Focaccia Genoa dalam bahasa Itali

Focaccia Genoa dalam bahasa Itali

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	500 g
Air (saya mengambil serum)	250-275 ml
Garam	20 g
Gula	20 g
Minyak zaitun	35 g
Untuk penyiraman:
Minyak zaitun	2 sudu besar l.
Air panas	6 sudu besar l.
Garam	3 g

Kaedah memasak

• Saya memasak doh dalam mod "Pizza". Setelah dibuktikan, adunan mesti diuli dengan teliti dan sebiji kek terbentuk dari tangan dengan tangan anda, griskan dengan campuran penyiram. Biarkan naik sehingga kelantangan meningkat (30 hingga 60 minit). Letakkan roti rata di atas loyang atau kertas pembakar, bakar selama 25-30 minit, pada suhu 200 darjah. Sikat focaccia yang telah selesai sementara masih panas dengan baki penyiram yang tinggal. Sebagai pilihan, tidak lama sebelum meletakkan kek di dalam ketuhar, anda boleh memasukkan ke dalam adunan: zaitun diadu atau bawang cincang halus, rebus dengan mentega atau minyak zaitun, anda juga boleh menambah 1 sudu besar. l. rosemary cincang atau bijak. Sebelum membakar, saya memasukkan tomato cincang ke dalam adunan, dan menaburkannya dengan dill segar di atasnya. Ternyata sangat sedap dan harum.
• 

Resipi serupa

Focaccia dengan keju (Alice V)

Focaccia dengan ramuan kering dan parmesan dari Palermo. (lva2410)

Focaccia dengan gaya Annarosa (Tata)

[Merenda]

Saya berjaya! Ia adalah sesuatu! Fokus pertama saya berjaya.
Merenda, terima kasih kerana resipi yang lazat
Baru sekarang saya menekan buah zaitun terlalu keras. Taburkan dengan rosemary kering, aromanya .... Lain kali saya pasti akan menambahkan sedikit rosemary ke dalam adunan.

Tolong beritahu saya mengapa "garam - 20 gr." ditulis 2 kali. Dan tidak ada yang dikatakan mengenai gula.
Mungkin pada kali kedua dan bukannya "gula" mereka menulis "garam"?

Adakah anda memerlukan yis?

[izumka]

izumka, sangat diperlukan !!! 10 gr. yis ditekan.
Apabila resipi itu disusun semula menjadi bentuk baru, ragi itu hilang ... dan gula datang dari suatu tempat ... baik, tidak ada gula dalam resipi saya ... pada mulanya resipi itu kelihatan seperti ini:

Bahan-bahan:
Tepung gandum - 500 g
Air (saya mengambil serum) - 250-275 ml
Garam - 20 g
Ragi segar / tekan - 10 g
Minyak zaitun - 35 g

Untuk penyiraman:
Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
Air panas - 6 sudu besar. l.
Garam - 3 g

ternyata focaccia sangat enak, saya pertama kali melakukan penguli pertama pada mod pizza, saya memilikinya selama 45 minit di Panasonic, menguli dua kali dan kemudian meletakkan roti pada rejim tanpa menyamakan suhu, untuk menguli + pendekatan lama, kemudian menyebarkan adunan di atas tart, diuli, masukkan tomato + ramuan Provencal dan makan makanan sedap ini dengan cepat

[Merenda]

Saya menambah satu sudu teh thyme (yang ada di tangan) ke dalam adunan dan bukannya minyak zaitun, lemak dikeluarkan dari kaldu; dibakar dalam Puteri. Kek yang sangat sedap ternyata! Terima kasih.
Merenda, tulis surat peribadi kepada Chef, jelaskan situasinya dan minta untuk memperbetulkan resepinya, dia pasti akan melakukannya! Dan kadang-kadang tidak ada masa untuk membaca semua komen.

Dan resipi itu tidak pernah diperbetulkan. Tetapi dalam perbincangan saya membaca yang betul)