Jam "Rosehip"

Jam "Rosehip"

Kategori: Kekosongan

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Rosehip segar	1 kg.
Gula	800 gram
Jus lemon	1 PC.
Air minuman	2 gelas (250 ml setiap satu)

Kaedah memasak

• Urutkan bunga ros, kupas, potong separuh, angkat biji. Bilas buah beri di beberapa perairan untuk menghilangkan habuk dan kotoran.
• Saya memilih pinggul mawar yang bulat dan berdaging.
• 
• Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, larut, biarkan mendidih, rebus selama beberapa minit dan tambahkan pinggul mawar.
• Rebus selama kira-kira 20-25 minit, kacau sekali-sekala sehingga buah beri berada dalam sirap.
• Keluarkan loyang dari api dan biarkan selama sehari. Selama ini, jisim akan menebal dengan baik.
• Pukul beri dengan pengisar ke dalam beri beri. Masukkan api, masukkan jus lemon, dan rebus campuran hingga jem. Jisimnya sangat pekat dan mendidih dengan baik dan cepat.
• Pindahkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang sudah siap, tuangkannya panas, tutup dengan penutup dan masukkan ke tutup pada sejuk.
• Dalam bentuk siap, jemnya sangat pekat dan likat.
• 
• 
• 

Catatan

Rasanya manis dan masam, rosehip! Warnanya berwarna oren-merah yang indah, seperti pinggul mawar segar.
Saya akan memasaknya lagi jika orang lain mengeluarkan biji dari bahagian rosehip.
Saya bahkan tidak memikirkan jem rosehip sehingga saya melihat dalam buku masakan Rusia tahun-tahun kebelakangan ini, resipi untuk jamur rosehip. Tetapi resipi ini sangat membingungkan, sehingga anda perlu memilih pinggul mawar selepas fros kedua. Saya bahkan tidak membayangkan apa yang boleh berlaku jika anda mengumpulkan beku rosehip, dan kemudian bagaimana mengeluarkan tulang dari itu.
Saya pergi dengan cara saya sendiri, mengumpulkan segar dan membuat jem sehingga fros. Benar, tulang masih harus dikeluarkan (sebanyak 3 kg.) - tidak lagi menarik untuk melakukan ini.
Masak dengan senang hati dan selera makan!

[Tatyana]

Tatyana, terpegun! Terima kasih atas idea! Saya tidak pernah mendengarnya! Mungkin sedap !?
Saya tidak mungkin memutuskan perkara ini, tahun lalu saya mengeluarkan biji dari bahagian anggur, memproses baldi anggur, tetapi menurut saya pinggul mawar lebih sukar, mereka mempunyai rambut kecil di sekitar biji , dan tangan saya gatal dari mereka, saya ingat ini sejak kecil.

[Anya]

Anya, TERIMA KASIH! Ya, saya juga tidak mengalami kesesakan di kepala sehingga saya melihat resepinya
Sangat mudah untuk mengeluarkan tulang dari pinggul mawar mentah, menyapu dengan sudu kopi bersama dengan rambut - itu normal. Perkara lain adalah bahawa beri kecil, sehingga anda menumpahkan semuanya, memerlukan banyak masa
Dan saya suka jem itu sendiri

Tetapi beri beku senang dibersihkan. Anda menekan ekor dan benih dengan villi terbang ... baik, saya tidak tahu bagaimana menjelaskannya ... Saya makan pinggul mawar di hutan pada musim luruh, nenek saya mengajar saya. Sebaik sahaja saya makan sedikit dengan vili ini, tekak saya sakit.
Tatyana, saya dapat membayangkan rasa ...

[Tan]

Tan, jika hanya itu mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk beberapa kali pada selang waktu
Atau, sebagai alternatif, rebus keseluruhannya di dalam sumur air, dan kemudian gosokkan melalui ayak

[Tan]

Tan, jika hanya itu mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk beberapa kali pada selang waktu
Atau, sebagai alternatif, rebus keseluruhannya di dalam sumur air, dan kemudian gosokkan melalui ayak

Baiklah, melalui saringan, mungkin hanya melalui sooo halus ... Saya sangat menyukai rasa rosehip, tetapi saya benci
Dan hanya di dalam peti sejuk ... ke keadaan terkejut ..
Dan mawar anjing itu berdaging !! Kami diangkut dari Altai ... sedap.

[Tan]

Tan, baik, vili akan mengimpal semasa rawatan haba, tidak akan menakutkan untuk mengelap
Saya rasa di Altai bunga mawar yang mulia tumbuh, dan selai dari itu juga akan enak

[Pentadbir]

Pentadbir, - wira! : bravo: Di manakah anda menjumpai resipi ??

[Pentadbir]

Pentadbir, - wira! : bravo: Di manakah anda menjumpai resipi ??

