Teh fermentasi yang dibuat dari daun kebun dan tanaman liar (kelas induk)

[lati]

SOS ... setelah layu dan membeku, daun teh Ivan berdiri sebagai benjolan melekit dalam penggiling daging manual dan tidak keluar

lati, Tatyana, terdapat tiga pilihan di sini:
1. Secara amnya, teh Ivan tidak perlu dibekukan. Ini menjadikannya terlalu berair. Dan kita tidak memerlukan kelembapan tambahan.
2. ia adalah penggiling daging. Pengisar daging manual berubah-ubah. Ada yang bagus, dan ada yang tidak boleh anda putar daunnya. Di sini, sekurang-kurangnya melakukan sesuatu, ia akan menjadi kental. Tatal ke belakang dengan kerap.
3. Daun telah layu sedikit, sehingga terlalu basah.

masukkan ke dalam gelas untuk penapaian

Kelantangannya terlalu kecil ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Elena, Saya sangat gembira kerana semuanya berjaya! Kita mesti terus maju, agar ada yang memanjakan diri kita pada malam musim sejuk

[pusingan1]

pusingan1, selamat kembali!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, terima kasih! Ia sangat bagus apabila seseorang menyokong anda. Saya ragu dan bimbang sepanjang masa bahawa saya tidak melakukan perkara yang betul (saya membaca 1 halaman secara berterusan.) Saya faham bahawa naluri masa penapaian dan kehalusan membuat teh datang dengan pengalaman, tetapi ... saya bimbang, dalam umum.
Untuk pemula yang tidak selamat seperti saya, setiap kata-kata semangat dari pembuat teh berpengalaman adalah mustahak. Terima kasih sekali lagi!

Sekarang mereka mencairkan kira-kira 1.5 kg daun. Saya risau lagi.

[mylik.sv]

mylik.svHelen, semuanya akan berjaya! Jangan risau! Ini bukan sains yang sukar. Dan sekarang anda pasti tidak boleh membiarkan pintu ditutup.
Seperti yang ditulis oleh pembuat teh yang berpengalaman, bahkan teh dengan komposisi yang sama setiap kali berubah menjadi individu dan berbeza dari yang lain. Tapi masih sedap!
Jadi, anda tidak perlu risau!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, terima kasih sekali lagi!
Daunnya hampir dicairkan, saya akan mula memutarnya tidak lama lagi.

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, anda tidak perlu risau, jika tidak, kesejahteraan kita juga boleh mempengaruhi kualiti teh. Fikirkan bagaimana enak dan aromatiknya dan betapa menyenangkannya meminumnya pada musim sejuk.
Biarkan di dalam beg tanpa membukanya sehingga anda merasakan aroma buah yang menyenangkan, dan kemudian dipotong atau dipusingkan, penapaian dapat dikurangkan.
Saya membandingkan teh tahun lalu: teh daun lebih aromatik, sementara teh berbutir kaya warna.

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, anda tidak perlu risau, jika tidak, kesejahteraan kita juga boleh mempengaruhi kualiti teh. Fikirkan bagaimana enak dan aromatiknya dan betapa menyenangkannya meminumnya pada musim sejuk.
Biarkan di dalam beg tanpa membukanya sehingga anda merasakan aroma buah yang menyenangkan, dan kemudian dipotong atau dipusingkan, penapaian dapat dikurangkan.

Tambahan.
Teh tidak bertolak ansur dengan kekecohan dan saraf. Teh adalah sihir

[francevna]

francevna, IvaNovaTerima kasih banyak atas nasihat dan sokongan anda!
Apabila saya memahami prosesnya, maka saya juga akan menjadi, seperti anda, peri teh.
Sementara itu, saya baru belajar dan masih bimbang dengan hasilnya.

Teh sudah ada di dalam ketuhar. Saya mengeringkan 3 loyang sekaligus. Tidak mudah, tetapi akan lebih cepat.

[mylik.sv]

mylik.svHelen, saya doakan teh yang baik

[francevna]

francevna, Allochka, terima kasih!

Saya menggantungnya untuk pengeringan, kita akan menunggu.

