Mie buatan sendiri, ravioli dan segala-galanya untuk membuatnya

Adakah iklan mi tanpa telur?

Adakah iklan mi tanpa telur?

Yeah, https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.0 nombor pos 17.

[untuk 950 rubel]

Gadis, mungkin ada yang menasihati - Saya memutuskan untuk membeli pemotong mi, sementara saya menjaganya, saya memilih ...
Saya menjumpai yang tidak bernama di rumah tangga tempatan untuk 950 rubel
atau yang ini untuk 1600 rubel.

Mereka kelihatan sama. Dan jika tidak ada perbezaan, mengapa perlu membayar lebih? Di sinilah satu-satunya masa, mungkin, yang lebih murah (dan juga yang lebih mahal) mungkin tidak "memotong" mi di tempat-tempat (ada keluhan di Temka). Pergi ke rumah anda, biarkan mereka menguji kenderaan di atas kertas - biarkan ia berfungsi sebagai pencincang

🔗

Ya! Saya boleh lakukannya !!!!!!!

Berapa tebal anda membuat spageti? Yang paling nipis (saya mempunyai 9) terlalu tipis untuk saya, jadi saya hanya akan melakukannya, mungkin seseorang akan memberitahu anda ketebalan optimum? 4, 5, 7?

Ketebalannya kadang-kadang bergantung kepada ketumpatan doh. Doh yang sangat sukar boleh dilancarkan pada keadaan terbaik. Model yang berbeza mempunyai skala yang berbeza dan ketebalan yang sesuai. Satu pengalaman lebih baik daripada seratus andaian teori. Lebih-lebih lagi, tidak ada yang boleh dimanjakan di sana. Saya tidak suka penggulungan, mereka menggulung semuanya ke dalam bola dan menggulungnya lagi pada ketebalan yang diingini.

Saya bergulung menjadi 7-ki, kemudian memotongnya menjadi mi ... ketebalannya bagus, tapi mari kita lihat bagaimana cara memasaknya, saya melakukannya tanpa telur

Ya! Saya boleh lakukannya !!!!!!!

Ajaib !!!! Cuma, di sini, pukul saya dengan selipar, (atau apa sahaja yang anda mahukan), tetapi beritahu saya, jujur, mengapa anda memerlukan mi panjang seperti itu? Adakah tidak selesa memakannya ??? Sebaliknya, saya memotong tuala menjadi kepingan, 15 sentimeter, atau lebih pendek.

Tidak selesa, kerana menarik, menyeronokkan dan asli! Anda tidak boleh membeli yang lama di mana sahaja!

[Aygul]

Mereka kelihatan sama. Dan jika tidak ada perbezaan, mengapa perlu membayar lebih? Di sinilah satu-satunya masa, mungkin, yang lebih murah (dan juga yang lebih mahal) mungkin tidak "memotong" mi di tempat-tempat (ada keluhan di Temka). Pergi ke rumah anda, biarkan mereka menguji kenderaan di atas kertas - biarkan ia berfungsi sebagai pencincang

Terima kasih, Aygul!
Saya juga berfikir pada waktu malam, ambil sehelai kertas, pergi memutarnya))) Dan bahkan hari ini saya dan suami pergi ke hozmag, di mana mereka melihat mi pada musim panas, bertanya apakah mereka boleh membawanya pada waktu berikutnya (tetapi ini akan berlaku) hanya pada 15 Januari). Jadi mereka masing-masing 700r, jurujual tempatan mengambilnya, dia gembira, dia hanya mengatakan bahawa perlu kering, atau sangat baik. gulung doh curam sehingga semuanya dipotong. Tetapi ini ada di semua pemotong mi seperti ini ... Oleh itu, saya akan menyimpan kepalan tangan saya untuk membawanya, dan untuk yang murah! )))

Ajaib !!!! Cuma, di sini, pukul saya dengan selipar, (atau apa sahaja yang anda mahukan), tetapi beritahu saya, jujur, mengapa anda memerlukan mi panjang seperti itu? Adakah tidak selesa memakannya ??? Sebaliknya, saya memotong tuala menjadi kepingan, 15 sentimeter, atau lebih pendek.

