Gulung biskut di atas air mendidih

Gulung biskut di atas air mendidih

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Untuk gulungan:
Telur	5 item
Gula	1 gelas
Tepung	1 gelas
Air mendidih	100 ml.
Serbuk penaik	1 sachet (10-12 gram)
Untuk krim:
Susu pekat (saya memasaknya sendiri dalam MV)	0.5 tin
Mentega	200 gr.

Kaedah memasak

• Pukul telur dengan gula dalam pengadun sehingga jisimnya meningkat sebanyak 3 kali.
• Masukkan satu sudu air mendidih dari dapur ke telur. Pukul selama 5 minit lagi. Jisim akan bertambah lebih banyak.
• Seterusnya, tumis tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik ke dalam jisim telur dan kacau dengan lembut dengan sudu.
• Masukkan lembaran penaik yang ditutup dengan kertas penaik dan minyak dengan minyak sayuran (saya mempunyai 35-33) dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10-15 minit.
• Biskut siap Keluarkan dan sejukkan.
• Untuk krim, pukul mentega putih dan tambahkan 1 sudu teh susu pekat ke dalamnya, terus pukul.
• Potong biskut yang telah disejukkan sedikit di keempat-empat sisi. Kisar keratan dalam pengisar menjadi serpihan untuk menghias gulungan di atas.
• Pisahkan dari kertas, sebarkan dengan krim dan gulung menjadi gulungan.
• Bahagian atas boleh dihiasi dengan baki krim. Saya mewarnai sedikit dengan pewarna makanan kering.
• Sejukkan selama 4-5 jam.
• 

Catatan

Kek span pada air mendidih ternyata lembut, lembut, tidak pecah ketika menggelek, melipat dengan baik dan ketinggalan kertas dengan sempurna! Nikmati hidangan anda!

ikan, baik, gulungannya kelihatan sangat sedap!) Saya pasti akan mencuba)

Cubalah, saya membakar roti mengikut beberapa resipi, tetapi saya lebih suka air mendidih daripada orang lain!

dan saya juga sangat menyukai roll! Terutama kerana ia tidak pecah dan mudah dilipat!

Wah! Bolehkah saya menggulungnya sejuk tanpa mencederakan diri sendiri?

Dan apa lagi yang boleh digunakan sebagai pengisian, lebih mudah?

Ia bergulung dengan baik ketika sejuk. Saya berbaring di sana selama tiga jam tanpa mengisi, dan tidak ada, saya menggulungnya tanpa masalah. Saya juga menyukainya kerana itu

Sebagai pengisian, saya juga membuatnya dengan jem, selai, ceri burung. Saya juga membuat krim curd. Semuanya sedap!

Saya akan menanda buku Dan dan akhirnya memutuskan untuk melancarkan. Adakah anda perlu mengandung?

wow :-) gulungan ini sangat bagus !!!!!!

Saya akan menanda buku Dan dan akhirnya memutuskan untuk melancarkan. Adakah anda perlu mengandung?

Saya tidak merendam, kek saya tidak tebal, tetapi jika anda membuat kek lebih tebal, maka saya fikir anda perlu rendam.

gulungan indah !!!!!

/ 4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]
Gulung sejuk! Milik saya menyukainya dan tidak menyusahkan! Saya benar-benar membuat catatannya - Saya bermimpi lama dan pada hari ketiga bahagian itu tetap lebih sedap.

[Titik Cahaya!]

Titik Cahaya! Apa gulungan cantik yang anda ada! Saya tidak tahu menghias, tetapi anda tidak mempunyai log, tetapi satu pemandangan indah!

Gadis! Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi saya! Untuk kesihatan anda!

[ikan]

ikan, gulungan yang sangat cantik dan tidak rumit! Terima kasih kerana resipi
Dan bagaimana anda sendiri memasak susu pekat dalam MV?

Resipi ringkas - 1 gelas susu tepung, 1 gelas gula, 1 gelas susu, vanillin atau gula vanila. Saya memasukkan semuanya ke dalam MV, menghidupkan mod "Quenching", dengan kacau berterusan, saya memasak selama kira-kira 5-10 minit setelah mendidih. Semasa mendidih sekitar 2 kali, ia mula berubah warna menjadi kuning air, matikan. Saya tidak mendapat susu pekat rebus, tetapi sedikit masak. Kami suka rasanya seperti itu, tetapi anda harus dipandu oleh rasa anda. Sekiranya anda mahu direbus, kemudian masak sedikit lebih lama.

