Kek mentega

Bagi saya, ini TIDAK logik. Pada masa pembakar, doh akan naik sebanyak mungkin!

Sayang sekali bahawa doh tidak mengetahui perkara ini. )
Sebagai contoh, di Panas, program utama mengambil masa 4 jam. dan dalam HP baru saya - 3 jam. Oleh itu, saya bertanya mengenai masa membakar doh, untuk memilih mod di mana ia akan mempunyai masa untuk mencapai bahagian tepi borang.

Dan semuanya bermula dengan gula, adakah mungkin untuk memasukkan lebih banyak, dan berakhir dengan kenaikan. Saya belum mula membakar kek Paskah mengikut resipi ini, agak awal, saya bertanya kepada para profesional lagi jika ada kemungkinan untuk memasukkan lebih banyak gula dan berapa banyak lagi yang dibenarkan, terima kasih

[Galinka77]

Dan semuanya bermula dengan gula, adakah mungkin untuk memasukkan lebih banyak, dan berakhir dengan kenaikan. Saya belum mula membakar kek Paskah mengikut resipi ini, agak awal, saya bertanya kepada para profesional lagi jika ada kemungkinan untuk memasukkan lebih banyak gula dan berapa banyak lagi yang dibenarkan, terima kasih

beberapa halaman di atas telah memberikan contoh

Galinka77, sekarang saya mempunyai 1 kg adunan Mentega, saya menuangkan 230 g gula, saya selalu menambah gula, selama 4 tahun membakar kek ini,
Saya telah mengeluarkan gula saya.
Doh di dalam ketuhar yang hangat, ia naik dengan sempurna, mungkin anda masih perlu menukar ragi
PS: ya, dan saya tidak meletakkan sebiji epal.

Hello semua. Saya telah "merumput" di forum ini selama lebih dari satu tahun, tetapi saya menulis untuk kali pertama. Semalam saya membakar kek mengikut resipi ini dan buat pertama kalinya saya mendapat sesuatu yang berharga. Saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada pengarang resipi dan semua ahli forum yang berkongsi pengalaman mereka dalam topik ini. Inilah hasilnya:





Pada foto pertama, kuih-muih diuli pada pembuat roti Orion dalam 2 mod (pertama - Dough, kemudian - Roti). Lelaki roti halia itu ternyata padat, sama seperti roti. Biarkan di dalam ketuhar pada suhu 60-80 darjah selama kira-kira satu jam. Bakar pada suhu 180 - kira-kira 20 minit, kemudian pada suhu 150 selama 40 minit lagi. Oleh kerana tidak ada batang nipis, saya memutuskan untuk memegangnya lebih lama. Berat kecil ialah 261 g, 756 g besar. Oh, saya menambah jumlah gula menjadi 150 g dan menambah 1 sudu besar. l. cognac ..
Dalam foto kedua ada kue kecil yang dicampurkan dan dimasukkan ke dalam pembuat roti pada mod "Baking". Bakar di dalam ketuhar pada suhu yang sama dengan dua yang pertama (kismis ditambah di sini).

Saya akan bakar dalam Panasonic sd 2502, sebiji kek besar, mengikut resipi Elena Bo, 5 sudu gula ditulis, boleh saya masukkan lebih banyak gula

Sayang sekali bahawa doh tidak mengetahui perkara ini. )
Sebagai contoh, di Panas, program utama mengambil masa 4 jam. dan dalam HP baru saya - 3 jam. Oleh itu, saya bertanya mengenai masa membakar doh, untuk memilih mod di mana ia akan mempunyai masa untuk mencapai bahagian tepi borang.

anda mempunyai soalan yang sukar.
Sekiranya anda mematikannya dan membiarkannya di dalam baldi selama satu jam tambahan, doh akan terus naik, tetapi anda mesti memulakan penaik secara berasingan, tetapi adakah ia berfungsi dengan baik?
Anda harus menyesuaikan resipi untuk diri anda sendiri.
Perkara pertama yang terlintas di fikiran adalah mengubah jumlah ragi agar sesuai dengan rejim anda dan menyesuaikannya sepenuhnya. Sekiranya modnya lebih pendek, secara teorinya ia harus ditingkatkan.
Kedua, seperti yang anda sarankan ... biarkan selama satu jam dan bakar secara berasingan. Ini akan berfungsi dengan baik dengan program penaik yang hebat.
Ketiga. Tidak bolehkah anda menggabungkan beberapa program? Contohnya, mulakan sekali dalam satu program dengan minimum menguli, kemudian hentikannya selepas satu jam dan jalankan program untuk adunan manis hingga akhir. Biasanya, dalam program untuk adunan manis, makanan yang dipanggang lebih lembut sehingga tidak terbakar.
Dengan algoritma ini, satu pengulangan tambahan diperolehi. Tetapi ini adalah kek dengan banyak penaik. Anda mungkin suka

[Aprelevna]

Aprelevna, terima kasih

Ditambah Isnin 25 Apr 2016 03:21 PTG

Tanya-Fanya, terima kasih

anda mesti mula memanggang secara berasingan, tetapi adakah ia berfungsi dengan baik untuk anda?