Sepanjang hari, semasa saya membuat teh, anak perempuan saya tidak mengeluarkan hidungnya dari biliknya. Dia mengatakan bahawa ada bau yang menyakitkan dari daun sehingga kepalanya mulai sakit.
Dan ketika dia mulai kering, dia menyekat dirinya di belakang dua pintu, menghidupkan tudung dengan kekuatan penuh dan membuka tingkapnya dengan lebar. Dan masih berbau kuat!
Saya dan suami berbau harum. Anak perempuan saya tidak pernah melihat hidung "nipis" seperti itu sebelumnya.
Ada yang mempunyai ini? Saya takut bahawa dia akan menolak minum teh saya sekarang.

[mylik.sv]

mylik.svLen, nampaknya anak-anak kadang-kadang mempunyai ... Anak perempuan saya tidak minum teh saya, dan saya tidak berkeras. Semuanya ada masanya

Anak saya sudah berumur 22 tahun. Saya fikir saya telah berkembang ke meja biasa.

Ya, dan 20 saya akan mengetuk. Tidak juga bayi. Tetapi ada pilihan
Tetapi pasangan minum dan menyukainya, walaupun banyak orang dewasa tidak tahan dengan semangatnya ...

Tambang dengan cinta pudina.
Saya mengeringkannya berbutir, tanpa penapaian, seperti yang diajarkan oleh Luda.

Keringkan butirannya, tanpa penapaian

Oh, dan saya belum melihat resipi ini dan belum menyelesaikannya ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, kerana saya memahami kegembiraan anda! Apabila anda melakukan sesuatu untuk pertama kalinya, anda selalu mempunyai keraguan - adakah saya melakukan ini? Tetapi teh kami adalah perkara yang, seperti yang dinyatakan oleh Elena_Kamch, ia ternyata berbeza setiap masa. Dan untuk merosakkannya, anda masih perlu mencuba. Sama juga, teh akan berubah. Sekiranya anda tidak melihatnya dengan segera, maka selepas beberapa bulan anda akan tertanya-tanya dari mana dan dari mana asalnya.
Dan saya juga sangat memahami anak perempuan anda. Bagi saya, bau teh juga sangat tajam dan pekat, walaupun sangat sedap. Oleh itu, saya selalu mengeringkan teh di beranda dengan pintu terbuka. Apabila teh mengering, maka tidak akan ada yang tajam. Oleh itu, anda tidak memberitahu anak perempuan apa jenis teh yang anda buat. Dia mungkin tidak membezakannya dengan kedai.
Secara amnya, semoga berjaya dengan aktiviti menarik ini! Masih ada masa untuk membuat teh. Lakukan untuk kesihatan anda!

Oh, dan saya belum melihat resipi ini dan belum menyelesaikannya ...

Elena_Kamchdan tidak ada resipi yang berasingan. Dalam resipi yang sama, semuanya ditulis, yang menggambarkan penyediaan teh dari tumbuh-tumbuhan, yang disatukan oleh saya ke dalam kumpulan ke-3 (pudina, balsem lemon, pain dan daun-daun herba aromatik lain).

lappl1, selamat datang kembali!

IvaNova, Ira, terima kasih!

[pusingan1]

Dalam resipi yang sama, semuanya ditulis

pusingan1, Lyudochka, terima kasih! Inilah memori zhezh! Saya melihat, membaca dan terlupa

Tetapi pasangan minum dan menyukainya, walaupun banyak orang dewasa tidak tahan dengan semangatnya ...

Bukan semangat yang menjadi jodoh, tetapi hasil tekniknya. Tindakan produk ini sangat bersifat individu - dari satu hingga "pencerahan lengkap". Telah diperhatikan bahawa kombinasi mate + puerh secara dramatik meningkatkan prestasi mental, tetapi boleh membahayakan kesihatan.
Saya tidak dapat menerangkan mekanisme, bukan ahli kimia

Apabila anda melakukan sesuatu untuk pertama kalinya, anda selalu mempunyai keraguan - adakah saya melakukan ini?

Lyudochka, terima kasih kepada anda, saya mula membuat teh pada tahun ini pada akhir bulan Mei. Saya menganggap diri saya seorang pemula yang tidak berpengalaman, sebab itulah saya selalu risau. Cuma saya sangat peka dengan penyediaan teh dan bertanggungjawab.
Lyudochka dan semua orang yang berkongsi pengalaman mereka, terima kasih banyak!

