Churchkhela

Churchkhela

Kategori: Kekosongan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Jus anggur semulajadi	1 l
Walnut	500 g
Tepung jagung	130-150 gr
Tepung Gandum	35 g
Gula	0-100 gr

Kaedah memasak

• Pencuci mulut yang indah dan hadiah yang baik untuk rakan-rakan.
• Churchkhela adalah makanan istimewa yang indah sejak bertahun-tahun. Mereka memberikannya untuk kanak-kanak sebagai manis. Terdapat banyak kacang, banyak anggur di Georgia - begitulah cara kita mendapat snickers semula jadi.
• Pertama, mari sediakan kacang. Walnut, hazelnut, badam, pecan, macadamia dan juga kismis. Jangan keringkan kacang terlebih dahulu. Saya memutuskan untuk mengeringkan kenari dan sia-sia, kulit mula terasa pahit.
• Kami mengambil benang yang kuat dengan jarum, panjang 150 cm. Benang dalam dua lapisan, pada akhirnya kami membuat simpulan seperti itu dan mula merangkai kacang. Sekiranya sukar mengeluarkan jarum, anda boleh menggunakan tang untuk melegakan. Kami tidak mengikatnya hingga akhir, dengan mempertimbangkan bahawa harus ada ruang di tengah untuk digantung.
• 
• Tuangkan gula ke dalam jus dan masukkan api sederhana. Tuangkan tepung ke dalam jus suam. (jika benjolan telah terbentuk, anda boleh memecahkannya dengan pengisar). Didihkan dan rebus selama kira-kira 5 minit. Rasa, tepung tidak boleh dirasakan, tetapi hanya agar-agar yang menyenangkan).
• Secara umum, orang Georgia tidak mempunyai resipi yang jelas untuk gerejakhela. Di sini anda perlu memasak dengan "perasaan". Kissel harus tebal, tetapi tidak terlalu tebal. Dan tidak terlalu berair. Seperti bubur tebal yang sedap. Jeli tidak boleh mengalir dari sudu. Kami mencelupkan bilet kami dua kali ke dalam jeli dan membawanya hingga kering. Untuk tujuan ini, lebih senang menggunakan pengeringan untuk pakaian.
• 
• 
• Kami meninggalkan semuanya sekurang-kurangnya dua hari. Ia kering sepenuhnya dalam satu atau dua minggu. Saya mengeringkan, menggantung di dapur dan dibungkus dengan kain ringan. Dilarang mengeringkan churchkhela di bawah sinar matahari! Selepas dua minggu, ciri khas mekar putih muncul di permukaan gerejakhela, ini adalah gula semula jadi.
• Jangka hayat Churchkhela sekurang-kurangnya satu tahun!
• Nikmati hidangan anda...

Catatan

Sekiranya anda tidak mahu menggunakan gula, maka anda perlu mengambil 1200-1300 ml jus dan rebus hingga 1000 liter, dan kemudian masak agar-agar. Oleh itu, jus rebus akan mengandungi lebih banyak fruktosa semula jadi.
Kami mencelupkan jemaat gereja kami ke dalam jeli mendidih dua kali dan menggantungnya (mudah bagi saya di pengering pakaian), tidak lupa meletakkan kertas di bawah (jeli dari Juchela akan menetes ke bawah).
Anda juga boleh membina kaedah sedemikian.
Jus untuk churkhela boleh diambil dari anggur putih dan merah.
Anda juga boleh memerah jus sendiri. Dari 2 kg saya mendapat 1 liter jus (diperah dengan tangan).

Terima kasih kepada Irina untuk resipi terperinci untuk ini. makanan enak, dia mengingatkan saya pada rasa zaman kanak-kanak, :-) :-) :-) tetapi itu tidak lama berlaku :-) :-) :-) sebelum ini pada musim panas mereka selalu dijual, tetapi sekarang anda tidak akan menjumpainya di kawasan kami, membawanya ke kegemaran anda, saya pasti akan mencuba sekali-sekala.

Oh, dan saya tidak tahu bahawa pada pandangan pertama usus seperti deverticulosis adalah makanan istimewa yang sangat indah! Kelas induk yang hebat!

Terima kasih banyak untuk kelas induk! Selalu melihat mereka di pasar, saya melihat dengan curiga. Sekarang saya boleh melakukannya sendiri!

Terima kasih banyak-banyak!
Saya sangat sukakan Juchela !!!
Sekarang saya akan cuba melakukannya sendiri.
Dan rasanya sama seperti dulu?

Terima kasih atas maklum balas! Dari segi sejarah, bapa kedua saya adalah orang Georgia. Saya mendapat resipi untuk gereja ini dari ibunya. Saya ingat mereka memasak semuanya, membuat eeli bersama! Rasa dari zaman kanak-kanak !!! Banyak keluarga di Georgia hanya memasak jeli daripada tepung gandum, tetapi lebih lembut dan lebih enak dari tepung jagung. Churchkhela dari jus anggur putih juga sangat enak.
Chupchela juga boleh retak semasa pengeringan, ini normal! Cubalah makanan lazat dan sihat ini!

