Panggang "a la Gilroix"

Panggang "a la Gilroix"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging lembu tanpa lemak (saya mempunyai rusa)	1 kg
Bawang mentol	2 keping
Bawang putih	2-3 gigi.
Wain merah kering	150 - 250 g
Kopi hitam pekat	250 g
Air *	250 g
Daun bay	1 PC
Lada garam	rasa
Minyak sayur untuk menggoreng
Kanji (tidak digunakan)	1 st. l

Kaedah memasak

• Saya mesti katakan dengan segera bahawa ini adalah daging paling sedap yang saya makan !!!!!!!
• Tumbuk daging dengan pisau tajam dan isi dengan bawang putih dan bawang (2-3 keping untuk setiap lubang).
• Campurkan sisa bawang dan bawang putih dengan wain.
• Masukkan daging ke dalam bekas (saya ada bekas vakum), tuangkan dengan wain, tutup dan perap selama 24-48 jam. Putar daging dari semasa ke semasa.
• Terikan wain dan simpan.
• Keringkan daging dengan tuala kertas. Goreng di semua bahagian hingga kekuningan. Saya goreng dalam kuali panggang.
• Masukkan daging ke dalam periuk, tuangkan wain, kopi, air sehingga daging ditutup sepenuhnya dengan cecair. * Anda mungkin memerlukan lebih kurang air.
• Masukkan daun salam. JANGAN LEPASKAN !!!!
• Didihkan pada HI, kemudian pindahkan ke LOU. Jumlah masa memasak adalah 6 jam.
• Musim dengan garam dan lada secukupnya 30 minit sebelum akhir memasak.
• Tarik daun salam. Cairkan kanji dalam sedikit air, cairkan dengan cairan dari periuk ke keadaan sos. Saya tidak, kerana kita tidak makan sos itu.
• Untuk multicooker, anda boleh memasak dalam mod Stew - 3 jam.
• 

Catatan

resipi dari buku oleh E. Horsch "Bawang putih. Resipi untuk hidangan asli"

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya yang pertama untuk daging seperti itu! Kombinasi yang begitu menarik Terima kasih kerana makanan yang enak, saya pasti akan mencubanya.

[Kahwin]

Kahwin, terima kasih! Saya juga jatuh cinta. Saya sangat meragui garam, saya takut ia tidak masin. Tetapi rasanya sangat baik. Dan rasa apa yang ada semasa memasak !!!!! Potongan kedua sudah acar.

Dan rasa kopi terasa. Sesuatu yang saya agak takut

[Ludmila]

Ludmilajika anda takut, sudah tentu jangan memasak. Tiada rasa kopi.

[Ludmila]

Ludmilajika anda takut, sudah tentu jangan memasak. Tiada rasa kopi.

Sekiranya tidak ada rasa kopi, maka perkara lain. Kemudian saya akan memasak, kerana saya suka memasak dengan perlahan dan resipi tepat pada waktunya. terima kasih

[Ksyusha]

Dan rasa apa yang ada semasa memasak !!!! Potongan kedua sudah acar.

Ksyusha, jangan menggoda! Saya sudah menjilat keseluruhan monitor.

[Ksyusha]

Resipi yang sangat tepat pada masanya! Inilah rusa yang saya ada. Kilogram 3.

Ksyusha, anda beritahu saya apa, bolehkah anda memasak daging dalam satu kilogram, atau anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil?

P.S. terima kasih khas kerana menjelaskan mengenai multicooker.

[Ksyusha]

dan daging dalam kepingan satu kilogram untuk dimasak atau boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil?

Ksyusha, dalam keadaan apa pun tidak boleh dipotong. Atau masak dalam satu keping 3 kg .. atau potong seberapa banyak yang perlu, tambah bahan. Perkara utama di sini semasa menggoreng adalah "menutup" jus di dalamnya.

Kahwin, potong potongan itu !!!

