Kek "creme brulee"

Saya menggunakan serbuk penaik dari Dr. Otcher. Dalam sachet 8 gr, untuk 500 gr tepung.
Lebih baik tidak mencurahkan cukup ke dalam kek ini daripada mencurahkannya. Kek roti pendek, tidak boleh naik terlalu banyak.

[Sternushka]

Sternushka, Saya belum mencapai kuih-muih, saya terjebak pada "toffee". Saya mempunyai masalah dengan susu, dan bukannya krim. Ia meringkuk ketika dicurahkan ke karamel. Sudah direbus sebelum ini. Ia mendidih dan kelihatan normal, hanya menuangkannya ke karamel - ia melengkung. Sudah 2 porsi toffee saya hancur, tetapi pada ketiga saya melihat dan berfikir ... bolehkah saya mencubanya dalam krim untuk mendorong Biji-bijian ini nampaknya tidak kayu atau lebih baik menunggu susu lain?
Z. Y. Saya makan begitu banyak gula-gula terakhir kali semasa kecil. Tetapi tidak sukar dan tidak perlu patah gigi

[Nata333]

Nata333 , sedap dimakan!

Cuba sos dengan pengadun. Sekiranya biji-bijian tersebar, sila kirimkan sos ke krim.

[Nata333]

Nata333, Saya mempunyai perkara yang sama! Saya mencampurkan krim 33% dengan susu untuk mengurangkan kandungan lemak, dan semuanya menjadi semakin pendek. Kali kedua saya mengambil susu bayi "Agusha", sekali lagi mencampurkannya dengan krim - semuanya berfungsi dengan baik. Saya rasa ia mengenai susu.

[VivaLaDiva]

Bukan ... baik ... tetapi bagaimanapun, pemikiran kedua tidak timbul ... TERIMA KASIH keluar. Saya menunggang lebih jauh untuk melakukan
VivaLaDiva, tidak, suami saya membawa susu 0.5%, jadi pasti tidak ada kelebihan lemak

[Nata333]

Nata333, Saya bukan mengenai kandungan lemak))))) Saya sama dalam kedua-dua kes))) Sepertinya susu masih bukan kesegaran pertama Tetapi jika saya memutuskan untuk mengambil kesempatan, maka semoga berjaya

Saya juga membancuh susu. Kemudian ia mendidih dan semuanya normal. Susu segar 100%. Saya fikir ada reaksi ...

[Stérn]

StérnTerima kasih kerana resipi kek! ... Paling saya suka pada hari ke-3. Entah bagaimana, setiap hari semuanya terasa lebih sedap dan sedap.
Benar, ibu saya mengatakan bahawa "itu enak, tetapi saya sangat tidak suka krim dengan susu pekat rebus ...".
Terima kasih khas untuk sos karamel. Sangat cepat dan sedap

Terima kasih banyak untuk resipi!
Semuanya berjaya. Cuma kek terlalu kecil.
Krim itu ditinggalkan.
Lain kali saya akan menambah jumlah adunan dan mengurangkan jumlah susu semasa membuat kastard.
By the way, saya membuat sos karamel pada susu pekat 8.6%. Pengiraan dibuat untuk 1 balang (320 gr.) Di pintu keluar, sos ternyata sangat baik.

Dan di sini saya membawa anda terima kasih untuk kek yang sedap !!!!
Setelah membuat ulasan, saya ingin membakar rasa ngerinya, kerana ketika itu mama datang dan berjalan bersama cucu perempuannya, dan saya merasakan rasa krimnya (saya malah sedikit mabuk dari cognac, sambil menjilat krim dari mangkuk)
Saya hanya membuat 2 kesilapan - saya menulis supaya orang lain tidak mengulangi!
Tidak ada masa untuk 3 kek besar atau 5 biji kecil, saya memutuskan untuk mengganti biskut itu dengan Tortyzhkin, dan terlupa bahawa dia sendiri sangat manis Bukan sahaja, keseluruhan biskut dalam krim ini direndam dan bertukar hampir menjadi kentang yang saya ada untuk segera memahat susu burung souffle dan di sana, hampir separuh gula. Sekiranya ada ceri untuk masam, maka saya menambahkannya, dan ternyata, oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo belum lagi, para tetamu dan ibu mengurangkan kek (biskut untuk 6 protein + soufflé untuk 6 protein !!!) dalam 2 hari dan menjilat seperti lapar kucing Ibu mengatakan bahawa dia tidak pernah makan sebiji kek yang sedap.

