Teh Ivan (penapaian daun fireweed) - kelas induk

[Radushka]

Nah, baunya biasa sahaja. Herba. Sedap. Semasa kering. Anak-anak akan pergi esok, dan pada waktu pagi saya akan melakukannya dengan teliti. Saya berfikir - baik untuk ditapai semalaman, atau membeku hingga pagi? Sedikit sebanyak. Saya tidak ada gunanya berkongsi.

Radushka, jangan beku. Ia akan memproses dengan sempurna, sangat halus. Tutup dengan sesuatu dan letakkan di tempat yang sejuk. Dan pada waktu pagi anda akan memprosesnya. Anda juga boleh menapai semalaman. Teh jenis apa yang akan anda buat - longgar atau berbutir? jika berbutir, anda boleh memasukkannya ke fermentasi esok selama 3 - 5 jam. Dia ternyata sejuk.
Saya keliru bahawa daunnya sedikit. dengan jumlah yang sedikit, penapaian akan menjadi sangat lemah.

Saya akan memasukkannya ke dalam gelas bir. Akan ada sebanyak yang diperlukan.

[Radushka]

Radushka, Semoga berjaya!

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih untuk jawapan. Keringkan selama dua jam pada suhu 100 darjah, dan selama itu teh kering sepenuhnya. Biliknya 22 darjah. Pada suhu ini, proses untuk sesuatu hampir tidak berlaku, saya harus memasukkannya ke dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan. Lapisannya kira-kira 12 cm. Mungkin, intinya masih lembaran. Saya akan cuba membuat butiran lain kali.

Teh hari ini ditapai selama 3 dan 5 jam. kelihatan lebih terang dari denyar. Sebenarnya, ia berwarna hitam:

[Ludmila]

Ludmila, cantik! Inilah ideal yang saya perjuangkan.

Bagaimana anda akan melakukannya?

Lyudochka, saya minta maaf kerana saya tidak sempat menjawab, ini semua mengenai penyediaan teh.
Saya memutuskan untuk menyiapkannya dengan cara yang sama seperti sebelumnya. Kami menggulung gulungan, kemudian potong dan keringkan di pengering.
Pada hari Jumaat, kami memanggil sebelum tengah hari, dia mengembara selama 4 jam di jalan, di tempat teduh. Dan sehingga satu pagi, kami mengeluarkan daun dari batang dan memasukkannya ke dalam kubu. Mereka pergi untuk fermentasi hingga pagi, suhu pada waktu malam tidak tinggi, di pagi hari mulai kering, panas di dalam, ini seperti biasa semasa penapaian. Aroma itu ada di seluruh jalan.
Kami mempunyai sedikit teh Ivan yang tidak diproses, tidak ada kekuatan lagi pada waktu malam dan kami membungkusnya dengan taplak meja dan meninggalkannya di luar sehingga pagi. Pada waktu pagi mereka menyelesaikannya dan meletakkannya pada penapaian. Kami mempunyai panas selama 30. Untuk penapaian, ada cukup masa selama 3-4 jam pada suhu ini. Saya rasa bahawa masa ini sudah cukup untuk tender, May pergi. Sejambak aroma tidak boleh dipindah milik !!!
Apa yang ditulis oleh Nastya, saya sepenuhnya memperhatikan semangatnya! Tehnya hebat, enak dan beraroma, sama sekali berbeza dengan teh musim panas.
Sama sekali tidak ada kepahitan di dalamnya, bahkan rasanya sedikit manis, yang sama sekali tidak sesuai dengan teh kilang, tetapi pada masa yang sama ia diminum dengan senang hati dan rasanya adalah teh, hanya kelas tertinggi.