[ikan]

ikan, terima kasih banyak untuk resipi susu pekat di MV!
Saya akan cuba.

Semoga berjaya!

[ikan]

Terima kasih! ikan , Saya mencuba, dalam kek, bagi saya hiasan mungkin lebih penting daripada isi kandungannya, sekarang saya sedang berusaha, untuk mengetahui, mengenai kekurangan ini! Saya cuba menggabungkan kedua-duanya, terdapat banyak kesalahan di mana-mana, terima kasih kepada forum HP! Dalam apa, hampir puisi!
Roll anda sangat dihargai oleh ibu bapa anda, dan terima kasih banyak!

[Titik Cahaya]

Titik Cahaya, tetapi bagi saya, sebaliknya, kandungan hidangan itu sendiri lebih baik daripada reka bentuknya. Saya juga seperti anda, sedang berusaha untuk mengatasi kekurangan ini. Saya cuba! Saya sangat gembira kerana ahli keluarga anda menyukai resipi saya!

Terima kasih banyak untuk resipi gulungan yang lazat!

Saya membakar kek span ini untuk kek gulung semalam. Saya belum mengumpulkan kek. Saya menguli doh untuk pertama kalinya menjadi 1 bahagian, memutuskan bahawa doh sudah cukup untuk dibahagikan kepada dua kek. Kek pertama ternyata nipis untuk kek, jadi saya memusingkannya menjadi gulungan untuk minum teh di rumah. Roti itu ternyata sangat enak - dan dimakan dalam sekali duduk. Biskut ternyata sangat lembut, lembut dan berair. Dan saya menyukainya kerana gulungan boleh dipintal dengan mudah dari lapisan yang sudah disejukkan, dan boleh dipintal tanpa kerosakan (retak).
Saya mempunyai sedikit bahagian kedua adunan (dibahagi dengan mata) di mana saya menambah serbuk koko. Kek kedua ternyata menjadi ketebalan yang saya perlukan, sangat harum. Tetapi kerana satu lapisan untuk kue yang digulung tidak akan mencukupi untuk saya membuat 1.5 bahagian lagi. Satu-satunya soalan ialah, bolehkah anda menambahkan coklat cair ke dalam adunan dan bukannya serbuk koko? tidakkah ini akan merosakkan kualiti biskut dan "menggelegak"? Coklat tentu saja berlemak, tetapi sebenarnya, dalam resipi lain untuk biskut "VANILLA ON A BOTTLE", komposisi itu merangkumi minyak sayuran dan biskut tidak menghalangnya menjadi cantik dan biskut * JOKINGLY *.

[dari mana-mana]

Kek span pada air mendidih ternyata lembut, lembut, tidak pecah ketika menggelek, melipat dengan baik dan ketinggalan kertas dengan sempurna!

Dan dia ketinggalan dari mana-mana kertas penaik? Dan kemudian kertas itu berbeza. Kadang-kadang berlilin - tebal dan satin di satu sisi (jika anda memegang tangan anda). Dan kadangkala lebih nipis, kuning air dan bukan satin. Saya bertemu beberapa kali dengan adunan yang melekat pada kertas dan oleh itu memutuskan untuk menjelaskan terlebih dahulu. Dan kemudian anda membakar, dan ia kaaak melekat.

[Natalij.mil]

Natalij.mil, Saya belum mencuba gabungan produk ini. Tetapi saya rasa bahawa ketika menambah coklat, tentu saja rasanya tidak akan lebih buruk, tetapi bagaimana ia akan digulung kemudian (panas dan sejuk) adalah persoalan. By the way, anda boleh mencuba memanggang dalam beberapa hari mendatang ... Cara membakar, saya akan segera melaporkannya kembali. Perkara yang paling menarik menjadi ...

Valeria +, Saya membakar roti dan permaidani Teflon. Setelah dibakar, saya segera mengeluarkan biskut dari loyang supaya tidak kering, tetapi akan membungkus dengan sempurna dari kertas dan juga permaidani.

[ikan]

ikan, satu soalan lagi. Dan saiz gulungan apa? Nah, atau seberapa besar lapisan doh? Dan kemudian saya berfikir dan saya tidak tahu berapa banyak krim untuk dibuat.

Aaaaa! Faham! Resipi anda mengatakan 35-33. Ini adalah dimensi loyang dalam sentimeter, bukan?

