Foskasia tipis dengan rosemary

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Bahan-bahan
Tepung gandum yang telah diayak	220gr
Minyak zaitun	3hb. l
Air	140ml
Ragi segar	5gr
Garam	4gr
Rosemary	1 cawangan
Bawang putih	2 keping

Kaedah memasak

Ketepikan 50 ml air dari kuantiti ini dan campurkan dengan ragi, tambahkan beberapa sudu teh tepung yang telah anda siapkan mengikut resipi dan buat doh dengan konsistensi krim masam 15%. Ketepikan adunan hingga naik.
Perah bawang putih, campurkan dengan rosemary dan tuangkan lebih dari 1 sudu besar. l minyak zaitun
Di HP, masukkan adunan, tepung yang tinggal, air dan garam dan 1 sudu besar. l minyak (satu sudu lagi diperlukan untuk dibakar) mengikut urutan seperti yang ditetapkan dalam model anda. Campurkan adunan.
Saya menggunakan mod roti cepat dan mematikan HP sebelum membakar
Anda harus mendapat kolobok yang serupa dengan resipi roti Itali Admin, tetapi kurang subur. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html
P.S. Setelah mengkaji resipi untuk focaccia yang baik di banyak laman web dan menyiapkannya, saya menyedari bahawa resepnya sangat mirip dengan resipi roti Itali dari Admin, kecuali bahawa tidak ada gula dalam adonan untuk focaccia.
Lelaki roti jahe sudah siap, ambil dan bahagikan kepada 2 bahagian. Jumlah ramuan dikira untuk 2 tortilla.
Biarkan doh berehat selepas HP selama setengah jam lagi di ruangan di bawah filem.
Sediakan loyang: gris dengan sedikit mentega dan selebihnya anda akan memindahkan doh ke loyang.
Gulungkan doh dengan nipis dengan penggelek (hingga 2 mm). Di sini kita tidak menggunakan mentega, jika tidak, doh tidak akan membiarkannya dilancarkan. Kemudian saya mengoleskan kek dengan sisa minyak di atasnya dan memasukkannya ke penggelek - dan memindahkannya ke loyang. Anda boleh menggunakan kertas penaik untuk ini.
Lubricate bahagian atas dengan minyak, bawang putih, rosemary. Tebuk sedikit dengan garpu dan buat lekukan kecil dengan jari anda
Bakar pada suhu maksimum selama 8-10 minit. Saya memanaskan ketuhar. Suhu maksimum saya ialah 250 '
Sekiranya anda memanggang pada suhu yang lebih rendah, doh akan seperti getah.
Focaccia sudah siap.
P.S. sebagai pilihan, anda boleh membuat focaccia berganda. Pada kek pertama anda meletakkan keju parut, di atas kek kedua, peras udara, menembus, mencubit tepi, minyak di atasnya dengan minyak rosemary-bawang putih dan bakar