Jem wortel-sitrus (tebal dan likat)

Jem wortel-sitrus (tebal dan likat)

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
wortel yang dikupas	1.5-2 kg
jeruk, lemon dibasuh	500 g
gula	1 kg

Kaedah memasak

• Nisbah berat bahan agak hampir.
• Saya secara empirik pada tahun pertama memasak hidangan ini disimpulkan untuk diri saya nisbah sedemikian. Dalam kesesakan ini, bukan komposisi yang penting, tetapi kaedah penyediaannya.
• 1. Wortel yang dikupas, jika muda dan rata - dibasuh dengan baik.
• Dihiris dengan cara mudah:
• - kecil pada mesin basuh setebal 1 cm
• - sederhana, pertama sepanjang separuh, kemudian seberang, setebal 1 cm
• - potong yang besar memanjang keempat, dan seberang lagi. Tebal 1 cm. Atau besar di berner.
• Potongan panjang atau sangat nipis tidak sesuai untuk memasak.
• 2. Saya taburkan wortel cincang dengan gula, kacau rata dan ketepikan selama 8-12 jam, biarkan hingga jus. Sangat menarik untuk melihat bagaimana wortel keras mengeluarkan jus yang pekat dan oren. Anda kadang-kadang boleh mengacau sehingga keseluruhan lobak bersentuhan dengan gula. Gula mesti larut sepenuhnya. Lobak akan mengecil, sisi akan bengkok pada bahagian. Ia bagus.
• Lemon, oren - sama ada secara bersama atau berasingan, nisbahnya adalah pilihan. Setiap pilihan mempunyai citarasa tersendiri.
• 3. Buah sitrus basuh dengan air panas dan sabun untuk membersihkan lapisan pelindung dari kulit.
• 4. Saya memerah jus dari buah sitrus tanpa telapak tangan saya basah. Saya meletakkan jus di dalam peti sejuk. Anda boleh membekukannya. Ia diperlukan atau tidak, sesuka hati. Saya sering tidak memasukkan jus yang diperah ke jem.
• Juicer sesuai untuk manual dan elektrik.
• 5. Potong kulit sitrus menjadi seperempat, kemudian menjadi jalur nipis. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan gunting dapur.
• Saya memasukkannya ke dalam beg dan di dalam peti sejuk sehingga membeku sepenuhnya, selama beberapa jam.
• Kulit buah sitrus yang beku mendidih lebih cepat, lebih baik tepu dengan sirap (atau gula), dan menjadi lembut sepenuhnya setelah mendidih, berbeza dengan kulit yang tidak beku.
• 6. Lobak memberikan jus dengan sangat baik, sangat mengejutkan.
• 7. Masukkan kulit cincang beku.
• 8. Masukkan api yang tenang, didihkan, kacau, rasa manis. Anda boleh menambah gula jika anda suka.
• 9. Matikan. Saya meletakkan tongkat (atau sesuatu yang sesuai panjang) di atas kuali dan memakai kain ringan. Bentuk pemeluwapan dari penutup, kita tidak memerlukannya. Kuali dibiarkan sejuk sepenuhnya. Saya mengacau dari semasa ke semasa.
• Waktu penyejukan bergantung pada saiz periuk. Sekiranya jumlahnya tidak dimasak sama sekali, maka anda boleh membungkus kuali dengan tuala.
• Mengenai kuali. Adalah wajar untuk berdinding tebal agar panas tetap baik, tidak sempit dan tidak lebar.
• Dalam keadaan sempit, anda perlu mengaduk lebih kerap untuk menurunkan lapisan atas, kurang tepu dengan sirap, ke bawah.
• Dalam kesesakan yang lebar, ia akan menjadi lebih sejuk, tetapi kami tidak memerlukannya.
• 10. Setelah setiap penyejukan, didihkan hingga mendidih dengan api kecil, kacau wortel. Dan seterusnya sehingga 10 kali. Secara optimum 5-6 kali.
• Dan sekarang keseronokan bermula dalam memasak jem ini!
• Lobak yang diperah gula mula menyerap sirap. Dengan setiap kiub vystoyka diluruskan, membengkak.
• Rasanya seperti saya tumbuh jeli. Ia berubah setiap masa. Lobak lebih halus, sirapnya lebih tebal, aroma dari kulit sitrus lebih kaya. Lobak tegas, tidak direbus. Kulit limau juga tegas. Mencampurkan jem menjadi lebih sukar setiap kali.
• Anda boleh berhenti - apabila sirap hampir tidak kelihatan. Warna lobak merah dan sirapnya cerah.
• Hasilnya adalah gula-gula, padat dan manis dan masam.Sekiranya bahagiannya besar - jem panas di dalam balang di bawah kelainan, dan di bawah selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
• Sekiranya anda mahukan lobak merah dengan rasa yang lebih menyerupai jem, kemudian tambahkan sedikit air (atau jus) ke bahagian bahan yang diberikan setengah gelas. Dan lagi mendidih 3-4 kali, tahan, kacau. Jem akan lebih nipis dan wortel akan lembut. Tetapi ia tidak akan hilang bentuknya.
• Anda tidak perlu memerah jus sitrus.
• Potong ke dalam kepingan nipis dengan pisau atau kasar pada berner, kemudian keluarkan tulang dari kepingan. Bekukan kepingan. Setelah memberikan jus lobak merah, masukkan buah sitrus yang telah dihiris sejuk dan didihkan. Dalam kes ini, jem akan menjadi lebih sedikit sitrus, wortel akan menjadi lebih lembut.