Sudah lama saya mengeringkannya, dan ketika mengisi minyak sup, saya menjadikannya lebih pendek. Betapa sedapnya dia dalam versi kurus

Mas menolong saya, dia memusingkan segala-galanya sendiri, saya hanya menghidangkan doh.Dan dia suka apabila takiiiiiiiiiiiie longiiiiiiiiiinny mi keluar!

Mas adalah hujah pembunuh. Baginya, tidak ada yang sayang, malah mi dua meter untuk dimakan

perempuan, saya perlukan nasihat! Semalam saya membeli pemotong mi Webber be-19, kebetulan tanpa arahan. Ujian pemotongan kertas berjalan dengan baik, dilancarkan - sebuah lagu, dia memotong mi tebal dengan baik 6 mm, dan dengan yang tipis sebanyak 1 mm - ia usang.Sama ada doh tidak tertangkap, jika lapisannya kering, maka ia tidak akan menembus, jika basah, ia biasanya rapuh. Pada suatu ketika, karya tersebut menjadi pertengkaran, dan kami mendapat sebilangan kecil mie berkualiti tinggi. Saya bimbang - sama ada saya belum dapat menyesuaikan diri, atau saya berkahwin ... Mungkin ada cadangan dalam arahan, tetapi di mana saya boleh mendapatkannya ...

[etel]

etel , Saya mempunyai pemotong mi yang berbeza, tetapi masalahnya sama. Tidak ada yang tertulis dalam arahan, tetapi saya memikirkannya sendiri setelah beberapa percubaan: doh nipis bukan mie, tetapi spageti. Maksudnya, kami memotong doh nipis pada muncung mi yang lebar, dan pada yang kecil - lapisan tebal .

terima kasih Irina-Ikra! dan mod ketebalan apa untuk menggulung doh yang anda pilih, sehingga anda kemudian boleh memotong mi nipis? Saya mempunyai 9 mod yang dinyatakan. Saya rasa untuk mendapatkan mi nipis, doh harus dilakukan sekerap mungkin dan tidak mengeringkan lapisan. Sekarang saya akan memeriksanya dalam praktik, sehingga suami saya pulang dari tempat kerja, dia belum melihat pembeliannya, dia perlu menunjukkan semuanya secara terbuka, jika tidak, dia akan mengutuk saya kerana membeli pemotong mi kedua

Kecuraman adunan - mengikut perasaan dan pengalaman. Secara jujur, saya melakukannya. Doh yang terlalu basah tidak boleh dipotong dengan baik, dan doh yang terlalu curam tidak dapat dilancarkan dengan baik.
Saya mempunyai 7 tahap. Paling nipis ke-7. Tetapi ia tidak memotong dengan baik pada kedua muncung. Saya menetapkan diri saya ke-6 untuk mi lebar, ke-5 untuk mi sempit.
Sama seperti itu, anda harus memahami segala sesuatu dengan cara yang baik, dan kami mempunyai pemotong mi yang berbeza, dan adonan boleh berubah dari keplastikan yang berbeza. Saya fikir anda boleh menyesuaikan diri dengan cepat. Semoga berjaya!

ya, anda mesti menari-nari mi nipis, itu pasti, kerana terlalu malas untuk memotong. Sehari kemudian, saya melihat pemotong mi tidak gementar seperti pada minit pertama. Mengalami masalah yang serupa adalah meyakinkan. Terima kasih kerana berkongsi pengalaman anda, Irina-Ikra.

mereka membawa saya titanium) dan dia mempunyai lubang sendiri untuk pemegang untuk setiap mi .... jumlah 3. dibuat dengan baik. hanya tiada pinggan untuk menghidangkan doh. potong kertas dengan bang

