Kek mentega

Dan siapa yang pernah membakar kek ini dengan ragi hidup? Saya membakarnya setiap tahun sehingga kering, tahun ini saya memutuskan untuk membakarnya, dan berapa banyak yang diperlukan untuk 500 gr? -45 gr. betul? Sekiranya salah, betulkan.

Saya membakarnya setiap tahun sehingga kering, tahun ini saya memutuskan untuk membakarnya, dan berapa banyak yang diperlukan untuk 500 gr? -45 gr. betul?

Dari mana anda mendapat jumlah ini?
Kira-kira 18 gram yis diperlukan. Ini bukan tahun pertama saya memanggang, hebat.

Dalam satu sudu teh -5 gram. Nisbahnya adalah 1: 3, saya fikir salah?

[Ternovka]

Ternovka, baik, di sini dan Count.
3 * 5 = 15 gram.
Saya menganggap 3 * 6 = 18 gram.
Tetapi masih tidak 45 gram, seperti yang anda tulis.

Taichka, anda semua menulis dengan betul, mengetahuinya, itu bajingan, saya pasti minum begitu banyak. Ia sangat baik sehingga ada forum seperti itu, terima kasih banyak

Nampaknya tidak begitu bagi saya. Saya akan bakar di mana resipi untuk 50g. masih hidup. Dan saya kering. Saya 50: 3 = 17. T. ada 3.5j. l. kering.

[Ternovka]

Ternovka, tidak, ternyata anda mengira dengan betul.
Menurut resipi, 2.5 sudu kecil dimasukkan. yis kering.
Sekiranya anda mengira ... Saya sendiri tidak dapat mengetahui berapa banyak yang harus saya masukkan.

Baru-baru ini, seminggu yang lalu, dibakar 18 gram yis segar yang dicairkan, ternyata hebat.

Dihantar pada Khamis, 28 Apr 2016 11:37 pagi

Saya memanggang kek ini pada ragi tekan hidup - 12 gram per 390 gram tepung (ini adalah ukuran yang dikurangkan), kerana kek bersaiz penuh keluar dari baldi dan diletakkan di atas penutupnya.

Ditambah pada hari Khamis, 28 Apr 2016 11:38 pagi

Semalam saya membakar kek ini dengan ragi segar, 15 gram sudah cukup untuk mata. Kulich hampir mencium bumbung HP, dan ini diberikan baldi besar yang dirancang dengan berat 1.5 kg. roti. Saya berfikir bahawa 20-25 gr. ragi akan terlalu banyak (IMHO) ...

Dihantar pada Khamis, 28 Apr 2016 11:41 pagi

Saya meletakkan 13g yang ditekan

Dihantar pada Khamis, 28 Apr 2016 11:42 pagi

Untuk kek ini saya ambil 15 gr - 18 gr. ragi yang ditekan ... bagi saya, itu sahaja! 18 gr. Saya meletakkan ragi jika ragi berasal dari peti sejuk, dan di dalam peti sejuk saya menyimpan ragi untuk waktu yang sangat lama ... tahun ini saya membakar kek Paskah dengan ragi tahun lalu, dibekukan secara semula jadi, doh saya tidak naik pada yang segar

Dihantar pada Khamis, 28 Apr 2016 11:46 PG

Saya boleh memberitahu anda, saya membakarnya beberapa kali, membuatnya 500 g tepung. Saya meletakkan ragi Kryvyi Rih atau Lviv segar pada jumlah tepung ini - 18g. Perkara yang diperiksa!

Dalam satu sudu teh -5 gram. Nisbahnya adalah 1: 3, saya fikir salah?

Sebagai standard, anda mengira nisbah ragi kering hingga hidup 1: 3 dengan betul, tetapi jika ternyata dari 18 g yis segar, mengapa perlu meletakkan lebih banyak

Saya hanya ingin bertanya mengenai ragi hidup, tetapi di sini perbualan sudah dijalankan. Kemudian beritahu saya - hancurkan ragi dan letakkan di bahagian bawah atau larutkan dalam susu dan tuangkan ke atas? Saya mempunyai Panasonic

Saya menuangkan kira-kira 100 gram susu suam, memecahkan ragi, sedikit gula di atasnya, jadi saya memeriksa ragi, bagaimana ia mula bermain. Beberapa minit kemudian, mereka bangun dengan topi, menuangkan susu suam yang tersisa ke pembuat roti. Saya membuang ragi 20 gram. Melalui jam 1.30 saya akan menarik diri. Nampaknya meningkat dengan baik.