Terdapat di sini: "Membuat Jam dan Makanan Kalengan Manis Lain" dicetak dari edisi 1878 - baru dibeli
Hanya di sana dicadangkan untuk memasak jem dan mengeluarkan biji dari 1 paun (450 gram) pinggul mawar, dan saya minta maaf, 3.5 kilogram pinggul mawar adalah

Dengan betul, Pentadbir - wira selepas itu

Maafkan saya Tatiana untuk bahasa Perancis saya, tidak ada perkataan ... tidak ada -atpad (c) Bravo, Tatiana, bravo! Saya sangat kagum

[Bravo]

Resipi itu hebat, tetapi untuk memproses begitu banyak pinggul mawar Bravo!! Saya tahu apa itu, jadi saya tidak akan memasaknya. Ini adalah karya titanic.
Dan bunga mawar dan abu gunung yang sedikit digigit es, sangat mudah diproses (pada satu ketika mereka terlibat dalam hal ini ketika mereka tinggal di Kamchatka, tetapi di sana, bahawa mawar liar, abu gunung dengan apa yang tumbuh di daratan - tidak dapat dibandingkan. abu gunung berbentuk bujur, manis di semak, seperti bunga mawar tumbuh).

[Anak perempuan]

Anak perempuan, TERIMA KASIH!

Dan bagi saya, "standard" pinggul mawar, yang saya lihat di Uzbekistan, panjangnya 3.5 cm. Panjang, sosej mini seperti itu, dan warnanya seperti ceri gelap, baik, bordeaux. Pinggul mawar seperti itu untuk membuat jem!

[Tanyush]

Saya mempunyai pertumbuhan yang sama. Hanya saya diberitahu bahawa vitamin dan mineral terutamanya di alam liar dan tidak sedap dipandang ...
Sekarang saya fikir kita mesti melakukannya!
Tanyush - super! Terima kasih kerana resipi.

[Marina]

Marina, TERIMA KASIH!
Di sini saya berfikir sendiri, di mana terdapat lebih banyak vitamin "dalam kaldu rosehip atau dalam jem saya. Dan kaldu adalah rosehip kukus, dan jem juga" kukus ", dan gula ditambahkan di sana sini. Hanya jem yang mengandungi rosehip pekat
Jem sangat menyenangkan rasanya, dengan rasa rosehip yang berbeza, seperti dalam minuman yang dibuat dari itu.

Dan di mana terdapat lebih banyak vitamin - perlu dilakukan kepakaran vitamin. Saya ingat bunga mawar Uzbekistan (lihat di atas), minuman gelap yang kaya, gula tidak boleh dimasukkan, kerana ia matang di bawah sinar matahari yang besar, mungkin ada lebih banyak vitamin di dalamnya, Dan rosehip utara kami berwarna lebih ringan, lebih miskin, dan rasanya masam - tetapi mungkin mengandungi lebih banyak vitamin, kerana beri, "berjuang untuk hidup" dan cuba masak dalam waktu musim panas yang singkat, dan pada saat-saat seperti itu, kekuatan tertumpu di beri

Kumpulkan daya hidup anda, bersihkan briar dari tulang dan masak jem - dan anda akan mendapat kebahagiaan penting

Sekop begitu banyak beri kecil !!! Wah!
Dengan keseronokan ia akan dimakan kemudian!

Sekop begitu banyak beri kecil !!! Wah!
Dengan keseronokan ia akan dimakan kemudian!

Jangan beritahu saya, kawan! Saya sendiri kagum dengan bagaimana saya menguasai Ketika saya mencapai separuh daripadanya, ada keinginan untuk berhenti dari perniagaan ini, tetapi apabila saya melihat kembali berapa banyak yang telah dilakukan, dan membuang semuanya - baiklah, tidak, saya akan meletup , tetapi saya akan membersihkannya hingga akhir
Tetapi sekarang ibu telah mencuba jem, dan bertanya: jem apa yang sangat sedap? Dan makan sandwic roti putih dengan jem
Tetapi bagaimana mental saya merasakan pengakuan seperti itu

[Tanechka]

Tanechka, menanggalkan topi saya !!!

Pembersihan rosehip mirip dengan kepahlawanan ...

Berenang , kami tahu ...

Tetapi jika saya mempunyai bunga mawar, saya pasti akan membuat selai mengikut resipi anda, kerana semestinya bukan hanya enak, tetapi ilahi !!!

Terima kasih banyak untuk resipi, booming untuk mencuba !!!

[Inna]

Inna, jadi tidak ada di kepala saya bahawa orang lain berani membuat bunga ros. Kemungkinan besar tulang mempengaruhi saya, membersihkan bunga mawar di dalamnya adalah KUASA!

Saya pada mulanya mempunyai tugas, memasak jem. Tetapi, saya melihat penampilan bahagian rosehip rebus, dan memutuskan untuk mengubahnya menjadi kentang tumbuk dengan pengisar. Dari ini, jisim segera menebal

Inna, anda juga wira pembuka pinggul! BAGUS!

Oh Tanyusha, saya menangis. Saya cucu kesayangan nenek. Dia memasak kompot dan bunga ros untuk saya, walaupun dia menderita sakit di kaki dan tangannya, dan dia tidak nampak dengan baik.Tetapi untuk cucu yang dikasihi. Dan saya pergi dan membersihkan ... Nenek saya telah lama pergi ... dan tidak ada jem ...
Maaf atas pesimisme, terima kasih!

[Ira]

IraApa awak! Jiwa membersihkan ingatan seperti ini. Ini adalah kenangan yang baik - gembira, kerana nenek anda berharap anda begitu!