PS setelah hampir seminggu saya mencubanya ... ini adalah semacam dongeng, semuanya berputar dengan baik, tidak retak, tidak berdering
satu-satunya yang hanya bergolek 6 darjah, saya akan mempunyai sesuatu di antara 1 hingga 2) pada yang paling nipis 1 malah menakutkan untuk memahat ladu - telus!
dia memotong mi dengan sempurna, saya bahkan tidak perlu mengeringkan doh - saya taburkan dengan tepung dan potong dengan bang dan nipis dan tebal

Gadis-gadis, saya ingin membeli pemotong mi, memberi nasihat mana yang lebih baik, saya terutamanya berminat untuk menggulung doh, saya nampaknya bukan yang mahal, tetapi saya masuk ke mesin pencari dan ada banyak dari mereka, baiklah, saya terkedu. Dan adakah ia masih bernilai dibeli?
Terima kasih atas nasihatnya

Gadis-gadis, saya ingin membeli pemotong mi, memberi nasihat mana yang lebih baik, saya terutamanya berminat untuk menggulung doh, saya nampaknya bukan yang mahal, tetapi saya masuk ke mesin pencari dan ada banyak dari mereka, baiklah, saya terkedu. Dan adakah ia masih bernilai dibeli?
Terima kasih atas nasihatnya

Saya membeli tambang dengan harga 2400 di Moscow, saya gembira sebagai gajah
Empire Titania - taip Itali, arahan dan kebenaran hanya dalam bahasa Itali
tidak ada masalah dengan memotong-melekatkan adunan

Saya membeli tambang dengan harga 2400 di Moscow, saya gembira sebagai gajah
Empire Titania - taip Itali, arahan dan kebenaran hanya dalam bahasa Itali
tidak ada masalah dengan memotong-melekatkan adunan

Terima kasih. Adakah anda membeli dalam talian atau di kedai? dimana sebenarnya

Saya menghidap Titania selama bertahun-tahun. Saya tidak sering menggunakannya, tetapi ... saya tidak mahu yang lain ... Setelah mencuci bertahun-tahun saya dapat membongkar, membersihkan karat dan sekali lagi saya TIDAK MAHU yang lain !!!

Sebagai perbandingan, seorang marinator pada usia yang sama, setelah lama mencuci dan mengeringkan, terbang ke tong sampah dengan mesin berjalan ...

Terima kasih. Adakah anda membeli dalam talian atau di kedai? dimana sebenarnya

Suatu ketika dahulu kala saya membelinya di Metro (di Khimki) di bahagian kuali, atas nasihat seseorang dari forum. Masih ada yang lebih mahal, dengan kemampuan membuat ravioli ... Tetapi saya tidak membeli yang lebih mahal, atas nasihat, sekali lagi, ahli forum, yang enti ravioli tidak berjaya!

... Selepas bertahun-tahun

Baiklah, sebelum saya fikirkan bahawa perhimpunan itu jauh lebih baik, tetapi saya ingin tahu siapa yang baru saja membeli yang moden, tetapi terima kasih atas nasihatnya, jika saya menjumpai apa-apa yang akan saya ambil

Saya mempunyai Titania, dibeli setahun setengah yang lalu. Saya sangat gembira, saya tidak mahu yang lain. Saya dengan mudah menggulung tuala doh dua meter di atasnya.