[mylik.sv]

mylik.sv, oh, ya anda sentiasa dialu-alukan! Kami sangat gembira kerana anda berjaya!
Setiap kali saya bersemangat, apa rasanya, warna ... tentang "itu akan berubah" saya tidak bimbang ... hampir ... tidak ada di mana.
Sekarang burung camar semakin kering, zapaaaah! Saya duduk, berjalan!

[pusingan1]

pusingan1, Ludmila, Dengan perbelanjaan pembekuan teh Ivan: (1. Sebenarnya, teh Ivan tidak perlu dibekukan. Ia menjadikannya terlalu berair. Dan kita tidak memerlukan kelembapan tambahan.) Puding + diisi dengan "sejuk" ( lubang dengan salji, yang diisyaratkan dan dilenyapkan dan salji tidak mencair hampir sehingga musim sejuk berikutnya) "tambahan" kerana. Maksudnya, bahan mentah yang tidak dapat mereka hadapi pada musim panas-musim luruh. Pengeluaran teh Koporye dilakukan hampir tanpa gangguan! Saya percaya bahawa apabila daun dibekukan dan dicairkan 2-3 kali, air berlebihan (kelembapan) dibekukan, dan jus yang lebih pekat tetap ada, yang memberikan bau yang kuat, pada akhirnya, aroma teh. Nah, ini adalah pendapat saya dan sedikit pengalaman mengusahakan Wan-Cha Pengalaman pertama adalah 10 tahun yang lalu (daun blackberry), Ivan-tea selama 7 tahun pasti! Saya mula menulis hanya setahun yang lalu: apa, di mana, kapan, berapa - dan hasilnya. Sesuatu seperti ini :

[Alexey]

Alexey, hari ini di TV mereka menunjukkan teh Ivan dari Mari-El, saya hanya minum ini. Hari ini saya melihat tarikh di kotak, dan mengatakan bahawa satu teh dibuat pada bulan November 2014, dan yang kedua pada bulan Mac 2015.

[francevna]

francevnaBetul, persediaan untuk masa depan, ketika giliran datang kepadanya - dan begitu juga mereka!

[francevna]

francevna, Orang bekerja, mereka mendapat wang, semakin banyak bahan mentah yang mereka sediakan, semakin banyak yang mereka jual. Dan teknologinya disekat dan peralatannya mungkin berfungsi (suhu, kelembapan) semuanya terkawal - jadi teh keluar hampir sama, mungkin, 2-3 jenis + dengan penambahan ramuan atau beri ubat wangi!

Saya juga memikirkan kemudahan penyimpanan di mana tempat simpanan ini boleh disimpan. Saya mesti memikirkannya semasa makan tengah hari, dan pada waktu petang saya mendapat jawapan. Keajaiban.

[francevna]

francevna, Pushkin A.S.

Oh, berapa banyak penemuan indah yang kita ada
Menyiapkan semangat pencerahan
Dan pengalaman, anak kesilapan yang sukar,
Dan fikiran, rakan paradoks,
Dan kebetulan, tuhan penemu,
Dan pencipta riang -
Genius dan bakat yang bahagia -
Yang satu adalah berlian, yang lain adalah berlian
Imaginasi adalah pengembara yang berani
Dan kekaguman kepada pencipta,
Utusan siapa yang tidak kita ketahui
Dengan wajah yang tidak dikenali
Dan dalam wahyu yang paling hebat
Dan dalam pandangan singkat
Dia memberikan penilaian kepada semua orang -
Segala-galanya dicapai melalui tenaga kerja.

Kami telah menanam (hiasan) semak pear Ussuri di wilayah perusahaan - hampir mustahil untuk memakan buah-buahan (lemon sedang berehat), tetapi teh yang dibuat dari daun pir ini dianggap paling berjaya. Saya sangat ingin mencuba, tetapi ... ada pencemaran (saya tidak akan mengumpulkan daun). Sudah tentu ada pilihan - menanam benih, dan dalam 3-4 tahun akan ada semak. Namun ... Adakah yang mencuba daun maple Tatar untuk teh? Nyahlanggan. Terima kasih

[Lyoshka]

Saya percaya bahawa apabila daun dibekukan dan dicairkan 2-3 kali, air berlebihan (kelembapan) dibekukan, dan jus yang lebih pekat tetap ada, yang memberikan bau yang kuat, pada akhirnya, aroma teh.