Helo, mengapa semua orang diam, dan membakar kek, dan saya sudah membakar 4

Lena melaporkan tarian semalam
Saya menghentikan program sebelum memanggang, memasukkannya ke dalam timah kertas untuk pemeriksaan, naik dengan baik, dibakar dengan segera, tetapi membuat kesilapan dengan suhu, menetapkannya ke 200, lupa bahawa saya mempunyai perolakan, bahagian atas mula membakar, menutupinya dengan kerajang. Kami akan segera mengetahui apa yang akan menjadi selera.
Pada waktu malam, saya memasukkannya ke dalam standard HP, tetapi tidak mengeluarkannya, pada pukul 3 pagi saya bangun untuk menutup dispenser, dan kemudian terlupa untuk memasang penggera dan tidur. Hasilnya, saya mengambil ukuran di bawah baldi
kerana saya telah membuat Kulich ini bukan untuk tahun pertama dan dalam banyak cara dan selalu ternyata di HP, saya rasa ia masih berkurangan, kerana saya tidak mengeluarkannya dari HP setelah dibakar

Saya selalu mempunyai saiz baldi. Tidak pernah menaikkan bumbung. Tetapi, tentu saja, anda tidak boleh meletakkannya di dalam baldi. Ia lembap, seperti roti panas. Maka rasanya tidak sedap.

Saya selalu mempunyai saiz baldi. Tidak pernah menaikkan bumbung. Tetapi, tentu saja, anda tidak boleh meletakkannya di dalam baldi. Ia lembap, seperti roti panas. Maka rasanya tidak sedap.

Len, saya selalu mempunyai baldi yang lebih tinggi, sudah lama saya memanggang
dan pagi ini saya mengambilnya lebih rendah, sedikit lebih daripada separuh
mungkin kerana dia langsung tidak mengeluarkannya? atau kali ini saya meletakkan banyak aprikot kering dengan kismis

Kemungkinan besar banyak aprikot kering dengan kismis. Dia tidak mempunyai kekuatan untuk bangkit. Mungkin perlu meletakkan lebih banyak ragi. Rasanya seperti itu semasa saya menambah buah gula-gula. Doh terlalu melekit dan tidak boleh naik.

Kemungkinan besar banyak aprikot kering dengan kismis. Dia tidak mempunyai kekuatan untuk bangkit. Mungkin perlu meletakkan lebih banyak ragi. Rasanya seperti itu semasa saya menambah buah gula-gula. Doh terlalu melekit dan tidak boleh naik.

faham Len, terima kasih sekali lagi
suami kata kita akan makan juga

Helo, mengapa semua orang diam, dan membakar kek, dan saya sudah membakar 4

Apa palu anda, Sergey!
Saya hanya akan bermula esok, saya ada kek lagi untuk hari Sabtu.
Dan kemudian, esok saya akan mempunyai resipi kek yang sukar, iaitu "menari dengan rebana",
dan pada hari Sabtu, sudah ada yang Berminyak yang bagus, senang dengan mereka

Jadi esok adalah hari Jumaat yang baik, anda tidak boleh membakar Paskah

Dan setelah pipi yang tenggelam di mesin, saya memutuskan untuk meletakkan kumpulan kedua susu formula bayi dan memasukkannya ke dalam ketuhar, sekarang mereka naik ... hanya dengan tongkat panjang, saya tidak mempunyai kesediaan untuk memeriksa itu, saya akan pakai selama 35 minit, saya harap masa ini akan cukup untuk mereka.