Sekiranya tidak ada rasa kopi, maka perkara lain.

Ludmila, rasa adalah masalah subjektif .. anda tidak boleh mencuba. tidak faham - suka atau tidak!

[Ksyusha]

Ksyusha, lebih banyak mengenai moose. Ia harus direndam selama 12 jam di dalam air.

[Ksyusha]

Ksyusha, dalam keadaan apa pun tidak boleh dipotong. Atau masak dalam satu keping 3 kg .. atau potong seberapa banyak yang perlu, tambah bahan. Perkara utama di sini semasa menggoreng adalah "menutup" jus di dalamnya.

Tidak, kita tidak akan makan longkang sekaligus. Ya, dan dalam kartun, saya mungkin hanya muat dengan kg. Berdiri jika.

Ksyusha, lebih banyak mengenai moose. Ia harus direndam selama 12 jam di dalam air.

Ksyusha, anda sebagai pakar dalam perkara ini. Dia (elk) di dalam peti sejukku sudah begitu baik. Nampaknya, resipi anda sedang menunggu. Cara menyediakannya dengan betul.Sejujurnya, saya tidak begitu mesra dengan permainan.

Masukkan barang beku ke dalam periuk air semalaman ... dan kemudian ikuti resepinya.

[Ksyusha,]

Apa yang sedap ... Ksyusha, dan jika daging seperti itu dimasak secara perlahan di Brandovskaya MV? Apakah T dalam periuk perlahan di LOU, boleh anda ceritakan?

Masukkan barang beku ke dalam periuk air semalaman ... dan kemudian ikuti resepinya.

Merci besar.

_{Gergaji bulat di mana untuk mencari sekarang, melihat daging beku}

[Ksyusha,]

Apa yang sedap ... Ksyusha, dan jika daging seperti itu dimasak secara perlahan di Brandovskaya MV? Apakah T dalam periuk perlahan di LOU, boleh anda ceritakan?

Kahwin, terima kasih! tidak tahu mengenai Jenama. Saya tidak memasak apa-apa dalam mod ini. Di LOU, mendidih di tepinya, iaitu suhu sekitar 90C.

_{Gergaji bulat di mana untuk mencari sekarang, melihat daging beku}

Duc nat segera membahagi.

Duc nat segera membahagi.

Duc jika ia dilakukan dengan saya. Oleh itu, mereka membawa saya sekeping ais krim. Mereka mengantarkannya sejauh lebih dari 2000 km. Saya memasukkannya seperti itu, kerana sejak kecil saya takut akan rusa.

Inilah cara suami saya membawa ikan dari Astrakhan dengan bangkai.

Adakah anda akan melakukannya dalam periuk perlahan ??

[Ksyusha,]

Terima kasih, Ksyusha,... Ya, maka lebih baik memasak pada rebusan, kerana hanya 70 * C ketika mendidih.

Adakah anda akan melakukannya dalam periuk perlahan ??

Ya. Saya masih lambat atau masih bisu.

Bangkai kemudian 4 jam.

Di sini anda makan "pemburu" saya akan gembira ( 🔗) jika saya masih memasak rusa ini.

Oh, saya hampir terlepas resipi yang begitu hebat 🔗 Pastikan penanda halaman, booming untuk memasak

[Ksyusha]

Yeah, Ksyusha, tolong lelaki itu !!!

Olya, terima kasih. Saya akan gembira jika anda suka dagingnya.

Saya menghukum diri sendiri, mengapa saya tidak melihat laman web ini pada siang hari, tetapi menjemput sepotong daging lembu tanpa lemak untuk makan malam esok. Ay-ay, sungguh sedap dan cantik!
Misletoe, multivac biasa atau cuckoo untuk digunakan untuk rebusan?

[Ludmila]

Ludmila, terima kasih! Dalam resipi asal, rebus di atas dapur selama 2-3 jam. Sekiranya anda menggunakan Cuckoo, maka waktunya mesti dikurangkan.