[niamka]

Keringkan selama dua jam pada suhu 100 darjah, dan selama itu teh kering sepenuhnya. Biliknya 22 darjah. Pada suhu ini, proses untuk sesuatu hampir tidak berlaku, saya harus memasukkannya ke dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan. Lapisannya kira-kira 12 cm. Mungkin, intinya masih lembaran. Saya akan cuba membuat butiran lain kali.

niamka, Natalia, 22 * ​​- suhu normal. Saya mempunyai 18 *. Saya membungkus selimut. Semasa penapaian, jisim pemanasan sendiri dan haba ini mencukupi. Tetapi suhu di atas 30 * juga dapat menghentikan penapaian.
Lapisan 12 cm terlalu banyak. Anda tidak memerlukan lebih daripada 10. Adakah anda menindas? Anda perlu memakai sehelai. Butiran - tidak. Secara umum, warna yang ringan tidak semestinya teh yang buruk. Anda perlu meninggalkannya sehingga musim gugur. Dia pasti akan menjadi lebih baik.

Lyudochka, saya mempunyai teh daun, saya tidak suka menghantar bahan mentah melalui penggiling daging, saya suka mempunyai daun.
Saya keringkan di pengering pada suhu 70 darjah, di Isidra 60.
Tehnya gelap ketika diseduh.

[niamka]

cantik! Inilah ideal yang saya perjuangkan.

niamka, Natalia, terima kasih! Secara umum, ia sangat mudah. Lebih mudah daripada helaian. lebih pantas. Anda perlu mencuba membuatnya dan membandingkannya dengan helaian.

Marinochka, tahniah! Anda membuat teh cantik! Dan ada baiknya kita memilih teh versi kita sendiri. Siapa sahaja yang selesa dan yang paling mereka sukai.
Saya juga gembira dengan bulan Mei! Cukup berbeza, saya setuju. Aroma itu gila! Rasa tiada tandingannya!

Marina, anda mempunyai teh yang indah !!! Bolehkah saya bertahan? Bolehkah anda mengambil gambarnya di dalam pinggan lutsinar dalam cahaya? dalam balang atau gelas, tetapi bukan kristal? Dan juga gambar daun teh kering, warna apa itu? Tolong, tolong, tolong. Dan saya akan menunjukkan bunga tulip saya pada waktu petang - puffer seperti itu!

Bolehkah anda mengambil gambarnya di dalam pinggan lutsinar dalam cahaya? dalam balang atau gelas, tetapi bukan kristal? Dan juga gambar daun teh kering, warna apa itu?

Marinochka, saya ikut permintaan Oksana. Saya juga ingin melihat teh kering anda.
Dan begitulah ternyata - lembaran, tetapi juga gelap. Jadi, perkara sedang berjalan.

[Ludmila]

niamka, Natalia, 22 * ​​- suhu normal. Saya mempunyai 18 *. Saya membungkus selimut. Semasa penapaian, jisim pemanasan sendiri dan haba ini mencukupi. Tetapi suhu di atas 30 * juga dapat menghentikan penapaian.
Lapisan 12 cm terlalu banyak. Anda tidak memerlukan lebih daripada 10. Adakah anda menindas? Anda perlu memakai sehelai. Butiran - tidak. Secara umum, warna yang ringan tidak semestinya teh yang buruk. Anda perlu meninggalkannya sehingga musim gugur. Dia pasti akan menjadi lebih baik.

Ludmila, tidak membungkusnya dengan apa-apa, terlupa untuk menindas Ini walaupun pada kenyataannya tahun lalu saya melakukannya sekali. Secara umum, saya fikir semakin tebal lapisannya, semakin baik. Hidup dan belajar. Ada baiknya ada yang bertanya. Terima kasih atas nasihatnya

[Natalia]

Natalia, apa-apa, musim baru sahaja bermula! Anda akan mempunyai masa untuk membuat teh yang lebih betul. Dan ini akan menjadi lebih baik, anda akan lihat.

[pusingan1]

pusingan1, Lyudochka, terima kasih banyak!
Rasa tehnya tiada tandingan! Kami mempunyai sesuatu untuk dibandingkan dengan, ada pelbagai jenis teh, sangat mahal, yang dibawakan oleh anak perempuan kami, dan hadiah kepadanya. Tetapi mereka kelihatan pucat dengan teh Ivan kami. Jadi yang tidak dituntut adalah.
Oh! adalah perlu untuk melihat bagaimana dua maniak teh duduk di jalan pada waktu malam dan memutar gulung. Dan kemudian pada jam kedua kami pulang ke rumah dan merasai teh segar siap dari kumpulan pertama. Semua keletihan telah berlalu, rasa gembira berasal dari rasa teh yang luar biasa.