Sukar diperkatakan. Saya mempunyai mod "Biskut".Anda tidak dapat menetapkan kerak dan berat badan, tetapi anda boleh menyesuaikan waktu memanggang hingga 1h20min.

Perkara pertama yang terlintas di fikiran adalah mengubah jumlah ragi agar sesuai dengan rejim anda dan menyesuaikannya sepenuhnya. Sekiranya modnya lebih pendek, secara teorinya ia harus ditingkatkan.

Penting bagi saya bahawa, hasil daripada percubaan dengan ragi ini, kek tidak akan gagal - jika tidak, saya akan dipukul.

Tidak bolehkah anda menggabungkan beberapa program?

Sudah tentu ia mungkin. Saya berfikir untuk menggabungkan "Adonan ragi" (menguli dan membuat pemeriksaan - 1h30min) dan "Proofing and baking" - 1h30min. Tetapi secara keseluruhannya memberi 3 jam - tidak mencukupi. Sekiranya hanya program kedua dimatikan pada tahap tertentu dan kemudian dimulakan semula. Atau mulakan pada "Sdoba" (3h40min), dan matikan sebelum membakar dan beralih ke "Proofing and Baking".
Terdapat juga "Multi-Baker", di mana semua peringkat dapat disesuaikan tepat pada waktunya, tetapi saya mempunyai HP ini baru-baru ini, dan saya tidak dapat memanfaatkannya. Dan apa gunanya menetapkan waktu pembuktian jika anda tidak dapat meneka dengan masa kenaikan sebenar doh.

Biasanya, dalam program untuk adunan manis, makanan yang dipanggang lebih lembut sehingga tidak terbakar.

Saya suka kuih-muih yang lebih gelap (seperti pada gambar di atas dari Tereniya), dan HP ini memberi saya roti yang lebih lembut daripada Panasonic lama.

[seperti di Panasonic]

Sukar diperkatakan. ...

Kek Paskah ini diusahakan di Panasonic dengan cara biasa.
Mod ini merangkumi pendirian selama 30 minit, pengulian 30 minit, penapaian 2 jam dan 20 minit dengan dua pukulan, penaik 50 minit. Penguli langsung + penapaian = 2 jam 50 minit.
Dalam arahan untuk HP anda, saya melihat program 2,3,4 dalam masa, walaupun tanpa penyesuaian, hampir lulus. Sejauh yang saya fahami, penaik yang paling lembut dan penguli yang biasa harus dibakar, makanan bakar paling panas (atau penaik jangka panjang - yang dipilih pengeluar tidak jelas) dan pengulangan yang baik harus dalam bahasa Perancis, program bijirin utuh semestinya berada di tengah.
Oleh itu, anda boleh mencuba membuat kek sepenuhnya semasa dibakar atau dalam bahasa Perancis (secara teori, ia mestilah makanan panggang paling gelap). Sayang sekali anda belum belajar mod anda. Lebih mudah untuk dilayari.
Tetapi ... anda mempunyai pelbagai tukang masak. Di sana, pelajari selama lima minit.

Anda secara amnya dapat mengawal segalanya. Anda memperlihatkan tetapannya dalam periuk seperti Panasonic, tetapi tanpa penaik. Apabila sudah siap, periksa bagaimana adunan berfungsi di dalam baldi, jika ia naik, mulailah memasak pelbagai lagi, tetapi untuk membakar.
Anda menulis semuanya dan inilah peraturan untuk anda seperti di Panasonic... Lain kali, ubah keseluruhan tetapan penaik.
Atau cuba membuatnya sepenuhnya pada penaik. Nampaknya program ini sesuai. Betulkan ragi dan itu sahaja.
Tetapi anda harus sentiasa meneteskan hidung anda sepanjang hp, iaitu pertama anda perlu membuat ujian penaik dan melihat bagaimana ia sesuai dengan kek ini.
Tetapi juga ... saya akan mula-mula memeriksa ragi untuk percambahan. Kerana ragi yang buruk untuk kek adalah merosakkan banyak makanan. Dan saya melihat anda tidak melakukan itu kali terakhir. Ragi mesti sangat baik. Untuk mengatasi lemak dan gula, anda tidak boleh membuat roti.
Pesan makanan supaya ragi tidak bersentuhan dengan lemak, gula dan garam.
Kedua, jangan biarkan pemanggangan dimulakan jika anda akan menahannya untuk pembuktian. Bunuh semua ragi dalam satu gerakan.
Ketiga, mesti ada cukup produk untuk campuran yang baik. Jika tidak, semuanya akan berkumpul di sudut baldi dan tidak akan diuli.
Keempat. Doh mestilah melekit, lembut, berkerut, tetapi bukan krim masam. Lebih lembut daripada biasa, tetapi tidak ciabaty, hanya melekit-lembut. Jika tidak, HP tidak akan membakar kek anda.