Lain kali saya akan memasak semuanya mengikut peraturan, jujur ​​kilang bir

Selamat petang! Inilah laporan saya, semalam saya menerima tetamu, otak saya sudah lama, bagaimana mengejutkan dan menggembirakan mereka agar semua orang akan gembira, kerana orang-orang cukup berubah-ubah dalam hal ini: seseorang hanya mengenali segala-galanya biskut-coklat -lemon, yang kedua tidak bertolak ansur dengan penaik coklat, dan sayu, termasuk, dan yang ketiga mempunyai saudara yang sangat dekat yang membakar kek untuk dipesan, dan anda tahu kuihnya selalu hebat dan ketika bercakap dia selalu menekankan bahawa dia tidak makan pastri sama sekali, kecuali bahawa kuihnya.
Secara amnya, dengan mengambil kira ulasan, saya memutuskan kek ini, yang saya tidak menyesal, sudah tentu ada kekasaran buat pertama kalinya:
kek ternyata agak sukar, walaupun nipis, saya membuat 6 kek d-26. Saya rasa marjerin yang patut dipersalahkan (suami saya melakukan bazar, membeli barang yang salah)
Saya rasa saya tidak memahami ungkapan "coklat pekat" dengan betul, saya membawa gula menjadi coklat, saya takut ia tiba-tiba berubah menjadi hitam, tetapi krimnya kelihatan sedikit lebih gelap daripada pada sampel, tetapi ia tidak merosakkannya.
Krimnya ternyata sangat mengagumkan, semua tetamu, tanpa pengecualian, sangat gembira, dan yang paling pelik dari mereka mengambil resipi kek itu, yang telah saya cetak.
Jujur saja, saya jarang membuat kastard, tetapi sekarang saya melihatnya dengan mata yang sama sekali berbeza. Stellochka, terima kasih banyak untuk resipi kek yang begitu hebat, dan untuk krimnya, terima kasih banyak !!!!!

: bravo: Stérn yang dihormati!
Terima kasih banyak untuk kek yang sedap!
Terima kasih khas untuk pembukaan karamel !!! Saya akan memasaknya begitu sahaja, sama sekali tidak seperti susu pekat atau susu pekat ... rasanya ... bukan rasanya, tetapi rasa dan rasa yang berterusan ...
Kuihnya ternyata, saya juga menyukainya mengikut foto anda, roti terbakar, walaupun panas dan kabut 40 darjah, kami berada 180 km dari Moscow, gambarnya sama. Saya ketakutan hanya dengan ukurannya, jadi saya memanggang setengah bahagian: 4 kek masing-masing 24 cm keluar dan lebih banyak biskut untuk ditaburkan. krim kelihatan terlalu banyak, tetapi menolak semuanya, apabila diperlukan. Saya juga memasak krim kastard untuk pertama kalinya, sekarang saya tidak takut! semasa makan, pemikiran timbul kemungkinan kombinasi yang baik dengan kacang walnut dalam jumlah yang sangat sederhana, sebagai nuansa.
Secara umum, kegembiraan semata-mata, walaupun saya sangat, sangat berubah-ubah dalam makanan dan hampir tidak peduli dengan gula-gula.

Bit terakhir ... mmm ...


Terima kasih!

