Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[filirina]

Sudah tentu ia akan berlaku! Kami akan tunggu. Tulis!

Saya sudah membungkus beg dengan kunci, seperti Irina filirina, dinasihatkan
membelai mereka dengan sebatang pen, menciumnya, berjalan dan mengagumi

Ditambah pada hari Jumaat 17 Jun 2016 9:57 PTG

Hari ini saya membancuh teh dengan daun persik untuk pertama kalinya. Saya sangat sukakannya. Sekarang saya duduk dan berfikir cara terbaik untuk melakukannya.

gembira,
berapa banyak wang untuk minuman keras yang akan anda simpan

[pusingan1]

pusingan1, Luda, saya melaporkan! Saya mengeringkan raspberi, memotong gulungan dengan nipis 2-3 mm, sehingga saya mempunyai daun kecil. Sekarang ceri di dalam beg sedang dikeringkan, dalam bentuk butiran. Siapa yang akan merobek tangan saya! Baiklah saya menghancurkan hampir semua butiran. Saya tidak perasan bagaimana ia berlaku, sangat mengasyikkan .... Tetapi kerana sudah selepas ketuhar, saya rasa tidak ada yang mengerikan berlaku. Di dalam peti sejuk terdapat pokok epal dan ekor strawberi. Luda (bolehkah anda mengatakan "anda"?) Dan selepas peti sejuk beku, ekor di keretapi ini akan menjadi umpan? Saya rasa mereka akan, kami menyimpan ragi yang ditekan di sana, semuanya baik-baik saja

bagaimana menjaga bau amaretto dalam teh daun persik? bolehkah ia kering pada 80 seperti daun currant?

Saya berpendapat bahawa baunya tidak berterusan, bukan kerana suhu, tetapi kerana penapaian. Dia hanya berubah menjadi yang lain. Saya mengeringkan teh dalam pengering pada suhu 70 darjah. Saya membuat persik musim panas lalu, setelah penapaian tidak ada lagi Amaretto. Cubalah keringkan daunnya, seseorang menulis bahawa Amaretto itulah yang disimpan dalam daun kering dan tidak beragi.

Saya hanya akan mengeringkannya. dan saya juga akan mencuba penggiling daging dan segera ke dalam ketuhar. Sementara itu, saya masih menunggu nasihat.

Tahun lepas saya baru sahaja meninggalkan daun pic di atas kertas, panas di rumah. Daunnya kering, tetapi warnanya tetap ada dan kopi berbau amaretto.
Tetapi saya memasukkan daun itu ke dalam cawan, dan menuangkan kopi yang diseduh dalam bahasa Turki.
Hari ini saya memotong semua daun limau dan juga meletakkannya di tingkap sehingga kering, daun segar berbau sangat sedap, saya ingin melihat bagaimana kelakuan mereka dalam teh.

Beruntung anda daun peach. lemon dan kita hanya perlu tersedak kedai Amaretta

Saya sangat mahukan teh dengan aroma amaretto! Saya akan mengemukakan kaedah baru, mungkin ia akan berjaya! Saya betul-betul tidak tahu mahu bermula dari mana!

[francevna]

francevna, Saya pernah mempunyai pokok limau! Saya mengeringkan daun di udara. Menahan baunya!

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, jangan juga menanam pokok limon dan pokok persik.
Saya membeli lemon di kedai, dan meletakkan biji di dalam periuk dengan seorang wanita gemuk. Mereka tumbuh dalam satu batang, yang tertinggi adalah hingga 60 cm. Dan hari ini saya memperbaharui periuk, meletakkan biji baru di sana, dan saya akan mengeringkannya dan menyimpannya secara berasingan.
Saya tidak mengenali daun salam. Kami membeli segar di pasar, diikat dalam satu paket, biasanya kering. Harum hingga ke tahap kegilaan. Dan ketika pengering muncul, saya memutuskan untuk mengeringkannya di dalamnya, daunnya tidak hanya melengkung, sehingga aroma menjadi lemah.

Gadis-gadis, saya tidak mempunyai masa untuk menuliskan semua yang ada di sini untuk saya .... Satu-satunya waktu rehat adalah mengacau teh dari catnip. Kumpulan pertama telah dibuat mengikut resipi Radushka, sushi kedua mengikut resipi Lina. Pada musim sejuk kami akan mencuba dan membandingkan rasanya.