Saya mendapat nama dalam carian - dan memilih yang paling murah dengan penghantaran
ada 2 pilihan - projek Rusia (saya tahu syarikat ini, dia terlibat dalam peralatan di sana 1999 +500 penghantaran)
dan pilihan ke-2 2400 penghantaran percuma 🔗
di tempat lain 3000 dan lebih

Saya lebih mempercayai projek Rusia, terdapat banyak ulasan negatif untuk 100 pesanan - tetapi saya memerintahkan pada 30 - dengan sewajarnya, pemandu dari projek Rusia 99% tidak akan menghubungi saya dan tidak akan menunggu sementara saya memeriksa-berpusing-pusing atas kertas
Penghantaran sebanyak 100 pesanan adalah, secara halus, bukan bahasa Rusia, tetapi dia menunggu saya di pusat membeli-belah, kami berjalan ke rumah saya 600m (kerana kawasan itu tersekat dalam kesesakan lalu lintas), menunggu sehingga saya memeriksanya dan saya malah meninggalkan 100 rubel untuk teh
pilihan adalah milik anda! mesin sejuk

dibeli semalam ladu (bulat), saya ragu bahawa ladu segi empat tepat yang diiklankan lebih besar saiznya - dan secara praktikal satu doh, secara amnya, saya tidak suka, dibentuk di bahagian utama. secara manual (dan jadi saya mahu mengautomasikan prosesnya

Dalam pembuat ladu bulat dan dalam ukuran persegi, ladu yang dihasilkan adalah sama.

Secara umum, mungkin, jika anda memilih pemotong mi yang murah, anda juga boleh mempertimbangkan pilihan Bohman saya. Manual, ringkas, benar. Usaha untuk melancarkan doh dan memotong mi praktikalnya tidak ada, jika tidak ada tujuan untuk membuat banyak, banyak ladu dan mi pada satu masa, maka proses memasak sama sekali tidak mahal dalam masa dan usaha. Saya membuat bahagian biasa pada satu masa dari 200-300 g tepung, semua penyediaan diperlukan (dengan menguli doh dalam pembuat roti) 30-40 minit, yang mana penggulungan dan pengirisan memerlukan masa 15 minit.
Perkara lain jika ada keperluan untuk membuat ratusan ladu (saya tahu bahawa ini berlaku apabila terdapat pemburu dalam keluarga). Maka lebih baik, tentu saja, mengambil pemotong mi elektrik.

Saya bersetuju dengan anda bahawa apabila saya membuat doh (1 telur, 50 ml air, saya tidak tahu berapa banyak tepung), maka semuanya dilancarkan dan dibentuk sendiri dengan cepat.
Tetapi semalam saya membuat 2 biji telur - saya menusuk selama hampir 3 jam! ini perlu supaya satu bulatan bergulung (omong-omong, saya tidak menghadapi masalah dengan adunan yang lebih curam dari sisa - apabila saya meletakkan doh di taplak minyak, saya tidak menambah tepung, saya memotong bulatan dan sisa ke dalam beg). Tetapi kepingan doh adalah perkara! telapak tangan saya juga menjadi merah dan sakit dari batang kayu - bagi saya keselamatan umum

Tidak, berenang selama 3 jam bukan kaedah kami
Beli pemotong mi segera! Sebarang

jadi saya buat ladu! dimulakan dengan ladu, selesai dengan tangan
Titania saya memotong mi dengan sempurna, saya akan menguli-memotong-memotong dari adunan yang begitu banyak dalam 1.5 jam

semasa saya memeriksa-memutar-balik di atas kertas

Gadis-gadis di sini saya tidak faham bagaimana memeriksanya, apa yang diberikannya? Perkara yang perlu anda perhatikan semasa memeriksa
Terima kasih semua atas nasihat

Periksa - bahawa jarak antara poros rolling adalah sama, poros itu sendiri walaupun tanpa lubang lesung pipit
pelaksanaannya sendiri kemas
langkau sehelai kertas di pemotong mi - jika sebahagian kertas tidak memotong, maka akan ada masalah dengan memotong mi

Adakah ada yang membekukan mi? Mereka mengatakan lebih baik membeku daripada kering. Bagaimana hendak melakukannya? Bahagian ?. Dia mungkin akan bersatu.