Saya mengulanginya hari ini !! Akhirnya, saya membuat adunan yang betul (kali terakhir saya terlalu malas dan merosakkan semuanya dengan kek biskut), dan krim (sekarang ia tidak cair, tetapi sangat berisi !!!)
Kek keluar hebat, 3 biji. pada keseluruhan loyang. Dia mengoleskannya dengan jari-jarinya seperti yang dinasihatkan Stella, mengambil adunan, menempel pada yang sebelumnya dan mengukirnya di atas loyang, hampir seperti plastik di papan tadika, dan kemudian menekannya dengan kepalan tangan sehingga sekata dan sekata. Baunya memang berbaloi, mama jangan menangis
Ada seorang lelaki tampan yang diresapi, dia sudah menunggu hari Rabu (bersama suaminya DR), saya tidak tahu apakah keseluruhannya akan menunggu! Saya melakukan ini terlebih dahulu, kerana ayah bertugas hari ini untuk berjalan anak dan sudah tiba masanya untuk melakukan makanan lazat ini!
Stellochka, terima kasih sekali lagi untuk resipi - ini adalah keajaiban!

........................ ........................ ......

Saya tergesa-gesa untuk berkongsi kesan saya Hari ini suami saya DR, pada waktu pagi untuk sarapan kami memotong raksasa ini
Pada mulanya saya sedikit kecewa, kerana saya menjangkakan kek itu akan lebih tepu, dan kemudian saya menyedari bahawa ini adalah sejenis kek dan krim yang tidak akan pernah basah seperti biskut atau adunan muffin. Suami mengatakan bahawa ia sedap, walaupun dia suka kuih basah. Saya menggantungkan hidung sedikit ...
Tapi di sini !!! pada waktu makan tengah hari, saya menghabiskan sepotong kek separuh makan yang tersisa di atas meja - ibu tersayang, sungguh sedap! Selama setengah hari, krimnya cair sedikit, nampaknya membengkak dan kuihnya sedikit direndam chtol, ia menjadi sangat sedap sehingga saya tidak dapat berhenti dengan cara apa pun
Sekarang saya menyedari bahawa saya suka kek ini sama seperti ais krim cair, dan tidak segera dikeluarkan dari peti sejuk, apabila gigi boleh pecah di atasnya!
Pada waktu pagi saya sudah menyiapkan beberapa keping crème brulee separuh cair Dan sekarang saya diseksa oleh keraguan yang samar-samar, saya tidak pernah menyukai Napoleon atau sesuatu seperti itu, atau mungkin sebabnya saya salah makan?

Miracle777, ada sesuatu yang memberitahu saya bahawa kek di dalam peti sejuk anda sudah direndam. Saya betul?

100% betul, dengan 3 hari !!! Saya sangat yakin bahawa mereka ada di sana dan semestinya semuanya mesti direndam (saya adalah koki pastri pemula) Adakah ada peraturan tertentu?

Py. Sy: hari ini mereka memperlakukan rakan-rakan baik kepada sebiji kek, seorang teman memakan 2 kepingnya sendiri dan terbangun hanya kerana menyesal bahawa suaminya tidak mempunyai apa-apa lagi. Begitulah kek Sekarang saya akan mengulangi suaminya.

Kek mesti direndam, tidak diragukan lagi, tapi! Siang pada suhu bilik, dan selepas itu, jika tidak sampai di atas meja, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Pengecualian biasanya dinyatakan dalam resipi. Keluarkan sekurang-kurangnya 2-3 jam sebelum digunakan.
Sudah tentu, pada musim panas, tempoh penyusuan di luar peti sejuk berkurang.

Terima kasih atas penjelasan terperinci. Adakah peraturan ini berlaku untuk semua kek atau hanya ini? Sekarang saya mempunyai coklat di atas air mendidih dengan krim disebat di dalam peti sejuk, dan sangat panas di dapur, saya takut bahawa dalam sehari dari krim satu air akan tinggal

Saya tidak suka meletakkan kek di dalam peti sejuk untuk direndam. Sama sekali tidak rasa! Jika sudah panas di dapur, bawa kek ke dalam bilik, letakkan di tempat yang lebih tinggi sehingga tidak ada yang sengaja duduk di dalamnya, dan biarkan merendam.

