Gulung doh tanpa gula dengan aprikot kering dan keju kotej

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung	1 sudu besar
Keju kotej (100 gram dalam adunan dan 100 gram dalam pengisian)	200 gr.
Mentega	100 g
Gula	3-4 sudu besar. l.
Aprikot kering	150-200 gram
Minyak sayuran	1-2 sudu besar l.
Garam

Kaedah memasak

Kisar 100 g keju kotej dengan mentega lembut dan secubit garam ke dalam jisim homogen. Masukkan tepung, uli adunan dan sejukkan selama 3 jam (saya biarkan semalaman).
Untuk pengisiannya, campurkan keju kotej, gula, aprikot kering kukus dan cincang.
Gulungkan adunan ke lapisan setebal 0,7-1 cm. Letakkan pengisian di atas kertas yang sudah berminyak
Gulung dengan gulung, kencangkan tepi (atau meletakkan jahitan ke bawah), sikat dengan telur yang dipukul dan bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 C.

Masa untuk menyediakan:

1 jam memasak + 3 jam membuktikan doh

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Resipi asal diambil dari majalah Kulina (2011). Pengarang E. V. Chernykh, Yelets. Yang asli diisi dengan epal. Saya cuba melakukannya dengan epal, tetapi gulungan itu tidak sesuai dengan bentuknya.