Focaccia

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung yang tidak dikelaskan (Saya mengambil tepung kelas 1)	3.75 cawan
Air	1.5 cawan
Garam	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Minyak zaitun dengan lada merah, (minyak zaitun campuran dengan 0,5 sdt paprika)	2 sudu besar l.
Ragi kering (diambil Fermipan)	1.5 - 2 sudu kecil
Cengkih bawang putih yang dihancurkan	2 keping.
Lada jalapeno cincang (hanya bahasa Bulgaria sederhana yang tersedia)	2 keping.
Daun selasih yang dicincang	0.25 cawan
Campurkan untuk mengisar doh:
Minyak zaitun dengan aroma herba (zaitun biasa)	3 sudu besar l.
Lada casabel merah yang dihancurkan (1 lada bel hijau sederhana)	3 keping.
Daun selasih yang dicincang	2 sudu besar l.
Garam laut kasar (kehabisan stok)	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

Goreng bawang putih dalam minyak zaitun dengan api kecil hingga coklat keemasan. Pindahkan bawang putih ke mangkuk lain dan biarkan minyak sejuk.
Kuli doh. (dalam LV saya: air suam, tepung, gula, garam, bawang putih, minyak zaitun, 0,5 sdt. rempah pizza, ragi). Mod doh.
Semasa kumpulan kedua saya menambah lada cincang dan kemangi. Lelaki roti halia itu ternyata sangat lembut. Program ini berakhir dalam 1 jam 03 minit.
Masukkan adunan dalam ukuran 33 cm. Kuali pizza berminyak (tambang berdiameter 28 cm). Regangkan doh sehingga menutupi permukaan acuan sebanyak mungkin. Tutup dan biarkan 15 minit. Buat lekukan dengan jari anda dan panjangkan lagi doh ke tepi acuan. Biarkan selama 50 minit. Doh mestilah ringan dan lapang.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
Celupkan jari anda ke dalam minyak zaitun herba dan potong beberapa lekukan di permukaan pizza. Taburkan dengan lada, kemangi, dan garam. Bakar selama 25-30 minit, sehingga adunan berwarna keperangan. Biarkan sejuk sedikit kemudian angkat dari acuan.

Masa untuk menyediakan:

25-30 minit

Program memasak:

200 ° C.

Catatan

Hasilnya adalah roti aromatik yang sangat ringan dan lapang. Suami itu berubah-ubah - dia mengatakan bahawa dia sangat lemah lembut. Di tempat kerja mereka bertanya: "mengapa begitu sedikit, kita mahukan lebih banyak"
Anda boleh meneruskan lebih jauh:
Semasa focaccia sedang sejuk, potong lada merah dan kuning dan terung. Hujan perlahan dengan minyak. Musim dengan lada dan garam. Bakar pada suhu sederhana selama 3-5 minit.
Potong focaccia dua memanjang dan letakkan sayur tumis, tomato, bawang, keju dan ham di bahagian bawah. Tutup dengan bahagian atas dan hidangkan.
Ternyata satu pizza dengan diameter 33 cm

Nadeyka

Petikan: Lenusya

Celupkan jari anda ke dalam minyak zaitun herba dan potong beberapa lekukan di permukaan pizza. Taburkan dengan lada, kemangi, dan garam.

Dan jika anda juga memasukkan buah zaitun / bahagian zaitun ke dalam "rongga" ini - bergantung pada ketebalan doh - mmm, saya cadangkan ...

Anastasia

Dan di Focaccia, saya mengganti zaitun dengan potongan-potongan kiub keju, ini dijual dalam balang dalam minyak zaitun dengan ramuan. Di sini saya juga memasukkannya ke dalam ceruk.

marishka

Lenusya, roti itu ternyata menjadi kenduri mata. Hanya kuali yang lebih cenderung untuk pai daripada pizza? Kuali pizza saya rata seperti dulang. Roti setinggi itu tidak mungkin berfungsi di atasnya.

Lenusya

Adonan mempunyai bentuknya dengan baik, oleh itu, saya rasa, ia harus berfungsi dalam bentuk rata dan pada loyang. Resipi itu merujuk kepada hidangan pizza, kerana resipi ini adalah dari buku masakan Pizza and Pasta Recipes.
Saya menggunakan mod perolakan dalam ketuhar gelombang mikro dan tidak ada yang sesuai, kecuali bentuk kaca seperti itu.

Petikan: Anastasia

Dan di Focaccia, saya mengganti zaitun dengan potongan-potongan kiub keju, ini dijual dalam balang dalam minyak zaitun dengan ramuan. Di sini saya juga memasukkannya ke dalam ceruk.

Saya bayangkan betapa sedapnya

Kuryanochka

Dan berapa gelas di sini?
Berapakah jumlah 1.5 cawan air? Berapakah kapasiti cawan?