Kek mentega

Saya telah membuat resipi ini selama beberapa tahun. Saya meletakkan gula 140g, mentega 100g dan menambah 0.25 jam / l yis. Dan banyak buah kering. Saya bakar dalam periuk perlahan. Terima kasih banyak Elena untuk resipi itu

[Yulia]

Yulia, Natasha, terima kasih atas maklum balas. Saya juga sudah lama memanggang, tetapi entah bagaimana saya tidak berani menaikkan kadar gula. Sekarang saya pasti akan mencuba ini.

[Tukang masak]

Tukang masak, kerana mereka sangat serupa - maka ya

Saya tidak mempunyai kolobok semasa menguli !!! Betapa buruknya !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[milka184]

milka184, semuanya baik !!! Kolobok tidak akan !!!
Jangan risau. Biarkan dia muncul dengan tenang.

Tolong beritahu saya dalam Panasonic 2512 program mana yang lebih baik untuk dibakar: asas dengan kismis atau diet dengan kismis?

[Sails]

Sails, pengarang - Elena Bo - menarik perhatian kepada fakta bahawa kerak bumi harus dipilih cahaya (lihat halaman 1). Sejauh yang saya ingat, dalam "diet dengan kismis" tidak ada pilihan kerak. Oleh itu, "utama"

Asas dengan kismis

: mail1: Sudah beberapa tahun saya membakar kek ini. Resipi yang sangat baik. Gula meningkat kepada 130 gr. Rakan-rakan saya telah beralih kepadanya, dan tahun ini juga anak perempuan saya ... Saya mencubanya, jika tidak, saya menjalankan semua eksperimen (tidak selalu berjaya).

[Elena Bo]

Elena Bo, diuli dalam Thermomix, dibakar dalam Fillet dan Toshiba multicooker (tanpa oven). Kek indah ternyata, Helen yang cantik, gebu, enak, terima kasih untuk resipi, semuanya berjaya pada kali pertama, resipi ini kini menjadi kegemaran saya

Oleh itu, anak perempuan saya membakar Maslyanchik untuk pertama kalinya tahun ini, dan saya telah
Sentiasa hasil yang baik dan sangat baik. sedap !!
Lenochka, terima kasih banyak kali!

Ditambah Sabtu 30 Apr 2016 02:53 PTG

Di sini mereka adalah Butters, di depan, 6 keping dari 1 kg tepung

Kolobok tidak akan !!!

Dan saya mempunyai kolobok yang tidak dihiasi, memang, tetapi cukup kolobok ... Adakah setiap orang mempunyai tepung yang berbeza?

Semalam saya bakar, ada juga roti, seperti yang dikatakan Ira, tidak cukup dihiasi. Kali ini saya bakar dengan ragi hidup. Kek itu ternyata sangat sedap, sangat sedap. Tepung Makfa

[Ikra-Irina]

Ikra-Irina, dan tepungnya berbeza, dan kandungan kelembapan tepung, dan berat telur, dan komposisi mentega.
Perkara utama adalah tidak perlu mencapai kolobok yang ideal (seperti ketika menguli roti gandum). Doh ini menjadi lebih pekat setelah diperiksa.
Dan apabila anda menambah kismis, tepung tanpa tepung (dan saya lebih suka pati), kelembapan masih akan sedikit.

Selamat membakar!

Saya juga mendapat kolobok yang bagus, dan cukup padat.
Tetapi, tentu saja, saya menambah buah kering dari lubuk hati saya. Mungkin kolobok saya bertambah berat dan tersekat.
Kami mencuba sebiji kek. Mereka tidak tahan. Sooooo sedap!
Esok saya ingin mencuba membuat kek seperti itu dalam kartun. Saya terlalu terdedah di dalam ketuhar. Saya rasa tidak begitu cepat untuk membuat persediaan dalam bentuk kertas.

Dan apabila anda menambah kismis, tepung tanpa tepung (dan saya lebih suka pati), kelembapan masih akan sedikit.