[francevna]

francevna, Allochka, apakah wanita gemuk di dalam periuk? Dan berapa lama lemon tumbuh? Adakah anda tumbuh hanya untuk daun?

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, wanita gemuk itu adalah pokok wang.
Saya menanam sebiji lemon hanya dari biji lemon, ia tumbuh lama, tumbuh perlahan.

[francevna]

francevna, Allochka, saya faham saya tidak tahan

kelembapan di luar sekarang tinggi

Gadis-gadis, mengawal teh, memerhatikannya. Semasa musim teh pertama, beberapa pembuat teh mengeluh bahawa teh ditutup dengan acuan.
Oleh itu, lebih baik memainkannya dengan selamat!

Ditambah Sabtu 18 Jun 2016 03:28

Lina, saya sertai - Saya sangat memerlukan resipi pedas!

[NaNya]

NaNya, Nastya, saya mahu membuat teh peach. Saya dapati ulasan bahawa bau itu hilang semasa penapaian. Tulis resipi anda jika tidak sukar!

Saya dapati ulasan bahawa bau itu hilang semasa penapaian.

Dan dengan jiran saya (saya belajar) ceri + peach pahit ternyata. Saya membuangnya.

jiran saya (saya belajar) ceri + peach pahit ternyata. Melemparkan

Dan apa yang memberi kepahitan? Adakah anda sudah merasai daunnya? Seharusnya tidak ada kepahitan, mungkin bagaimana daunnya diproses? Musim panas lalu saya membuat pic dalam campuran dan ceri agak pahit. Saya rasa ia disembur dengan sesuatu.

[filirina]

bolehkah lembaran itu diproses?

filirina, IrinaSiapa yang mengendalikan mereka di kilang.

Ya, mungkin sesuatu dari kilang? Debu, ekzos, dan lain-lain .... Sangat pelik sekali. Anda perlu merasakan rubah segar, mungkin kemudian anda akan memahami apa sebabnya

Anda perlu merasakan rubah segar, mungkin kemudian anda akan memahami apa sebabnya

Saya tidak mahu. Sekiranya hanya tembaga? Atau keluli pengubah

Sekiranya hanya tembaga

Tembaga dalam bentuk apa?

Tembaga jenis apa?

Dalam talian berwayar, bas.

Pelik ... bolehkah bengkel plastik makan berdekatan?

[Irina]

Bolehkah kedai plastik makan berdekatan?

Irina, Terdapat timbunan sampah. Di sana saya menjumpai pic

Namun, misteri!

Namun, misteri!

Ini bukan mengenai Terekon! baru rasa daun segar, rasanya sedap! sekarang kita perlu belajar bagaimana menghilangkan kepahitan

Saya mencuba daun segar, rasanya sangat sedap

Lihat apa!

Mungkin itulah sebabnya daun pic memberikan kopi amaretto rasa. Baru hari ini saya meletakkan 2 daun ke dalam cawan, dan biasanya saya meletakkannya satu, aromanya adalah amaretto, tetapi kopi dengan kepahitan, saya juga menambah gula.
Dan teh saya adalah daun aprikot ditambah buah persik ternyata sangat pahit, malah sukar diminum. Saya memutuskan untuk tidak membuangnya, tetapi menambahkannya ke teh lain, ada beberapa yang hampir manis.

Lihat apa!

Di sini, Svetyashka, dan anda menentang, tidak mahu mencuba daun segar! Dan saya memberitahu mereka ...

Di sini, Svetyashka, dan anda menentang, tidak mahu mencuba daun segar!

Mengapa terdapat sedikit ulasan mengenai abu gunung merah! Saya tidak melihat blackberry, tetapi saya mengunyah daun merah dan meninggalkan rasa yang sangat menyenangkan, terutamanya selepas buah persik!

Saya mengunyah daun merah dan meninggalkan rasa yang sangat menyenangkan, terutamanya selepas buah persik!

Mengapa terdapat sedikit ulasan mengenai abu gunung merah! Saya tidak melihat blackberry, tetapi saya mengunyah daun merah dan meninggalkan rasa yang sangat menyenangkan, terutamanya selepas buah persik!

