Croissant malas

[Doh:]

Croissant malas

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
yis kering	4.5 g (1.5 sudu kecil)
tepung gandum c. dengan	430 g
susu	270 g
garam	7 g (1.25 sudu kecil)
gula pasir	40 g (3 sudu besar. L)
mentega	60 g
minyak sayuran (tidak berbau)	20 g
Mengisi:
mentega	65 g

Kaedah memasak

• Campurkan yis dengan tepung (tinggalkan 50 g tepung), masukkan susu suam, garam, gula. Uleni selama 5-6 minit, biarkan untuk autolisis selama 15 minit.
• Masukkan mentega yang lembut, minyak sayuran, dan baki tepung. Kacau adunan lembut dan tidak melekit. Fermentasi selama 90 minit dengan satu kacau di tengah penapaian.
• Cairkan mentega untuk pengisian dan sejukkan hingga suhu bilik.
• Habuk meja dengan tepung. Masukkan adunan, uli.
• Bahagikan adunan menjadi lapan bahagian yang sama. Bentuk masing-masing ke dalam bola dan biarkan pra-bukti selama 15 minit.
• Gulung setiap bahagian bulat setipis mungkin, gris dengan mentega (jangan minyak yang terakhir).
• Lipat dalam timbunan (lapisan yang tidak berminyak harus berada di atas) dan gulungnya setebal 5 mm. Untuk membuat lapisan bergerak lebih sedikit semasa menggulung, pada awalnya, sapukan dengan menggulung pin semua lapisan di tengah, dan mulailah menggulung timbunan dari pusat ke tepi.
• Gris dengan baki mentega dan potong menjadi 8 sektor segitiga (paling mudah dilakukan dengan pisau pizza).
• Runtuhkan setiap segitiga dari pangkal ke atas.
• Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar, pada jarak yang cukup jauh antara satu sama lain.
• Proofing di bawah kerajang selama 60 minit (sehingga kelantangan berganda).
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230C (perolakan 210C) darjah selama 10 minit pertama dengan stim, kemudian turunkan suhu hingga 200C (perolakan 180C) darjah dan bawa gulungan untuk kesediaan. Jumlah masa penaik bagi saya ialah 35 minit.
• Nikmati hidangan anda!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Gulung dari siri "pinggang pemaaf". Besar, gebu, nipis, dengan rasa berkrim cerah. Anda boleh memecahkannya begitu sahaja, "tanpa apa-apa", hanya dibasuh dengan susu.

Hidangan direka untuk

8 keping

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar

Resipi serupa

Croissant dipercepat (Korsika)

Croissant yis kering (Mashenka___)

Croissant masam (ANGELINA HITAM lebih)

Manya, baik anda fulyuganskaya, bagaimanapun !!! Nah, bagaimana anda boleh, eh?

Manechka, seperti biasa, aerobatik !!! Bravo!

[Manya!]

Manya! Tidak ada kata-kata Sebaik sahaja kita makan roti soba, saya akan berusaha memanggang kecantikan itu

Saya menipu !!!!!

Inilah persembahan !!!!!
Dan saya juga akan melakukannya dengan krim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Masha]

Aha, malas! Satu penerangan 12 mata mengenai proses memasak - anda perlu melampirkan pegangan yang sedap
Masha, TERIMA KASIH - mereka kelihatan sangat menyelerakan!

[Omela]

Saya menipu !!!!!

Omela, dan saya berbohong dengan anda !!!!!

Manya,

Chet, tenang di pihak Manka, sekarang dia akan mengeluarkan sesuatu yang lain

[Manya]

Manya, penuh dengan keseronokan, seperti semua pastri anda!
Mengapa "malas" lalu ??

Mengapa "malas" lalu ??

Di sini saya berpendapat sama. Saya gembira! Semua pastri sangat hebat!

[Olesya]

Olesya, Natalia, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Tanda semak, Antonina, Marusenkaterima kasih gadis! Ia sangat bagus sehingga anda menyukai roti.

Saya akan mencuba keindahan itu

Natasha, saya tidak ragu bahawa ternyata lebih baik!

Dan saya juga akan melakukannya dengan krim

Ya, mungkin dengan krim, dan dengan coklat, dan dengan keju, dan marmalade. Saya tidak akan membayangkannya lebih baik.

Aha, malas! Satu penerangan proses memasak 12 mata

Tanya, saya tidak dapat memikirkan yang klasik dengan mengeluarkan / memasukkan adunan ke dalam peti sejuk. Di sana, ya, anda perlu memasang pemegangnya. Dan di sini, jadi, diburuk-burukkan.

akan menghantar perkara lain sekarang

Saya boleh buat begitu. Ais krim sudah siap.

Mengapa "malas" lalu ??

Sekarang saya akan mencari resipi untuk yang sebenar, untuk membandingkan prosesnya, sehingga boleh dikatakan.

Dan inilah croissant sebenar di Marisha-Twist oleh Bertina SINI

Saya akan mulakan, mungkin, dengan orang yang malas. Saya akan membakarnya esok!
Marishkin-Twist juga bagus!

