Kek "creme brulee"

Atau mungkin kek tebal, saya agak tebal, dan saya faham bahawa dengan kek nipis rasanya akan lebih nipis dan lebih betul, tetapi ternyata agak kasar, tetapi ini adalah kecacatan saya. Secara umum, inilah sebabnya terdapat banyak resipi untuk mencari sesuatu yang anda sendiri, anda hampir tidak dapat menyukai semuanya

Atau mungkin kek tebal, saya agak tebal, dan saya faham bahawa dengan kek nipis rasanya akan lebih nipis dan lebih betul, tetapi ternyata agak kasar, tetapi ini adalah kecacatan saya. Secara umum, inilah sebabnya terdapat banyak resipi untuk mencari sesuatu yang anda sendiri, anda hampir tidak dapat menyukai semuanya

dengan ini saya sangat setuju, jadi saya mencari resipi secukupnya. kuih-muih itu tidak tebal dan tidak nipis, sejauh yang saya dapat mengedar dengan tangan saya, saya rasa, jika perlu dilancarkan, pasti ada lebih banyak kek. separuh dari bahagian itu tinggal, kek ternyata menjadi 4

Dan diameter kek? Dan krim, sejauh yang saya fahami, seharusnya tidak kekal. Saya juga mempunyai sedikit yang tinggal, tetapi sangat sedikit. Saya mendapat 2 kek 30 * 40 cm

Dan diameter kek? Dan krim, sejauh yang saya fahami, seharusnya tidak kekal. Saya juga mempunyai sedikit yang tinggal, tetapi sangat sedikit. Saya mendapat 2 kek 30 * 40 cm

dibuat dalam bentuk d26

Gadis-gadis itu ingin membakar kek esok untuk kek ini, tetapi saya mempunyai soalan gelas mana (ml.) Yang harus saya gunakan untuk mengukur tepung atau bolehkah seseorang memberitahu saya berapa banyak tepung yang harus diambil dalam gram?

Irina, resipi itu mengandungi isi gelas. 250 ml = 140-150 gram.

[Stelochka]

Stelochka, beritahu saya, dan jika saya menambah sos karamel bukan pada kastard, tetapi pada krim disebat, bolehkah anda ??
Saya memerlukan kek dengan krim karamel ... susu pekat rebus entah bagaimana boleh digunakan, tetapi saya ingin mencuba sos
dan betul-betul dalam krim disebat. Biskut akan menjadi chiffon klasik dan krim seperti itu, apa pendapat anda ??

Natasha, saya khuatir krimnya akan larut, kuahnya terasa berat.

[Aprelevna]

Aprelevna, Saya menambah sos ini ke Charlotte, nampaknya 1: 1, ada rasa karamel.
StérnTerima kasih untuk hidangan yang enak.

Gadis-gadis, terima kasih atas nasihatnya!

Saya mahu membakar kek ini untuk anak perempuan saya selama setahun. Saya merancang untuk menghias dengan mastic. Saya ingin bertanya: adakah mungkin untuk bekerja dengannya? Saya merancang coklat dan mentega di bawah mastic. Dan berapa hari sebelum menghias dengan mastic (berdiri) lebih baik memanggangnya. D. p akan ke-5.

Katyusha, sayangnya, saya tidak memahami apa-apa mengenai mastic atau perhiasan. Hubungi Husuke, semestinya dia sedar.

Gadis-gadis, dan tidak ada yang mencuba krim itu bersama dengan kek madu? Seorang pelanggan meminta kek madu ...... tetapi saya benar-benar ingin mengejutkannya dengan krim lazat ini?

Saya membakar biskut pada susu pekat dan melapisnya dengan krim karamel, sungguh mengagumkan !!!
Tetapi madu, menurut saya, harus tetap dengan rasa madu, lebih baik daripada krim masam berkrim.
Tetapi tidak ada batasan untuk eksperimen, cuba

[INI]

Gadis-gadis, dan tidak ada yang mencuba krim itu bersama dengan kek madu? Seorang pelanggan meminta kek madu ...... tetapi saya benar-benar ingin mengejutkannya dengan krim lazat ini?

Di sini dengan INI kek mesti sedap.