Itu yang pasti! Saya mempunyai cukup kismis kering dan buah-buahan nanas juga kering. Saya tidak merendamnya, saya menaburkannya seperti itu. Saya rasa kelembapan juga dihabiskan untuk merendamnya. Sekarang saya memanggang satu lagi, saya menyentuh adunan (saya sedikit menyesuaikannya untuk mengarahkannya ke pusat) - kalis terakhir, doh itu padat, elastik. Dan ketika menguli, semuanya dilumurkan di atas baldi. Keajaiban

Ini selepas pembukaan HP:

Dan kemudian dia terpesona:

Saya membaca bahawa mereka meletakkan lebih banyak mentega dan gula, jadi saya memutuskan untuk tidak melarikan diri, untuk mengurangkan susu dan tepung (didarabkan dengan 0.9), dan meninggalkan semua yang lain sebagaimana adanya. Mungkin itulah sebabnya ia jatuh seperti itu, tepung itu tidak cukup untuk menahan berat muffin. Tetapi saya tidak kecewa, sudah ada kek Paskah klasik, dan yang ini dipanggang kerana menarik. Bau penaiknya sedap. Kami akan mencuba esok.
Saya merendam kismis dan buah manisan, kemudian menggulungnya ke dalam tepung. Masukkan ragi segar, 14 gr.

Blimey !!!!!! Mengapa mereka tidak meletakkan semuanya mengikut resipi dengan ketat, saya tidak akan bereksperimen pada hari cuti !!!!?

Agar tidak melarikan diri, adalah lebih logik untuk meletakkan lebih sedikit ragi.

Baca beberapa ulasan yang mungkin melarikan diri. Oleh itu, saya memutuskan untuk mengurangkan semuanya sekurang-kurangnya 10%. Tetapi kemudian saya melihat bahawa mentega dan gula meningkat dan sopan, jadi saya tidak menyentuhnya, tetapi hanya mengurangkan susu dengan tepung.
Dan untuk risikonya, saya katakan, ini adalah percubaan sejenis kek Paskah "malas", kerana saya sudah membakarnya.
Dan tidak ada banyak ragi, ada? Bukankah begitu? 14 gram hidup hampir setengah kilo tepung ... Betul, saya mengaktifkannya sebelum dibakar.
Elena, terima kasih atas resipi! Memandangkan kek Paskah dengan kos buruh begitu besar !!!

Elena Bo, hello, tolong beritahu saya, apa jenis kuih rasa, saya belum boleh memotongnya

Rendam kismis dan gula-gula, kemudian gulungkannya ke dalam tepung

Dasha, saya juga merenung buah gula-gula untuk waktu yang lama, dan kemudian memasukkan semuanya ke dalam HP tanpa ragu-ragu.
Saya mahu mengulanginya esok, tetapi dengan sesuatu yang masam, atau saya akan mencuba kacang.
Secara umum, semuanya betul-betul sesuai dengan resipi dan skala elektronik, tetapi sekali lagi, terdapat perbezaan besar. Baiklah.

Saya mahu mengulanginya esok, tetapi dengan sesuatu yang masam

Kenapa masam? Adakah anda mendapat doh yang sangat manis? Jika tidak kita hanya boleh bayangkan di sini
Saya turun selepas kumpulan pertama, kerana kolobok tidak begitu. Tetapi di sini mereka menulis bahawa tidak seharusnya. Doh berkumpul di sekitar bilah bahu, tetapi ketika berhenti, perlahan-lahan tergelincir.

[M @ rtochka]

M @ rtochkatidak. Doh ternyata bagus untuk saya, walaupun agak padat. Sedap. Ini sama seperti sejak kecil.
Dan mengapa masam? ... Suami saya menyukai kenyataan itu sendiri, seperti pastri untuk teh, jadi saya akan memilihnya mengikut seleranya.

Sergei, bagaimana anda dapat memberitahu tentang rasa? Anda akan mencubanya esok. Setiap orang mempunyai persepsi rasa yang berbeza.
Inilah potongan

Foto dalam resipi itu bukan milik saya untuk beberapa sebab. Tetapi ia tidak penting.
Saya tidak membakarnya tahun ini (buat pertama kalinya) Saya mahu mencuba orang lain. Ia juga akan mengejutkan saya.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, jadi saya faham bahawa mereka membakar mengikut resipi terbesar, dengan harga 500 g? Semalam saya mendapat Bake yang sama sedikit, daripada 340 g tepung tanpa perubahan, dan semuanya akan baik-baik saja. Namun, sebahagian besarnya terlalu besar untuk Panasonic, menurut saya. Atau ragi semestinya lebih lemah. Apa yang kamu ada? Saya mempunyai Dr. Etker.

Elena terima kasih banyak, saya akan tunggu

[Irina]

Irina, ya, hampir keseluruhannya. Saya melihat, melihat yang lebih kecil, memutuskan bahawa ia terlalu kecil. Ini walaupun terdapat 7 kek yang berharga, tetapi apabila anda melayan semua orang, ada sedikit yang tersisa untuk diri sendiri, dan saya suka kek, jadi saya masih memilih resipi yang hebat.
Saya mempunyai ragi Lux, tidak ada yang hidup yang dijual, dan untuk sebab tertentu saya tidak suka ragi kering.