Maksud saya, saya duduk di Kroasia dan melihat makcik saya membuat croissant di TV - dia menguli adunan, membaginya menjadi bola dan menggulung setiap bola (walaupun tidak terlalu nipis), mengolesnya dengan mentega dan memasukkannya ke dalam timbunan lapan kek. Man, dan agar kuih-muih tidak bergulung sesama mereka semasa menggulung lebih jauh, dia menarik bahagian atas yang tidak dilumasi ke atas yang lebih rendah (dia mengatakan itu, tetapi saya harap itu jelas)).
Benar, makcik saya membuat adunan tanpa gula, dan dia juga mengambil 42 g yis segar per kg tepung, tetapi adonan itu tidak pernah dibelah, dia hanya meninggalkan semua bahan, menguli, membakar, memasak croissant dengan coklat dan meletakkan selesai produk pada pemeriksaan.
Saya juga memperhatikan kaedah membuat croissant ini, saya memutuskan untuk mengulanginya semasa tiba di rumah, dan di sini Manechka telah membuat ini !!!

[Mashenka]

Mashenka, super! 🔗 Saya pasti akan mencubanya! Tidak ada masa untuk croissant tradisional, tetapi di sini lebih mudah. Terima kasih!

[Lelaki]

Omela, dan saya berbohong dengan anda !!!!!

Saya berpendapat bahawa setiap orang yang melihat keindahan ini jatuh! Lelaki, lepaskan topi saya - hanya profesional yang melakukan ini!
Sehingga saya berani mencuba, lebih banyak yang anda katakan, mereka adalah dari siri "selamat tinggal pinggang" ...
Tetapi saya mengambil nota ...

[Manya]

Manya, berbaring di sini dan tanpa saya banyak, tetapi saya masih jatuh. Beautyaa !!!

Blinnnn ... bagaimana anda boleh menurunkan berat badan di sini?!?

Ini adalah semacam kesempurnaan yang tiada tandingannya! Walau bagaimanapun, seperti semua pastri anda.

Betapa saya suka croissant !!!!!! Resipi itu hebat! Sekarang anda perlu berani !!!)

Saya pergi untuk mengukir segalanya, dan Manya menuliskan kepada anda ke alamat tempat saya boleh menghantar seluar jeans baru, dan juga kepada ketiga-tiga anak saya. Baiklah, suami akan mencelah, biarkan dia memperoleh pendapatan.

[Banyakashechka]

Banyakashechka, Saya mengucapkan terima kasih yang besar !!! : rose: Bakar! Saya tidak boleh mengatakan bahawa mereka sangat malas, tetapi saya akan memanggang berkali-kali! Untuk mengatakan bahawa croissant lazat adalah tidak mengatakan apa-apa! Saya tidak menambah pengisiannya, saya memutuskan untuk mencubanya pada asalnya sebagai permulaan. Dan itu hanya bom tanpa pengisian! Bakar untuk semua orang !!!

Manka, awak Saya mengenali pastri anda dari jauh! Betapa indahnya! Lapisan paling nipis! Persembahan hebat!

[Manka]

Manka, Sonadora, anda tidak boleh mengikuti anda. Anda bukan ketua, tetapi rumah dewan Resipi menarik Saya juga mahukan ini Saya harap saya akan melakukannya entah bagaimana selagi semuanya ada penanda buku tong sampah

Walaupun ada seseorang di Kroasia yang melihat roti, di sini para pelancong dari Crimea juga telah bergabung dan juga mengalami bencana.
Albina, saya sudah ada di penanda buku longkang ... Saya juga mengumpulkan, bilakah masanya untuk membuatnya begitu saya tidak tahu.
Manechka, hebat!

[Gadis,]

Gadis, terima kasih, sayang! Saya akan gembira jika resipi ini berguna dan anda suka roti.

dan agar kek tidak bergulung antara satu sama lain semasa menggulung lebih jauh, dia menarik bahagian atas, tidak dilumasi, ke bawah

Ireland, terima kasih atas tip! Itu sendiri tidak akan didokumentasikan sebelum perkara seperti itu. Saya mesti mencubanya lain kali.

Saya pergi untuk mengukir segalanya, dan Manya menuliskan kepada anda ke alamat tempat saya boleh menghantar seluar jeans baru, dan juga kepada ketiga-tiga anak saya.

Saya merasakan jika ia berlaku seperti ini, kita mesti membuka kilang jahit.

Baiklah, suami akan mencelah, biarkan dia memperoleh pendapatan.

Ir, anda meletakkan baji di belakangnya. Maksud saya, seluar jeans, bukan suami saya. Oleh itu, dia akan mempunyai seluar jeans yang mencukupi untuk beberapa bulan lagi. Baiklah, wang yang disimpan (pada suami) akan sentiasa berguna di ladang.

Dari ini ya! Sekarang saya fikir saya akan berbaring.
Helen, tidak ada perkataan! Croissant hebat !!! Terima kasih banyak kerana mencuba dan berkongsi kecantikan itu!

[Manka]

Manka, Saya membunuhnya! Kami memerlukan senyuman dengan pistol di kuilnya!