[Stérn]

Saya juga membuat kek ini, saya tidak menyangka apa yang akan berlaku, suami saya sama sekali tidak percaya pada kejayaan. pada akhirnya, sepotong kecil tinggal dari kek, lelaki nombor 1 untuk saya (anak lelaki) yang sekarang mempunyai tanzilit dan dia tidak makan apa-apa oooooooo, semalam dia membanting lebih banyak kusmyan daripada ayah, Stérn dari keluarga saya merci besar. tetapi saya juga tidak dapat melakukan tanpa kekacauan, pertama sekali, saya membeli suami bukan gula vanila, tetapi vanillin (dia tidak dapat membacanya, semuanya ditulis di atas sehelai kertas), saya harus mencairkannya dengan gula dan membuangnya, semalam saya pergi ke pasar raya dan menyimpan gula vanila dan persoalannya, berapa gram yang anda ada dalam beg? hanya satu beg berharga 5, dan 20g yang lain. dan anda masih boleh melakukannya tanpa cognac, jika tidak, saya mencurahkannya dan nampaknya dia sangat peka terhadap krim tersebut dan saya juga menambahkan gula untuk memanaskannya, kerana semua ini saya mendapat krim yang sangat manis.penyediaan kek dan creme brulee berjalan lancar, tetapi ketika saya mencampurkan kastard dengan yang lain, krim saya juga menjadi cair, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dan setelah 3 jam ia menebal, tetapi nampaknya ternyata ringan dan lapang seperti yang anda miliki kerana jumlah gula yang banyak? Saya betul-betul mahu mengulangi kek ini, terima kasih terlebih dahulu)))))))

villoy79, belum menerjemahkan produk, sudah bagus! Anak yang sihat dan cepat pulih untuk menggembirakan ibu!
Terdapat 8 gram gula vanila di dalam beg saya.
Lebih daripada apa yang telah ditulis dalam topik ini, saya tidak dapat mencadangkan - tidak ada apa-apa.

yeaaaaaaaaa dengan gula, saya jelas berlebihan,

tinggalannya manis

[Curd Napoleon]

ShuMakher, apa malaikat !!!!!!! 🔗 Saya akan menangkapnya!

Gadis, kesihatan semua orang!

Krim itu ternyata cair, kerana tepungnya tidak mencukupi. Saya baru menimbangnya, ternyata 100g. Saya akan menambahkannya ke dalam resipi. Mereka juga boleh mengambil krim tersebut.

Saya membakar kek sehingga berwarna keemasan. Perkara yang sangat.

Dan sekarang, apa yang baru sahaja terlintas di kepala saya.

Krim ini sangat sesuai dengan kek dari Curd Napoleon.

Adakah krim anda sesuai untuk biskut coklat?
Dan krim 26% boleh?

Alyonchik, jika ini adalah kek biasa untuk kegunaan rumah, maka ia akan berjaya. Sekiranya ini adalah kek untuk dipesan dengan semua jenis "Candybobers", maka saya tidak tahu.
Krim 26% mungkin.

Gadis-gadis, sayang, Selamat hari semua !!!
Mendaftar di forum untuk masa yang lama, tetapi tidak pernah menulis apa-apa, tetapi hanya membaca dan membaca dan belajar
Dan sekarang saya ada soalan, adakah anda fikir krim ini boleh digunakan dengan biskut chiffon caramel atau adakah mentega?

Tanya, selamat meninggalkan "bawah tanah"!

atau akan ada minyak - minyak?

Tidak akan! Apa-apa biskut akan menjadi hebat!

Tanya, selamat meninggalkan "bawah tanah"!

Tidak akan! Apa-apa biskut akan menjadi hebat!

terima kasih banyak atas jawapannya
Saya hanya akan membuat kek untuk rakan-rakan saya, saya tidak mahu banyak bereksperimen pada mereka, lebih baik bertanya lagi

Semoga berjaya!

Terima kasih atas resipi itu, krimnya hebat, tetapi sejujurnya, kuih-muih itu menyumbat rasa krim, walaupun lelaki saya di rumah dan gadis-gadis di tempat kerja makan semuanya. Saya rasa biskut itu betul.

Saya membakar biskut pada susu pekat dan melapisnya dengan krim karamel, sungguh mengagumkan !!!

Bolehkah anda memberitahu kami lebih lanjut mengenai biskut dengan susu pekat?

[valuhka]

valuhka, Saya menjumpai resipi di laman web kami,
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Saya suka biskut susu pekat, sedap

[valuhka]

valuhka, Saya menjumpai resipi di laman web kami,
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=45828.0

Saya suka biskut susu pekat, sedap

Terima kasih BESAR, Aprelevna! Dan kemudian saya mendapat susu pekat ini, seperti cat kasut Cat Matroskin. Saya terbakar dengan kek ini (terutamanya dengan krim) Hotza, cubalah dengan cepat

kek menyekat rasa krim

Kuih-muihnya benar-benar neutral, hampir tanpa rasa, bagaimana mereka boleh menghalang rasa krimnya ?!

