Focaccia gaya Anarosa - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

Focaccia dalam gaya Annarosa

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Kuli adunan pada waktu petang dan biarkan naik di atas meja selama 8 - 12 jam.
Seterusnya, campurkan semua bahan untuk adunan kecuali garam. Biarkan selama 15 minit. Masukkan garam dan uli adunan. Biarkan doh selama 30 minit, griskan tangan anda dengan minyak zaitun dan lipat 8 kali. Ulangi lipatan 2 kali lagi pada selang 30 minit. Selepas penapaian 30 minit terakhir, bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian. Masukkan setiap kepingan ke dalam acuan yang sebelumnya disapu minyak zaitun dan sebarkan kek di atas acuan dengan menekan dengan jari anda. Gris dengan minyak zaitun, taburkan dengan ramuan, bawang, zaitun, apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda. Saya mengambil oregano, bawang merah, zaitun, paprika tanah, keju parut. Keju boleh ditaburkan secara langsung atau di atas focaccia panas yang dimasak. Biarkan doh selama 20 minit. Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Sebelum meletakkan doh di dalam ketuhar, turunkan suhu hingga 230 darjah dan bakar selama 20 minit. Baik, sangat sedap!
Resepinya diambil dari Luda 🔗