Boefflamott

[Penyediaan]

Boefflamott

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Daging sapi (bahu)	1 kg
beri Juniper	5 keping.
Mentol disumbat	1 pc + 1 daun salam dan 2 kepala cengkih
Garam dan lada hitam secukup rasa
Allspice	3 biji kacang polong
Mentega cair	2 sudu besar l.
Lemak untuk mengisi	50 g
Lobak	1 PC
Akar saderi	100 g (50 g)
Akar pasli atau herba	1 PC
Wain merah	0.5-1.0 l
Cuka wain	125 ml
UNTUK JIMAT: gula, garam, krim	rasa

Kaedah memasak

• Kawasan padang rumput yang besar menggemari pembiakan lembu di Bavaria, terutamanya kerana tanah dan iklim sangat baik untuk menanam jagung untuk makanan musim sejuk. Biasanya ternakan lembu dipelihara di sini, baka lembu yang sesuai untuk pembiakan lembu dan lembu tenusu. Di mana terdapat banyak ternakan sapi bersih, terdapat juga sapi Harolais dan Angus Jerman. Dalam masakan Bavaria yang sederhana dan bersahaja, daging lembu dihargai terutamanya dalam bentuk rebus. Pertama, kerana daging lembu rebus berkualiti tinggi selalu enak, dan kedua, kerana semasa memasak, produk tambahan muncul, kaldu kaya, yang dimakan dengan ladu hati, ladu semolina, crouton limpa atau potongan pancake. Salah satu jenis daging rebus adalah beflamot, resipi yang saya pelajari dalam sebuah buku mengenai Jerman.
• Penyediaan
• - Kupas dan potong sayur menjadi kiub.
• - Campurkan sayur-sayuran dengan bawang berlapis dan beri juniper, tuangkan cuka dan wain merah dan masukkan sekeping daging siap ke dalam bekas. Isi dengan air sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan perapan, tutup penutup dan masukkan sejuk selama 2-3 hari.
• 
• 
• Saya kemudian memindahkan daging ke bekas yang tinggi sehingga ditutup sepenuhnya dengan perapan.
• 
• - Keluarkan daging dari perap, keringkan, taburkan dengan kepingan daging, gosok dengan garam dan lada.
• - Terikan pengasam.
• - Masukkan daging dalam periuk dalam ghee di semua sisi. Masukkan sayur. Goreng sedikit dan tuangkan wain merah. Masukkan perapan dan renehkan daging dengan api kecil selama kira-kira 2 jam, ditutup. (Saya memasak di Shteba selama 1 jam pada program "Daging", daging yang saya temui sangat lembut)
• 
• 
• - Keluarkan kepingan daging yang sudah siap dari kuali, buang bawang dan beri juniper, dan tumbuk sayur. Masukkan kuah atau sos daging ke puri, perasakan dengan garam, gula dan lada, tambahkan krim, sajikan daging sebagai hirisan, angkat dan ditaburkan bersama sos.

Catatan

Pada prinsipnya, kuahnya ternyata enak dan dengan sedikit masam, jadi sangat mustahil untuk memasak sup kubis atau borscht di atasnya, mencairkannya secukupnya.
Daging mesti dipilih lebih gemuk dan mesti disumbat. Rasanya seratus peratus bergantung pada kualiti wain dan daging.

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Cantiknya! Tidak susah. Dan sedap sekali!
Sebagai Buryat, hidangan kegemaran saya sepanjang masa adalah sekeping daging berair.
Terima kasih atas resipi dan gambar hebat!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Cantiknya!

Saya menyokong penceramah sebelumnya! Orang Belanda lurus (tidak bergurau)! Terima kasih atas pengenalan masakan Jerman.

Baiklah, ia tidak dapat ditandingi! Resipi yang baik dan foto yang indah - Saya sangat menyukainya! Baiklah, daging hanya menang-menang! Syabas, gadis pintar!

Olya, betapa indahnya! Terima kasih!

[Olyaaaaa!]

Olyaaaaa! Cantiknya! Tidak susah. Dan sedap sekali!
Sebagai Buryat, hidangan kegemaran saya sepanjang masa adalah sekeping daging berair.
Terima kasih atas resipi dan gambar hebat!

