Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[elena kadiewa]

elena kadiewa, maka saya akan datang ke FSE hujung minggu

maka mungkin saya akan ambil sekurang-kurangnya satu kafe)

Aha! Pada masa yang sama kami akan membakar kek untuk anda! Dan ikan di dalam peti sejuk akan berkurang, uraaaaa!

Olka telah bekerja sejak malam

Coklat susu Olenka

Gadis, budak lelaki, dan kita tidak mempunyai kemampuan untuk mencari mengikut topik?
Saya masih ingat bahawa ada yang memberitahu saya bahawa jika menggunakan kaedah berpeluh, daun raspberry biasanya digrut melalui penggiling daging?
Adakah ada yang ingat?

[Seberia]

Seberia, Lena, Veronica menulis mengenai perkara ini. Dia melakukannya dengan cara itu. Cubalah, mungkin anda akan berjaya.

Oh, Lyudochka, terima kasih kerana menjawab begitu cepat, saya akan cuba

[Lyoshka]

Soalan lain: Lyudmila, adakah anda benar-benar tinggal di Alma-Ata? Saya berkhidmat di sana (di Burunday) Saya memohon kepada SEMUA ORANG, kepada SAYA - kepada ANDA Terima kasih!

Lyoshka, dan kepada saya untuk "awak", tolong ...
Ya, sekarang saya berada di Alma-Ata lagi - selama hampir tiga minggu ... Dan tentu saja saya mengenali Burunday. Senang mengetahui bahawa tempat-tempat ini tidak asing lagi bagi saya.

Saya akan cuba

Helen, cubalah memusingkan daun 2 - 3 kali, jika butirannya tidak berjaya pada kali pertama.

[Marusya]

Saya merayu kepada semua pembuat teh berpengalaman dengan permintaan untuk menolong saya, teko. Taman ini masih penuh dengan daun epal, aprikot dan pir. Apa yang anda cadangkan untuk membuat teh pertama dalam hidup saya? Dan berapa banyak daun yang perlu anda kumpulkan? Dan kemudian saya dengan orang bodoh sekurang-kurangnya dapat mencabut semuanya!

Marusya, anda sudah diberi nasihat yang baik. Dan saya dengan ... Pengeringan diperlukan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dan menjadikan daun lebih lembut agar tidak runtuh dalam penggiling daging. Oleh itu, tidak banyak kelembapan di dalamnya sekarang. Daun musim luruh sangat kering. Pembekuan akan menjadikan daun lentur. oleh itu, anda tidak boleh kering.
Apa yang hendak dibuat teh? Saya akan menasihati anda untuk mencampurkan semua yang ada. Untuk sekumpulan teh, lebih baik mengambil sekurang-kurangnya 800 gram. Kemudian lapisan semasa penapaian akan mencukupi.
dan, semestinya, semoga berjaya! Kami akan menjaga jari anda untuk minum teh anda.

Jadi, saya melaporkan
Data awal: daun raspberry, musim luruh, keras, di tempat yang kemerahan.
Mereka dikeringkan, kemudian dibekukan dua kali dan dicairkan dua kali di tempat yang hangat. Hasilnya, daunnya lembab, lembut, sedikit gelap.
Saya memusingkannya ke dalam penggiling daging, di rak dawai sederhana, sekali (mereka hancur pada yang besar, saya mencubanya).
Hasilnya adalah butiran yang kuat dan kuat.
Saya meletakkannya pada penapaian selama satu atau dua jam dan saya akan kering

[natushka]

natushkaNah, jem itu dapat difahami (dan air liur sudah mulai mengalir), mengenai teh, apa yang anda boleh katakan?

[Seberia]

Hasilnya adalah butiran yang kuat dan kuat.

Seberia, Helen, butiran - kematian! Saya pasti tehnya juga sedap! Bagus!

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, terima kasih, semuanya dengan tangan ringan

Helen, untuk kesihatan anda! Beritahu kami nanti apa jenis camar yang anda nampak!

[Seberia]

Seberia, Cacing yang baik - menangkap bau, betapa kaya akan - kering. Darjah 100-120 dapat diberikan selama 10-15 minit (untuk memperbaiki "rasa" dan mengganggu penapaian dan mendapatkan karamelisasi), maka anda boleh mengeringkannya dengan suhu 80-60 * C

mengenai teh, apa kata anda?

Saya membuat daun dalam campuran - pir, epal, strawberi dan ceri, saya sangat menyukainya, kadang-kadang saya menambah sedikit daun raspberry, currant, barberry, hawthorn (secara harfiah satu segenggam pada satu masa, tidak banyak yang boleh dipetik mati - ada yang sangat berduri, memakan masa yang lama, kismis 2 semak, raspberi sangat menyedihkan, saya merobek di hutan) Saya tidak membuat Mono dari pir, tetapi ketika saya mengeluarkannya dari peti sejuk, ada aroma kompot pir yang kuat. Sekiranya terdapat lebih banyak daripadanya dalam campuran, rasanya juga bergamot

[Lyoshka]

Lyoshka, Saya akan mengendusnya, dan kerana daunnya, sebenarnya sudah mula penapaian semasa pencairan dua kali, saya fikir anda boleh mengeringkannya segera.