Secara umum, kerana HP anda bukan Panasonic, maka anda perlu membuat resipi pada setiap peringkat, seolah-olah anda melakukannya dengan pena. Sesuaikan sekali untuk diri anda dan anda akan melakukannya di mesin.

Namun .... di Panasonic, berdiri tidak salah dengan suhu bahan. Air sejuk akan menjadi panas, dan air panas akan menjadi sejuk.
Anda tidak mempunyai itu. Oleh itu, lebih baik menggunakan termometer untuk mencapai suhu air yang optimum. Sehingga pada akhir menguli (penguli terpanjang), anda mendapat suhu doh pada 28-30 darjah. DAN bermula 20-24 atau bahkan 10-15, jika pembuat roti memanas hingga 10 darjah semasa menguli - semuanya bergantung pada intensiti pengulian HP anda. Anda tidak boleh memanaskan doh.
Agar ragi baik (hangat dan selesa) dan gluten tepung tidak runtuh (mulailah menguli doh panas secara intensif - dan tidak ada yang berkesan untuk anda)
Secara amnya, buat kajian mengenai laut. Ini bukan Panasonic, di mana sudah ada begitu banyak pengguna dan semua orang akan meminta.

[fffuntik]

fffuntik, wah!

Saya akan mula-mula memeriksa ragi untuk percambahan.

Adakah terdapat beberapa jenis ujian? Saya ingin membeli yang baru untuk kek Paskah - mana yang lebih sesuai?

Anda menulis semuanya dan inilah mod yang hampir seperti di Panasonic.

Di sini anda juga harus mengambil kira bahawa Panasonic mempunyai baldi tebal, Redmond mempunyai timah nipis.

[fffuntik]

fffuntik, wah! Adakah terdapat beberapa jenis ujian? Saya ingin membeli yang baru untuk kek Paskah - mana yang lebih sesuai? Di sini anda juga harus mengambil kira bahawa Panasonic mempunyai baldi tebal, Redmond mempunyai timah nipis.

Baldi nipis bermaksud ia boleh dimasak terlalu matang. Ini bermaksud ia akan kering dengan kerak gelap. Pembakar pertama kali perlu berhati-hati untuk mengelakkan ini berlaku. Jika tidak, juiciness akan hilang !!! Kek Paskah. Anda perlu mengeluarkannya dari HP tepat pada waktunya dan ingat masa pembakar hanya untuk kes anda.
Sekarang mengenai ragi. Semua jenis ragi tidak suka berada di luar rumah.
Peraturannya adalah sama untuk mereka semua. Kami membuka bungkusan - mereka mengambil ragi, selebihnya ditutup rapat sehingga sentuhan dengan udara minimum semasa penyimpanan. Pada masa yang sama, setiap kali bungkusan dibuka, ragi kehilangan kekuatannya minimum. Ada yang lebih besar, ada yang lebih kecil. Mereka menyimpannya dalam keadaan sejuk. Seseorang membekukannya, tetapi setelah mencairan, mereka mempunyai beberapa sekatan, menurut saya, hanya untuk roti span resipi tinggi, tetapi saya tidak ingat, saya boleh mengelirukan apa, saya tidak membekukannya sendiri, saya tidak perlu .
Ragi hidup diperiksa untuk percambahan seperti berikut: dalam cawan, secubit ragi hidup dituangkan dengan air 30-32 darjah, sehingga jari tidak lagi panas !!!, di ambang. Terdapat beberapa sudu tepung dan secubit gula, semuanya mesti dikocok sehingga ragi dalam larutan tersebar, dan dibiarkan selama 15-20 minit.
Ragi mesti memberi semestinya topi yang kuat.
Ini biasanya dilakukan dengan ragi resipi. Dan topi berbuih dituangkan ke dalam adunan.