Mikhaska, Ira, kami juga pemakan daging, dan walaupun saya tidak akan menjual sepotong stik berair untuk apa-apa, kadang-kadang anda perlu mencuba resipi lain! (Saya, seperti penagih yang lain, membuat dan memakannya (stik) sebulan sekali, jika tidak, ada sesuatu yang hilang dan anda mula membuang pelbagai jenis bahaya.)

Terima kasih! Saya cuba menghias dengan cara improvisasi!

Sebagai Buryat, hidangan kegemaran saya sepanjang masa adalah sekeping daging berair.

Jadi saya yang pertama di sini dengan garpu besar! Pada sekeping itu - bukan ya! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Saya menyokong penceramah sebelumnya! Orang Belanda lurus (tidak bergurau)! Terima kasih atas pengenalan masakan Jerman.

Oh, anda bermaksud orang Belanda yang saya sayangi !!!

Ya, kita dengan pertandingan ini tidak lama lagi akan menjadi semua orang Jerman yang "kecil"!

Terima kasih atas perhatian dan perbandingan yang memuji. Saya tidak berpura-pura masih hidup dengan hidangan seperti itu, saya harus naik ke tong sampah, tetapi tidak ada masa untuk semuanya.

[Irishechkina!]

Saya yang pertama di sini dengan garpu besar!

Baiklah, tidak! Kita mesti sudah ditentukan, wahai sayang Irishechkina! Atau kentang atau daging! Dan, layanlah FSE gadis Belarus yang tamak ini dan bersama-sama! Dan kentang - milik mereka ... Dan daging - mereka ... Lenin diwariskan untuk berkongsi!

[Olenka!]

Olenka!
Tetapi, foto itu memang tidak dapat dibandingkan! Perkataan yang betul - lukisan minyak!

[mikhaska]

mikhaska, tumanofaaaa, mari kita bertemu dan memasak daging ini dalam kuali besar, bakar kentang di atas api dan minum wain, mengapa memindahkannya ke kaldu! Dan kita akan pernis dengan lemak babi!
Saya hanya bermimpi mengenainya !!!

Aha! Jumpa! Buat masa ini, saya akan sampai di sini dengan kereta luncur dari sini, anda sudah memecahkan semua daging! ... Rasa semua anggur! ... Dan saya hanya akan mendapatkan cakar anda, berminyak dari kaldu dan berkabut, tidak bersalah - mata jujur!
Lihat, beberapa anak patung bersarang telah mengeluarkan garpu dari pangkuan mereka dan melambaikannya seperti bendera Belarus! ... Polendvitsa, anda lihat, dia tidak cukup!

[gala10]

gala10, jika hari ini, dan bukan pada waktu malam Fotala, maka saya akan melakukan semuanya dengan cara yang berbeza, tetapi sudah makan
Terima kasih, Checkmark, itu bagus, kerana kami cuba menyatakan apa yang ada, dan kemudian prosesnya sangat menarik.

Sedap !!! Dan kecantikan !!!
Cuma nama yang tidak baik

Aha! Jumpa! Buat masa ini, saya akan sampai di sini dengan kereta luncur dari sini, anda sudah memecahkan semua daging! ... Anda akan merasai semua arak! ... Dan saya hanya akan mendapatkan kaki anda, berminyak dari kaldu dan berkabut, tidak bersalah - mata jujur!
Lihat, beberapa anak patung bersarang telah mengeluarkan garpu dari pangkuan mereka dan melambaikannya seperti bendera Belarus! ... Polendvitsa, anda lihat, dia tidak cukup!

Semasa salji mencair, saya akan menguburkan anggur di kebun, mengubah daging menjadi rebusan, dan Irisha akan menggerakkan kentang! Saya menunggu musim panas, pendeknya, saya tidak tahu!

Lurus, tangan berpusing keluar dari tulang selangka! ... Dan apa? adakah anda akan memberi saya rebusan? Di situlah selalu bermula: Datanglah, makcik, melawat! Bawa saya, makcik, wang! daging! ... dan jenis anggur yang bangun?