[Loksa]

Loksa, Oksana, sedikit kemudian, semasa saya di sini dengan serbuan.
Ngomong-ngomong, mengenai gambar Ivan Chai yang sangat sedikit.
Saya juga terkoyak sedikit, saya ingin mengatakan bahawa tidak menguntungkan untuk mengambil mereka. Selepas pengeringan, hanya bahagian atas kepala yang tersisa, dan sama sekali tidak seperti daun. Pada pendapat saya, lebih baik menunggu dan merobek meter atau lantai meter. Dengan mereka, hasil daunnya bagus dan tidak begitu sukar.

[Marina]

Marina, gadis-gadis, ini adalah foto teh di ladang tempat saya mengumpul tahun lalu, dan ini di bawah sinar matahari! Tetapi di tempat teduh (saya menjumpainya di belakang lumbung), ia lebih tinggi daripada 20-30 cm. Marina, Saya setuju dengan anda sepenuhnya! Kami, tentu saja, mencetak sedikit, yang meningkat sedikit lebih tinggi, tetapi mengumpulkan dengan cepat dan maju, dan kemudian mengupas-memotongnya, itu sangat suram. Saya mula-mula memotong daunnya, dan kemudian roset. Daun dipanggil daun dengan regangan. Bulu tanpa berat, batangnya patah apabila dipotong. FOOF Saya tidak tahu berapa banyak yang saya nyatakan, saya tidak menimbangnya, tetapi saya gembira kerana saya tidak mengambil lebih banyak !!!

Biarkan sehingga kering, gadis-gadis, ini adalah sesuatu !!! Mati! Aroma seperti itu yang anda mahu memakannya !! Esok saya akan mencalonkan kumpulan baru. Saya memilikinya hanya di satu tempat, saya melihat di tiga tempat lagi, tidak.

Gadis-gadis, inilah teh saya yang sudah kering. Saya ingin mengatakan bahawa setelah mengeringkan daun sangat - sangat tipis berbanding daun musim panas, saya dapat merasakannya dengan tangan saya. Saya menyimpan teh dalam balang tiga liter, ketika menuangkannya ke dalam balang, saya bertindak dengan sangat berhati-hati, serta-merta hancur.

Ini adalah teh yang diseduh. Saya bukan jurugambar, mungkin harinya lebih baik?

Dan ini adalah daun teh terpakai.

gambar daun teh kering, warna apa itu?

Oksana, ada daun yang gelap, ini adalah rintihan yang baik, kusut, dan ada yang hijau yang dapat mengelakkan geseran kuat.

Saya akan mencalonkan kumpulan baru esok

Ksyusha, selamat, tehnya tiada tandingannya! kita sudah meminumnya selama 5 tahun. Besok saya juga ingin pergi dan menaipnya dan saya akan menggulungnya dengan tangan saya, ini dapat dilakukan dengan mudah dari daun muda.
Saya baru sahaja mengira, kita sudah mengeringkan 1.5 kg dan masih ada yang belum selesai.

Pada pendapat saya, lebih baik menunggu dan merobek meter atau lantai meter. Dengan mereka, hasil daunnya bagus dan tidak begitu sukar.

Bulu tanpa berat, batangnya patah apabila dipotong. FOOF Saya tidak tahu berapa banyak yang saya nyatakan, saya tidak menimbangnya, tetapi saya gembira kerana saya tidak mengambil lebih banyak !!!

Gadis, tentu saja, teh Ivan muda memakan masa. Dewasa adalah yang terpantas dari semua teh. Tetapi yang muda patut dilakukan. Saya tidak kisah kali ini. Saya lebih suka tidak mendapat tidur tambahan 2 jam, tetapi saya akan menghabiskan masa dengannya.

Saya baru sahaja mengira, kita sudah mengeringkan 1.5 kg dan masih ada yang belum selesai.