Dan saya membakar resipi ini dalam kartun Panasonic 10. Kami akan mencuba esok.
Terima kasih atas resipi itu, Lenochka.

Syabas, kecantikan

[Daria]

Daria

susu dan tepung (didarabkan dengan 0.9), dan tinggalkan segala yang lain sebagaimana adanya.

Bahan - perubahan berkadar ketat! Kandungan% cecair dan lemak tidak boleh dilanggar!

14 gram hidup untuk hampir satu paun tepung ...

Untuk roti: untuk setiap 100 gram tepung gandum - 2 gram ragi segar.

Sergey

tolong beritahu saya apa rasa kek

Ia bergantung pada ramuan apa yang anda ada?
Saya menambah semangat oren untuk rasa dan aroma.
Kunyit, adakah anda lupa menambahkan sedikit warna?

Tetapi bagaimana dengan fakta bahawa banyak yang meletakkan lebih banyak gula di sini daripada dalam resipi? Saya mahukan sesuatu yang lebih manis.
Dan mereka memasukkan lebih banyak minyak agar doh lebih berat dan padat (sekali lagi, menurut ulasan).

Untuk roti: untuk setiap 100 gram tepung gandum - 2 gram ragi segar

Saya tidak pasti bahawa ini berfungsi untuk semua jenis barang bakar (roti, dan yang berat seperti kulich). Tahun ini mereka membakar kek Myasoedovsky, sekilo tepung - mengikut resipi 60 gr. ragi.

Untuk roti: untuk setiap 100 gram tepung gandum - 2 gram ragi segar

Ia dibincangkan di forum! Mathrami!

Tetapi saya masih menganggap semuanya bergantung pada kualiti tepung, ragi, dan juga mentega

Ditambah pada hari Ahad 01 Mei 2016 00:14

Daria, terima kasih atas jawapannya, saya meletakkan kunyit, saya juga meletakkan kismis berkualiti tinggi, ringkasnya, semuanya Feng Shui

Ditambah pada hari Ahad 01 Mei 2016 00:17

Saya tidak pernah terfikir bahawa saya ingin memanggang roti, mungkin pada masa lalu saya adalah tukang roti,

Ditambah pada hari Ahad 01 Mei 2016 00:30

Semoga semoga berjaya di hadapan
Memberi dunia hanya warna-warna terang
Jangan ada yang menghalang
Pada percutian terang Paskah ilahi!

***

Pada Hari Paskah yang mulia, semoga anda
Segala-galanya dalam hidup akan menjadi kelas
Dan di meja perayaan
Semua saudara telah berkumpul di rumah!
***
Alas meja putih, lilin, aroma kek.
Cahors menuangkan gelas - minum sedikit - perjanjian!
Telur pelbagai warna dan senyuman wajah cerah.
Selamat bercuti! Kristus telah bangkit! Kebaikan! Cinta! Keajaiban!
***
Seperti Paskah, seperti Paskah
Telur semuanya dibawa ke cat.
Posting sudah selesai, mari kita tambah berat.
Selamat hari! Kristus Bangkit!

Ditambah pada hari Ahad 01 Mei 2016 01:42

[berikut adalah pilihan selepas ragi langsung dari Taia]

Tetapi bagaimana dengan fakta bahawa banyak yang meletakkan lebih banyak gula di sini daripada dalam resipi? Saya mahukan sesuatu yang lebih manis.
Dan mereka memasukkan lebih banyak minyak agar doh lebih berat dan padat (sekali lagi, menurut ulasan). Saya tidak pasti sama ada ini berfungsi untuk semua jenis makanan yang dibakar (roti, dan yang berat seperti kulich). Tahun ini mereka membakar kek Myasoyedovsky, sekilo tepung - mengikut resipi 60 gr. ragi.

pertikaian ragi ragi. Lux dari kafe - binatang. Bagi mereka, 60 gram akan banyak, tetapi jika anda sudah mempunyai bahagian yang terbukti untuk ragi anda, maka gunakannya.
Dan jika tidak, lebih baik menggunakan nasihat mereka yang sudah membakar kuih ini dengan ragi hidup.

Ngomong-ngomong, buat pertama kalinya saya bakar dengan ragi hidup. Untuk 300 dan 340 gram tepung, saya mengambil 8 gram yis. Semua tip-top.

tetapi perkadaran yang lain

Gadis, Kek Kek saya, saya bakar untuk tahun ke-4 berturut-turut. Hasil yang sangat baik! Poin. gembira !!!
Saya menambah lingonberi kering dan ceri, serta buah-buahan berwarna. Ragi hidup 40g setiap 1 kg tepung, gula 230g.
Elena masih ++++ dalam karma !!