Semuanya betul, dalam sentimeter

[dari mana-mana]

Dan dia ketinggalan dari mana-mana kertas penaik? Dan kemudian kertas itu berbeza. Kadang-kadang berlilin - tebal dan satin di satu sisi (jika anda memegang tangan anda). Dan kadangkala lebih nipis, kuning air dan bukan satin. Saya bertemu beberapa kali dengan adunan yang melekat pada kertas dan oleh itu memutuskan untuk menjelaskan terlebih dahulu. Dan kemudian anda membakar, dan ia kaaak melekat.

Sejujurnya, saya tidak pernah menggunakan kertas pembakar satin, mungkin kerana saya berusaha mendapatkannya dengan harga yang lebih murah. Saya mempunyai warna kuning air biasa, ia dioleskan dengan minyak sayuran. ketinggalan seperti biasa. Apabila kertas kehabisan dipanggang di atas tikar silikon, lapisan kek dipisahkan terlalu baik, tetapi tidak ada gelembung sama sekali dari sisi tikar silikon

Gadis-gadis, terima kasih banyak atas jawapan segera anda.

Sejujurnya, saya tidak pernah menggunakan kertas pembakar satin, mungkin kerana saya berusaha mendapatkannya dengan harga yang lebih murah.

Saya sendiri suka mengambil lebih murah. Dan saya telah menemui kertas satin ini hanya beberapa kali.Ia dibuat sedemikian rupa sehingga air akan melambung. Jadi saya fikir, bagaimana jika anda semua mempunyai ini.

Saya mahu membuat roti hari ini - tetapi bukan takdir, perkara lain datang tepat pada waktunya. Di laluan. Saya akan bakar selama seminggu, mungkin. Saya pasti akan berhenti melanggan.

Gadis-gadis, lebih baik membuat krim lebih tebal dalam gulungan ini? Atau adakah krim masam cair juga sesuai?

Sekiranya dari krim masam buatan sendiri, yang gemuk, maka ia akan berlaku, dan jika dari kedai, maka saya rasa tidak. Ia cair dan tidak kira bagaimana anda mengalahkannya, ia tidak akan sesat. Baiklah, mungkin masukkan gelatin. Anda boleh membeli krim dari 30% dan lebih, ia juga sedap dengan mereka.

semalam saya mengumpulkan kek lapis saya dari biskut ini .... baik apa yang boleh saya katakan .... saya sudah usang. semua produk yang saya pilih adalah kompleks untuk kek ini (iaitu, dipintal). Biskut itu sendiri sangat lembut + saya rendam dengan ais krim https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=226845.0, antara kek dua krim yoghurt pertama, tafita ke-2 https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145197.0 + banyak buah (pisang, kiwi, mangga, nektarine) dan coklat putih ganache di atasnya. Segala-galanya bersama-sama sangat enak, tetapi sama sekali tidak tahan bentuknya, + Saya tidak berjaya membekukan kek untuk semuanya, akibatnya kek (lapisan) saling meletus.

Ya, sayangnya, variasi tema kami tidak selalu berjaya.

Hey!
Semalam saya membakar roti mengikut resipi ini. Hanya kegembiraan !!! : bravo: Semua berjaya tanpa masalah. Saya membakarnya untuk makan malam. Semasa saya menyiapkan hidangan daging, gulungan itu seolah-olah dengan sendirinya, di antara waktu. Suami saya pulang dari tempat kerja, dan saya secara praktikal mempunyai meja perayaan. Saya tidak tahu betapa sukarnya mengalahkan dengan pengadun tangan - saya mempunyai gabungan BOSH68885. Saya tidak menyangka bahawa jisim telur akan meningkat dalam jumlah, di dalam mangkuk gabungan hingga paling atas. Terima kasih banyak untuk resipi biskut untuk pertama kalinya dalam semua percubaan awal saya! : rose Saya ingin menambah, sebagai krim, saya mencambuk susu pekat rebus dengan mentega.

