Daging pedas dalam herba

[Pilihan memasak:]

Daging pedas dalam herba

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Selasih
Pudina
Marjoram
Pasli
Garam
Lada putih + ketumbar dalam mortar
Bir ringan
Daging	1 kg.

Kaedah memasak

• Sebilangan ramuan herba (semua kering) adalah mengikut budi bicara anda.
• Potong daging menjadi kepingan, garam, musim dengan ramuan, biarkan selama satu jam.
• Isi sepenuhnya dengan bir.
• Masak tinggi selama 6 jam.
• Aromanya hebat !! (y) Rasanya tidak biasa dan sangat menyenangkan !!!
• Pilihan memasak:
• Didihkan di atas api dengan api kecil selama 2 jam.

Omela, dan daging apa yang anda ambil? Dan beritahu saya bir yang tinggal di dalam mangkuk?

[leka]

leka , dalam bisikan: rusa! Anda boleh mengambil daging! Dalam resipi ini, semua daging ditutup dengan bir dan praktikalnya tidak menguap, ia tetap berlaku.

[Misai]

MisaiTerima kasih kerana mengingatkan saya tentang alat periuk perlahan yang indah di mana anda boleh memasak daging yang sangat lembut!


Jika tidak, akhir-akhir ini saya hanya menggunakan daging cincang untuk ayah lama saya, kita sudah kehilangan keseluruhan produk

Ia kelihatan sangat menyelerakan!

Saya ada satu soalan. Nampaknya ditutup dengan kerak kemerahan. Atau adakah saya tidak menganggapnya? Mengapa permukaannya seperti kemerahan, kerana bir tidak menguap?

[Alexandra]

Alexandra, untuk kesihatan anda! Saya tidak pernah melupakannya! Saya tidak tahu mengapa ini berlaku? Mungkin kerana perasa ?? Tidak menggorengnya terlebih dahulu.

Saya membuat daging cincang khas jika dagingnya sukar dan dimasak mengikut resipi ini: Saya sangat menyukainya !! (y) Terutama dengan daun bawang !!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98810.new#new

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93187.0

Saya memasak dengan cuckoo, tetapi anda boleh meletakkannya di atas dapur, dan kaserol di dalam ketuhar!

[Misai]

Ya terima kasih, Misai, mengambil nota.

Saya nampaknya tidak melupakan multicooker, tetapi dia tinggal jauh dari dapur, di kabinet teknikal di lorong - anda memerlukan alasan yang baik untuk mendapatkannya sekali lagi

Mistletoe, bagaimana jika resipi ini dibuat dari rusa yang telah dicairkan, tetapi dalam keadaan tertekan? Atau bukan yang ini - tetapi daging rusa berkeping-keping (berapa dan berapa lama?), Dan di bawah tekanan? Lagipun, anda mempunyai pengalaman besar dengan rusa, saya memasak dalam periuk perlahan untuk waktu yang sangat lama, dan seratnya ternyata tidak cukup lembut, misalnya, kerana beruang ternyata dalam periuk perlahan. Di sini saya mencairkannya sekarang untuk mencubanya pada waktu petang.

[Alexandra]

Alexandra, sukar dengan rusa. Pertama, tentu saja, bergantung pada daging itu sendiri. Sekiranya masih muda, ia akan lembut, dan jika sudah tua, maka tidak ada persediaan yang dapat membantu mengatasi serat. kering.

Semasa memasak daging liar, anda mesti:
1. Rendam daging dalam air mengalir (2-6 jam)
2. Perap daging dalam perapan atau rempah kegemaran anda (12-24 jam)
3. Goreng dalam satu bahagian di semua sisi hingga coklat keemasan. Oleh itu, jusnya "dimeteraikan" di dalam.
4. Masak dengan sayur-sayuran dalam satu bahagian sehingga jus dari sayur-sayuran merendam daging.

Dalam periuk tekanan, bergantung pada beratnya, waktunya adalah 60-90 minit.

Terima kasih banyak - banyak. Malangnya, saya belum dapat menentukan usia - kepingan dalam peti sejuk dari rusa yang berbeza dicampur. Ternyata dalam kepingan kecil saya di dalam periuk perlahan, tetapi sudah tentu dalam jangka masa yang sangat lama, jadi saya memasak yang cincang. Dengan pressure cooker saya masih menggunakan "awak", sekarang saya akan lebih yakin berkat nasihat anda.

[Alexandra]

AlexandraSaya harap anda berjaya. Hari ini saya melakukan 120 minit dalam pressure cooker 110C, ternyata sedap.