan tenang bermain kek, bagi saya roti, pai dan roti lebih sedap. Baiklah, untuk sedikit kek. Tetapi saya suka yang ini. Bookmark bye! Terima kasih kepada pengarang untuk kelas induk (saya tahu betapa sukarnya)! Saya menghormati kerja keras anda!

Sangat cantik dan luar biasa! Mudah hingga kompleks! Dan penerangan langkah demi langkah yang terperinci jelas akan membantu banyak pihak untuk memotivasi diri mereka untuk membuat karya ini. Terima kasih, saya akan cuba mengejutkan rakan-rakan saya, ulang tahun akan datang tidak lama lagi! Sekiranya, dengan pembantu tersebut, mungkin dilakukan ..........

[beruang]

beruang, membantu! Saya mahu membakar suami saya pada DR pada hujung minggu, tetapi saya melihat, dan di sini semuanya dalam gram. Bolehkah anda memberitahu saya dalam sudu? SOS !!!

Saya menimbang semuanya, saya tidak tahu dalam sudu

Saya menimbang semuanya, saya tidak tahu dalam sudu

Saya faham ... maaf

[beruang]

beruang, Valyush, baik, anda adalah rakan baik - seperti MK zababahala. Saya juga membuat kek mengikut prinsip ini, dan lebih dari satu kali, tetapi jika anda juga mengambil gambar, maka anda boleh menjadi letih sepenuhnya ...
Bolehkah anda menunjukkan kepada saya alat pemotong anda, supaya orang ingin mencipta kecantikan dan keenakan ???

[Yanusya08]

Yanusya08, itu tidak mustahil, tetapi tidak perlu, mari kita tunjukkan kecantikan anda

Sekiranya anda memerlukannya, maka berikut:

Yana, adakah anda mewarnai souffle? Atau adakah anda mempunyai foto yang lebih kaya?

[Val]

Val, Saya mempunyai souffle blackcurrant di sini, saya tidak mewarnainya, tetapi beberapa titisan cat kuning menetes ke dalam lemon, untuk kontras ...

[teruskan]

teruskanapa kek cantik !!! Terima kasih! Saya pasti akan membakar! Tidak lama lagi akan ada alasan.

Helo. Kek yang sangat sedap! Saya mahu cuba melakukan perkara yang sama. Tetapi persoalannya ialah, untuk keluarga kami 20 cm. Diameternya tidak akan mencukupi jika anda membuat kek sekitar 25-26 cm. Bagaimana mengira produk?

[teruskan]

teruskan, terima kasih atas resipi dan idea untuk kek yang menarik! Gembira keluarganya baru-baru ini)

Dan pemotong. Hanya saya mempunyai mousse yogurt strawberi.