Tahun lalu saya membuat abu gunung dalam teh kampung, mengumpulkan daun dan bunga dan memutar semuanya dengan daun lain. Pada mulanya, dia sama sekali tidak muncul dalam teh, tetapi pada musim bunga dia menyeduh pedesaan dan tiba-tiba merasakan aroma dan kepahitan cahaya gunung yang pedas. Saya sangat menyukainya. Tahun ini saya tidak mengabaikan abu gunung dan apabila ada peluang, saya pasti menambahkannya ke teh kampung.

Saya sudah berhenti masuk ke Tea Arbor, kerana saya tidak dapat melihat apa yang berlaku di sana. Saya telah berkali-kali menulis bahawa ramuan perubatan adalah ubat yang sama, hanya tidak diberi dos dan mempunyai banyak keanehan, dan mereka harus dirawat seperti ubat-ubatan, dan mereka harus diresepkan hanya oleh pakar fitoterapi setelah semua pemeriksaan dan mengambil kira masalah individu . Tetapi tidak ada gunanya, mereka melayan semua orang dan segalanya.

Bahkan di sini saya dapat menyembuhkan, bukan hanya di gazebo ... Agni yoga mengatakan bahawa menyentuh tumbuh-tumbuhan, menyedut aroma dan hanya memerhatikan menyembuhkan orang, membersihkan aura mereka, dan mempunyai kesan positif dalam setiap cara yang mungkin. Dan sekarang persoalannya ...
Sebagai doktor pelbagai tajuk, Lina, adakah anda akan membiarkan saya bernafas dengan aroma dan hanya menonton? Tanpa resipi?

Saya hampir buta huruf mengenai lek. tanaman, oleh itu saya setuju bahawa semua ini harus diambil dan dimakan dengan berhati-hati, ini seperti cendawan, anda tidak tahu, jangan ambil. Satu perkara yang mesti dicium (dan walaupun begitu, ia bergantung!), Perkara lain yang perlu diambil.

Gadis, tolong mi!
Tanpa Internet, saya tidak dapat menemui jawapannya.
Bagaimana cara menggabungkan daun dalam satu teh kampung, yang kami beku dan, menurut Zakhariy, cair berulang kali dan Ivanushka, yang tidak membeku?
Dan mereka mempunyai masa penapaian yang berbeza, bukan?
Saya sudah rosak otak

[Seberia]

Seberia, Elena, hitung masa di mana anda akan memutar daun untuk ditapai, tambahkan teh Ivan ke tempat yang sama, dan fermentasi bersama.
Saya akan melakukannya.

Ditambah Ahad 19 Jun 2016 09:27 PG

Semalam saya menyediakan sebiji teh baru - pir + anggur + quince + ceri = 2h + 2h + 1h + 1hJumlah: 1280gram
Butirannya ternyata kuat, aroma semasa pengeringan berbuah kuat, sekarang aromanya hampir tidak dapat dilihat.
Pada tahun ketiga, saya akhirnya menemui algoritma yang sesuai untuk membuat teh.
Di dalam ketuhar saya, suhu bermula dari 65 darjah. maka 120, 170 ...
Panaskan ketuhar hingga 120 darjah. dan meletakkan 2 palet teh (pintu sedikit terbuka), setelah 30 minit saya menukar palet, bahagian atas atas selama 30 minit lagi. Kemudian saya campurkan dan biarkan selama 30 minit lagi. Iaitu, pada suhu 120g selama satu setengah jam. Saya meletakkan baki ini dengan teh di atas ketuhar, mereka sejuk sedikit dan kelembapan berlebihan menguap, bahagian bawah oven panas dan teh sedikit kering.
Dan pada masa ini, kumpulan teh baru sudah ada di dalam ketuhar, ternyata bersih. Ada masa untuk melakukan sesuatu atau hanya berehat, dan tidak melihat ke dalam ketuhar setiap 10 minit. Dan pelet semakin kuat berbanding tahun lalu.
Pada waktu pagi hari ini saya menyeduh teh penuaan selama seminggu, butirannya tetap utuh semasa pembuatan bir pertama, tetapi biji-bijian tersebut berada dalam saringan logam.
Tehnya enak dan harum, dan setelah "menikah", semangat teh teh mahal ada di dalam cawan.