Sekiranya ragi kering. Kemudian mereka juga boleh diperiksa. Tetapi ada kehalusan di sini. Sekiranya anda telah mengeluarkan ragi dari peti sejuk, maka anda tidak boleh mencurahkannya segera.
Secara amnya, sebarang ragi adalah organisma hidup. Mereka tidak suka perubahan suhu. Sekiranya keluar dari sejuk, pertama anda perlu menyimpannya dalam tepung untuk memanaskan badan dan menyesuaikan diri.
Mula-mula mereka mesti dikisar selama 15 minit (iaitu, dicampurkan dengan tepung dan dibiarkan suam) dalam segelas tepung. Ragi kering suka tepung kering.
Dan kemudian masukkan air ke kotak sembang ini dengan tepung lebih panas... Kehalusan yang sama. Ragi kering tidak menyukai air suam, dan ragi sejuk biasanya membunuhnya. Dalam ragi kering dengan tepung, anda perlu menuangkan 35-40 air (sedikit lebih panas daripada yang hidup) sehingga jari panas. Masukkan secubit gula dan tunggu 15-20 minit untuk tutup berbuih.
Pengaktifan ragi ini dipanggil.
Sekiranya anda melihat resipi untuk menguli secara manual, prosedur ini selalu dilakukan di sana. Tudung berbusa dimasukkan ke dalam kek, iaitu secara automatik tuan rumah yakin bahawa ragi tidak akan gagal.
Di HP ini tidak selalu diperiksa dan boleh menjadi kemerosotan.

Anda boleh menyemak ragi yang dibeli, dan kemudian mengikutinya mengikut resipi. Tetapi anda pasti akan memastikan bahawa ragi di kedai tidak basi. Dengan roti, ini tidak begitu penting, tetapi jika kek tidak naik, itu menyedihkan.

Maksudnya, jika anda tidak memanggang pada permulaan yang tertangguh, dan tidak terlalu malas untuk mengaktifkan ragi, maka prosedur seperti itu hanya akan menguntungkan sebarang kek.
Sekiranya anda malas, pertama-tama anda mesti memastikan bahawa anda membeli ragi yang baik dengan memeriksanya untuk percambahan, dan disarankan untuk tidak menangguhkan penaik, sehingga ragi yang dibuka dapat digunakan lebih cepat.

Ia adalah perkara yang betul untuk dilakukan. Anda boleh mengabaikan pemanasan semula ragi, ujian percambahan ... tetapi kemudian anda menghadapi risiko menghadapi masalah kegagalan penaik. Ia tidak begitu penting dengan roti biasa, tetapi dengan kek, itu akan menjadi kasihan.

Kemudian saya sudah menyatakan di atas bahawa untuk mesin roti anda, anda perlu menjaga sendiri keberadaan ragi dalam adunan.
Contohnya .. anda menguli doh dengan suhu akhir 24 darjah setelah menguli sepenuhnya.Ia naik ... untuk jangka masa yang lama, ia memanaskan hingga 30 darjah, kali ini ragi tidak aktif. Naik di bawah program yang dirancang. Iaitu, menjelang akhir kitaran, menaikkan doh anda tidak akan normal.
Perkara lain ialah doh untuk membesarkan keluar dengan suhu 30 darjah sekaligus. Kenaikan bermula dari minit pertama dan pada akhir kitaran anda akan mendapat gambaran yang normal sekiranya program ini merancang suhu doh ini.
Maksudnya, jangan malas. Ambil 300 gram tepung dan sedikit air .. dan buat sebilangan uleni, perhatikan bagaimana doh memanas dan pilih pilihan terbaik untuk suhu bahan.
Penting dan perlu bagi anda untuk memperhatikan keseimbangan yang sangat halus ini: suhu terbaik untuk adunan ragi ialah 28-30 darjah. Pada masa yang sama, anda tidak boleh menguli doh pada suhu ini - ia akan mati. Maksudnya, anda perlu menguli pada tahap rendah, dan pada akhirnya, kembali normal, sehingga kenaikannya mulai normal.
Anda boleh memainkannya dengan selamat. Uleni sehingga adunan menjelang akhir penguli, naik naik 24-26 darjah, suhu ini lebih baik untuk gluten, tetapi kemudian perlu meningkatkan waktu kenaikan, iaitu kitaran. Dalam kes anda, ini tidak sukar - pelbagai tukang masak akan membantu.
Tetapi ... jika anda menggunakan program siap pakai Sdoba, orang Perancis, dan lain-lain ... anda harus mengetahui suhu doh yang paling baik dan jumlah ragi untuknya agar sesuai dengan jadual.
Anda tidak mempunyai kawalan suhu, yang sudah menyelesaikan masalah ini untuk anda di Panasonic.