Kek disebat dalam pembuat roti (pilihan 5)
Kategori: Paskah

Bahan-bahan
Tepung 450 gr
Gula vanila 30 gr (1 pek)
Garam 0.5 sudu kecil
Gula 90 gr
Mentega 70 gr
Susu 250 ml
1 biji telur + 1 kuning telur
Ragi bertindak cepat 2.5 sudu kecil.
Kayu manis di hujung pisau
Buah-buahan gula-gula 75 gr
Kismis 100 gr
Kilauan:
Telur 1 putih (lihat di atas)
Serbuk gula 100 gr
Kaedah memasak

Panaskan mentega sedikit, tetapi jangan cair, masukkan spatula. Panaskan susu hingga 35-40 darjah (~ 35-40 saat dalam ketuhar gelombang mikro), tuangkan ke dalam baldi. Masukkan telur dan kuning dari yang kedua, menusuk kuning telur. Ayak tepung, tuangkan ke dalam baldi, buat kemurungan di tengah - masukkan ragi. Di sepanjang tepinya - garam, gula, gula vanila, kayu manis di hujung pisau.
Kami menetapkan mod:
- pastri mentega
- Kerak - Ringan
- Berat - 900gr atau XL
Sementara kumpulan pertama sedang berlangsung, potong buah gula-gula menjadi kepingan kecil, isi dan bilas kismis dengan air mendidih. Setelah dibilas, keringkan kismis di tuala kertas. Dalam proses menguli, kami memastikan bahawa tepung tidak tinggal di dinding dan di sudut - doh cukup cair dan anda harus membantu dalam menguli. Selepas isyarat, tambahkan buah-buahan dan kismis gula-gula. Pada akhir penaik, segera matikan pembuat roti (jangan biarkan dipanaskan - kerak akan gelap dengan kuat), biarkan selama 5 minit, kemudian buka penutupnya dan keluarkan baldi. Biarkan sedikit sejuk, selama 15-20 minit, kemudian keluarkan dari baldi (jika tidak, penaik akan melengkung dan meremukkan). Kami meletakkannya di atas pendirian dan membiarkannya sejuk selama 20 minit lagi. Semasa kek sejuk, kami merobohkan aising kuat dari protein dan gula tepung, biarkan sedikit menetes dan lumurkan kek. Kemudian taburkan dengan hiasan.
Bumbungnya kelihatan hampir rata - saya mencurahkan sedikit garam, meletakkan kira-kira 0.6 sudu kecil. Saya takut apabila mengangkat dan membakar kek akan keluar dari baldi, ternyata sia-sia (tahun lalu seseorang melarikan diri)

Hidangan direka untuk ~ 1 kg
Masa memasak: 2 jam 55 minit
Program memasak: Makanan panggang lembut / Roti manis / Mod asas
Catatan
Tidak akan ada lelaki roti halia semasa menguli, dohnya agak cair, jika anda mahukan serbuk yang lebih padat, maka anda boleh menambah 20-50 gram tepung

Jadi esok adalah hari Jumaat yang baik, anda tidak boleh membakar Paskah

Dan pada tahun-tahun kebelakangan ini saya sering membakar roti pada hari Jumaat.Dan ketika saya mengetahui bahawa itu mustahil dan tali pinggang saya bermula pada hari Jumaat

Helo, mengapa semua orang diam, dan membakar kek, dan saya sudah membakar 4

Sergey, bagus. Adakah anda membakar dengan epal?

Helo! Beritahu saya, jika saya ingin meningkatkan jumlah gula, adakah saya perlu menambah jumlah ragi? Kali pertama ialah segelas gula. Itu tidak naik sama sekali. Tetapi saya berdosa pada kualiti ragi. Yang lama, saya rasa. Inilah hasilnya buat kali kedua. Saya bakar selama 30 minit selama 180, kemudian selama 20 minit untuk 150, topi digoreng lebih awal. Tongkat itu kering, tetapi adunannya terasa lapang, tetapi basah. Ini adalah biasa?

Bahagian atas saya dibasuh semalam ketika saya menghidupkan penaik di dalam ketuhar. Selama 2 tahun berturut-turut, mengikut resipi ini, saya menguli di HP dan memanggang kartun Panasonic18. Tahun ini saya meletakkan doh dalam bentuk (saya membakarnya untuk pertama kalinya - saya membeli yang boleh dilepas untuk kek di Ozone)

Jadi esok adalah hari Jumaat yang baik, anda tidak boleh membakar Paskah

Saya tidak cukup berpegang teguh
Masa tidak selalu dapat diperuntukkan dengan cara yang tepat pada waktunya,
hari ini adalah kek, dan ini praktikal, sepanjang hari, pada waktu petang saya akan menguli doh, yang mesti dibiarkan selama 12 jam,
dan hanya pada hari Sabtu sahaja ada masa terluang untuk terlibat sepenuhnya dalam memanggang sesuatu seperti itu.