Tuan rumah, tolonglah saya! Saya tidak pernah terganggu dengan mesin doh dan pemotong mi, dan setelah saya menggunakan pembuat roti, saya segera memerlukan seratus barang !!! Dan yang paling penting, timbul persoalan "bagaimana saya hidup seperti ini sebelum ini?")))))))
Saya melalui Temka secara dangkal dan di Google, tetapi saya tidak menemui jawapan untuk soalan saya, tetapi semakin bingung.
Saya berminat dalam keseluruhan proses, baik, betulkan saya. Saya menguli doh, mengikut resipi tertentu, kemudian menggulungnya dan memotong bentuk yang saya perlukan dan memasukkannya ke dalam mesin doh, melewatkannya beberapa kali sehingga bentuk yang diinginkan dan kemudian memotongnya menjadi mi, bukan?
Saya baru melihat pemotong mi Peterhof PH-1602 ini

Memesan pemotong mi dan lampiran ravioli bodoh. sekarang saya sedang menunggu apa yang akan datang kepada saya dan apa yang harus dilakukan mengenainya.

marcy saya tidak tahu, mengenai muncung ravioli sangat, jarang sekali ulasan bagus, lebih senang dibuat dalam bentuk
tidak boleh menolak?

yulyax, saya menguli doh di tangan (tidak curam), biarkan untuk berehat selama setengah jam, kemudian pukul sedikit tepung dan gulung doh di mesin penggelek doh dan gulungkannya ke ketebalan tertinggi, agar tidak menguli

Kemudian saya memotong bulatan - dan pada ladu-ladu (sisa makanan di dalam beg dan kemudian melancarkannya untuk kali kedua) atau memotong mi

Memesan pemotong mi dan lampiran ravioli bodoh. sekarang saya sedang menunggu apa yang akan datang kepada saya dan apa yang harus dilakukan mengenainya.

Oleh itu, saya hampir memesannya, saya belum membayar, saya mempunyai masa untuk menolak ... Adakah saya fikir saya memerlukannya?

Bagi saya secara peribadi, awalan ravioli adalah teguran senyap kepada saya bahawa saya tidak mendengar nasihat. Saya fikir saya keras kepala (dan ini benar!) Dan saya akan mengekang awalan keras kepala. Sayangnya, awalan ravioli tidak berfungsi untuk saya. Dan walaupun saya melakukannya, saya masih tidak akan menggunakannya, kerana ravioli dibuat dengan cap pos.

Bagi saya secara peribadi, awalan ravioli adalah teguran senyap kepada saya bahawa saya tidak mendengar nasihat. Saya fikir saya keras kepala (dan ini benar!) Dan saya akan mengekang awalan keras kepala. Sayangnya, awalan ravioli tidak berfungsi untuk saya. Dan walaupun saya melakukannya, saya masih tidak akan menggunakannya, kerana ravioli dibuat dengan cap pos.

Apakah jenama awalan yang anda ada? Atau adakah semuanya sama?

Jangan mengambil awalan. Saya mempunyai Titania Itali yang sebenar. Dia menggulung doh dan memotong mi dengan luar biasa. Saya menasihati anda untuk hanya mengambil pemotong mi, dan menghabiskan baki wangnya pada peranti lain.

[yulyax]

yulyax proses dengan pemotong mi kelihatan seperti ini:
1. Anda menguli ladu atau mi dengan cara apa pun (dengan tangan, dalam pemproses makanan, pengadun doh, pembuat roti). Dan biarkan dia duduk selama 15-20 minit, atau sedikit lagi, seperti biasa.
2. Sediakan pemotong mi untuk bekerja - penggelek yang tidak memotong, tetapi hanya menggulung doh. Saya perlu memasukkan pemotong mi ke meja (seperti penggiling daging manual lama) dan memasukkan pemegang ke dalam lubang berhampiran penggelek. Itu sahaja persiapannya
3. Keluarkan sekeping kecil (dengan plum besar) dari sekeping adunan biasa dan mulailah menggulungnya dengan segera di antara batang pemotong mi, bermula dengan "lubang" besar di antara batang, secara beransur-ansur mengurangkannya ke ketebalan yang anda memerlukan. Beberapa kali kami menggulungnya di antara batang - kami mempunyai "tuala" yang agak besar dari mana anda boleh memotong apa sahaja yang anda mahukan: ladu, mi ... Sudah tentu, anda mesti mempunyai sedikit tepung di papan untuk menyesuaikan lekatan-ketumpatan adunan.
Anda tidak perlu mengeluarkan apa-apa terlebih dahulu, pemotong mi akan melancarkan semuanya dengan nipis dan merata.

