Kompot Zucchini dengan ceri plum

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
sumsum dikupas	2 kg.
ceri plum kuning	1 kg.
gula	600 gr.
air	2 p.

Kaedah memasak

Kami sudah mempunyai resipi untuk zucchini "di bawah nanas" dari Kamusik, tetapi saya juga ingin berkongsi sendiri.
Jumlah bahan untuk 2 tin 1.5 liter setiap satu, penggunaan zucchini dan ceri plum adalah anggaran, untuk menavigasi.
Saya mengambil zucchini bukan dari kematangan susu, tetapi yang sudah ada dengan biji, mana-mana ceri. Saya mencuci plum ceri dengan teliti, memasukkannya ke dalam balang (kurang dari setengah balang), kupas zucchini, potong menjadi kiub, ukuran beri ceri plum, masukkan ke dalam balang di sepanjang "bahu", tidak perlu dipadatkan. Di sini, dalam foto itu, ia kelihatan lebih besar daripada bahu
Saya memasak sirap secara berasingan: untuk 1 liter air 300 gr. gula, mungkin lebih banyak, tetapi untuk selera saya - cukup.
Tuangkan sirap ke dalam balang untuk ceri plum dengan zucchini, tutup dengan penutup (Saya tidak menggulungnya!) Saya membungkusnya dalam selimut dan biarkan sehingga sejuk. Bank 1.5 liter menyejukkan selama kira-kira 12 jam.
Kemudian saya tuangkan sirap ke dalam periuk, didihkan dan tuangkan kembali ke dalam balang, segera gulungkannya.

Hidangan direka untuk

2 tin 1.5 liter

Masa untuk menyediakan:

30 minit. + 12 jam untuk menyejukkan

Catatan

Sebagai peraturan, zucchini adalah yang pertama dimakan dari kompot seperti itu, balang disimpan dengan baik di tempat yang sejuk seperti pantri.

PLUM, ceri plum, pokok buah dari genus plum setinggi 8 m dengan pucuk berduri berwarna coklat kemerahan, elips sempit, daun runcing panjang, bunga putih dan bunga masam kuning atau merah jambu.

Diusahakan di Asia; kadang-kadang, sebagai tanaman liar, ia terutama diedarkan di Kaukasus, Asia Tengah, Ukraine, Moldova, dan juga ditanam di kebun.

Pada buah-buahan (masak pada bulan Ogos), hingga 10% gula, hingga 4% asid organik (terutamanya malik dan sitrik), hingga 1.5% zat pektin, hingga 16 mg% vitamin C, hingga 2.8 mg % karotena.

Ia dimakan segar, kompot, jem, jem, jeli, jus, tkemali disediakan daripadanya.

Varietasnya diketahui: Pionerka, Purple, Krasavitsa, Ruddy apple.

Resipi serupa

Jem Zucchini (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Jem Zucchini "Nanas" (TATbRHA)

Selai zucchini dengan aprikot kering dan lemon (Merenda)

velli

Tina, Beritahu saya, mengapa anda membungkus bank dengan selimut? Bukankah lebih mudah melakukan pengisian dua kali? Resipi yang menarik, anda mesti mencuba selai sumsum, tetapi kompot ...

V-tina

velliSaya tidak mempunyai dua, tetapi tiga kali mengisi semasa saya mengisi kaleng dengan separuh atau 2/3, apabila tin hampir penuh, dan terdapat lebih banyak zucchini daripada plum ceri, mungkin ada sedikit asam .. maka untuk lebih baik pemanasan saya lakukan ini .. dan sama sekali tidak membingungkan .. letakkan pada waktu petang, pada waktu pagi diisi untuk kali kedua dan menggulungnya ..

Petikan: velli

Saya membuat jem zucchini, tetapi kompot ...

Saya juga memasak jem zucchini, secara amnya saya menambahnya di mana sahaja mungkin, saya sangat menyukainya

velli

V-tina, dan satu perkara lagi: adakah mungkin untuk mengganti plum ceri dengan plum, atau ia akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza.

V-tina

Valentine, ia akan menjadi rasa yang sama sekali berbeza - ia mempunyai struktur dan rasa yang berbeza, berbeza dengan plum ceri, saya rasa pilihan ini akan menarik dalam jem, tetapi tidak dalam kompot

velli

TinaTerima kasih banyak atas nasihatnya, saya tidak akan menerjemahkan plum, jadi saya tidak tahu apa rasa kompot itu. Dan kompot buah ceri dimasak oleh arwah ibu mertua saya, dia sangat menyukainya. Saya lebih suka plum.

V-tina

Petikan: velli