Maksudnya, semasa membuat kek, anda akan mempunyai dua titik halus: suhu awal doh dan konsistensi doh.
Bergantung pada suhu awal doh pada saat mencapai kenaikan pertama, masa kitaran lengkap akan bergantung kepada anda. Dan sama dengan konsistensi doh. Kali pertama ini, anda perlu mengawal semua peringkat. Jangan mula memanggang sehingga doh naik normal +
sebelum pemeriksaan terakhir, setelah menguli terakhir pada pendapat anda, tumis adunan dengan pegangan dan bau tambahan. Harus ada bau yang sangat menyenangkan. Sekiranya anda berbau lembap ... tunggu lagi. Untuk pembuktian, iaitu, untuk kenaikan terakhir sebanyak 1.5-2 kali dalam acuan selepas penguli terakhir, adunan sudah semestinya keluar dengan bau yang enak. Baiklah .. lebih baik. Rasanya lebih sedap.
Lihat ketumpatan doh pada masa ini. Sudah semestinya memegang bentuknya. Sekiranya buburan penuh .. anda perlu mencampurkan.
Tetapi ramai orang hanya mengikuti kenaikan kek Paskah. Dua lif 1.5-2 kali. Kemudian pengacuan dan kenaikan terakhir dalam acuan juga 1.5-2 kali. Baiklah, seolah-olah saya melakukannya dengan pena.

Dalam mengesan pendakian ... saya rasa anda boleh mengatasinya.
Tetapi ketekalannya lebih rumit. Sekali lagi, anda perlu memeriksa doh pada saat penguli terakhir. Betapa cairnya. Sekiranya sesuatu masih hidup dan mengekalkan bentuknya, maka tidak ada yang perlu dibimbangkan. Tetapi jika sekalipun akan ada buburan ... maka perlu sama ada memanjangkan kitaran, tetapi lebih baik menguli dengan pegangan, atau melakukan pencampuran tambahan dalam mesin taip, dan untuk masa depan perlu untuk memahami bahawa perlu menguli lebih tebal.
Sebelum keluar untuk membentuk buburan, anda akan diberi kubah yang diturunkan. Doh siap dibentuk, yang mengekalkan bentuknya, dalam bentuk gelembung. Ini sempurna.

Sekiranya anda melakukannya dalam pelbagai minuman .. anda boleh mengingati semua peringkat dan kemudian ia akan menjadi lebih mudah.

=====
Boleh dibuat lebih mudah dalam pelbagai masakan. Buat tetapan seperti di Panasonic.
Perhatikan siaran Natasha

Saya mendapat gambaran yang begitu jelas



Pautan ke gambar yang lebih baik

🔗

Maksudnya, doh keluar dalam Panasonic !! untuk menguli pada 26 darjah. Dan kemudian !! menguli, suhu 29-30 darjah dalam mod normal. Ini adalah parameter yang sesuai untuk Panasik. Dia menguli dengan teliti. Dalam bahasa Perancis, suhu doh adalah 28 darjah setelah dicampurkan.
Cuba menavigasi suhu ini semasa menyesuaikan mod.
maka parameter mod utama
menguli 22 minit
berehat 3 minit
menguli 6 minit
kenaikan pertama 60 minit
kedut
pendakian kedua 20 minit
kedut
pembuktian 50 minit
penaik 50 minit

==========
Menguli mengikut resipi. Dan kemudian anda mula mengikuti setiap peringkat dan menyesuaikan diri.

Tetapi untuk menggunakan program terbina dalam automatik anda, anda harus meneliti HP
lengkap

Baiklah, dan Elena Bo yang terakhir menerangkan penanda halamannya dalam resipi ini. Sekiranya anda memutuskan untuk menyesuaikan resipi pengarang untuk anda sendiri, ia akan sangat berguna.

Sekiranya anda menggunakan ragi kering dan anda mempunyai pembuat roti dengan dispenser ragi, maka ragi ada di dalamnya. Sekiranya tidak ada dispenser ragi, maka keringkan ragi di bahagian bawah baldi. Kemudian tepung dan kemudian semua yang lain mengikut resipi.
Sekiranya anda menggunakan yis hidup, kemudian tepung terlebih dahulu, maka semuanya kering, cair dan ragi hidup.

jangan biarkan sentuhan langsung dengan minyak, garam dan gula (ragi suka air manis, tetapi bukan gula pekat atau gula kering)

[fffuntik]

fffuntik, Saya sudah takut mengambil kek.
Saya ragu bahawa arahan saya menunjukkan suhu untuk setiap peringkat program (kerana mereka terlalu malas untuk menulis walaupun selang waktu), tetapi saya akan melihatnya.

[AVK]

AVK, jangan takut pada apa-apa. Mana-mana pembuat roti pintar dan akan melakukan apa sahaja sebagaimana mestinya. Sebelum kedatangan Panasonic, saya membakar kek ini dalam pembuat roti tanpa akar dalam mod utama. Ternyata itu adalah kek Paskah yang lapang, lembut dan enak. Saya tidak akan mengganggu dengan apa-apa. Saya akan mencari program yang sesuai untuk pastri dalam mod, menggunakan ragi yang biasa anda gunakan dan bakar dalam mod standard, tanpa memikirkan perkara buruk. Dan saya tidak akan sering melihatnya di bawah penutup. Ini adalah resipi yang bagus dan disahkan, yang hampir selalu berjaya dan hampir semua orang berjaya.
Anda kemudian boleh menyesuaikan sedikit gula untuk diri sendiri (walaupun menurut saya semuanya sempurna di sini, terutama kerana masih ada lapisan gula di atasnya), tetapi setiap orang mempunyai selera yang berbeza. Saya meneruskan anggapan bahawa kek itu adalah roti Paskah, bukan kek, dan tidak semestinya sangat manis, dan biasanya dimakan dengan keju kotej Paskah yang manis. Namun - ia sangat serupa dengan yang dilakukan oleh nenek saya.
Saya tidak akan menolak untuk masa yang lama, dan selari dengan perbincangan, saya akan membakar kek ujian dari pengiraan produk terkecil