Helo kepada semua "oldies"! Dan salam juga kepada pemula, hello dan semoga banyak teh yang baik! Di tangan anda terdapat bekas koleksi yang banyak dan sekumpulan alat untuk memudahkan proses memasak! Berhati-hati ketika membaca resipi, teliti - pada mulanya, sehingga anda mengisi tangan anda - melakukan tindakan - dan anda akan berpuas hati dengan minuman yang enak!
Bagi mereka yang menghidu aroma Amaretto dalam teh. Sudah banyak kali disebutkan dalam topik ini - banyak tumbuh-tumbuhan di bahagiannya (biji, buah, kulit kayu, daun, akar) mengandungi amigdalin - glikosida asid hidrosianik. Amigdalin inilah yang memberikan bau badam. Di tempat lebih banyak, di tempat lebih sedikit. Semua orang mungkin mengingati biji aprikot? Inilah dia. Ia pecah di dalam perut untuk membentuk asid hidrokianik. Tetapi apabila dirawat panas, ia tidak berbahaya. Terdapat banyak di daun ceri burung, di situlah aroma tehnya kuat.
Dan sedikit topik. Oleh kerana saya mempunyai sikap profesional terhadap herba, saya akan menulis pendapat saya di Teh Gazebo, saya tidak akan "membuang sampah" di sini.

Pembuat teh yang dihormati, selamat datang ke barisan anda
Sepanjang musim sejuk saya membaca topik teh, semalam saya membawa daun ceri 100 g dari saudara-mara, layu semalaman, kemudian menggulungnya ke dalam gulungan dan segera memotongnya dengan gunting, mengaturnya untuk ditapai dan duduk untuk mempelajari topik itu lagi, ternyata silap, saya mengambil bekas besar untuk sebilangan besar bahan mentah, tetapi sudah 4 jam berlalu pada waktu itu, saya tidak peduli, baunya sedap, saya tahan selama 6 jam dan meletakkannya hingga kering, Saya pergi keparat dari bau
Pengalaman pertama memberi inspirasi kepada saya, saya merancang untuk membuat teh yang berbeza dan banyak lagi: girl_wink: Saya menggali parut dengan lubang besar di mezanin untuk memutarnya dalam penggiling daging, timbul persoalan: di sini beberapa orang menulis bahawa mereka memutarnya dua kali, Adakah perlu? dan untuk apa?
Namun, sila beri pencerahan, apabila kita mengumpulkan daun, adakah ia boleh merosakkan tanaman dan penuaian buah / epal?
Saya mendengar bahawa daun diperlukan untuk pematangan buah dan jika anda memetiknya (tentu saja dalam had yang munasabah) ia akan melambatkan proses pematangan atau tidak?

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 7:30 malam

itu yang saya buat, itu menarik, sambil mengering selama 100 gram, baunya terasa gila, sebaik sahaja saya meletakkannya pada 50 gram dan baunya berakhir, sebagaimana mestinya? atau mungkin saya sudah menghidu ...

Selamat datang Sveta! ke mana perginya pembuat teh kami? Saya juga baru. Di sini semuanya akan mendorong dan mengajar anda! mungkin semua untuk minum petang!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka bergabung dengan barisan kami dengan lancar!
Anda boleh mengumpulkan daun teh sepanjang musim. Pada musim bunga mereka sangat lembut, lebih mudah diproses dan diperam. Teh itu ternyata lembut, dengan aroma yang lembut. Tetapi lebih baik mengumpulkan daun untuk teh dalam tempoh berbuah tanaman, maka daun, seperti buahnya, akan mengumpulkan banyak bahan berguna, perasa dan aromatik. Pada musim luruh, daunnya kasar, lebih sulit diproses, dan memakan masa lebih lama untuk diperam. Dan lebih sukar untuk mengumpulkan daun yang berkualiti pada musim gugur - mereka rosak oleh perosak dan penyakit kebun.
Perlu juga diingat bahawa jika daun dituai sebelum masa penanaman buah, maka aliran keluar nutrien untuk pertumbuhan daun baru, yang diperlukan untuk proses fotosintesis normal, iaitu pemakanan tanaman, tidak akan membiarkan penuaian penuh terbentuk.
Semua yang ada di Tea Club dan topik lain.