[Irina Dolars]

Sedap !!! Dan kecantikan !!!
Cuma nama yang tidak baik

Irina Dolars, baik, jadi orang Jerman dengan nama adalah tuan terkenal! "Tail Tikus", "Hay, Straw, Boot" dan lain-lain akan memberi anda kebenaran yang luar biasa!

Oh, terima kasih, sudah dipuji! Saya akan pergi ke suami saya untuk memamerkan "terima kasih" anda, bolehkah dia memasak saya makan malam !?

[mikhaska]

mikhaska, Saya mempunyai wain dari semua sudut dan celah Eropah! Jujur!
Yang mana anda suka?
Dan akan ada rebusan beeflamot! Apa yang saya raksasa, seorang lelaki di atas rongga batu dan tanah kosong akan datang, dan saya adalah rebusannya yang sederhana!

Jadi saya yang pertama di sini dengan garpu besar! Pada sekeping itu - bukan ya! : girl_thin1: dumbfsemsama!

Tidak, saya mempunyai garpu yang lebih besar, dan secara umum, saya tidak makan lemak, tetapi ini milik saya
Hebat !!!!

di tingkat dua

Apa yang anda, teman wanita ?! Tuhan selamatkan saya dari nasib seperti itu!
Ya-ah ... Di kereta luncur, dan juga dengan Jo saya yang sekarang kurus ... Zholtoy dari kekurangan zat makanan dengan mata kelima ... Lurus dan saya tidak tahu adakah saya akan sampai ke sana ?!

Tidak, saya mempunyai garpu yang lebih besar, dan secara umum, saya tidak makan lemak, tetapi ini milik saya
Hebat !!!!

Jadi gadis! Saya tidak akan membenarkan pergaduhan - Saya mempunyai anjing yang hebat! Semuanya teratur! Saya hanya membiarkan kanak-kanak dan anjing terus maju!
Sekian, sahabat !!

Ringkasnya, ambil semua daging, saya akan makan kaldu, rendam roti dan makan ...

Saya mempunyai garpu yang lebih besar

Tidak! Nah, lihat, apa yang berlaku! Daging mereka tidak mencukupi untuk mereka di Eropah mereka! Peluang! Apa sahaja yang ada di Barat, semua dengan pasukan pengawal yang menyasarkan lembu-lembu kita berada dalam baris dan tiang!

Lenin diwariskan untuk berkongsi!

Ayuh, ikuti sejarah! Inilah Lenin, orang yang sedang dirobohkan chichas, dan Stalin, omong-omong, mengatakan bahawa anda tidak beruntung, lepaskannya dari kawan! Sudah tentu kita untuk kentang, adakah tindakan kita? tapi daging - saya untuk kawan suci!

[TENGAH]

Lihat, beberapa anak patung bersarang telah mengeluarkan garpu dari pangkuan mereka dan melambaikannya seperti bendera Belarus! ... Polendvitsa, anda lihat, dia tidak cukup!

Ya, kami mempunyai daging adkul, hanya satu kentang. Dan kemudian, dari air liur, saya tersedak!

tetapi sudah dimakan

INI DIA TENGAH PERKATAAN! Aduh!

Tidak, saya mempunyai garpu yang lebih besar

Dan kemudian saya boleh membantah!

- Saya mempunyai anjing yang hebat!

Adakah anda bercakap mengenai hamster anda?

[Irishechka ?!]

Apa awak ?! Apa awak, Irishechka ?! Saya sama sekali tidak memberi wang kepada anda, ( Ol, beritahu saya ?!). Saya hanya kasihan dengan lembu kami ... Tidak ada daging sama sekali. Beberapa ekor dan forelocks! Untuk melihat mereka - hati berdarah!
Milik anda - daging itu akan lebih cantik! Saya nampak! Dan kuuushala!

[Radusenka]

ambil semua daging, saya akan makan sup, rendam roti dan makan ...

Jadi itu sahaja! Dibawa Radusenka, tamak di luar negara! Semua daging itu dibawa dengan daging babi!

[mikhaska]

Adakah anda bercakap mengenai hamster anda?