Lyoshka, Alexey, terima kasih - maklumat ini akan berguna bagi banyak pihak. Walaupun Zakhariy telah memperkenalkan kami kepada kaedah ini tahun ini (pautan ke kaedah pembekuan dan pencairan semula jadi diberikan dalam teh dari tanaman kebun).
Sebenarnya, saya menjawab lati (Tatiana) pada situasi tertentu, ketika setelah satu membeku daun "menjadi lengket dan kental." Dan Tatiana menyediakan bahan mentah dalam gelas, dan bukan sepanjang musim sejuk. Pengalaman saya menunjukkan bahawa pembekuan daun teh ivan - prosedur yang tidak perlu (dan bahkan berbahaya) jika anda membuat teh di sini dan sekarang. Dan dalam resipi saya menerangkan kes seperti itu apabila bahan mentah dituai tidak sampai setahun. Sekarang, dengan pemikiran kolektif dan eksperimen Zacharias dengan pembekuan dan pencairan berulang, kami menyedari bahawa anda boleh membuat teh yang lazat. Adalah wajar untuk memaparkan kaedahnya sebagai resipi yang berasingan. Kita mesti bertanya kepadanya ...

[pusingan1]

pusingan1, Saya setuju. Ada kaedah dan sudah diuji - anda perlu mengunyah nuansa pembuat teh, dan - pada CARA! Satu soalan lagi: Ludmila, adakah anda benar-benar tinggal di Alma-Ata? Saya berkhidmat di sana (di Burunday) Saya memohon kepada SEMUA ORANG, kepada SAYA - kepada ANDA :) Terima kasih!

[Luda]

Luda, saya baru selesai mengeringkan teh dari kebun dengan teh Ivan, daunnya diletakkan di dalam peti sejuk selama satu setengah bulan, dicairkan sekali kira-kira beberapa minggu setelah beku. Hari ini saya memusingkannya dalam penggiling daging, biarkan selama 5 jam, keringkan dalam kuali, keringkan di dalam ketuhar. Baunya tidak dapat digambarkan! Saya membancuhnya dengan segera, sangat enak dan beraroma! Semua orang menulis bahawa dalam satu atau dua bulan ia pasti lebih enak ... Dan di mana lagi yang lebih enak?
Lyoshka, memang, butirannya ternyata agak basah, tetapi penggiling daging dengan mudah mengatasinya, dan tidak ada masalah dengan pengeringan.
Zachary, terima kasih banyak untuk kaedah ini!

Soalan lain: Lyudmila, adakah anda benar-benar tinggal di Alma-Ata? Saya berkhidmat di sana (di Burunday)

Dan bukan hanya Lyudmila.

Dia belajar di institut, berkahwin, melahirkan anak lelaki, dan bekerja. Dan Burunday tahu

.
Alexey, untuk puisi
Kami mempunyai banyak puisi di gazebo hari ini, datang untuk berbual.

[IvaNova]

Bukan semangat yang menjadi jodoh, tetapi hasil penerimaan

IvaNova, Irina, baik, jangan beritahu saya! Kami telah meminumnya selama bertahun-tahun dan telah mencapai kelazatan untuk diri sendiri! Anda minum dan sedap!
Hasil penerimaan masih banyak bergantung pada jenama, jenis pasangan, dll.Ada pasangan dengan kandungan mateine ​​yang tinggi (mereka menulis bahawa ia dikumpulkan pada waktu tertentu dalam setahun), ada tindakannya .... ya! Memang, "pin"
Untuk musim luruh, pada pendapat saya, minuman pagi yang paling indah

Saya merayu kepada semua pembuat teh berpengalaman dengan permintaan untuk menolong saya, teko
Taman ini masih penuh dengan daun epal, aprikot dan pir. Apa yang anda cadangkan untuk membuat teh pertama dalam hidup saya? Dan berapa banyak daun yang perlu anda kumpulkan? Dan kemudian saya dengan orang bodoh sekurang-kurangnya dapat mencabut semuanya!