Semalam saya membuat kek Creme brulee mengikut resipi anda. Semuanya menjadi baik (tidak menghairankan, kerana teknologi pembuatan dicat dengan sempurna). Saya menuliskannya dalam buku resipi terpilih. : bunga: Terima kasih

Sérn, tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk menggantikan marjerin dalam adunan mentega? Faktanya ialah saya hanya memanggang mentega. Dan saya tidak begitu faham apa itu marjerin lembut. Adakah ini penyebaran? (minyak dari campuran lemak sayuran dan haiwan). Dalam ingatan saya, marjerin adalah bahan pepejal yang terbuat dari lemak sayuran. Saya betul-betul mahu membakar kek ini ... satu nama "crème brulee" ..... sudah meleleh.

Sérn, tolong beritahu saya, adakah mungkin untuk menggantikan marjerin dalam adunan mentega? Faktanya ialah saya hanya memanggang mentega. Dan saya tidak begitu faham apa itu marjerin lembut. Adakah ini penyebaran? (minyak dari campuran lemak sayuran dan haiwan). Dalam ingatan saya, marjerin adalah bahan pepejal yang terbuat dari lemak sayuran. Saya betul-betul mahu membakar kek ini ... satu nama "crème brulee" ..... sudah meleleh.

... Saya bukan Stern, saya telah membakar kek 2 kali - sangat sedap, dan semakin lama harganya, pada hari ke-3 saya menggunakan marjerin "Hostess". Saya rasa anda juga boleh menggunakan mentega. Margarin lembut (seperti yang saya fahami) adalah marjerin suhu bilik yang diuli dengan tangan. Semoga berjaya!

natushka, terima kasih atas pertolongan!

kucing-cakar, sudah tentu anda boleh memanggang mentega.
Apabila saya menulis "marjerin lembut" maksud saya bukan dari peti sejuk, suhu bilik, dicairkan.

Stеrn dan Natushka! Terima kasih atas jawapan anda. Saya menulis, menyelesaikan gigitan terakhir, jadi tidak ada apa-apa untuk difoto. Saya membakar kek dengan kuih dari resipi keju kotej Napoleon (corny tidak cukup mentega, tetapi saya tidak mahu pergi ke kedai lagi). Doh harus dilancarkan sedikit lebih tebal daripada kertas, kerana adonan itu naik secara tidak realistik selama tiga kali. Biskut ternyata lembut. Adakah itu sepatutnya? Krim adalah lagu yang berasingan !!! Rasa hebat sejak kecil !!! Gula-gula kegemaran saya adalah roti bakar. Secara umum, sebiji kek seberat satu kilogram dimakan dalam satu hari. Anak bungsu berusia tiga tahun menjauhkan gigitan dari abang yang sudah dewasa. Dan ini adalah tanda terbaik! Oleh itu, anda dan saya memperoleh A plus.

mawar semasa penaik tidak realistik, tiga kali. Biskut ternyata lembut. Adakah itu sepatutnya?

Tidak. Kuih-muihnya tidak boleh lembut, mereka mesti garing dan serpihan.

Bagaimanapun, saya gembira kerana saya menyukai kuih itu.

Pada kesihatan anda dan terima kasih atas petua!

[Stérn]

Stérn , terima kasih kerana kek yang hebat dan sedap !!! Semuanya berjalan lancar dan pertama kali.