: lol: Di bawah hamster ini, seluruh halaman berjalan dan seluruh "hutan Aleshkinsky", sebahagian dari pengaruh bahkan meluas ke Khimki.!

mikhaska, Adakah anda berfikir, bagaimana kata-kata seperti itu dapat melintas di dalam diri saya, seperti "Nara"?

"Di sepanjang tundra, di pinggir yang luas, kami berjalan bersamamu, meninggalkan konvoi ...

"Pada siang hari kami menangkap dua katak dan membuat api, betapa rasanya katak ini yang masih saya ingat!"

[mikhaska]

mikhaska, oh Mikhaska, maafkan orang bodoh untuk "bunks" - ya, seratus pip di mulut saya, dan seratus jarum landak di pantat ....
Vaughn, orang Cina akan segera membina jalan kereta api dari Beijing ke Moscow, anda akan datang seperti orang kulit putih, anda tidak akan usang, jadi misai, pergi untuk memilih wain sebelum ketibaan !!

"Di sepanjang tundra, di pinggir yang luas, kami berjalan bersamamu, meninggalkan konvoi ...

Tihhaaa! Apa yang anda, anak perempuan ?! Nah, dia mengambilnya dan memberitahu segala-galanya tentang kita ?! Siapa yang peduli di mana anda dan saya berada selama 5 tahun?

pergi memilih wain untuk ketibaan !!

Baiklah ... Smari ... Tidak ada ommani! ... Saya seorang gadis yang gementar! Saya akan jatuh - obrohr tersinggung!

Tihhaaa! Apa yang anda, anak perempuan ?! Nah, dia mengambilnya dan memberitahu segala-galanya tentang kita ?! Siapa yang peduli di mana anda dan saya berada selama 5 tahun?

Ya, saya lelah untuk menyembunyikan tatu di bawah renda - kini mahal, kryzis!

Siapa yang peduli di mana anda dan saya berada selama 5 tahun?

ha, jadi anda bertindak mengikut konsep? pukul!

Milik anda - daging itu akan lebih cantik! Saya nampak! Dan kuuushala!

naif, dari mana anda mendapat idea bahawa itu adalah milik kita! kita semua disembelih untuk tujuan pencegahan (ada kelaparan), dan sekarang ia diimport FSE! dan pemotongan kami - itulah yang dieja Belarus!

Baiklah ... Smari ... Tidak ada ommani! ... Saya seorang gadis yang gementar! Saya akan jatuh - obrohr tersinggung!

Jadi sekurang-kurangnya kira-kira ... atau obpi .... kita mempunyai tandas truf, anda, yang paling penting, datang, jika tidak Irisha tidak pergi, tetapi apabila dia mengetahui bahawa anda akan pergi, dia tidak akan tahan, dia akan gulung! Dan saya, betapa gembira saya akan !!! Dan beflamot dan daging lembu stroganoff! : girl-yes: Saya akan berusaha bersungguh-sungguh, saya tidak akan melihat usia kehendak!

Ya, saya lelah untuk menyembunyikan tatu di bawah renda - kini mahal, kryzis!

ryunimagu

Sekiranya saya jatuh - saya akan tersinggung!

Tady Ol pastinya lebih baik untuk anda - ia lebih selamat di negara ini. dalam kes ini - sup beras!

dari mana anda mendapat idea bahawa itu adalah milik kita!

pemotongan kami - itulah yang dieja Belarus!

Inilah masanya anda! Penipuan di mana-mana! Dan bagaimana untuk hidup lebih naif Chukchi Gadis Irkutsk?
Dan, mereka berkata: makan, Irishka! daging anda di palendvichka! Sedap! ...

anda, yang paling penting, datang,

Semuanya! Diselesaikan! Saya pergi dengan kereta luncur pertama! Cuma, saya akan datang dengan anjing serigala saya! Kami bersamanya - burung kakak tua - burung cinta! Dia perlu makan daging sekurang-kurangnya sekali setahun!

dalam kes ini - sup beras!