Gadis, beritahu saya tentang kopi: adakah kopi segera dengan air dan tanpa gula? Berapakah bilangan sudu teh setiap gelas?

[Mungkin]

Mungkin , kopi bebas gula. Saya mendapatkannya dari mesin kopi, saya tidak tahu berapa cepat. Ia mesti kuat.

[Mungkin]

Mungkin, masukkan 2 kali ganda lebih banyak daripada yang biasa anda minum.

Bahagian seterusnya saya digoreng dan bersiap sedia untuk prosedur kopi.

Dan saya juga mempunyai mesin kopi. Maksudnya, saya baru saja menuangkan gelas dan itu sahaja?

Saya tidak tahu berapa kos kereta anda .. Saya menekannya 2 kali.

Saya sedar terima kasih

Semoga berjaya!

Ngomong-ngomong, hari ini saya lupa garam dan tidak perasan perbezaan rasa dagingnya.

Mistletochka, sekarang saya akan mengasinkan daging lembu mengikut resipi ini. Saya mahu memasak untuk kenduri keluarga. Dan apakah kaedah terbaik untuk menghidangkan daging ini: sebagai hidangan panas atau sebagai pembuka selera sejuk?

[Galina]

Galina, Saya akan menjadi panas.

Terima kasih!

Semoga berjaya!

Mistletochka, semuanya berjaya. Dagingnya sedap. Dihidangkan dengan sos cranberry. Tetamu yang sudah kenyang menolak, tetapi setelah mencuba, mereka makan semua yang mereka letakkan di pinggan. Mereka mengatakan ia sangat sedap. Terima kasih kerana resipi !!!
Saya ingin mengucapkan terima kasih, tetapi secara tidak sengaja menyentuh tempat yang salah pada tablet. Saya tidak tahu cara membuangnya. Saya menguasai multicooker, tetapi dengan komputer saya masih menggunakan "awak". Saya minta maaf.

[Galina]

Galina, Saya sangat gembira kerana daging berjaya !!! : girl_love: Dan selamat ulang tahun kepada anda !!!!!

shl. Semalam saya memasak tanpa menggoreng awal dan tanpa garam, saya tidak perhatikan perbezaannya. Betul, anak lembu itu sangat muda.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya menyampaikan laporan dan terima kasih yang besar !!! Dagingnya ternyata hebat. Berani semuanya sekaligus!

Ternyata sangat sedap, saya akan memasak lagi. Dan lebih daripada sekali!

[Kahwin]

Kahwin, Saya gembira kerana anda suka. Nampak sangat menyelerakan.

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya suka perkataan yang salah! Ucapan terima kasih yang terpisah dari suami saya.

Suami saya, hormat! Dan saya menghancurkan saya dengan daging ini ..memohon belas kasihan.. memerlukan ikan !!

Hari ini saya menggoreng sisa daging dalam ghee ...sangat sedap!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya mahu memasak daging seperti itu. Sudah diperap, sekarang saya akan meletakkannya perlahan. Saya mempunyai soalan - untuk menggoreng daging atau mungkin dilakukan tanpa prosedur ini?

Vitalinka hanya memuatkannya sendiri tanpa menggoreng. Kemudian saya potong dan goreng.

Terima kasih! Saya akan pergi dan meletakkannya.

Anak perempuan dan daging mesti daging lembu ??? Atau permainan ???
Kami hanya mempunyai dendam di rumah kami, adakah rungutan itu sesuai ?? terima kasih

[marin]

Kami hanya mempunyai dendam di rumah kami,

Gee .. dan sebaliknya, kita ada .. rungut adalah tetamu yang jarang berlaku! marin , secara teorinya, daging apa pun boleh dimasak seperti itu.

By the way, saya sekarang memasak dengan pengasam, saya tidak menapisnya. Dan saya goreng bahagian sebelum dihidangkan.

Terima kasih, pergi memasak