Dan saya sudah minum kira-kira 2.5 kg teh kering. Hari ini saya menelefon ibu saya, dia bertanya apa yang saya lakukan. menjawab teh itu. Dia berkata mengapa anda memerlukan begitu banyak? Saya minum milik anda, yang anda serahkan dan hantar. Ia belum berakhir. Saya memberitahu ibu saya bahawa itu belum berakhir kerana saya telah melakukannya sepanjang musim panas.

Biarkan sehingga kering, gadis-gadis, ini adalah sesuatu !!! Mati! Aroma seperti itu yang anda mahu memakannya !!

Ksyusha, betul, saya betul kira-kira 3 jam? Saya sangat gembira, gadis-gadis, kerana kami telah menemui teh May Ivan.

Gadis-gadis, inilah teh saya yang sudah kering.

Marinochka, terima kasih untuk gambarnya! Teh yang sangat baik dalam mangkuk telus. Berapa kali anda membuat teh yang sama?

Luda, segar di foto, berdiri selama kira-kira 10 minit. Dan setelah tiga kali saya mencurahkannya, gambar itu tetap berkeras. Dan tidak menjadi masam. Pada masa yang sama, saya tidak menyimpan daun teh, tetapi tangan tidak naik selepas pengisian pertama, masih sedap dengan pengisian kedua dan ketiga.

[pusingan1]

pusingan1, Luda! Sekarang kita memetik daun. Terdapat 10 kg dalam dua beg. Sekiranya saya membiarkannya kering sehingga pagi, adakah panjang? Suhu di apartmen ialah 26 darjah. Perlu menutupinya dengan selimut? Saya mengeluarkan mereka dari beg, dan mereka hangat ..

Luda, saya tidak ada yang dapat dibandingkan, ini adalah kali pertama saya melakukan bulan Mei. Tetapi baunya tidak dapat ditandingi, dengan cara itu sudah muncul pada tahap memutar. Baunya seperti minyak wangi yang manis. Sayang sekali bahawa saya mempunyai sedikit masa, saya akan pergi.

[Jouravl]

Saya tidak mempunyai apa-apa perbandingan, ini adalah kali pertama saya melakukan bulan Mei.

Ksyusha, ya, saya juga melakukan rakh pertama Mei. Paling awal ketika saya mula melakukannya adalah akhir bulan Mei. Oleh itu, pada bulan Jun-Julai. Bulan Jun juga sangat baik. Tetapi kemudian - tidak sama. Ngomong-ngomong, saya juga bau minyak wangi.

Sekiranya saya membiarkannya kering sehingga pagi, adakah panjang?

Jouravl, Nadia, tidak lama sama sekali. Mereka mungkin tidak mempunyai masa untuk layu. Dan anda tidak perlu menutup dengan apa-apa, terutamanya dengan selimut. Ia kemudian akan mula memerah di dalam daun. Dan ini boleh mempengaruhi rasa teh. Hanya beberapa kali malam anda perlu bangun dan membalikkan daun. jika tidak, mereka tidak akan layu sama rata.

Dua beg berisi 10 kg.

Adakah dalam bentuk suci, tanpa batang? Banyak. di mana awak mati? Untuk 10 kg, kawasan yang luas diperlukan.

[pusingan1]

pusingan1, Saya kering di lantai di ruang tamu, di atas kepingan besar .. 10 kg dengan batang. Suami saya juga memberitahu saya untuk tidak membuang batangnya. , tetapi kerana berpusing juga, dia merasa kasihan dengan pekerjaannya, dia mengumpulkan .. Saya akan bereksperimen dengan batangnya, mereka mengatakan banyak vitamin .. Saya masuk .. Oleh kerana kita mempunyai banyak tumbuh di ladang, saya ditawarkan untuk membuka sebuah kedai teh ...

[Harapan]

Harapan, dan saya mencadangkan pertukaran teh, saya tidak mempunyai teh Ivan, tetapi saya mempunyai pokok buah yang berbeza.

[francevna]

francevna, Ya, tidak ada pertanyaan, jika berjaya, saya akan kirimkan.
Kesalahan, saya boleh memberitahu anda alamat dalam nota peribadi, ia tidak jauh dari anda, tetapi anda perlu pergi dengan kereta ..