Di sini, dengan rasa tidak sedap, mereka mencairkan rasa lembut krim yang indah dan tidak ada keajaiban seperti ketika anda memakan krim secara berasingan. Maksudnya, saya tidak berjaya mengahwini mereka.

Nampaknya, kek anda tidak cukup direndam, saya tidak melihat alasan lain.

[Stérn]

Stérn , Pastinya saya tidak membuat kek krim. Kek itu ternyata sangat enak, dan sos karamel anda adalah kisah dongeng, sungguh sedap! Saya cuba memberikannya kepada krim untuk biskut coklat dan vanila, dia terasa hebat di mana-mana, saya juga ingin mencuba kek madu dengan brèle crème ini pada hujung minggu, pada hari ulang tahun suami saya; dan saya juga berpendapat bahawa Napoleon akan menjadi luar biasa. ya, saya juga lupa mengatakan bahawa saya tidak memasak sos karamel untuk satu bahagian - makanan lazat seperti itu harus dibuat dalam jumlah yang banyak - contohnya, sos dari bahagian empat kali ganda produk kini semakin sejuk. Benar, saya tidak pernah meletakkan krim di sana, selalu ada susu sahaja - semuanya berfungsi dengan baik!

Gulya, saya sangat gembira kerana semuanya berjaya untuk anda! Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!

Saya juga melakukan sebaliknya. Saya membuatnya, dan sekarang saya membaca keseluruhan topik. Saya melaporkan, jika, secara ringkas, semuanya baik! (dengan proses itu sendiri). Sudah tentu kita akan mencuba esok. Perkara utama ialah setelah membaca Temko, saya dengan cepat (secara senyap-senyap) mengeluarkan kek dari peti sejuk untuk merendamnya. Terdapat 6 kek D 26 cm ditambah baki untuk percikan bintik. Krim itu hilang 2/3, atau mungkin kurang (walaupun krimnya mempunyai sos sos karamel dua kali ganda). Melihat gambar yang dipamerkan, saya bimbang kek saya nipis. Krim kastard sangat padat, ia dihantar terus ke dalam mentega. Hasilnya adalah krim tebal yang lembut. Untuk baki krim, saya akan membakar biskut ringan pada waktu pagi, supaya Creme brulee akan menyuntik lebih lama, saya akan segera memasukkan biskut dengan krim yang indah ini kepada pipi saya.

Selera makan, Valyusha dan terima kasih atas petua!

Pengarang resipi yang dihormati dan semua orang yang menyediakannya! Bantu pemula dengan nasihat! Apa yang saya buat salah? Saya memasak sepertiga norma untuk dicuba. Doh disebarkan kira-kira 1 mm tebal, ternyata pada kepingan 1.5 A4. Doh tidak naik sama sekali, hanya kering dan menjadi sangat rapuh, tetapi tebalnya 1 mm. Dan saya berakhir dengan kek dan bukannya kek 10 x 10 cm dan tinggi 5! Beritahu saya apa yang boleh saya lakukan dengan salah? Rasanya seperti biji-bijian keras, apa itu? Tepung? Atau biji-bijian keju kotej, cukup kering? Dan beritahu saya di mana anda boleh menggunakan krim yang tinggal? Dengan biskut, nampaknya ia tidak akan lancar. Ngomong-ngomong, krimnya sungguh luar biasa, dan saya masukkan sedikit lebih banyak cognac, jadi alkoholnya terasa dan sangat mirip dengan Baileys kegemaran saya!

Bakersha, mari cuba mengetahuinya.
1. Keju kotej untuk adunan tidak boleh dengan biji-bijian, (keju kotej) harus dicampur dengan pengisar sebelum digunakan atau digosok melalui ayakan.
2. Doh disebarkan terlalu nipis.
3. Kek tidak boleh naik terlalu banyak, sedikit sahaja.
4. Biji-bijian keras adalah kepingan kek, kerana saya memahaminya.

Krim boleh digabungkan dengan sebarang kek kecuali madu. Iaitu, dengan biskut juga akan menjadi enak. Atau anda hanya boleh menambah sedikit gelatin ke krim dan anda mendapat pencuci mulut yang lazat.

Selamat, terima kasih, anda betul mengenai keju kotej! Dan berapa tebal kek mentah itu? (Saya betul-betul mahu membakar kek yang betul))

Oh, sukar untuk mengatakan betapa tebal kuihnya! Walau apa pun, loyang tidak boleh dipamerkan, mungkin 3 milimeter. Saya hanya membahagikan doh menjadi beberapa bahagian yang diperlukan dan mengagihkannya dengan tangan yang basah.