Catatan

Foto Ilmirshka

Ini adalah jem yang lazat. Satu balang setengah liter dimakan dalam sehari dan bukannya gula-gula. Sekiranya anda menambah sesudu jem ke dalam air - minuman buah yang menyenangkan. Adalah baik bagi mereka untuk membuat sandwic kek untuk kek.
Saya suka meletakkan biskut tugas saya

Pengisian yang lazat untuk pai.
Dan Jam Pie dalam pembuat pizza Princess 115000. Cepat. Sedap. bagus juga.

Anda boleh memasak sepanjang tahun, wortel dan lemon-jeruk selalu dijual.

Motif jem ini:

Krosha-Inna mencadangkan agar lobak merah dapat digunakan untuk membuat "Orange jam" yang sedap dari wortel

Qween menunjukkan cara memetik plum berwarna panjang

Mengenai jumlah - pertama, saya mengisi kuali dengan wortel dan gula ke bahagian atas, menaburkan wortel dengan gula dalam lapisan. Apabila wortel mula mengeluarkan jus, mereka menyusut. Kemudian anda boleh mencampurkan dan memasak.

Jem yang telah siap memakan hampir separuh ruang di dalam kuali seperti ketika ia diletakkan pada asalnya.
Saya memasak sekali dalam periuk berdinding tebal 5L dan 8L. Pada 2-3 pembuatan bir terakhir, saya mengalihkan piring ke dalam kuali 8L. Saya mengisi periuk kosong hingga separuh dengan air, setelah melarutkan sirap, minuman yang sedap diperoleh.

Jumlah masa memasak untuk periuk besar adalah sekitar seminggu. Tetapi tidak memerlukan banyak waktu hanya di kuali, kerana jumlah sedemikian memerlukan waktu yang lama untuk menyejukkan, ternyata 2 kali sehari, misalnya, mendidih pada waktu pagi dan malam.

Saya rasa tidak perlu memasak sedikit demi sedikit dengan cara ini, kerana anda perlu menjaga agar panas tetap dalam kuali selama mungkin. Ya, dan sedap, mengapa memasak sedikit?

Saya memasak zucchini, labu dengan sitrus dengan cara yang sama. Potongan labu dan labu berwarna lutsinar dan padat, tanpa rasa berair.
Sebilangan buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran hanya mempunyai rasa, warna dan aroma dengan kaedah memasak yang panjang.

