Apfelsuppe - sup epal Austria (Apfelsuppe)

[Apfelsuppe. Sup epal. (Masakan Austria)]

Apfelsuppe - sup epal Austria (Apfelsuppe)

Kategori: Makanan pertama

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
Epal segar	2 keping.
Bawang	1 PC.
Lemon	1 PC.
Kuning telur	2 keping.
Krim 20%	150 ml
sup ayam	600 ml
Tepung jagung	1 sudu besar l. dengan menunggang kuda
serbuk kari	2 sudu kecil
Garam, gula, lada hitam tanah	rasa
Sebiji epal cantik untuk hiasan

Kaedah memasak

• Saya sarankan anda menyenangkan tetamu anda dengan makan tengah hari bertema, yang terdiri daripada masakan Jerman. Pikiran gembira seperti itu terlintas di fikiran saya ketika saya memutuskan untuk mengambil bahagian dalam pertandingan "Masakan Jerman" dari Steba.
• Bagi saya sendiri, saya memutuskan bahawa makan tengah hari mestilah ringan, seimbang mungkin, terdiri daripada tiga kursus, beberapa di antaranya dapat disiapkan sehari sebelumnya. Dan yang paling penting, disarankan untuk menawarkan beberapa pencuci mulut yang lazat untuk dipilih oleh para tetamu!
• Juga, dengan mengambil kira hemat Jerman, saya ingin memilih resipi sedemikian sehingga semua bahan tersedia untuknya, dan setelah memasak tidak ada sisa. Oleh itu, pilihan resipi juga harus menyangkal kesalahpahaman yang meluas bahawa semua masakan Jerman berat, berlemak dan tidak sesuai untuk setiap perut.
• Hidangan pertama yang akan kami masak adalah Apfelsuppe (Apfelsuppe-Sup Apple Austria). (Saya merancang untuk menghidangkan sup ini sejuk, jadi anda boleh memasaknya terlebih dahulu.)
• Sediakan hidangan Swabian untuk yang kedua "Herrgottsbeschei erle".
• Tetapi saya mencadangkan untuk memasak beberapa pencuci mulut: Rote Grutze (bubur merah) dan krim Bavaria lembut dengan Rote Grutze... Mereka akan saling melengkapi dan pada masa yang sama akan membolehkan semua telur digunakan tanpa sisa.
• Kami akan menghiburkan para tetamu dengan cerita mengenai asal-usul hidangan yang disenaraikan dan beberapa kisah yang menghiburkan, meninggalkannya untuk terakhir, agar intrik sampai akhir dan tidak segera membongkar rahsia, yang, misalnya, saling berkaitan, walaupun tidak biasa dalam komposisi, tetapi masih cukup biasa bagi kita, ladu kepada Tuhan. Atau mengapa jeli dipanggil bubur !?
• Apfelsuppe. Sup epal. (Masakan Austria)
• 1. Potong bawang dan kupas dua epal. Tumis bawang dalam minyak sayuran yang telah dihangatkan dalam periuk besar hingga lut.
• 
• 
• 2. 2 sudu besar. l. Campurkan kaldu ayam dengan serbuk kari dan kanji, tuangkan ke dalam bawang, reneh selama 2 minit, tambahkan 2 epal dadu tanpa kupas dan biji benih dan tuangkan semua kuahnya.
• 
• 
• 
• 
• 3. Didihkan sup, kacau sekali-sekala, masukkan gula (secubit), jus dan kulit lemon secukup rasa dan masak selama 20 minit.
• 
• 4. Sejukkan sup sedikit kemudian tapis melalui ayak atau kacau dalam pengisar.
• 
• 5. Pisahkan kuning telur dari putih, pukul kuning telur dengan krim dan gaulkan dengan sup. Simpan protein - kami akan menggunakannya kemudian.
• 
• 6. Hidangkan sup segera suam atau sejuk setelah sejuk di dalam peti sejuk.
• 7. Hiaskan sup dengan kiub epal atau herba sebelum dihidangkan.

Hidangan direka untuk

4-6 hidangan

Masa untuk menyediakan:

20 minit

Catatan

Saya memasak sup ini dengan berhati-hati, tetapi ternyata sangat enak, tidak biasa dan bahkan cantik sehingga saya pasti akan memasaknya, terutama untuk mengejutkan para tetamu.
Rasanya lembut, segar, dengan rasa ringan yang hampir tidak dapat dilihat, saya rasa, sangat bergantung pada aroma dan rasa epal itu sendiri.
Anehnya, rasa kita tidak memerlukan garam sama sekali.
Lebih baik menggunakan dua epal dengan rasa yang berbeza dalam resipi - masam dan manis, dan tambahkan jus lemon dan gula dengan berhati-hati, setelah sebelumnya menilai rasa untuk keasidan dan rasa manis.
Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat sup dari pir yang sedap.

Bravo. Resipi yang baik dan prestasi yang baik. Saya bangga dengan awak. Gadis pandai

Uraaa! Rejimen kami telah tiba, selamat berjaya! Idea yang bagus.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Saya sampai ke sup ini selama 10 tahun! Keliru dengan kari! Ternyata itu sungguh luar biasa! Terima kasih atas kelulusan anda!

Uraaa! Rejimen kami telah tiba, selamat berjaya! Idea yang bagus.

Saya sangat menyukai syarikat peserta, jadi saya mesti menyertai kelab!
Dan terima kasih kepada anda, prasangka saya terhadap masakan Jerman telah hilang!

Olenka, debut yang layak dalam pertandingan!
Terdapat sekurang-kurangnya 2 hidangan lagi di hadapan, bukan?

[Olga VB]

Olga VB, Saya rasa empat dengan pencuci mulut! Saya memasak untuk tetamu sebenar, saya perlu memberi makan!

Semoga berjaya!
Saya akan bersorak untuk anda!

Ukhtyshka, sup apa yang menarik. Saya akan bawa ke penanda buku anda. Dengar, Olga, apa yang comel ini dekat mangkuk? Adakah pukul tangan?

[irysikf]

irysikf, bagaimana saya terlepas mesej anda, Irochka! Maaf!
Sup ini menarik untuk dicicipi, walaupun sangat menarik, tetapi tidak terlalu mewah, jika saya boleh mengatakannya mengenai rasanya. Eh, mesti masak, saya suka juga, dan saya juga!

bagaimana saya terlepas mesej anda, Irochka! Maaf!

Aktiviti terakhir: 26 November 2016, 12:36

[gawala]

gawala, jadi apa, mungkin dia akan melihatnya entah bagaimana dan kembali, tetapi saya semua bersalah di atas kepalaku ...

semua bersalah

jangan menangis ..

[Rada-dms]

Rada-dms, juga terjadi pada saya bahawa mereka menulis dalam tema, tetapi saya tidak melihat, saya mungkin tidak melihat bertahun-tahun.
Dan semua mengapa? Tetapi kerana dalam resipi mereka di profil tidak ada butang baru, bahawa mereka mengatakan seseorang menulis mesej baru

[Lerele]

Lerele, betul-betul! Dan saya mula risau, dan orang berfikir bahawa saya tidak mengendahkan.