Sekian, terima kasih, saya mengambil kira kesilapan saya, membakar kuih yang betul, walaupun sekarang tidak cukup krim dan ternyata enak, tetapi kering) Untuk mencari kesempurnaan, anda perlu mengulangi kek ketiga kalinya)

Semoga berjaya!

Tergoda oleh ulasan, saya akan membuat ujian, saya akan membawa rakan-rakan saya untuk berkumpul. TETAPI .. jika anda suka (yang saya pasti, setelah begitu banyak halaman ooh dan ooh), maka saya ingin membuatnya mengikut pesanan. Soalan: jadi apa itu hiasan? Saya masih di peringkat tadika, menghias dengan buah-buahan dan corak basah, coklat, coklat. Adakah ada yang melakukan apa-apa dengan perhiasan?

Saya berjaya, semuanya mengikut arahan, ukuran 27 x 33 cm, tiga kek masing-masing setinggi 0,5-0,7 cm, kek kedua pecah semasa perpindahan dari kepingan ke pinggan, kek sangat rapuh, baik, tidak ada , Saya membuatnya di bawah krim dan tidak kelihatan. Ini sangat, sangat sedap!

Oksanochka, kesihatan dan terima kasih atas laporannya!

Setakat ini saya hanya membuat krim. OOOOOOOOOOOOOOOOoooooo sedap. Dibuat dengan kek madu. Ini untuk pencinta madu kering. Walaupun, bagi saya, itu. Saya tidak suka kek madu yang terlalu lembut. Dan di sini pada suatu hari mereka meminta untuk membuat kek madu lembut. Oleh kerana sos karamel telah ditambahkan ke krim masam yang disebat. Kek madu itu sangat sedap. Sangat sedap.
Diminta menambah prun dan kacang. Bagi saya, prun ooooooooooooo melengkapkan krim ini. Memberi semacam semangat.

Berikut adalah kek madu dengan sos karamel dan krim masam

Dan segera dr ibu saya, saya ingin mencuba kuih itu sendiri. Bagaimana dia berkelakuan seperti mastic, seperti kek madu?

Svetochka, terima kasih atas laporannya!
Mengenai mastic, sayangnya, saya tidak akan memberitahu anda, kerana saya tidak pernah menangani mastic sebelumnya.

Nah, yang membuat kek ini, akhirnya kes itu muncul.



Untuk mengatakan bahawa ia lazat adalah tidak mengatakan apa-apa. Cukup sedap. Walaupun pada hakikatnya dia tidak terlalu jenuh dengan saya.

Tetapi semuanya teratur.

Seperti biasa, saya tergesa-gesa dan lupa menambah serbuk penaik ke tepung. Nakosyachila lebih pendek. Tetapi saya tidak berfikir lama, saya menaburkannya ke dalam adunan dan menguli semula.

dibakar dengan diameter 20 cm.Dan saya mendapat 7 kek. Mungkin perlu dilancarkan lebih nipis ???

Ketika saya mula mengumpul semula saya mengacaukan

Saya mengoleskan krim dengan lapisan yang baik pada kek dan kek seterusnya tumpah. Dan seterusnya.Kemudian krim ini mula menetes dengan lancar ke dulang. Nampaknya saya perlu melakukannya seperti ini - saya memburuk-burukkan kek, menunggu sebentar, meletakkan yang seterusnya, dan lain-lain. Mungkin ia tidak akan habis.

Dan jangan melihat bahawa krim di bawah mastic adalah ooooooooooo dalam lapisan besar. Hanya ada banyak dan tidak ada kaitan dengan itu. Semua menghempap ​​kek.

Saya membuat kek seperti itu, sedap, tetapi berat. Dan mereka memesan semuanya lebih mudah, kurang ...
Oleh itu, saya memutuskan untuk menggabungkan krim dari kek ini dengan biskut. Dan rendam dengan sos karamel. Seram. Kek (dan itu adalah mesin ) seperti jeli .... bumbungnya meluncur di sebelahnya. Setelah membeku, saya masih mengumpulkan Wheelbarrow. Ternyata kurang lebih baik. Tapi sedap !!!! Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa krim seperti itu tidak akan berfungsi dengan biskut, dan lebih-lebih lagi dengan kuih-muih yang besar (melainkan jika anda menambah mentega, tetapi rasanya akan hancur).
Tetapi dengan kek madu adalah idea !! perlu mencuba. Lagipun, krim itu benar-benar lembangan jem sebenar !!!!!!!!

Ngomong-ngomong, saya terlupa menulis. Kek betul-betul keluar dengan rasa yang sangat padat. Maksud saya, saya masih tidak dapat makan sepotong kecil. Sangat berkhasiat. Tapi sedap.