Arnab dengan sos flambé

Arnab dengan sos flambé

Kategori: Hidangan daging

Dapur: perancis

Bahan-bahan
arnab	1-1.2 kg
lobak merah (sederhana)	1 PC
Untuk pengasam:
sos soya	2-3 sudu besar
minyak zaitun	3 sudu besar
krim balsamic	1 sudu besar
sayang	1 sudu besar
kognac	50 ml
campuran empat lada, baru digiling	1 sudu kecil
thyme kering	0.5 jam l
Untuk sos:
mentol bawang	2 keping
bawang putih	2-3 ulas
paprika tanah	1 sudu kecil
campuran empat lada, baru digiling	0.5 jam l
cili	rasa
garam	rasa
kognac	50 ml
krim 33% lemak	100 ml
minyak zaitun dan mentega untuk menggoreng

Kaedah memasak

• 1. Campurkan semua bahan untuk pengasam. Potong arnab menjadi beberapa bahagian, gosokkannya dengan perapan yang dihasilkan dan biarkan perap selama 30-40 minit.
• 2. Di bahagian bawah hidangan penaik, letakkan wortel yang dipotong kecil (jika anda mahu, anda juga boleh meletakkan kentang yang dikupas di sini, tidak terlalu besar), letakkan kepingan arnab di atas. Tuangkan sisa pengasam, tambahkan kaldu sayur panas atau hanya air (kira-kira 150-200 ml), tutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160-170C selama kira-kira satu jam (hingga kelembutan daging yang diinginkan).
• 3. Selama ini, sediakan alas untuk sos. Potong bawang ke dalam kiub, bawang putih - sekecil mungkin dan panggang dalam periuk dalam campuran minyak hingga telus.
• 
• Kemudian masukkan brendi dan flambé.
• 
• Apabila api padam, masukkan paprika, garam dan lada, kacau dan panaskan semuanya selama satu minit lagi. Angkat dari api dan haluskan hingga rata.
• 
• 
• Sebelum berkhidmat, kembalikan asas sos ke dalam periuk, tuangkan krim.
• 
• didihkan dan panaskan hingga pekat sedikit.
• Hidangkan dan hidangkan segera.

Catatan

Cubalah, memang sedap!
Masak dengan kasih sayang dan selera makan!

Resipi serupa

Arnab Liguria (Putar)

Arnab dalam herba (resipi diet) (Kvitka22)

Kaki arnab di bawah sari dalam seramik (Pentadbir)

[Kahwin]

Cubalah, memang sedap!

Kahwin... jangan ragu-ragu !!!!!!! terdengar seperti lagu !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Terima kasih atas penilaian anda! Kali pertama saya mendapat ini - bahawa sos berakhir sebelum daging. : ya: Terbang sekaligus! Cuba sesekali, anda tidak akan menyesal!

Saya pasti akan mencuba .. arnab hde semasa untuk diambil ??? beberapa rusa di sekitar ..

[Ksyusha]

Ksyushadan apa, mereka tidak menjual di pasaran? Di kedai dan pasar kami - ambil, saya tidak mahu.

Terdapat sedikit kaki beku di kedai ... tetapi di pasar, mungkin ada ...dengan harga traktor... Tetapi saya fikir, demi flambé, ada baiknya membeli selepas ng.

Walau bagaimanapun, sangat teruk dengan anda. Xun, saya rasa ayam, Well Schaub bukan untuk harga traktor juga sedap. Hanya kemudian goreng kepingan sehingga kerak berwarna coklat keemasan.

Woooo ... ATP, ketua !!! Boom mengibarkan kuru!

[Marishka]

Oh Marishka, membawa satu lagi hidangan sedap! Hari ini, saya melihat arnab, bagaimana perasaan saya
Saya akan memasukkannya ke dalam penanda buku, dan semasa saya masak seekor arnab, saya akan mengeluarkannya

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya akan gembira jika anda menyukainya!

Natasha, Siapkan sekali-sekala. Sehingga anda "masak" dan harga percutian akan turun

Hati saya dapat menciumnya: Saya terpaksa merangkak ke Metro. Saya juga berfikir bahawa saya sudah lama tidak memasaknya ... Dan saya pergi!
Marish, anda adalah fakir lurus! Dia ada api di sana ...
Anda tidak memberi pelajaran sihir, gadis?
Ternyata hebat! Saya pasti sangat sedap juga! Terima kasih, Marish! Tyryu ke penanda buku. Pada cuti Tahun Baru saya akan sesat!