[Sternushka]

Sternushka, dan saya mengucapkan terima kasih kerana sedap, krimnya tidak dapat dibandingkan, dan yang paling penting, walaupun harganya terlalu mahal, saya melihat banyak orang tidak dapat mengambil gambar, mereka tidak mempunyai masa ..., saya rasa ini adalah gambaran terbaik mengenai rasa

[Mendengkur]

Selamat hari!
Saya menyertai paduan suara peminat yang mengagumi karya hebat dari Mendengkur.
Pencerobohan lirik: Saya ingin membandingkan bakat masakan Stella dan khayalan masakan Y. Vysotskaya. Fikiran berikut terpikir oleh saya:
Vysotskaya (saya dengan jujur ​​mencuba beberapa resipi untuknya), dia menyediakan hidangan yang paling biasa dari produk yang tidak biasa, dan Stella dari makanan biasa menyediakan karya.
Sekarang mengenai perkara ini!
Saya menyediakan krim untuk pertama kalinya di NG dan dengan krim yang hebat ini, saya membuat "Napoleon", saya sangat menyukai krim itu, tetapi ketika saya menambah susu dan sebiji gumpalan muncul, saya fikir bahawa saya merosakkan semuanya, berlari ke komputer, dan ada Stella yang baik hati seperti saya menulis semuanya secara terperinci ...
Kali ini saya dengan yakin membuat krim yang hebat ini, semuanya berjaya, saya mengoleskan kuih dengan tangan saya semasa penulis memerintahkan, membuat dua kek.
ini adalah krim:



ini adalah kek:

Saya menyokong penuh Melanie dan mengagumi genius kuliner Stella

Saya membakar kek. Semua orang sudah diberitahu tentang apa yang sangat lazat dan tidak biasa di sini. Saya hanya perlu mengesahkan.

Saya lebih suka memberitahu anda bagaimana ibu mertua saya mengajar saya bagaimana membuat kuih-muih yang cantik.
Pada loyang, gunakan tangan kita untuk meratakan sebiji kek yang berbentuk bulat. Kemudian, dengan penutup diameter yang diperlukan, kami memotong bulatan rata, dan apa yang tersisa di sepanjang tepinya kami bergerak sedikit dan membuatnya dengan jari kami sedikit lebih nipis daripada kek itu sendiri. Setelah dibakar, lipat kek dalam timbunan, dan hiasan dalam mangkuk. Kami kemudian mengingati mereka sebagai serbuk, baik, keluarga akan mempunyai sesuatu untuk direndam dalam krim semasa kami mengumpulkan kek

Kemudian, dengan penutup diameter yang diperlukan, kami memotong bulatan rata

Saya menyertai!
Inilah cara saya memotong kek, jadi saya memotret penutup dari kuali, yang sudah bertahun-tahun tidak ada di sana, dan penutupnya berfungsi sebagai templat kek, sesuai untuk bentuk saya. Ini adalah Napoleon dengan creme brulee.

Saya tidak boleh berhenti, saya memasak krim lazat ini lagi, ternyata lebih enak!

Dan untuk tujuan tersebut saya menyesuaikan plat dengan diameter yang diperlukan. Ibu saya melakukan itu sepanjang hidupnya.

Terima kasih banyak untuk resipi krim yang hebat: bravo: semuanya hebat dan senang disediakan. Sekarang resipi anda - untuk rakan-rakan saya, ia akan mati bersama saya (saya tidak akan memberitahu rahsia pembuatan krim brulee kepada sesiapa pun)

oh, terima kasih banyak! Saya ada di sana, tetapi foto saya tidak dibuka di sana. Dan sekarang Oh! keajaiban! semuanya dibuka))) Saya akan meminta maaf sekali lagi, tetapi mungkin orang lain akan memasukkan hidung saya ke tempat itu (jika ada perkara seperti itu), bagaimana memasak sos ini dalam susu ??? Saya seperti membaca di sini bahawa jika tidak ada krim, maka anda boleh menggantinya dengan susu atau saya mengimpikannya, tolong bantu !!!!!!!!!!