Tukang masak-tukang roti-biskut yang dihormati, tolong bantu nasihat! Saya ingin mendapatkan biskut raspberry dan membuat roti ... adakah mungkin dan perlu untuk menukar resipi biskut ini pada air mendidih? jika ya, bagaimana? ... kurangkan jumlah air dan masukkan sirap / jem raspberry sebagai cecair? nampaknya saya sebaik sahaja memasukkan sirap raspberry ke dalam biskut, "kekenyangan" biskut akan hilang ... harap maklum, Terima kasih terlebih dahulu, Asya

Saya tidak tahu apa yang hendak diberitahu kepada anda ... Untuk mengetahui apa yang akan terjadi pada biskut, anda perlu membakarnya dengan penambahan bahan-bahan yang ingin anda masukkan ke dalam resipi. Saya membakar roti mengikut resipi, tanpa menambahkan apa-apa lagi. Oleh itu, saya tidak tahu apa yang harus menasihati anda. Terdapat pelbagai jenis resipi untuk gulungan, mungkin anda hanya perlu mencari sesuatu yang serupa ...

Dan apabila anda menyejukkannya, adakah anda perlu menggulungnya atau adakah ia hanya terletak di atas parut untuk menyejukkan?

Ia hanya berbohong dan menyejukkan diri ... Kemudian saya mengoleskannya dengan krim dan menggulungnya.

Ikan, terima kasih banyak atas idea! Gulungan itu ajaib. Dibungkus selepas 5 jam, tidak pecah di mana sahaja! Sekali lagi, spisabo besar! Saya akan melakukannya berkali-kali!

Kanak-kanak perempuan, dan jika direndam, bagaimana melakukannya? sebelum melipat atau bergulung?

Sudah tentu sebelum melipat. Tetapi jika hanya sedikit. Ini sangat halus sehingga banyak impregnasi dalam gulungan ini nampaknya berlebihan.

Meri Klarissa, gembira anda menyukai gulungan itu! Selamat mencuba!

[echeva]

echeva, Saya juga tidak merendam gulungan, tetapi jika anda terlalu tebal, maka saya rasa bahawa impregnasi ringan tidak akan menyakitkan. Saya melakukan impregnasi paling sederhana - saya larutkan 1-2 sudu gula dalam setengah gelas air mendidih dan menambah cognac, juga sekitar 1-2 sudu besar. Tetapi ini adalah untuk rasa, tentu saja.

Saya tidak tahu apa yang hendak diberitahu kepada anda ... Untuk mengetahui apa yang akan terjadi pada biskut, anda perlu membakarnya dengan penambahan bahan-bahan yang ingin anda masukkan ke dalam resipi. Saya membakar roti mengikut resipi, tanpa menambahkan apa-apa lagi. Oleh itu, saya bahkan tidak tahu apa yang harus menasihati anda. Terdapat pelbagai jenis resipi untuk gulungan, mungkin anda hanya perlu mencari sesuatu yang serupa ...

Saya berkongsi hasilnya: sebaik sahaja saya memasukkan sirap raspberry ke dalam adunan, adunan itu jatuh ... "belon" pecah satu demi satu ... dibakar ...doh agak padat tetapi melengkung ... Intinya: Saya tidak suka doh ini.

Saya ingin memberitahu anda bahawa saya tidak suka adunan percubaan saya

Jawapan negatif juga adalah jawapan ... Lebih baik daripada ketidakpastian ... Sekarang mari kita tahu apa itu! Terima kasih atas percubaan!

Sepertinya saya boleh menambahkan serbuk koko ke tepung, dan kemudian campurkan seperti dalam resipi tanpa banyak kerugian. Ini menjadikan kek span coklat. Sebarang penambahan bahan cair dan tebal akan menyebabkan jisim biskuit jatuh.

Bakar! Dan saya teringat kisah dongeng: "Pot, jangan masak!" Baiklah, banyak telur ternyata. Segelas tepung tenggelam di dalamnya, hampir tidak menebal, dan saya menambah setengah gelas lagi. Mungkin itulah sebabnya gulungan itu masih sedikit retak ketika melipat, tetapi semuanya sama - jauh lebih senang daripada menggulung-gulung membuka kue panas. Pengisiannya adalah selai epal yang biasa - untuk teh hamster saya semuanya penuh sesak! Ribuan terima kasih kepada penulis
Dari jumlah produk yang ditentukan, saya mendapat 2 lapisan seukuran loyang standard - masing-masing, dan 2 gulungan. Ketebalan biskut siap kira-kira 1 cm. Jadi saya fikir - bagaimana anda memasukkan satu acuan 33x35?

Kali pertama saya membakar, saya takut menuangkan semuanya ke dalam satu loyang, pecah menjadi dua. Gulungannya ternyata nipis, lain kali saya membakar semuanya, ternyata lebih tebal.

Namun, setelah pengenalan tepung, doh harus tetap cair atau pekat, "berdarah"?