[Maroussia]

Maroussia, Maroussia, jika daunnya bersih, sihat, cabut semuanya secepat mungkin. Masukkan beg yang berbeza dan beku, kemudian selesai. Segera lakukan setiap jenis secara berasingan, kemudian cubalah, kemungkinan besar anda akan menyukai campuran tersebut.
Dan tidak ada ceri. Saya telah menaburkan semuanya, ada beberapa tunas muda, mereka masih tumbuh hijau, jadi saya mempunyai semua emas. Saya akan menambahkan sedikit pada setiap campuran untuk rasa.
Tangan saya sudah menyisir! kita tidak mempunyai apa-apa untuk memotong ...
Anda memerlukan banyak daun! Mereka, seperti rumput, juga mengecil dan mengguncang banyak.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tidakkah anda perlu kering? Bolehkah saya pergi ke peti sejuk dengan segera? Luda menulis peringkat kedua - layu daun.

Tangan saya sudah menyisir!

Dan saya sudah gemetar ketakutan

[Maroussia]

Maroussia, anda boleh kering. Tetapi saya memasukkan campuran ke dalam peti sejuk seminggu yang lalu tanpa layu. Semasa memandu dari dacha, daunnya mencair. Tuhan! Betapa harumnya, saya masukkan lagi hari ini, saya pasti akan mengeringkannya esok.
Sepertinya daun musim luruh tidak lagi mempunyai kelembapan seperti pada musim panas, jadi saya tidak layu. Anda melakukannya mengikut peraturan terlebih dahulu, beku sebahagiannya dengan segera. Bandingkan! Jangan lepaskan masa, mereka akan segera terbang, jadi ada beku sebanyak mungkin. Atau kitar semula dengan segera.

[Maroussia]

Maroussia, jangan takut, malah suami saya belajar melakukannya sendiri, sedangkan kecederaan tidak mengizinkan. Kami telah melakukan sedikit tahun ini - saya menderita sekarang. Ivanushka perlu membeli.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, terima kasih. Saya akan mencuba ini dan itu. Saya akan memotongnya sebanyak mungkin, kerana ada tempat untuk melekatkan semuanya.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, terima kasih. Saya akan mencuba ini dan itu. Saya akan memotongnya sebanyak mungkin, kerana ada tempat untuk melekatkan semuanya.

Semoga berjaya, anda, yang paling penting, sedikit lagi, dan kemudian mereka akan memberi nasihat di sini !! Tidak ada quince? Lihat jiran untuk apa yang mereka ada, cari pir, anda masih boleh menemui strawberi dan raspberi. Blackthorn belum terbang dan blackberry bagus.

Seorang jiran mempunyai quince, saya mempunyai aprikot, pir, pokok epal dan strawberi. Itu sahaja, mari kita pergi!

Uraaaaa! Saya suka, gadis pintar! Anak perempuan, gula-gula manis untuk anda! Coklat pahit!

[Maroussia]

Maroussia, anda tidak perlu takut, anda perlu melakukannya, semuanya pasti akan berjaya! Pada musim panas, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi sama sekali tidak mengeringkannya. Benar, mereka masuk ke dalam peti sejuk setelah beberapa jam berada di dalam bungkusan. Saya telah mempelajari perkara utama untuk diri sendiri - teh pasti akan berjaya! Lebih-lebih lagi, sedap dan beraroma!

mmm, jangan jinx

Buah pir Ussuri - buahnya hampir mustahil untuk dimakan (lemonnya sedang berehat)

Dan jemnya sangat sedap, tetapi untuk teh

[Maroussia]

Maroussia, jika daun anda bersih dan anda tidak perlu mencucinya, daunnya akan cepat pudar. Kemudian masuk ke dalam beg dengan erat, peras udara dan masuk ke dalam peti sejuk. Pokok belum disembur baru-baru ini

[Maroussia]

Maroussia, Saya sekurang-kurangnya masih merupakan pembuat teh pemula, tetapi saya juga ingin menyokong anda dan semoga berjaya!
Sangat mudah untuk mengeringkan daun dengan membungkusnya dalam helaian lama atau semacamnya, menggulungnya dengan ketat. Dan ini lebih pantas, dan anda tidak perlu mencampurkan. Saya sangat menyukai kaedah ini.

Coklat pahit

Dari pahit - ini untuk saya

Svetik, gula-gula semasa anak perempuan Olka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, tapi itu tidak adil .. anda membahagikan anak-anak anda menjadi kegemaran dan tidak sebenarnya

Olka sudah bekerja sejak malam, dia menyuruh Marusya membuat teh, agar tetap segar! Jangan cemburu, jangan cemburu, tusuk asap dan telinga anda bosan menunggu!