Selamat Paskah !!!!!

dan

berikut adalah pilihan selepas ragi langsung dari Taia

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...502.0

Sekiranya anda mempunyai Lux yang kuat, ambil yang lebih kecil, jika anda mempunyai kehidupan tetap - ambil lebih banyak.
Mengenai
susu dan tepung (didarabkan dengan 0.9), dan tinggalkan segala yang lain sebagaimana adanya.

ya, ternyata anda meningkatkan peratusan gula dan lemak dalam adunan, dan menjadikan doh itu lebih padat.
Berapa peratusan yang telah meningkat ini harus dikira semula. Mungkin anda mengubah resipi paling banyak, dan dalam kes anda sendiri, ragi harus dipilih secara individu

Inilah kek, yang saya bakar semalam di HP Scarlet (program "utama" 2 jam 36 minit + 10 minit pada program "baking"), menunggu untuk dirasakan. Saya membakar resipi ini untuk pertama kalinya. Dan pada amnya saya membakar kek untuk pertama kalinya, saya selalu membelinya sebelum ini. Dan mengapa membeli sesuatu apabila anda boleh membakar. Apabila anda perlu memulakan. Masa saya telah tiba. Saya duduk dan makan berlebihan, sedap. Terima kasih banyak kepada Elena Bo. Ternyata tinggi, walaupun 300 gram. tepung. Beratnya ialah 674 gram. Selamat Hari Paskah kepada semua orang!

Ditambah pada hari Ahad 01 Mei 2016 09:05

Dan ini adalah potongannya.

Helena, Elena, terima kasih banyak untuk resipi, kami telah mencuba kek mentega, sangat lazat

Eh ...
Saya membuat 350 g tepung - saya hampir tidak mencapai bahagian atas baldi, dan ini walaupun sebelum memanggang saya mematikannya dan beralih ke mod pemeriksaan dan penaik. Atapnya diletupkan sedikit, tetapi sekurang-kurangnya ada kemiripan kubah.
Dibuat 500 g - tersentak tepat di bawah tingkap, bahagian atas tergelincir ke samping dan kehilangan bentuknya. Mungkin memerlukan 2 sudu kecil. ragi, bukan 2.5.

[Dengan pencampuran "klasik"]

Saya menambah semolina - untuk lebih hebat.
Persoalannya, tidak sesuai dengan resipi, lebih banyak mengenai teknologi:
Dengan pencampuran "klasik", dalam 2 peringkat - doh (tepung, susu, gula, ragi) + doh (tepung, gula, mentega, kuning telur, ...) - bila hendak menambah semolina?
Dalam adunan, atau pada peringkat ke-2, selepas pemeriksaan?

[Kek disebat dalam pembuat roti (pilihan 5)]

Kek disebat dalam pembuat roti (pilihan 5) - gambar potongan, sedikit dekat

Sekiranya tidak ada perbezaan dengan resipi Kek mentega (Elena Bo), maka saya akan menyatukan tema, bukan?

Dan saya melalui Temko dan tidak faham pada mulanya: seperti saya pergi ke "Butter Kulich"

Kami sudah makan kek ini terlebih dahulu. Saya masih akan membakarnya

🔗

Helo, Elena. Terima kasih banyak untuk resipi. Kek Paskah ternyata sangat indah dan lembap dan padat, dan aromanya. Kali pertama saya melakukannya dengan ragi kering, dan menambah gula hingga 150g, kerana semua orang suka lebih manis, bimbang ... Tetapi semuanya ternyata sangat baik - kedua-dua rakan dan saudara saya menyetujui.

[greg_b]