Jam pai di pembuat pizza Princess 115000. Cepat. Sedap. (Irsha)

\ "Jem oren \" dari lobak merah (Merenda)

Plum acar (Qween)

... Saya memotong kulit sitrus menjadi empat, kemudian menjadi jalur nipis. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan gunting dapur.

Ira, adakah kulitnya tidak terasa pahit atau kehilangannya setelah beku dalam?

[Galya]

Galya, tidak, itu tidak pahit. Walaupun tidak beku tidak terasa pahit - ia juga tepu dengan sirap, saya rasa. dari sini.
Dan kepahitan lemon dan jeruk nipis tidak begitu baik.

tidak terasa pahit.

ya .. saya nampak ..

Buah sitrus saya dengan air panas dan sabun untuk membersihkan lapisan pelindung dari kulit.

Dan kami menjual jeruk-lemon, ia ditulis secara langsung, jangan gunakan kulitnya .. atau sebaliknya, bio .. anda boleh menggunakan kulitnya .. Saya, tundra, tidak tahu, saya membelinya untuk menggunakan kulitnya, suami saya menunjukkan kepada saya ketika saya mengambil limau yang pertama ditangkap .. "Mencucuk hidungnya" ke dalam prasasti itu .. Hidup selama-lamanya, pelajari dan baca prasasti itu ..

jangan gunakan kulitnya

anda juga boleh mempunyai * bio * kita hanya mempunyai jangka panjang - semuanya diproses dari kerosakan

orang pintar menasihati - bilas dengan berus dan sabun dengan air panas, kami tidak tinggal di Yunani

anda mungkin juga mempunyai * bio *

Sudah tentu, ia ditulis secara langsung pada mereka - bio .. dan tulisan, anda boleh menggunakan kulitnya dalam memasak ..

bilas dengan baik dengan berus dengan sabun dan air panas

Rakan-rakan saya membasuh pisang dengan sabun. Jadi Tuhan sendiri memerintahkan limun ..

[8]

saya telah lakukan Plum acar dengan prinsip yang sama.Daripada cuka, saya mengambil jus lemon semulajadi.

4 kg plum berlubang
200 ml jus lemon semulajadi, saya perah dari 5 biji lemon
2 kg gula
rempah Enam campuran lada - 1 sachet, 30g

Dia menutupi plum dengan gula, dia memberikan jus, menambah jus lemon, rempah. Dan kemudian saya memasak seperti roti ini. 8 sekali mendidih, pada kali terakhir dituangkan ke dalam balang 200 ml di bawah kelainan.

Saya sangat suka melakukannya dengan cara ini. Hasilnya sama, tetapi tidak ada masalah. Tidak perlu mencurahkan apa-apa. Sirapnya memang sedap, sangat kaya, lada plum. Plum lembut dan manis dan masam.

Lain kali saya akan membuat plum berlubang. Saya mahukan buah plum yang keras seperti resipi dari Qween

Resipi sejuk, semua orang))

[Irsha]

Irsha, Ira, saya mempunyai bit merah jambu. Adakah anda fikir ia akan membuat jem?

[Sveta]

bit merah jambu.

Sveta, tentu akan berubah - ternyata dari lobak merah.
Saya tertanya-tanya, saya tertanya-tanya Bagaimana anda mahu membuat - manis atau seperti plum?

Tepat, tepat !!! - buat bit seperti acar plum, jadi pemakaian sup akan menjadi pembunuh.

Sebelum pengering, saya memeras jus dari bit pada juicer sentrifugal selama beberapa tahun, tidak ada augers elektrik pada masa itu, tidak ada kek, baik di dalam sauerkraut, kemudian di dalam peti sejuk, kemudian untuk ayam rakan, dan rebus jus dengan garam (1 liter jus + 1 sudu besar. garam L.) dan dituangkan ke dalam botol balang untuk memutar. Dan kemudian untuk borscht - tambah jus pada akhir memasak.
Dan jika anda mengasinkan bit seperti ini - dia semua akan sangat sedap dimakan, sirapnya mungkin cantik.

