Kupaty gourmet

[Nikmati hidangan anda!]

Kupaty gourmet

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Bahu Daging atau fillet!	1 kg
Bahu babi	1 kg
Fillet peha ayam	1 kg
Fillet dada Turki boleh diganti dengan ayam	1 kg
lemak	1 kg
Caraway	0.5 sudu kecil
Paprika tanah	0.5 sudu kecil
Lada hitam	0.5 sudu kecil
Kacang putih lada	0.5 sudu kecil
Kacang manis	0.5 sudu kecil
Hmeli-suneli	0.5 sudu kecil
Rosemary kering	0.5 sudu kecil
Tunduk	2-3 biji bawang
Bawang putih	kepala dua besar
Jus delima	0.3-0.5 liter
Lemon	Jus 1 lemon

Kaedah memasak

• 1) Tambahkan semua rempah secukup rasa, siapa yang lebih suka mana (saya lebih suka bahagian campuran ini - tidak terlalu tepu, tetapi aroma yang cukup menyenangkan), giling atau hancurkan semua rempah dalam mortar!
• 2) Bawang putih secukup rasa.
• 3) Kami menatal separuh daging cincang melalui penggiling daging, di rak wayar tengah, potong halus separuh daging cincang dengan pisau ke dalam kiub kecil untuk melakukan ini, letakkan daging anda di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga daging tidak membeku sepenuhnya dan ia sedikit beku sehingga anda boleh memotongnya menjadi kiub tetapi tidak cacat))
• 4) Masukkan rempah-rempah bawang putih delima bawang lemon dan campurkan dengan penuh mimpi untuk waktu yang lama sehingga setiap bahagian tepu dengan cinta dan perasa anda
• 5) kami menghantarnya ke peti sejuk selama sehari.
• 6) Sarung daging babi atau daging lembu yang dicuci dengan baik berfungsi sebagai selongsong sosej. Mereka juga harus disiapkan dengan teliti.
• 7) Kami memasukkan perut dengan tangan atau dengan bantuan alat tambahan untuk penggiling daging atau lengan tukang masak.
• 8) Apabila sosej terbentuk, buat beberapa tusukan dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan udara berlebihan.
• 9) Masak dengan cara apa pun - rebus, goreng dalam kuali, bakar dalam ketuhar atau di atas panggangan arang !!!
• Nikmati hidangan anda!
• 

Catatan

KUPATA - sejenis sosej mentah khas yang direbus dalam air mendidih dan kemudian digoreng dalam minyak dalam kuali (sering dengan bawang dan sayur-sayuran); hidangan tradisional masyarakat Transcaucasia.

[Kostya1988]

Kostya1988, terima kasih kerana resipi, sangat sedap.

[Kostya]

Kostya, betul, anda benar-benar memasuki forum dengan gula-gula anda! Bravo! Debut cantik!

[Nikusya]

Nikusya
Terima kasih, saya mencuba

Komposisi hebat. Semua rempah adalah kegemaran. Penggunaan jus delima sangat menarik! Kostya teruskan! Kami juga mahu! Manis

ayuh

Betapa sedapnya sosej yang terdapat di foto terakhir. Dan dengan kaedah memasak apa, pada pendapat anda, sosej adalah yang paling berair ???
Bravo, saya sangat menghormati lelaki yang suka dan tahu memasak

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Berapa kali saya memasak kupaty di rumah dan mencuba menggorengnya dengan cara yang berbeza! yang paling sedap dan berair diperoleh dalam 2 pilihan!
1) Pada mulanya, disarankan untuk mencelupkan kupat ke dalam air mendidih selama beberapa minit - dalam kes ini, anda akan memastikan bahawa mereka tidak akan pecah semasa menggoreng dan akan digoreng dengan baik pada masa akan datang!
2) Kupaty paling sedap di panggangan. Untuk ini, panggangan sesuai untuk memanggang di atas bara sederhana dan tidak akan memakan masa lebih dari 20 minit, tetapi kupaty akan menjadi sedikit kering!
3) kita lapisi kupaty kita dengan mayonis atau saus tomat atau campuran untuk hidangan daging! bungkus dengan kerajang - lengan dan hantarkan kupaty kami ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah Untuk menjadikan hidangan sempurna, bakar sosej dalam kerajang selama 15 minit pertama, dan bawa siap, membebaskannya dari pembalut kerajang. .
4) Untuk mendapatkan hidangan daging dan lauk serentak, letakkan kentang yang telah dihiris di atas loyang. sebilangan tomato sebilangan lada yang direndam dalam lemak dan aroma herba aromatik, kentang dan sayur-sayuran akan sangat baik

Betul-betul gourmet!

Tuhan, "pesta untuk perut"! Delima dan daging adalah klasik! Pada musim sejuk, saya selalu menyimpan jus delima di dalam peti sejuk dan mengasinkan daging yang ada di dalamnya. Cerita! Kostya, datang dan lawati kami.

Inilah skopnya, bravo! Lima kilogram kupat gourmet "diet, mudah dicerna"

[julia_bb]

julia_bb
baik, tidak dalam satu masa untuk mengindahkan mereka
walaupun ..... jika syarikat besar maka semuanya boleh
di dalam peti sejuk mereka cukup bagus, tetapi lebih baik tidak lama, mana-mana produk mempunyai jangka hayat tersendiri!

[Kostya1988]

Kostya1988, atau siapa yang memasak, masak tanpa garam ???
Garam apa dan berapa banyak?

[Kostya1988]

Kostya1988, atau siapa yang memasak, masak tanpa garam ???
Garam apa dan berapa banyak?

Olechka melihat pengarangnya tersilap.
Saya meletakkan 1 sudu besar untuk 1.3 daging. l. garam dengan slaid kecil + 1 sudu kecil. gula tanpa slaid + 1 sudu besar. l. alkohol. Garam saya sangat kasar. Kisar dalam lesung. Setelah sedikit menetap di dalam peti sejuk (selepas kira-kira 6 jam), saya mencampurkan daging dan merasainya dengan garam.

[Irina]

Irina, terima kasih
Saya mula menguasai perniagaan sosej
Jika tidak, saya akan tidur dengan garam nitrit ...