Dan saya tidak sering melihat di bawah tudung

Oleh itu, saya mempunyai HP ini dengan tingkap.

Saya tidak akan menolak untuk masa yang lama, dan selari dengan perbincangan, saya akan membakar kek ujian dari pengiraan produk terkecil

Saya baru-baru ini membakar yang lain, dan ia tidak keluar dengan baik. (((
Hanya sejak 1 Mei, kek ini sudah ada selama dua minggu, dan jika anda mula sekarang ...)))

By the way, resipi mengatakan samar-samar mengenai berat kismis: "banyak." Adakah ia 100g, 250g? Saya lebih menyukainya, tetapi adakah ia mengganggu kenaikan doh? Saya juga ingin mencampurkan kismis dengan buah-buahan manisan (tentu saja direndam). Harap ia tidak menyakitkan resipi.

Jadi ada tertulis, isipadu dispenser adalah 250g, 250g sangat bermakna, ia tidak akan sesuai dengannya secara fizikal lagi, semoga berjaya

Saya juga ingin mencampurkan kismis dengan buah-buahan manisan (tentu saja direndam)

Halaman 62 - ada foto saya dengan Kismis dan buah manisan yang TIDAK DILARANG. Sekiranya anda berminat, lihatlah.

Saya buat sendiri buat kali pertama, saya risau, kapet

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 01:12 PTG

Saya bakar dalam Panasonic sd -2502

[Marinka]

Marinka, dan mengapa tidak direndam? Di mana sahaja disarankan untuk melakukan ini. Walaupun ya, pengarang tidak mengatakan apa-apa.

Saya buat sendiri buat kali pertama

Preskripsi ketat? Berapa banyak gula yang anda masukkan?
Semoga berjaya!

Saya tertanya-tanya jika anda menambah gula mengikut resipi dan menambah madu - anda memerlukan lebih banyak tepung?

Ya, betul-betul mengikut resipi, saya meletakkan gula dan bukannya 90g, 120g, saya sama sekali tidak membuka dapur

Ditambah pada hari Rabu, 27 April 2016 2:36 PTG

Saya rasa anda boleh meletakkan satu sudu madu, tetapi saya akan melarutkan madu dan gula ke dalam susu suam

[AVK]

Oleh itu, saya mempunyai HP ini dengan tingkap. Saya baru-baru ini membakar yang lain, dan ia tidak keluar dengan baik. (((
Hanya sejak 1 Mei, kek ini sudah ada selama dua minggu, dan jika anda mula sekarang ...)))

By the way, resipi mengatakan samar-samar mengenai berat kismis: "banyak." Adakah ia 100g, 250g? Saya lebih menyukainya, tetapi adakah ia mengganggu kenaikan doh? Saya juga mahu mencampurkan kismis dengan buah-buahan manisan (tentu saja direndam). Harap ia tidak menyakitkan resipi.

AVK, jangan takut pada apa-apa. Mana-mana pembuat roti pintar dan akan melakukan apa sahaja sebagaimana mestinya.

kenapa perlu takut? Kek lapis anda di mesin tidak dapat berfungsi kerana tiga sebab:

- membunuh ragi ketika menguli atau mereka lemah pada mulanya dan tidak mengatasi penaik.
- anda tidak mempunyai banyak adunan dan kereta hanya menyimpannya di sudut, dan tidak menguli
- anda menguli doh yang sangat sejuk dan ragi tidak mempunyai cukup masa untuk naik.
====

dan alasan yang paling tidak mungkin, tetapi ia berlaku: tepung yang lemah tidak tahan banyak penaik. Tetapi sangat jarang dijumpai tepung yang rosak. Ini tidak mungkin.

anda boleh menghapuskan ketiga-tiga sebab ini dengan menaip dan mencuba. Anda mungkin tidak perlu menggali lebih dalam. Cuba

ps. bergantung pada berapa banyak madu yang anda masukkan. Sebilangan besar madu menghalang ragi di satu pihak, dan sedikit mempercepat penapaian. Jadi ini akan menjadi percubaan anda.
Bahan tambahan yang tidak dirawat tidak akan mempengaruhi CP, tetapi akan mengeluarkan kelembapan dari kek semasa proses memasak. Sekiranya ini sesuai dengan anda, jangan rendam: semua rasa dan warna penanda berbeza