Saya juga sering membakar kek dan melukis telur pada hari Sabtu.

Semalam kami mendapat empat kek Paskah yang kecil dan sejuk dari balang, setelah 30 minit tusuk gigi sudah bersih, kira-kira keraknya pucat, kami harus menambahkan suhu oven hingga 200 dan coklat selama 5 minit. Pada hari Sabtu saya akan membakar bayi, jika hari ini ...

... jika saya ingin menambah jumlah gula, adakah saya perlu menambah jumlah ragi? ...

Tidak perlu menambah jumlah ragi. Anda masukkan gula 2 kali lebih banyak, makan ragi secara berlebihan.
Agar tidak meragui kualiti ragi, anda boleh mengujinya. Untuk melakukan ini, dalam bekas kecil yang berasingan, campurkan jumlah ragi, gula, cecair yang ditunjukkan dalam resipi. Tutup. Ini dipanggil doh. Letakkan di tempat yang hangat.
Pada masa ini, kumpulkan sisa bahan dalam baldi.
Apabila terdapat penutup busa yang tinggi pada doh, kami menyimpulkan bahawa ragi berfungsi dengan baik, masukkan doh ke dalam HP dan hidupkan mod yang dikehendaki.

Berapa saiz kek yang anda bakar selama 30 minit? Sekiranya kira-kira 400 gram, sudah siap. Dan tongkat itu keluar kering. Doh kelihatan lembap, tetapi masih panas! Sejukkan, wap panas akan keluar dari mereka. Dan keesokan harinya mereka lebih enak dan enak. Fokus pada batang kering.

Selamat membakar!

[Olga]

Pada hari Sabtu saya akan membakar bayi, jika hari ini ...

Olga, kanak-kanak perempuan bakar hari ini. Terutama yang perlu membuat pesanan. Sekiranya anda berfikir, lakukan dengan baik dan semuanya akan berjalan lancar.
Saya masukkan 100 gram gula Natalisdan semuanya naik.

Tidak perlu menambah jumlah ragi. Anda masukkan gula 2 kali lebih banyak, makan ragi secara berlebihan.

Berapa saiz kek yang anda bakar selama 30 minit? Sekiranya kira-kira 400 gram, sudah siap. Dan tongkat itu keluar kering. Doh kelihatan lembap, tetapi masih panas! Sejukkan, wap panas akan keluar dari mereka. Dan keesokan harinya mereka lebih enak dan enak. Fokus pada batang kering.

Selamat membakar!

Terima kasih banyak - banyak! Ini adalah kek pertama saya dalam hidup saya
400 gr, kelembapan berlebihan ini memalukan - ia sudah sejuk pada waktu pagi. Kemudian saya akan cuba menambah gula sedikit
Terima kasih kepada Elena atas resipi !!!

Saya tidak meletakkan epal, saya takut ia tidak berfungsi

Helo! Beritahu saya, jika saya ingin meningkatkan jumlah gula, adakah saya perlu menambah jumlah ragi? Kali pertama ialah segelas gula. Itu tidak naik sama sekali. Tetapi saya berdosa pada kualiti ragi. Yang lama, saya rasa. Inilah hasilnya buat kali kedua. Saya bakar selama 30 minit selama 180, kemudian selama 20 minit untuk 150, topi digoreng lebih awal. Tongkat itu kering, tetapi adunannya terasa lapang, tetapi basah. Ini adalah biasa?

Saya meletakkan 100 gram gula, saya takut memasukkannya lebih banyak, masalah akan bermula.
Saya bakar kek ini di dalam oven selama 5-7 minit pertama pada suhu 180, dan kemudian turunkan hingga 160 darjah dan bakar hingga lembut.
Dan anda memanggang selama 30 minit pada suhu tinggi, sehingga topi itu terbakar.

Saya meletakkan 120.150 g dan tidak ada apa-apa, ok, ragi tidak meningkat

Adakah rasanya sangat berbeza dengan resipi asal?