Mengenai muncung raviol - saya percaya dan berharap seseorang akan menguasai rahsia utamanya dan memberitahu kita semua.

Hari ini saya mencuba pemotong mi, yang secara tidak sengaja saya beli, berjalan ke butik pinggan mangkuk. Ia adalah 30 Disember, di hati saya ada antisipasi Tahun Baru, saya mahukan hadiah dan pengembaraan kuliner baru. Kemudian saya memarahi diri saya kerana dorongan spontan ini dan meyakinkan diri saya bahawa saya tidak memerlukan INI. Hasilnya, hari ini saya menyedari bahawa pembelian itu sangat buta. Kami makan sup mi ayam dengan sepenuh hati. Betapa sedapnya! Kenangan sejak kecil - kadang-kadang ibu saya membuat kami senang dengan lezat seperti itu (kadang-kadang, kerana dia sendiri tidak dapat makan ayam dalam bentuk apa pun dan tidak dapat mencium bau, dan memasak hidangan ayam adalah prestasi baginya).
Selebihnya mi digulung dengan teliti menjadi "sarang" yang longgar. Semasa dia berbaring di rak wayar di dapur dan mengering. Saya juga tidak dapat memutuskan apa yang harus dilakukan - kering hingga akhir atau beku. Saya bersandar pada pilihan kedua.
Dan saya ingin mengucapkan terima kasih yang besar kepada semua orang yang berkongsi pengalaman mereka dalam topik ini. Di sini saya dapati resipi dan nasihat.

Tverichanka, biarkan mee kering dengan betul.Anda tidak perlu menyimpannya untuk waktu yang lama, tetapi apabila ia kering dengan baik, masukkan ke dalam beg atau (lebih baik lagi) di dalam bekas plastik besar, dan masukkan ke dalam peti sejuk, atau di tempat sejuk. Anda boleh membekukan, tetapi saya tidak melihat maksudnya. Tetapi jika anda mahu - membekukan apa-apa - walaupun kering. Bagaimanapun, tidak akan terjadi apa-apa padanya.

Terima kasih untuk jawapan! Sesuatu yang saya benar-benar kusam,. Ia menjadi keliru sepenuhnya. Sebenarnya, ini bukan satu tahun untuk saya menyimpannya, sangat sedap.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, walaupun anda ingin menyimpannya untuk masa yang lama, ia tidak akan berfungsi. Sedap! .. Oleh itu, ia dimakan dengan cepat.

Oh, gadis-gadis, dia datang untuk berkongsi kegembiraannya! Hari ini saya membeli pemotong mi (biasa, Cina, seharga 749 buah), dan kami telah mencubanya sebagai roti doh - mereka membuat ladu!

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, walaupun anda ingin menyimpannya untuk masa yang lama, ia tidak akan berfungsi. Sedap! .. Oleh itu, ia dimakan dengan cepat.

pastinya, bagi saya sendiri saya tahu berapa banyak masa yang saya habiskan untuk mencari cara menyimpan mi ... tetapi ia tidak berguna, kerana dengan kuantiti apa pun, cukup untuk beberapa hari, kerana mereka memerlukannya dalam bentuk apa pun - dan pada hidangan pertama, dan lauk ... baik, mereka belum mencuba Toko di kompot ...

[Dalam kita]

Dalam kita, kompot adalah pemikiran!