Sekarang saya sudah mula memanggang

Sekarang saya sudah mula memanggang

Kenapa mesti takut? anda mempunyai Panasonic - semuanya pasti akan berjaya

Saya tidak tahu, semacam bau terbakar telah hilang, baik, itu bukan kerana kenaikan gula sebanyak 30g

Yah, saya tidak tahu, semacam bau terbakar telah hilang, baik, itu bukan dari kenaikan gula sebanyak 30g

dari fakta bahawa tepung atau sesuatu yang lain jatuh pada tena))) ia tidak membawa maut

Merosakkan kereta di sebuah kereta pengedar dan tidak bimbang

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 02:54 PTG

Harap anda betul

[Alexander]

Marinka, mengapa tidak direndam? Di mana sahaja disarankan untuk melakukan ini. Walaupun ya, penulis tidak mengatakan apa-apa

Alexander, secara peribadi, saya hanya takut ada kekacauan, kerana tidak ada kolobok seperti itu, dohnya nipis, jadi saya diinsuranskan semula. Tetapi ternyata sangat hebat!
Ya, saya membeli kismis berair, tidak terlalu kering.

anda menguli doh yang sangat sejuk dan ragi tidak mempunyai cukup masa untuk naik.

Susu suam.

Bahan tambahan yang tidak dirawat tidak akan mempengaruhi CP, tetapi akan mengeluarkan kelembapan dari kek semasa proses memasak. Sekiranya ini sesuai dengan anda, jangan rendam

Oh, anda mesti mencuba ini!

Saya tidak membuka dapur sama sekali

Mungkin, semasa menguli, perlu melihat jenis doh yang ada.

Ketika dispenser bekerja di tingkap, jelas bahawa doh itu normal

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 03:13 PTG

Bau sudah berubah, menjadi enak

[Sergey]

Sergey, Saya harap, pada akhir hari kerja saya, tunggu gambar hasil anda

Saya masih tidak dapat memuat naik foto, saya hanya mempunyai satu roti, tetapi saya memerlukan sekurang-kurangnya dua

Ditambah pada hari Rabu, 27 April 2016 3:22 PTG

Pertama, saya akan cuba memanggang Sdoba, mengikuti perkembangannya. Bergantung pada hasilnya, saya akan menggunakan Multi-baker mengikut parameter Panasonic. Terdapat tiga kumpulan - saya akan meletakkan yang ketiga selama 0 minit. Tiga pembuktian juga ditunjukkan - mungkin, setelah pemeriksaan pertama dan kedua akan dihidupkan.
Tidak ada yang dikatakan mengenai menetapkan masa isyarat untuk mencurahkan kismis ...

Itu sahaja, tahniah saya pada kek pertama, betapa cantiknya, kemerah-merahan, baik, hanya cantik

Ditambah pada hari Rabu, 27 April 2016 3:30 petang

Bumbung kek Paskah tidak dirobohkan

Tahniah !!!

Saya masih tidak dapat memuat naik foto

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...689.0

Itu sahaja, tahniah saya pada kek pertama, betapa cantiknya, kemerah-merahan, baik, hanya cantik

Ditambah pada hari Rabu, 27 April 2016 3:30 petang

Bumbung kek Paskah tidak dirobohkan

saya tidak mempunyai keraguan

Pertama, saya akan cuba memanggang Sdoba, mengikuti perkembangannya. Bergantung pada hasilnya, saya akan menggunakan Multi-baker mengikut parameter Panasonic. Terdapat tiga kumpulan - saya akan meletakkan yang ketiga selama 0 minit. Tiga pembuktian juga ditunjukkan - mungkin, setelah pemeriksaan pertama dan kedua akan dihidupkan.
Tidak ada yang dikatakan mengenai menetapkan masa isyarat untuk mencurahkan kismis ...

jika tidak mengikut arahan, maka 8 minit sebelum akhir kumpulan. Tetapi jika menguli secara intensif, maka ia dapat dilakukan dalam 5 minit. Agar tidak terlalu banyak memburuk-burukkan.

[cmax 1971]

cmax 1971, Selamat atas kek Paskah! Akan sangat menarik apa kesan ketika anda memotong. Tetapi saya tidak faham sekarang - saya perlu membiarkannya sejuk dengan betul. Apa warna kek Paskah? Disamak dengan mendalam?

Warnanya bagus, tidak terbakar, saiznya besar, sekarang saya akan meletakkan yang kedua

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 04:37 PTG

Yang kedua pergi, semacam penghantar

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 04:48 PTG

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 04:49 PTG

Foto tidak dihantar, tetapi saya sangat mahukan!