[Tausha]

Tausha Saya bukan Sеrn, tetapi saya membakar kek ini krim ini yang saya sesuaikan untuk "mendorong" ke dalam mana-mana makanan yang dipanggang. Lakukan semuanya mengikut resipi, hanya tuangkan susu dan bukannya krim. By the way, saya memasaknya dalam susu. Kek ini sangat sedap dan tinggi kalori

terima kasih banyak-banyak!!! Saya telah melakukannya sekali, tetapi dengan kek biskut! sangat sedap yum-yum, tetapi tidak ada krim ((jadi bukan sirap karamel, saya menambah susu pekat rebus, itu juga enak, tetapi ada yang tidak kena, tetapi sekarang saya sedang membakar kek untuk majlis perkahwinan dan saya mahu semuanya seperti yang sepatutnya! Terima kasih sekali lagi !!!!!!!

Saya berjaya !!!



Saya takut dengan jumlah marjerin dalam adunan: Saya membuat 300 g keju kotej per 300 g penyebaran - kek super! Krim adalah lagu yang berasingan, ini mungkin krim paling sedap dalam hidup saya !!!! Semasa saya membuat sos karamel, pada akhirnya saya takut bahawa saya mempunyai gula yang terlalu banyak, sos itu sendiri terasa pahit, tetapi tidak, semua yang ada di dalam krim itu sangat hebat !!!
Kami akan makan esok, tetapi saya yakin bahawa semua bersama akan memberikan hasil yang luar biasa !!!
Ya, dan saya tidak mempunyai banyak krim, betul !!!
By the way, saya menguli doh dalam pemproses makanan dengan pisau - ia tidak melekit, digulung dengan cukup baik, hanya saya mengambil mentega keras, tidak lembut, menggosoknya dengan tepung, dan kemudian menambah keju kotej dan menghidupkan gabungkan sebelum mengumpul doh menjadi gumpalan.

Saya membuat kek untuk kali kedua; 400g marjerin tidak ada di dalam peti sejuk. Menggaru di bahagian bawah tong dan menjaringkan 200 gram marjerin, 100 gram mentega dan 100 gram bunga matahari. Kek itu ternyata sangat lembut dan enak, hanya sedikit rapuh ketika panas.

koziv, Penduduk musim panas, saya sangat gembira kerana anda membakar kek khas ini untuk percutian!

Dan dengan marjerin seperti cerita. Resipi itu tidak stabil, dan pada masa itu kita, sayangnya, tidak menyangka bahawa sebilangan besar lemak tidak enak dimakan ...

Gadis-gadis, saya berharap ada penjelasan mengenai kekeliruan saya akan membakar karya ini pada hari Ahad, dan ada soalan:
Saya bimbang saya tidak akan menemui jisim borjuasi, mereka tidak mempunyai dadih keju vanila ...
keju kotej paling gemuk, 8 peratus daripada semua, dan kemudian anda perlu mencarinya dan ia tidak manis, tetapi keju kotej sederhana, kasar ..
Adakah ia akan membuat doh untuk lapisan kek dan anda tidak memerlukan gula?

anda tidak perlu menambah gula. Kali terakhir saya melakukannya sama sekali dengan keju kotej masin. Bahagian gula yang masuk ke dalam adonan dengan keju manis atau jisim curd sangat tidak penting sehingga anda tidak perlu memperhatikannya.

Aprelevna, ambil keju jenis "Philadelphia" dan bukannya keju kotej, ia menyerupai jisim curd secara konsisten, saya bakar ini di Jerman.

[Stérn]

Oh, terima kasih banyak untuk petunjuk !!!
Stérn , beritahu saya, jika saya menambah doh untuk kek sebanyak 1.5 kali, adakah saya juga akan menambah krimnya, atau cukupkah anda memberikan resipi pada mulanya?
Saya akan membakar kek bulat, 25 cm, supaya kek tinggi.
Atas sebab-sebab tertentu saya fikir bahawa apa yang ada dalam resipi, jika dilihat dari kek anda, yang dilumurkan dengan krim, cukup.