Saya rasa kita boleh mengeringkannya tidak lama lagi.

Len, anda berfikir dengan betul ...

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, Selamat petang Seseorang membuat teh dari daun maple Tatar? (Tidak ada yang menjawab).Dari bentuk satah (bilah lima) saya melakukan sesuatu yang tidak dapat saya selesaikan atau daunnya harus diambil dari pegas pegas, tepat setelah getah mengalir.

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexey, selamat petang. Tidak, tidak ada yang melakukannya. Saya buat dari maple biasa. Dan walaupun dalam resipi tahun lalu saya menulis mengenai dia. Tetapi teh itu tidak muncul selama setahun. Walaupun saya lakukan hanya dari daun muda dan lembut. Berikut adalah gambar teh itu:



Oleh itu, saya baru sahaja membuang keterangan mengenai teh maple dari resipi.

[natushka]

natushka, Jelas, diterima.Jadi pir mungkin, hanya ukuran yang perlu disesuaikan. Ya, dan juga tanam, tumbuh dan tunggu sehingga ia matang - FUCK IN FACT! Kita mesti mencari varietas kebun buat masa ini dan menyimpan sesuatu untuk tahun depan

[Rada-dms]

Rada-dms, elena kadiewa, YaTatiana, francevna, mylik.sv, pusingan1, terima kasih kepada semua atas nasihatnya. Proses telah bermula. Saya menaip daun epal, pir dan ceri.

Saya juga mahukan aprikot, tetapi kemudian saya membaca tentang bau teh "mencurigakan" ini dan tidak mengambilnya. Dia meletakkan sebilangan daun sehingga kering, dan mengirim sebahagian daripadanya terus ke peti sejuk beku. Berapa banyak yang perlu ditahan?
Rada-dms, Olya, terima kasih khas untuk tendangan ajaib

[pusingan1]

pusingan1Terima kasih! Lagipun, sirapnya manis (dan jus), jadi anda perlu mencari pendekatan untuk meminum gula maple dan mengubahnya menjadi SELAMAT!

[Marusya]

Marusyadaun sejuk apa! Segar! Anda menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2 - 3 hari sehingga dibekukan dengan betul. Sementara itu, baca mengenai kaedah Zakhar (lihat pautan). Menurut kaedahnya, teh ajaib diperoleh. Semoga berjaya!

[Marusya]

Marusya, Oleh itu, proses anda telah bermula! Perniagaan burung camar yang bagus!

Kita mesti mencari varietas kebun buat masa ini dan menyimpan sesuatu untuk tahun depan

Anda juga boleh mengumpul dari liar bukan varieti.

[Lyoshka]

Sirapnya manis (dan jus), jadi anda perlu mencari pendekatan untuknya

Lyoshka, hakikatnya sirapnya manis! Jiran kita ada stok termos. Saya meminumnya. Tetapi daunnya sendiri tidak sedap. Saya telah mencubanya. Saya fikir penapaian akan menyelamatkan mereka, tetapi muslihat saya gagal.

[natushka]

Anda juga boleh mengumpul dari liar bukan varieti.

natushka, Lyoshka, jadi saya mengambilnya dari alam liar. Tehnya hebat daripadanya.

[pusingan1]

pusingan1, Kira-kira 5 tahun yang lalu saya mengambil teh hitam syarikat "Tee Teng" - Maple, ia sangat kaya (atau direndam dengan sirap), tetapi tehnya kuat dan enak. Bolehkah jus dikumpulkan pada musim bunga, dan kemudian daunnya direndam dengannya (hampir kering) - dan kering?

[Lyoshka]

Lyoshka, Saya membaca bahawa teh dibuat dari maple holly. Dan apa yang saya ada, saya tidak pernah mengetahuinya. Saya minum teh dari maple seperti itu, hanya dari daun May yang lebih lembut.



Namun, saya rasa jenis maple itu penting.

[Marusya]

Saya juga mahukan aprikot, tetapi kemudian saya membaca tentang bau teh "mencurigakan" ini dan tidak mengambilnya.

Marusya, Saya tidak mempunyai bau amis. Saya membuat campuran pir, epal, aprikot, ceri.

[Cahaya]

Cahaya, itu bagus, jadi saya akan mencuba. Daun aprikot masih dalam keadaan sangat baik. Adakah anda melakukannya dari satu aprikot?

Saya juga mahukan aprikot, tetapi kemudian saya membaca tentang bau teh "mencurigakan" ini dan tidak mengambilnya.

Saya tidak mempunyai bau amis. Saya membuat campuran pir, epal, aprikot, ceri.

Anak perempuan, bau amisnya bukan disebabkan oleh jenis tanaman, tetapi disebabkan oleh pelanggaran teknologi. Sebagai peraturan, kerana sedikit kering. Terdapat sedikit kelembapan untuk dibentuk, tetapi cukup untuk mengoksidakan protein dan mengubahnya menjadi "ikan". Oleh itu, anda hanya perlu mengeringkan teh dengan baik.