[Jouravl]

Suami saya juga memberitahu saya untuk tidak membuang batangnya. , tetapi kerana berpusing juga, dia merasa kasihan dengan pekerjaannya, dia mengumpulkan ..

Jouravl, Harapan, ya, saya juga merasa kasihan kerana batangnya dibuang. mereka sekarang lembut, harus dipintal dengan mudah. Tetapi bagaimanapun, mereka juga harus layu, dan mereka tidak mahu layu. Mereka berbaring seperti segar. Dan di jalan. Dan dari bahan mentah yang tidak diawetkan, teh tidak akan sama.Dan suami saya betul - terdapat banyak bahan berguna di batangnya.

[Ludmila]

Ludmila, Saya belum memegang teh Ivan di tangan saya, tetapi saya fikir mungkin lebih baik memotong batang dengan nipis sehingga jus dilepaskan, ditapai dan dikeringkan secara berasingan dari daun. Oh dan bermimpi ...

[Ludmila]

Ludmila, Luda, mungkin mereka boleh dikeringkan pada pengeringan yang lemah atau tersebar di lantai yang hangat ??? Dan mengikut teknologi, tatal penggiling daging dan fermentasi, kemudian keringkan ??

[Alla]

Alla, batang mudah pecah. dan jusnya tidak berasal dari mereka. Tetapi mereka montok, jadi mereka akan pudar dalam jangka masa yang lama. Saya mahu menghidupkan pengering untuk ini. tetapi kemudian saya berfikir bahawa saya mempunyai daun yang mencukupi. Tetapi sayang untuk membuang batangnya setiap hari. Saya meletakkannya di rumah hijau seperti mulsa. mereka juga tidak mahu berkeliaran di sana.

[Harapan]

Luda, mungkin mereka boleh dikeringkan pada pengeringan yang lemah atau tersebar di lantai yang hangat ??? Dan mengikut teknologi, tatal penggiling daging dan fermentasi, kemudian keringkan ??

Harapan, Alla hanya menjawab mengenai pengering. Fikiran siapa yang setuju? Betul, maniak teh ,,, Nadia, tentu saja, boleh diletakkan di lantai yang hangat. Lebih baik daripada pengering. Tetapi saya memutuskan untuk tidak melakukannya. Saya mempunyai daun yang mencukupi. Tetapi sesiapa yang mempunyai sedikit masalah, anda boleh mencuba. Ngomong-ngomong, saya mengunyahnya semalam - sedap - manis. Dan daunnya sedap sekarang. pada pertengahan Jun mereka akan mula berasa pahit.

[Luda]

Luda, maaf kerana membazirkan bahan mentah tersebut. Sebaiknya saya tidak membincangkan topik ini ...

[Alla]

Alla, dan saya minta maaf. Jadi apa yang perlu dibuat? Nah, adakah anak lelaki membawa teh Ivan?

Saya berharap pada hujung minggu depan anak saya akan membawa cucunya, dan jika berjaya, maka sekurang-kurangnya untuk contoh daun teh willow.

[Alla]

Alla, semoga ia berjaya.

[Ludmila]

Ludmila, Luda dan saya mencuba batangnya, saya juga menyukainya ... Dan hari ini saya juga mencuba pucuk pinus kering - tanpa kepahitan, rasa masam, tidak biasa, saya menyukainya .. Dan maniak teh adalah suami saya, saya melihat dia melakukan segalanya dirinya ... Jadi saya masuk, saya rasa sudah lama ..

Nadya, saya dan suami anda akan melakukannya dengan baik! Bagus!

Jadi saya masuk, saya rasa sudah lama ..

Ya, sukar untuk pergi dari sini sukar!