[Manechka]

Manechka, tiada kata apa keindahan! Apabila anda mempunyai masa untuk memanggang semuanya ... jangan ugonishsi mengejar anda
dan saya mahukan croissant

Saya tidak tahan dan menaburkan kayu manis yang sama. Ia tidak menyakitkan croissant. Terima kasih kerana resipi!

Saya akan menunggu hari Sabtu dan memanggangnya, dan bagaimana jika saya berjaya?

Ir, anda meletakkan baji di belakangnya.

Oh Manechka, bagaimana kita makan croissant - saya tidak dapat menguasainya! Dan sekiranya saya pergi - saya pasti akan memasukkannya!

Saya tidak akan mendapat laporan. Tidak sukar dan sedap! Doh sangat lembut dan lembut, senang dikerjakan. Pengisiannya adalah kacang dan coklat putih.
Manechka, terima kasih kerana resipi!

[Manka]

Manka, Manyunechka, terima kasih kerana resipi! Nampaknya sudah masak dan pada hari Khamis saya akan melakukannya. Dan kemudian persoalannya sudah matang: pengisian coklat diperlukan (suami tidak mengenali makanan yang dipanggang tanpa coklat). Apa jenis coklat yang harus anda gunakan? Balut kepingan sebenar? titisan coklat untuk dibakar? atau smear nutella?
Saya tidak pernah memanggang croissant, tetapi saya benar-benar ingin memberi nasihat bagaimana yang terbaik

Simpan tong untuk resipi, saya membawa tanda tambah saya, saya pasti akan cuba menumpuk :-) kepada pengarang

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetik, baiklah, anda berikan! Gulungan yang cukup hebat! Saya memasang seluruh monitor, cuba mengeluarkan sekurang-kurangnya sekeping. Gadis, terima kasih kerana mencuba. Ia sangat bagus sehingga anda menyukainya!

Saya akan menunggu hingga hari Sabtu dan membakarnya, dan bagaimana jika saya berjaya?

Linen, walaupun bagaimana ia akan berubah, saya tidak syak lagi!

diperlukan pengisian coklat (suami tidak mengenali barang bakar tanpa coklat).

Inilah lelaki kita! Tidak pernah terlalu banyak coklat!

coklat mana yang hendak digunakan? Balut kepingan sebenar? titisan coklat untuk dibakar? atau smear nutella?

Natasha, Saya akan mengambil yang sebenar.

Saya pasti akan cuba menumpuk

Saya akan menantikannya!

[Sonadora]

Sonadora, ambil juga saya!

Sedap !!!! Saya rasa akan ada ulangan esok ...

[Ibu Tanya]

Toka akan bertanya dengan penuh ancaman: kemana perginya! (foto itu tidak dibuka), dan mereka berada di sana dengan penuh kemuliaan!
Ibu Tanya, apa yang hebat! Begitu melengkung dan berjalur!

Manechka, ini bukan gulungan, ini adalah keseronokan semata-mata !!!!! Terima kasih! Tidak, Terima kasih !!!!!

Ia bermaksud cepat, murah dan sangat sedap ...
Doh diuli dalam hp. Program doh 1:30. Terbahagi kepada 2 bahagian. Masing-masing untuk 6. Lebih jauh mengikut resipi. Terdapat 16 gulungan. Besar. Cantik. Kemerah-merahan. Lembut. Seperti yang dikatakan oleh Mummy saya, anda boleh makan dengan bibir anda.
Lakukan untuk semua orang !!!!

Lembut. Seperti yang dikatakan oleh Mummy saya, anda boleh makan dengan bibir anda.

Dan bahagian atas saya renyah! Di dalam - lembut, lembut!

Dan bahagian atas saya renyah! Di dalam - lembut, lembut!

Dan kepunyaan saya. Kerak halus dan serbuk lebur di dalamnya. Sangat sedap!

Nah, inilah gula-gula saya!
Terima kasih banyak!

Betapa sedap!

[ychilka]

ychilka, Julia, untuk kesihatan anda! Saya sangat gembira bahawa anda dan ibu anda menyukai roti.

prona, Natasha, croissant cerah apa! Adakah anda melakukannya dengan coklat?

Bahagian dengan coklat dan bahagian dengan jem aprikot. Ibu, mendengkur seperti kucing, makan
malam pertama sepotong, dan kemudian keseluruhan croissant!
Baiklah, suami saya memeriksanya dengan coklat.

Ya, dengan aprikot dan coklat ternyata, mungkin sangat sedap.
Saya juga membuat croissant untuk troglodytes saya di tengah malam, dengan mozzarella. Pada waktu pagi tidak ada apa-apa untuk mengambil gambar.

Dengan mozzarella

Yeah. Saya hanya mempunyai Lactoma yang murah. Ternyata tiga bola kecil per roti.

Manya, terima kasih kerana resipi!
Inilah yang saya bakar

Saya fikir esok untuk membuat roti croissant yang indah ini, dan anak saya meminta barbeku dan membeli daging

[Elena]

Elenasungguh sedap! Oleh itu, mereka meminta mulut. Sekarang mereka akan bersama susu ...
Albinochka, jangan terfikir, pergi bersama anak anda ke barbeku. Gulungan akan menunggu.