[pusingan1]

pusingan1, Maple Norway atau maple berdaun satah - kami mempunyai penanaman yang sama (teh begitu), dan tidak kira pokok mana dan kapan mengumpul daunnya dan APA yang perlu dilakukan dengan mereka!

[pusingan1]

pusingan1, Luda, adakah anda harus merobek petioles? Soalan bodoh, saya rasa, tetapi penting bagi saya

[Lyoshka]

Lyoshka, Saya setuju ... Secara amnya. tahun ini bukan lagi masa untuk minum teh maple. Tetapi sepanjang musim sejuk, anda perlu mencari maklumat dan memikirkan cara membuat teh maple yang betul.

[Marusya]

Luda, adakah anda perlu merobek tangkai daun? Soalan bodoh, saya rasa, tetapi penting bagi saya

Marusya, soalan biasa. Sekiranya tebal dan kasar, seperti raspberi dan strawberi, lebih baik membuangnya. Dan saya tidak mengeluarkan dari ceri dan pokok epal. Dalam penggiling daging, mereka masih akan mengisar. Ngomong-ngomong, ketika tahun lalu pada musim gugur saya membuat teh Village, yang berdasarkan pada raspberry, saya tidak mempunyai masa untuk itu. Dan saya tidak memilih apa-apa, walaupun petioles sudah sangat kasar. Dan tidak ada, ini sama sekali tidak mempengaruhi hasilnya. Oleh itu, lakukan apa sahaja yang lebih sesuai untuk anda.

[Marusya]

Marusya, ya tidak ada bau amis di aprikot. Saya mempunyai kepingan dan butiran mono. Tahun ini saya membuat butiran - daun aprikot dan buah persik (buah). Semua teh segera koyakkan daun! !!

[Luda]

Luda, terima kasih! Lebih Mudah)

[pusingan1]

Lyoshka, saya setuju ... Secara umum. tahun ini bukan lagi masa untuk minum teh maple. Tetapi sepanjang musim sejuk, anda perlu mencari maklumat dan memikirkan cara membuat teh maple yang betul.

pusingan1, "Dan anda tidak mempunyai yang sama, hanya dengan butang ibu mutiara?" "Kami akan mencari, kami akan mencari"

[francevna]

francevna, Alla, saya mempunyai dua pokok dewasa, besok saya memetik semuanya) Daunnya semua berwarna hijau dan berair

Apabila bahan mentah melewati tahap fermentasi, PENTING untuk tidak melewatkan momen aroma yang kuat, kemudian penurunan bau bunga yang menyenangkan mengikuti, kemudian gula masuk ke dalam PROTEIN dan SILOS diperoleh. Maksudnya, anda boleh mengisi butiran dengan air dan makan - ia harus diserap dan peningkatan daging (jisim otot) dipastikan, tetapi TEA akan ...

[Marusya]

Marusya, lakukan dalam campuran. Cherry mengatasi semua orang. Saya cintakan dia.

[Marusya]

Marusya, Saya dan jiran saya mempunyai pelbagai jenis aprikot dan rasa teh juga tercermin, tetapi tidak banyak. Ia mempunyai kesan diuretik yang baik.

Aha, semua teh kami memberikan kesan diuretik yang baik! Tidak seperti kedai, anda minum dan minum dan mustahil untuk menghentikan kelazatan itu! Ubat lurus, bukan teh! Dan kemudian kesan diuretik!

[Radushka]

Radushka, terima kasih atas nasihat untuk mencampurkan raspberi dengan pir.
Walaupun pada hakikatnya saya sama sekali tidak suka pir, teh ternyata sangat hebat !!! Ini adalah teh kegemaran saya buat masa ini.
(Campurkan mono raspberry dan mono pear semasa pembuatan bir). Sekiranya saya masih mendapat sedikit daun, saya pasti akan membuat campuran.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, sangat gembira kerana anda menyukainya! Campuran tidak akan menjadi lebih buruk. Dan butirannya, jika dipintal dalam penggiling daging, baik, sangat kuat. Saya memusingkannya dua kali. Yang pertama adalah pada grid besar, yang kedua pada yang lebih kecil. Teh kelihatan sangat enak di dalam bekas lutsinar. Untuk campuran, saya selalu mengambil bahagian daun pir dan raspberry yang sama (mengikut berat, bukan mengikut jumlah).
Ngomong-ngomong, jika anda membeku dan mencairkan beberapa kali (seperti di Zachary), maka penapaian cukup selama satu setengah hingga dua jam. Baunya mati.

tahun ini bukan lagi masa untuk minum teh maple.

Saya sama sekali tidak terkesan

[pusingan1]

pusingan1,

natushka, Lyoshka, jadi saya mengambilnya dari alam liar. Tehnya hebat daripadanya.

Kita tidak tumbuh liar, mungkin liar, di kebun yang terbengkalai jika

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, Gadis-gadis yang merupakan Guru, saya mengucapkan tahniah kepada semua orang kerana percutian profesional mereka! Kesihatan, kebahagiaan, cinta! Masalah Teh yang lebih menggembirakan, persediaan buatan sendiri yang enak dan sihat!