greg_bTerima kasih kerana resipi!
Ternyata dua kek Paskah yang indah. Anak itu sangat gembira dan sekarang saya akan memanggang yang berikutnya
Cuma saya sedikit mengubah susunan penanda buku, doh, dan dalam dua peringkat, kerana dicadangkan untuk membakar kek di HP saya. Pertama, saya mengambil susu suam, sepertiga tepung, sedikit gula dan ragi 2 sudu kecil. dari HP, menguli doh dan menuangnya ke dalam baldi HP, doh naik dan saya menambah telur, mentega, tepung ketiga lagi, separuh gula (dan saya menambah gula menjadi 140 g), saya mengulangi kumpulan pertama beberapa kali (mengganggu program HP, kemudian saya menghidupkan program dan tidak mengganggu), dohnya sangat cantik, tidak lagi berantakan, setelah isyarat HP saya menambahkan garam, baki 70 g gula, gula vanila, sedikit kayu manis, 0,5 sudu kecil. yis dan tepung yang tinggal, dan yang terakhir untuk menambah kismis yang dihancurkan dengan tepung. Saya tidak menambahkan tepung tambahan ke dalam adunan, jika saya melakukannya, maka doh akan menjadi roti, seperti roti. Doh ternyata hebat !!! Saya menyedari bahawa semasa membakar, adunan akan keluar dari baldi dan sebelum pemeriksaan terakhir, saya mencubit sebahagian kecil (sepertiga atau seperempat) dari itu dan menghantarnya ke Redik kecil.
Di HP kek itu ternyata lebih tinggi daripada baldi, dan dalam kartun itu juga naik dengan baik. Ditutup dengan sayu Ternyata begitu baik di dalam, sedikit kuning (tidak putih). Mereka makan yang kecil (tidak tahan) pada waktu malam, dan yang besar semalam, dan saya mendapat sepotong dari itu.
Anak lelaki itu sangat senang dengan kuih-muih seperti itu, namun dia tidak merasakan yang dibeli.
Kami sampai pada kesimpulan bahawa kami lebih suka kek manis dan tidak terlalu tinggi! Tidak selesa untuk makan yang tinggi, sayu hancur (walaupun mengikut resipi dengan gelatin mereka menjanjikan bahawa glasir tidak boleh runtuh, tetapi hancur!) Sekarang saya akan memanggang dalam kartun (saya akan memilih kartun mana yang bahagian bawahnya lebih lebar ), agar tidak tinggi, seperti dalam baldi HP.

Hari ini menjadi sangat jelas betapa lazatnya kek ini. Kami mempunyai hari bekerja, dan orang-orang membawa kek mereka sendiri - dibeli dan buatan sendiri. (Saya juga membakarnya untuk bekerja, tetapi tiba-tiba saya harus membentangkannya semalam). Sejujurnya, kuih-muih lain sepertinya tidak sedap. Teman wanita masih perlu memanggang sehingga sekurang-kurangnya mereka tahu bagaimana ia berlaku

Tahun ini saya bakar di dalam ketuhar. Gula 130g. Pada kumpulan pertama, kuning telur, pada kedua, whey bukannya susu dan 1 telur ayam utuh С0 dan 1 puyuh. Kismis 130g. Ragi ditekan 18 dan 20g. Tidak ada yang melihat perbezaan rasa antara kedua-dua pihak.




Saya tidak perlu menghias, mereka memakannya lebih cepat)) Saya membakar kumpulan kedua pada malam 1 Mei, pada waktu pagi saya menjumpai satu setengah kek Paskah ...

[valushka-s]

valushka-s, yang dibeli jarang lazat, jika gula-gula dibakar - tidak ada yang lain, dan jika kedai roti - lebih mirip ayak

Saya tidak perlu menghias, mereka memakannya lebih cepat)) Saya membakar kumpulan kedua pada malam 1 Mei, pada waktu pagi saya menjumpai satu setengah kek Paskah ...

Dan siapa yang anda ada pada waktu malam makan makan

[ikom]

Mungkin seseorang yang bangun awal

Ditambah Isnin 02 Mei 2016 09:13 PTG

ikom, tidak banyak ragi?
Dan kemudian mereka memberitahu saya bahawa saya beralih (14 gr.)

[Albina]

Albina, mungkin ada kucing)))

[greg_b]

greg_b,
Kami sampai pada kesimpulan bahawa kami lebih suka kek manis dan tidak terlalu tinggi! Tidak selesa untuk makan yang tinggi, sayu hancur (walaupun mengikut resipi dengan gelatin mereka menjanjikan bahawa glasir tidak boleh runtuh, tetapi hancur!) Sekarang saya akan memanggang dalam kartun (saya akan memilih kartun mana yang bahagian bawahnya lebih lebar ), agar tidak tinggi, seperti dalam baldi HP.

di sini sayu cepat dan sedap
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...413.0

Ditambah Isnin 02 Mei 2016 09:46 PTG

Anak perempuan. Sekarang ternyata saya mempunyai satu periuk perlahan di tangan saya, tidak ada dapur: tidak ada HP, tidak ada yang biasa. Saya berkunjung dan dapur tanpa ketuhar.
Saya akan membuat kulich dengan pegangannya esok (saya tidak melakukannya selama seratus tahun) dan membakarnya dalam kartun.
Adakah ada yang melakukannya di kartun? Jauh lebih teruk daripada ketuhar atau HP? Adakah masuk akal untuk membakar kue dalam kartun?
Multicooker panasonic besar.