Ia juga perlu untuk meringankan hiasan. Rasa bit rebus manis, yang bermaksud bahawa jem akan sama.

Sveta! 🔗

Saya membaca resepinya, perlu dipelajari seperti sedap, saya membawanya ke penanda buku. Pada musim gugur, setelah semua persiapan, tidak ada yang perlu dilakukan, tetapi musim sejuk sudah tiba dan anda boleh bersenang-senang pada malam musim sejuk, wortel dan buah sitrus selalu ada di kedai. Perlu mencuba!

[Irina]

Irina, ya - hiburan disediakan, masakan yang menghiburkan - perasan dan pelurusan sirap ini - menarik

[Saya mempunyai ciri-ciri anggur hari ini.]

Saya mempunyai ciri-ciri anggur hari ini.

Mengambil sedikit masa untuk mencuba. Anggur yang ditangkap di pemborong itu kecil, masam dan murah, mayatnya nampaknya berasal dari pelbagai jenis, dengan dan tanpa biji.

5 kg anggur, 5 lemon besar, 3 kg gula. Lemon yang dihiris dan beku.

Ternyata sedap. Lemon memainkan biola pertama dengan rasa, anggur semuanya berbeza, tetapi sirapnya bertambah baik, dan bijinya tidak menjadi penghalang besar, mereka mengatakan bahawa mereka sihat.

[Irsha]

Irsha, Irina, resipi yang sangat menarik: gadis-ya: Saya akan memasukkannya ke dalam piggy bank, sehingga majlis itu.

[Senyum]

Senyum, Ekaterina, senang dimasak dan ternyata sedap.

[Inilah jem musim sejuk]

Inilah jem musim sejuk - Saya baru-baru ini membersihkan peti sejuk beku, terdapat beberapa bekalan lama di tong sampah, mungkin juga tidak tahun ini - beg dengan kismis hitam, anggur putih, kulit lemon dan oren, labu dan zucchini yang dihiris, 5 liter dikumpulkan dalam periuk liter, tertidur terus dibekukan dengan gula. Bungkusan dengan labu dan zucchini dua kali lebih besar daripada anggur dan kismis.
Ia berdiri hingga pagi, cair, biarkan jusnya mengalir. Didihkan, direbus selama 3 minit, diam sehingga sejuk sepenuhnya, didihkan lagi, direbus selama 3 minit, dan selama 4 hari - 2 kali sehari, pada waktu pagi dan petang, rebus dan biarkan sejuk .

Varenytsya ternyata enak, kismis dan semangat sepenuhnya merangkumi rasa zucchini dan labu, anggur dalam jem ini juga sangat enak, mereka tidak tersesat.
Saya makan dengan tenang, rasa Tahun Baru yang sedikit kerana rasa lemon dan oren.

Ke penanda buku! Tetapi dalam kotak pendek, saya pasti akan memasak!

[Irina]

Irina, Saya memasaknya!
Sedikit dan sedikit lebih cepat daripada yang anda pakai dalam dua kuali, dengan baik, dan tanpa sumsum sayur (terdapat keseluruhan gunung)!
Saya tidak tahu sama ada saya akan menentukan dos yang lebih besar, tetapi ... sedap!

oo .. apa jingga, dan di tartlet kegemaran anda))

tartlet matahari yang cantik, anda perlu meminta pihak pentadbiran untuk menghiasi gambar anda dengan resipi saya

oo .. apa jingga, dan di tartlet kegemaran anda))

Aha! Dan tatralet lembut dan sedap
Saya melakukannya tanpa lemon, hanya sebiji oren

Ira ke penanda buku !!! Sedap mungkin