[Lenochka]

Lenochka, terima kasih atas perhatian anda dan komen yang hangat!

Anda tidak memberi pelajaran sihir, gadis?

Oh, belum masak! Saya akan belajar sedikit
Lena, percubaan gembira! Hanya berhati-hati dengan api - sihat pada minit pertama.

[Putar]

Putar apa resipi yang menarik: nyam: Saya baru sahaja mencari sesuatu dari arnab perayaan. Dan arnab saya adalah rumah ibu saya

[Larissa]

Larissa, terima kasih atas penilaian sedemikian! Saya akan sangat gembira jika arnab yang disediakan mengikut resipi ini akan mendapat tempat di meja perayaan anda! Dan arnab haiwan peliharaan akan menjadikannya lebih sedap

[Putar]

Putar resipi hebat !! terima kasih !!
Terima kasih khas sos!
ia juga sesuai dengan burung, arnab tidak selalu melompat))
Dan anda tidak perlu berfikir, semua yang lain telah dibuat dan disusun, hanya menggunakan resipi yang sangat baik!
Salam percutian !!!

[Marisha]

Betapa sedap Marisha! Dan betapa hebatnya menjadi ahli sihir selama beberapa minit dan mencipta semacam ... sihir untuk tahun baru!
Resipi perayaan yang paling lazat dengan "bunga api".
Selain saya, tidak ada orang dalam keluarga kami yang suka merangkak, jadi saya boleh memasak ayam belanda dan ayam seperti itu!
Terima kasih Marishka! Selamat Tahun Baru kepada anda dan keluarga!

saya fikir ayam Well Schaub bukan untuk harga traktor juga sedap. Hanya kemudian goreng kepingan sehingga kerak berwarna coklat keemasan.

Saya membaca resipi seperti lagu, tetapi memikirkan ... kuru.... Terima kasih kerana resipi!
Dan yang paling penting, seperti yang saya cintai, baik, agar tidak melompat di dapur (multi) sepanjang masa. Saya memasukkannya ke dalam ketuhar sehingga saat yang sungguh-sungguh ... Kedua-duanya hebat dan sedap ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, Elena, Girls, terima kasih banyak atas perhatian dan minat anda terhadap resipi! Kedua-dua sos dan pengasam sangat sesuai untuk ayam dan ayam belanda. Ngomong-ngomong, anda boleh memasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam mullet, hanya goreng terlebih dahulu. Saus tentu saja tidak boleh dibuat dalam MV, tetapi penyediaannya tidak akan memakan banyak masa. Dan jika anda melakukannya dengan kentang, seperti yang saya tulis dalam resipi, maka tidak akan ada kerumitan dengan lauk. Dan kentang ternyata

[Marisha]

Selain saya, tidak ada orang dalam keluarga kami yang suka merangkak, jadi saya boleh memasak ayam belanda dan ayam seperti itu!

Ini adalah perkara pertama yang saya fikirkan setelah membaca resipi
Marisha, resipi yang luar biasa, saya pasti akan menggunakan bunga api seperti itu dan menyusunnya
Selamat tahun Baru kepada awak !!! Perwujudan semua idea masakan anda !!!

[Lenochka]

Lenochka , dan anda akan datang! Semua yang terbaik untuk anda pada tahun baru!
Masak untuk kesihatan! Resipi menarik perhatian saya kerana dalam beberapa percutian, bersama keluarga, anda boleh membuat hidangan yang tidak terlalu menyusahkan, enak dan berkesan. Saya harap anda menikmati masakan dan rasa hidangan siap tidak akan mengecewakan!

Terima kasih banyak, tepat pada waktunya untuk meja yang saya fikir untuk mencipta sesuatu yang baru, arnab itu mencairkan Selamat Tahun Baru!

[Lyuba]

Lyuba, dan anda akan datang! Saya gembira bahawa resipi itu, seperti yang mereka katakan, di tempat yang tepat dan pada masa yang tepat. Masak untuk kesihatan dan makan dengan senang hati!