Ditambah pada hari Ahad 19 Jun 2016 09:24 PTG

Kami menghabiskan teh kami. Sedikit yang telah dilakukan.

[Anatolyevna]

Svetochka, saya juga pemula, tetapi saya akan cuba menjawab soalan anda, bagaimana saya mempelajari bahan tersebut

membawa daun ceri 100 gr, layu pada waktu malam, kemudian digulung menjadi gulungan dan segera dicukur dengan gunting, disetrika

jumlah ini terlalu kecil untuk penapaian penuh
Luda mencadangkan sekurang-kurangnya satu kilogram bahan mentah.

di sini ada yang menulis bahawa mereka memutarnya sebanyak 2 kali, adakah perlu? dan untuk apa?

Saya berpendapat bahawa apabila berpusing dua kali ganda, kualiti butirannya lebih baik (saya melakukannya)
anda boleh memutarnya sekali, jika hasilnya sesuai dengan anda, tidak menjadi masalah

juga, pencerahan, tolong, apabila kita mengumpulkan daun, ia boleh merosakkan tanaman dan penuaian buah / epal?
Saya mendengar bahawa daun diperlukan untuk pematangan buah dan jika anda memetiknya (tentu saja dalam had yang munasabah) ia akan melambatkan proses pematangan atau tidak begitu?

mengenai masa koleksi untuk anda Tonya Anatolyevna, sudah dijawab
kumpulkan jika terdapat kebun yang ditinggalkan atau liar di hutan
dan untuk menghilangkan keseluruhan pokok dari daun tidak realistik
lakukan dan koyak, seperti naluri anda memberitahu anda.
Sekiranya di akhirat. setelah anda mengambil beberapa daun, dan keinginan untuk membuat teh mono tidak akan hilang, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan tunggu sehingga anda mengambil jumlah yang tepat atau menggunakannya dalam teh Desa sebagai komponen.
Sekiranya anda menulis sesuatu dengan tidak betul, betulkan "rakan di kedai" yang lebih berpengalaman

Sekiranya di akhirat. setelah anda mengambil beberapa daun, dan keinginan untuk membuat teh mono tidak akan berhenti, sila masukkan ke dalam peti sejuk dan tunggu sehingga anda mengambil jumlah yang diperlukan

Hanya yang pertama anda perlu SELALU !!! layu daun, dan barulah anda dapat menyimpan di dalam peti sejuk

[ruang]

ruang, Lydia, menulis semuanya dengan betul.

Hanya yang pertama anda perlu SELALU !!! layu daun, dan barulah anda dapat menyimpan di dalam peti sejuk

Lyuda adalah gadis pintar yang saya perbetulkan, saya sendiri "terbakar" mengenai perkara ini, sekarang saya telah mempelajarinya, tetapi saya lupa menulis

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Pakej ukuran ringan dengan pemegang, pakej kemeja-T, pakej pembungkusan. Pilihlah sendiri dan kumpulkan daunnya.
Pastikan kering!

Saya memulakan dengan campuran ceri dan raspberry. Ternyata butiran wangi yang sangat sejuk. Sekarang saya akan mencuba satu raspberry. Semasa mengeringkan teh di dalam ketuhar, rumah itu dipenuhi dengan aroma yang luar biasa! Sekarang saya mempunyai dua aroma kegemaran: roti dan teh.

[Nikusya]

NikusyaSekiranya anda ingin membuat raspberry mono, tambahkan sedikit pokok epal. (Butirannya hancur, dan pokok epal akan mengikat)

Terima kasih banyak kepada semua yang memberikan komen dan nasihat mereka!
dengan serta-merta terdapat perasaan syarikat yang ramah seperti orang-orang yang berpikiran sama dan sangat menyenangkan untuk menyertainya
tangan "gatal" jadi saya mahu membuat teh yang berbeza
selama berminggu-minggu mereka menjanjikan cuaca kering dan cerah, saya akan pergi ke pembelian bahan mentah
Burung camar kemarin saya tergantung di dalam beg, saya meletakkan hidung saya di sana dan mencium aroma halus, jadi ia berjaya!
dan semalam, ketika saya mencurahkannya ke dalam beg, nampaknya tidak ada bau sama sekali