[Marina]

Marina, Terima kasih untuk gambarnya! Teh dengan warna merah, nampaknya saya. Dan daun teh tidak sama warna, saya faham semuanya! Marina, gadis-gadis, lihat bunga tulip apa yang saya berjaya buat pertama kalinya:

Gadis-gadis, dan kita tidak akan memusnahkan semua teh Ivan seperti belalang? Mengenai batang yang tersisa, bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam beg plastik untuk waktu yang singkat (mereka memanas), kemudian di dalam peti sejuk, dan kemudian tatal dan fermentasi? Saya tertanya-tanya apa yang akan berlaku, sayang untuk membuangnya, tetapi saya tidak dapat mencuba sendiri, saya tidak akan menjumpainya, tetapi anda perlu mengetahui tempat untuk pergi ke suatu tempat, dan tidak ada apa-apa

Selamat pagi kepada semua ahli sihir!
Semalam, pada waktu malam, saya memutuskan untuk memasukkan batangnya ke pengering, memecahkannya dengan sebaik mungkin dan menghidupkan Ezidri pada kelajuan sederhana dan tidur. Pada waktu pagi saya melihat, batangnya layu, menjadi lentur, beberapa yang nipis pecah ketika dibengkokkan, dikeluarkan. Selebihnya digulung dalam penggiling daging, ditutup dengan tuala basah dan kami bersedia untuk menapai .. Tetapi masih ada hampir setengah yang tersisa, sekarang saya memutuskan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan terus memutar ..
Dan daunnya akan siap tidak lama lagi .. Saya juga akan melalui penggiling daging, saya tidak akan menguasainya secara manual

Kesalahan, saya boleh memberitahu anda alamat dalam nota peribadi, ia tidak jauh dari anda, tetapi anda perlu pergi dengan kereta ..

Sudah tentu saya mahu !!!!

Sudah tentu saya mahu !!!!

Tel PM!

[natushka]

natushka, jangan risau, kami tidak akan jemu! Ia kekal, dengan rimpang besar, menjalar ke arah yang berbeza. Sudah tentu, ia menghasilkan semula dengan menabur sendiri, tetapi mustahil untuk membuang seluruh ladang sepenuhnya. Dan semasa mengumpulkan ramuan, mereka dipandu oleh peraturan - untuk meninggalkan sekitar 10-15 peratus tanaman. Dan bahkan dari satu kilang teh Ivan, begitu banyak biji akan tersebar! Kumpulkan, jangan takut, yang baru akan tumbuh!

[natushka]

Gadis-gadis, dan kita tidak akan menghabiskan semua teh Ivan seperti belalang? Mengenai batang yang tersisa, bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam beg plastik untuk waktu yang singkat (mereka memanas), kemudian di dalam peti sejuk, dan kemudian tatal dan fermentasi? Saya tertanya-tanya apa yang akan berlaku, sayang untuk membuangnya, tetapi saya tidak dapat mencuba sendiri, saya tidak akan menjumpainya, tetapi anda perlu mengetahui tempat untuk pergi ke suatu tempat, dan tidak ada apa-apa

natushka, anda, mungkin, tidak membaca semua mesej? Kami membincangkan perkara ini dengan terperinci di halaman sebelumnya dan di gazebo teh. Kami tidak akan menyingkirkannya, hanya semak yang akan lebih hebat pada musim yang sama. Perkara utama adalah meninggalkan batang 10 cm di bawah dan semuanya akan baik-baik saja.
Dan mereka juga bercakap mengenai batang di halaman sebelumnya.

Semalam, pada waktu malam, saya memutuskan untuk memasukkan batangnya ke pengering

Nadya, kita semua akan menunggu hasil percubaan.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, gadis-gadis, Veronica dalam topik seterusnya mengenai batang mengatakan bahawa tidak ada tanin. Ini bermakna teh juga tidak boleh ditapai.

[pusingan1]

pusingan1, Lyuda, tidak ada tanin, tetapi ada vitamin, mineral .. Saya rasa jika saya mendapat jerami, bagaimanapun ia akan lebih baik daripada yang diminum di dalam beg, di pejabat ... Tetapi anda perlu untuk membaca lebih banyak, tidak mempunyai banyak masa ...
Semasa saya memusingkan batangnya, saya melihat bahawa lendir muncul. Ini sama untuk penyakit gastrik, adakah orang yang tidak mengalami gastritis?