Dan betapa kami suka chupchella, mmmmmmmm saya pasti akan Terima kasih atas resipi itu

Beginilah fikiran pantai Anapa.
Dan seruan: "Wain! Kering! Churchkhela!"
Itu pada akhir 90-an pada bulan September. Sebotol (1.5 liter) wain buatan sendiri muda harganya sama dengan sebotol air mineral yang sama, malah lebih murah. Churchkhela seperti 3-4 botol.

Saya juga ingat, kenangan hampir zaman kanak-kanak. Dan saya juga ingat menggantung oren terang atau merah gelap di pasaran. Saya ingat ibu saya bertanya, tetapi warnanya sangat merah - baiklah, jus bit - itulah jawapannya! Jus bit pada kacang tidak begitu mengagumkan!

hanya saya ingat tentang baklava?
dan resipi - ya, hebat
terima kasih

Bolehkah anda menggunakan jus anggur dari beg runcit?
Adakah tepung jagung halus?

Anda boleh membeli jus anggur dari kedai, hanya untuk menjadi semula jadi. Dalam bungkusan yang bukan jus semula jadi. Di sana, peratusan semula jadi terlalu kecil dan banyak gula. Perhatikan pasti ada. Dan tepung jagung digiling halus. Supaya semasa memasak adalah agar-agar pekat, dan bukan bubur.

[Kvitka22]

Kvitka22, terima kasih!

[Irina]

Irina, terima kasih kerana resipi terperinci! Saya suka churchkhela, sekarang saya akan cuba melakukannya sendiri. Untuk 2 celupan anda mendapat lapisan jeli yang tebal? Pada selang berapa untuk mencelupkan?

Saya tidak suka lapisan jeli tebal pada kacang. Poppy sekali dan segera untuk kali kedua. Sekiranya anda suka lebih tebal, maka itu bukan jumlah celup yang penting, tetapi ketebalan jeli itu sendiri. Pengeluar yang berbeza mempunyai tepung dengan kualiti yang berbeza, sesuaikan. Cubalah proses kreatif seperti itu!

Resipi hebat, anda mesti mencuba!

Terima kasih!

Saya mencubanya dengan rakan-rakan, mereka membawanya terus dari Georgia, semua orang mendapat sehelai di rumah. Saya melihat resepinya, saya sangat gembira, saya pasti akan mencuba.

Cuba ia.

boleh kanji digunakan bukan tepung?

Tidak, pati tidak dibenarkan. Sekurang-kurangnya saya belum pernah mendengar tentang menggunakannya.

[Kvitka22]

Kvitka22, Irina, terima kasih untuk resipi Churchkhelu dibuat dari anggur hijau. Ternyata segera, saya benar-benar tidak berharap.

Ya, tidak sama sekali !!! Nampak hebat ... Selera makan !!!

[Kvitka22]

Dua minggu telah berlalu, gereja saya telah kering dan sekarang kelihatan seperti ini (gelap)

Di suatu tempat pecah. Kemungkinan besar dari fakta bahawa dia mencelupkannya ke dalam jeli hanya sekali, kerana terlalu tebal. Pasti, anda perlu mengambil lebih sedikit tepung. Suka rasanya, manis dengan masam, seperti yang saya suka. Saya tidak pernah mencuba gerejakhela sebelum ini. Lebih enak dengan kacang walnut, juga kacang almond. Dengan kacang mete, tidak begitu, rasa pedesaan semacam. Kesimpulannya adalah ini: Saya akan melakukannya. Kvitka22, IrinaTerima kasih sekali lagi untuk resipi

Saya tertanya-tanya adakah anda hanya dapat jus dari anggur atau juga epal?

Saya tertanya-tanya adakah anda hanya dapat jus dari anggur atau juga epal?

Malangnya, saya tidak tahu, pada masa anggur mendapat.

[Natalia]

Natalia, ya, retak. Lebih baik mencelup 2-3 kali. Ini boleh dengan mekar putih, gula sangat menonjol. Dan yang suka mengunyah seperti permen karet, yang lembut. Semuanya bergantung pada jumlah tepung. Saya contohnya lembut. Dan yang paling saya gemari dengan kacang hazel dan walnut. Dengan yang lain, saya juga sederhana.

[Ludmila]

Ludmila, dengan jus epal juga mungkin ... Tetapi saudara-mara kami dari Georgia memasak hanya dari anggur. Saya menjelaskan.

Saya bersama anda dan dengan gerejakhella

Ternyata cantik ...

Ya, tapi dia mempunyai masalah .... nampaknya dia tidak akan hidup hingga matang secara normal - orang dewasa di rumah perlahan-lahan menggerogoti dari pelbagai sisi ...

Saya sendiri, hanya sebilangan besar yang menolong saya menunggu untuk matang ... Oleh itu, saya benar-benar mengambil bahagian dari menggerogoti;)

Saya membuat Churchkhela versi malas. Saya memasaknya dalam jus plum, mencampurkan kacang dengan jeli dan mencurahkannya ke pengering elektrik di atas perkamen. Saya suka .. Tetapi bagaimana cara menyimpannya sekurang-kurangnya sehingga tahun baru? Adakah mungkin seperti marshmallow dalam balang? Hanya rama-rama kita yang memakan semua udara

bagaimana cara menyimpannya sekurang-kurangnya sehingga tahun baru?

Di dalam beg dan di dalam peti sejuk beku

Terima kasih! Jadi saya akan.