Saya tidak tahu, anda belum boleh memotongnya

Ditambah pada hari Jumaat, 29 Apr 2016 08:58 PG

Ditambah pada hari Jumaat 29 Apr 2016 09:01 PG

Ditambah pada hari Jumaat 29 Apr 2016 09:01 PG

Nah, seperti ini,

Saya meletakkan 120.150 g dan tidak ada apa-apa, ok, ragi tidak meningkat

Saya tidak tahu, anda belum boleh memotongnya

Bagaimana anda tahu apa yang normal jika anda belum memotongnya?
Kacak luaran?
Atau mungkin di dalam, apabila dipotong, ia seperti plastik dari doh yang tidak betul-betul fermentasi.

[Natasha]

Natasha, Saya juga menambah gula hingga 120g, semuanya ternyata hebat

Ditambah pada hari Jumaat 29 Apr 2016 09:09 PG

Saya tidak tahu, saya akan menunggu dan mempercayai resipi Elena Bo

[cmax 1971]

cmax 1971, kek Paskah yang indah

[greg_b]

greg_b, pilihan yang baik, kek Paskah yang indah) terima kasih)

Semoga sedap, menunggu jam X

[kepercayaan popular mengesyorkan]

Jadi esok adalah hari Jumaat yang baik, anda tidak boleh membakar Kulichi.

Pendapat berbeza, tidak ada satu pernyataan.

- Di banyak wilayah pada hari Jumaat yang baik, suri rumah membakar kek Paskah dan menyediakan Paskah. Walaupun gereja mengesyorkan agar persiapan meja Paskah pada hari Khamis Maundy selesai, kepercayaan popular mengesyorkan cat telur dan bakar Paskah pada hari Jumaat yang baik.
- Kek Paskah dan sebarang pastri yang dibakar pada hari Jumaat yang baik tidak akan berkulat. Juga, sekeping kek seperti itu disimpan sepanjang tahun.

Sedap 100%, resipi ini selalu dibakar oleh nenek saya selama bertahun-tahun. Resipi berjaya, pastri lazat selalu ada

Kuih yang cantik ternyata, saya akan mengambil resipi di penanda halaman anda,
Tidak mungkin memasukkan potongan selepas percutian?
Ia akan menjadi hebat, tetapi tidak, tidak.

saya akan cuba

Ini sangat serupa dengan komposisi kek mentega dari Elena Bo, tepungnya benar-benar kurang 50g (mungkin itu sebabnya bumbung dan jatuh sehingga cairan terlalu banyak), dan jadi 1 dalam 1, yang bermaksud pasti baik

Elena, sekali lagi saya mengucapkan terima kasih yang besar untuk resipi yang indah ini!

Sekiranya tidak ada perbezaan dengan resipi Kek mentega (Elena Bo), maka saya akan menyatukan tema, bukan?

Saya juga dengan kek Paskah saya. Saya tidak suka makanan bakar di KhP, jadi saya hanya mengedar dan menguli di dalamnya.
Saya menuangkan sekumpulan kismis dan jumlah gula-gula yang sama. Ia naik secara normal, tetapi sukar.
Dia membakar di dalam oven Shteba. Perlu 20 minit untuk menyedari bahawa ia tidak berbau seperti vanila. Dicat dengan sayu.
Tong sangat lembut !!!

Mari mencubanya pada hari Ahad.

Tahun ini saya mendapat pengalaman pertama saya membakar kek ini di Panasonic. Sebelum itu, saya membakar mesin roti lama, kerana beberapa sebab semuanya ada tanpa masalah. Dan di sini ... Panasik berusaha dengan baik sehingga yang besar, yang saya bakar dahulu, hampir keluar ke jalan. Atap kemudian jatuh, kerana tidak dipanggang sedikit.
Yang kedua dibuat dari bahagian yang lebih kecil, untuk 340 g tepung. Dia juga keluar ke bola mata baldi, tetapi masih tidak keluar. Benar, saya memerah sedikit ketika sejuk.
Inilah yang:



Tetapi kita sudah mula makan yang pertama. Gebu, ringan, wangi (saya masih masukkan semangat). Untuk selera saya - kek terbaik, saya tidak mengubahnya selama beberapa tahun.

Tahun lalu saya membakarnya beberapa kali, dan sekarang saya telah memakainya. Menambah 140 g gula dan semuanya naik dengan baik