Aprelevna, saya tidak pernah mendapat terlalu banyak krim, tetapi satu bahagian sepatutnya, secara teori, cukup.

Baiklah, saya membakarnya! Pada mulanya saya ingin memanggang Kievsky, tupai dari kek tetap ada. Baiklah, saya membakar kuih - nipis, tidak mencukupi. Baiklah, saya mengambil peluang. Separuh bungkus keju kotej di rumah, saya memutuskan untuk membuat separuh bahagian. Diameter acuan yang saya miliki adalah 28 cm, 3 kek keluar, warnanya, walaupun tidak biasa, tambah Rastishka, adonan kelihatan sedikit kering ... Krimnya hebat, anda tidak boleh menjilat periuk setelah spatula silikon . Baiklah, sekurang-kurangnya anak-anak tidak melihat bagaimana saya "menambah" sisa krim ... Baiklah, esok saya akan memotong kacukan saya ...
Terima kasih, Stellochka,
Foto - esok ...

Saya terlupa untuk berkongsi kek ...
Saya membakar 2 kek di DR: Napoleon dan Creme brulee.
Saya melapor Napoleon, tetapi saya tidak akan melaporkan semuanya kepada yang lain ...
membetulkan ...

Ini adalah pagar kek saya dan ditaburkan dari savoyardi ... Foto menunjukkan bahawa pagarnya bengkok ... Tapi sama, memang sedap ... Saya tidak sempat membuat potongan, pada awalnya tidak ada masa , dan kemudian tidak ada apa-apa ...

Dan sos karamel saya menjadi keras ketika membeku (tetapi saya mungkin terlalu menyejukkannya). Dan saya memanaskannya sedikit dan mencampurkannya dengan asas kastard yang hangat - Saya harap ini tidak kritikal? atau lebih baik membuat semula krim?

[kavilter]

kavilter, dan anda meletakkan sos di dalam peti sejuk (anda tidak perlu melakukan ini!)? Sekiranya tidak, kemudian dicerna.

Saya memanaskannya sedikit dan mencampurkannya dengan asas kastard yang hangat - Saya harap ini tidak kritikal?

Kami melakukannya dengan betul! Perlu untuk keluar dari situasi itu!

Dan saya memasak sebahagian besar sos, saya menyimpannya di dalam peti sejuk. Dan kemudian saya mengeluarkannya dengan mentega terlebih dahulu dan lembut lagi ...

Kek yang indah ternyata: kuihnya lembut, krimnya adalah dongeng. Dan sos karamel beku - umumnya Iris "Golden Key"

[Stérn]

mahal Stérn, esok di rumah kakak saya, saya merancang untuk membuat kek cendawan, iaitu kek seperti cendawan, dan bukannya mentega krim standard + susu pekat rebus, saya ingin menggunakan krim anda pada kek "crème brulee"
adakah anda fikir ia akan menjadi sedap atau tidak? Adakah kek madu dan krim ini serasi? Dan perkara paling penting yang merisaukan saya ialah anda menulis bahawa anda tidak perlu menghias dengan apa-apa, agar tidak menghilangkan rasa krim. dan sekiranya kek itu semestinya meriah, lalu apa yang perlu dilakukan?
terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda

[nyanyian]

nyanyian, pada prinsipnya, krim ini tidak akan merosakkan sebarang kek, tetapi masih "kedengaran" dengan kek netral (sama ada keju kotej, seperti dalam resipi, atau dengan "Napoleon").
Bakar "Gingerbread" biasa dengan mentega dan krim susu pekat, kerana anda sudah siap, dan anda akan membuat kek "Creme brulee" suatu ketika nanti, ia tidak akan sampai ke mana-mana dari anda!

[Stérn]

Stérn, terima kasih atas jawapan pantas
seperti yang anda katakan, saya akan
dan saya akan membuat creme brulee tidak lama lagi