Ditambah pada hari Rabu, 27 April 2016 4:58 PTG

Menulis bahawa pelayan belum dapat memuat turun fail, seperti ini

Ditambah [masa] 1461765649 [/
[br] [br] [kanan] [warna = # 6fb575] [saiz = 1] [i] Ditambah [masa] 1461765986 [/ masa]

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 5:08 PTG

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 05:33 PTG

[cmax 1971]

cmax 1971, tahniah kerana menjinakkan Panasonic- :) HP ini pintar, dia mempunyai banyak keseronokan- :) by the way, dalam buku resipi HP ini, ada juga resipi untuk kek yang sangat baik pada jus sitrus.
Ini adalah idea untuk anda "bermain lagi" dan memastikan semuanya akan berjalan lancar!

Terima kasih banyak - banyak

[cmax 1971]

cmax 1971, gambar ini?))

Ya, bagaimana?

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 08:19 PTG

Saya cuba menghantar lebih banyak gambar

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 08:22 PTG

Di mana anda menjumpainya

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 08:24 PTG

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 08:24 PTG

Saya cuba menghantar lebih banyak gambar

Pilih pautan pertama "Gambar dalam teks" di galeri anda, salin dan tampal ke dalam mesej anda. Pemula tidak dapat memasukkan pratonton. Atau gunakan semacam hosting gambar.

Ditambah Rabu 27 Apr 2016 08:34 PTG

Olga terima kasih banyak, sekarang saya mula menghantar gambar

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey! Tahniah atas kek bertuah

Terima kasih, terima kasih banyak

[Sergey]

Sergey, Adakah begitu disamak pada kerak ringan?

Mengapa disamak, foto tidak menghantar gambar secara langsung

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 11:53 PTG

Warnanya seperti roti biasa pada program utama, mungkin sedikit lebih gelap

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 11:54 PTG

Berat, berat 1kg pasti ada

Ditambah pada hari Rabu 27 Apr 2016 11:57 PTG

Saya boleh katakan tidak kecokelatan, kemungkinan besar kemerahan

Ditambah pada hari Rabu, 27 Apr 2016 11:58 PTG

Menahan semua parameter resipi

Ditambah pada hari Khamis 28 Apr 2016 00:00

Selain gula, saya meletakkan 120g gula, tetapi mereka menulis bahawa ia boleh diterima

Ditambah pada hari Khamis 28 Apr 2016 00:02

Lebih kurang 30g, saya rasa tidak kritikal

Ditambah pada hari Khamis 28 Apr 2016 00:02

Ditambah pada hari Khamis 28 Apr 2016 00:04

Saya melihat malam semalam, terinspirasi oleh hasil anda, saya juga menghantar kek pertama ke oven. ternyata sangat lembut, warna susu pekat rebus, tetapi masalahnya adalah, setelah menyejukkan, pada pagi hari saya menjadi sangat kurus. Dan inilah persoalan bagi para pecinta: bagaimana menangani kelembutan kek yang berlebihan, sehingga setelah menyejukkannya tidak hilang bentuknya?
Saya membakar mengikut resipi, hanya menambah gula sebanyak 30g, dengan ukuran M dan kerak ringan.

Suatu ketika dahulu, pemikiran menerjah fikiran saya untuk memanggang kek Paskah dalam tin kertas di HP
Di sini, semalam saya mewujudkan idea untuk Ent! Untuk penilaian anda:

Oleh itu, saya telah berfikir sebegitu lama. Terima kasih atas percubaan. Adakah bukti terakhir dalam tin sudah? berapa banyak masa yang anda bakar?

[Marinka]

Marinkaadakah ia dibakar di Moulinex? Saya juga akan mencuba. Hebat! Saya melihat periuk kertas seperti itu (dengan bahagian bawah), nampaknya, di Lenta dan tidak membelinya, tetapi semestinya saya membelinya.

Kanak-kanak perempuan dibakar di Silver Crest. Terdapat baldi "roti" dengan dua spatula.
Diameter acuan ialah 11.5 cm. Selepas menguli terakhir, saya memasukkan adunan ke dalam acuan, mengeluarkan spatula, mencuci baldi dan "menyorong" acuan ke pin.
Hidangan dibuat sederhana 340g tepung.
Semoga berjaya!
Dibakar pada program "Sweet pastries", berat 750g, kerak ringan. Seluruh proses adalah 2:56 dalam masa, penaiknya sendiri adalah 0:52.
Pada program ini, saya memanggang di dalam baldi (halaman 62), kerak ternyata renyah, saya juga meletakkan kerak ringan di dalam tin kertas, tetapi setelah percubaan saya fikir anda boleh meletakkan kerak dengan lebih gelap, ia benar-benar jangan bakar seperti dalam baldi.