Rusa dalam wain merah dan sos ceri (Hirschbraten di Rotwein - Kirschsauce)

Rusa dalam wain merah dan sos ceri (Hirschbraten di Rotwein - Kirschsauce)

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
rusa	1 kg
tunduk	2 keping
bawang putih	3 gigi.
ceri	100 g
wain merah kering	250 ml
rempah	rasa
minyak sayuran	50 ml
gula	rasa

Kaedah memasak

• Dalam masakan Jerman, terdapat banyak resipi dengan permainan. Venison terkenal di banyak wilayah di Jerman. Daging ini tidak hanya istimewa, tetapi juga rendah lemak, mudah dicerna, rendah kolesterol dan kaya dengan vitamin, mineral dan unsur surih.
• Daging mesti dibasuh dan dikeringkan.
• Rempah: lada, beri juniper, thyme, allspice, sage, pasli, jintan, rosemary, halia.
• Garam, lada daging, gosok dengan rempah.
• Kami memotong bawang dan bawang putih. Masukkan daging. Kami meninggalkan daging untuk diperap.
• Saya mempunyai ceri beku, jadi semasa pencairan, cairan terbentuk, yang diperlukan untuk sos. Sekiranya ceri itu semula jadi, tambahkan 100 ml air atau jus ceri. Kami meletakkan ceri di atas dapur dalam periuk dan rebus sedikit. Kami menambah wain. Tuangkan sebahagian sos ke dalam daging, garam selebihnya sedikit, lada, tambah gula untuk keseimbangan rasa dan rebus hingga pekat.
• Masukkan daging ke dalam piring tahan panas, tuangkan sebahagian sos, masukkan bawang dari perapan di atas. Daging boleh direbus dalam baking bag agar lebih lembut. 20 minit sebelum akhir rebusan, buka beg untuk menggoreng daging.
• Bakar pada suhu 180 ° С selama 1 - 1.5 jam.
• Nikmati hidangan anda.
• 

Resipi serupa

Daging rebus dalam anggur (kebun Vinen) (TATbRHA)

Daging sapi dalam wain merah dengan artichoke Yerusalem dimasak dalam kuali di dalam ketuhar (Bianchi)

Bawa daging dalam arak untuk kekasihku dari kekasihku (Omela)

Kombinasi hebat: daging rusa dan beri, sos ceri! TERIMA KASIH!

Dan saya masih tidak berani membeli daging rusa, daging sering dijual, dalam bungkusan, saya akan memutarnya dan membalikkannya dan penampilannya tidak menarik
Benar, setelah mereka senang membeli sosej daging rusa separa asap, sangat sedap!

Selepas resipi ini, saya mungkin akan memutuskan untuk membeli sehelai

[nar-din]

Dan saya membeli daging rusa dengan senang hati. Dia merebus daging dan memasak supnya. Kuah amber jernih yang sedap. Kami mempunyai khemah di sebelah metro dan kilang pemprosesan daging Tyumen. Tetapi kemudian mereka bergerak keluar. Mereka nampaknya mempunyai kedai jenama di Belorusskaya, anda mesti pergi.
nar-din, terima kasih kerana resipi.

[Pentadbir]

daging rusa dan beri, sos ceri

Ya, gabungannya sangat mengagumkan! Kami tidak menderita ketersediaan daging buruan di rantau kami selama musim memburu, terutama kerana saudara adalah pemburu. Di Ural, sos yang lebih dikenali dari cranberry dan lingonberry hingga permainan, kami menambah raspberi dan balsamic ke beri ini, ternyata juga sangat enak.
Pentadbir, Florichka, Terima kasih!

[nar-din]

nar-din, m-mmm ... bagaimana zaman kanak-kanak ini mengingatkan saya! Kakek adalah pemburu, nenek membuat permainan dalam pelbagai jenis beri.
Pentadbir, dan di mana kita memberikan daging rusa? Saya betul-betul mahu!