Kuahmu ... (tawa iblis), kita - seperti gajah - bijirin! Kami mempunyai dana sendiri di Siberia! Pintu keluar dilapisi konkrit bertetulang! Fasis kemudian akan naik ke katakombe kita!

[Rada-dms]

Rada-dms, hidup yang sangat menyelerakan
Dan namanya sangat misteri, anda tidak boleh lewat!

Semuanya! Diselesaikan! Saya pergi dengan kereta luncur pertama! Cuma, saya akan datang dengan anjing serigala saya! Kami bersamanya - burung kakak tua - burung cinta!

Oleh itu, mengenai anjing serigala dengan lebih terperinci, saya sudah berminat, malah membuang botol plastik itu!
Dia membuat tali dari lelaki seperti itu, semakin besar semakin baik!
Lihat ini, mungkin tidak sia-sia pengantin perempuan menunggu pengantin lelaki dari Siberia, dia telah menjaga kesuciannya, di matanya ada kerinduan dan kesedihan! Dan kita akan menjumpai daging, kita mempunyai banyak orang York.

Oh, anda juga mempunyai seorang gadis !!!! Kalau begitu, kita akan bongkarkan oligarki Moscow di sini !!

[anel]

anel, Lenochka, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi itu, jadi saya, seperti yang saya lihat, segera mencari daging.

ha, jadi anda bertindak mengikut konsep? pukul!
naif, dari mana anda mendapat idea bahawa itu adalah milik kita! kita semua disembelih untuk tujuan pencegahan (ada kelaparan), tetapi sekarang ia diimport FSE! dan pemotongan kami - itulah yang ditulis oleh orang Belarus!

Tetapi apa yang berlaku di bumi !!!

Ir, jangan takut, kita diam, ganas, tetapi kita tidak menyentuh diri kita sendiri! Bungkus beg pakaian anda dengan daging dan kentang - selama seratus tahun saya tidak makan satu atau yang lain!

Lihatlah, jangan malas, di Temka "lelaki adalah kawan kepada anjing!" Di sana, di salah satu dari tiga halaman terakhir terdapat foto dirinya ... Dengan tulang ayam di giginya. Saya tidak memberikan pautan - Temko, walaupun, saya tidak dapat menjumpainya.

Lihatlah, jangan malas, di Temko "lelaki adalah kawan kepada anjing!" Di sana, di salah satu dari tiga halaman terakhir terdapat foto dirinya ... Dengan tulang ayam di giginya. Saya tidak memberikan pautan - Temko, saya tidak dapat menjumpainya.

Saya akan pergi dan mengira saiz anjing serigala, anda perlu tahu berapa banyak daging untuk menuai!

Ugh, kalau saja bukan York ..... saya tidak suka, mereka menghina semasa kecil! / Spoiler]

[Olenka! Masa kita tidak lagi kekanak-kanakan - jam 3 pagi ... Pokakushki! Sehingga esok!]

Pergi - pergi, jiwaku! Tepat bagi saya untuk berfikir sama ada kegembiraan anda akan memakan anak perempuan saya, atau menjijikkan!

Saya pergi ke sebelah Olenka! Masa kita tidak lagi kekanak-kanakan - jam 3 pagi ... Pokakushki! Sehingga esok!

[Olga]

Olgasayang, saya terus ke majlis makan malam diraja - reka bentuk hebat, tajuk menarik dan kandungan yang menarik!

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha !! Tidak memalukan untuk menyajikan pencuci mulut anda untuk makan malam diraja, dan apa-apa, anda tidak boleh memilih !!! Dan ini bukan pujian!

[Olya]

Olya, hebat! Saya juga suka daging lembu

Saya juga suka daging lembu

Saya tidak akan bertahan daripada pesaing! Maaf - tetapi FSE sudah dimakan!

Foto Olga hebat dan resipi, terima kasih untuk Kecantikan !! :-) :-). :-)

Saya tidak akan bertahan daripada pesaing! Maaf - tetapi FSE sudah dimakan!

Ya, seperti orang yang bangun dulu, itulah daging lembu.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia! Saya dengan sukacitanya! Terima kasih banyak atas usaha saya yang rendah hati untuk menyerahkan resipi!