Focaccia - ringkas dan lazat

Focaccia - ringkas dan lazat

Kategori: Roti ragi

Dapur: itali

Bahan-bahan
tepung Gandum	450 g
gula	2 sudu kecil
ragi	2 sudu kecil
garam	2 sudu kecil
air (suhu bilik)	320 g
minyak sayuran (lebih baik zaitun)	untuk pelinciran
perasa sendiri

Kaedah memasak

• Focaccia mustahil. Focaccia sangat pantas!
• Focaccia memang sedap!
• Focaccia adalah kaedah termudah untuk menggembirakan diri dan orang tersayang!
• Fokus ini hanya dapat disiapkan dengan kaedah improvisasi.
• Saya membuat banyak focaccia focaccia))) Tetapi yang ini menjadi hit mutlak.
• Dia akan memenangkan anda dengan rasa dan kesederhanaannya.
• Saya membetulkan dan memberi penjelasan dengan foto, dan kualiti foto tidak begitu teruk.
• Jadi, ayak tepung, gula dan ragi ke dalam mangkuk. Kacau - hanya beberapa gelombang tangan. Masukkan garam. Ragi tidak suka bersentuhan langsung dengan garam, jadi kami tidak membuangnya dengan segera.
• Tuangkan air dan uli adunan. Perhatian! Pengulangan berlangsung tidak lebih dari 30 saat. Perkara utama adalah tidak mencampurkan! Basahkan bahan kering dengan air. Doh mestilah seperti ini - kental.
• 
• Baiklah, minyak bekas dengan baik dengan minyak zaitun. Dengan tangan zaitun ☺ pindahkan adunan ke bekas.
• Semuanya. Itu sahaja!
• Sekiranya anda merancang untuk memanggang keesokan harinya, biarkan di atas meja selama setengah jam, dan kemudian hantar ke peti sejuk.
• Saya selalu membiarkan adunan ragi di dalam peti sejuk. Nah, rasanya berubah dari ini - ia bertambah, ia menjadi lebih kaya.
• Sekiranya penaik dirancang pada hari yang sama, kami menunggu doh meningkat satu setengah hingga dua kali.
• Kami mengambil loyang, mengolesnya dengan minyak zaitun (kami tidak menyesali minyak untuk focaccia), memindahkan doh kami ke loyang dan, menghancurkan doh dengan hujung jari anda, menguli pada loyang. Kami bekerja dengan lembut - kami menjimatkan gelembung.
• 
• Mengenai ukuran focaccia - perkadaran ini adalah untuk panci ketuhar yang nipis atau setengah panci focaccia yang lebih tebal.
• Mereka mengeluarkan focaccia, menutupnya dan sekali lagi melupakannya selama kira-kira satu jam.
• Panaskan oven hingga maksimum.
• Fokus kami jauh.
• 
• Kami menggunakan focaccia kami dan menekannya lagi dengan hujung jari kami. Dengan lembut!
• 
• Taburkan mengikut budi bicara anda. Sebagai alternatif, bijan; garam dan rosemary; pelbagai ramuan. Ini adalah masalah selera anda.
• Masukkan focaccia ke dalam ketuhar dan bakar hingga kekuningan. Anda akan melihat bila sudah siap.
• Kami mengeluarkannya, meletakkannya di rak wayar untuk menyejukkan dan menikmati.
• Panas, sejuk, dengan daging, dengan madu, begitu juga.
• 
• 
• Focaccia dengan biji bijan
• 
• Focaccia dengan rosemary dan garam laut
• Seperti ini. Ia tidak seperti menulis-membaca, di sini memerlukan masa lebih lama untuk memuat halaman daripada dilakukan))
• Resepinya diambil dari buku karya Rose Levy Beranbaum. Saya cintakan dia!
• P.S. dibakar mengikut resipi ini (mengambil setengah bahagian) dalam pembuat pizza Ferrari. Itu berjaya. Baik sahaja. Satu-satunya perkara ialah dia tidak memerahnya seperti di dalam ketuhar. Pucat.

Hidangan direka untuk

8 hidangan

Masa untuk menyediakan:

dari 2 jam

Program memasak:

ketuhar

[Olga]

Olga, dan berapa bahagian yang anda ambil untuk ketuhar pizza?

[Olga]

Olga, dan berapa bahagian yang anda ambil untuk ketuhar pizza?

Maaf, diterangkan. Separuh bahagian.
Memperbaiki

Dirakam !!

Ditanda buku!

Saya sudah memasukkannya ke dalam GF.

Terima kasih! Mengambil nota

[Olga]

Olga, focaccia sangat sedap !!!!
Terima kasih kerana resipi, saya pasti akan mencubanya.

[Olga]

OlgaMaaf, tetapi berapakah maksimum dalam ketuhar anda? Saya hanya mempunyai 300 dan saya fikir saya akan membakar nafignya dengan suhu ini

[Olga]

OlgaMaaf, tetapi berapakah maksimum dalam ketuhar anda? Saya hanya mempunyai 300 dan saya fikir saya akan membakar nafignya dengan suhu ini

Saya mempunyai maksimum 275. Tetapi dengan termometer di dalam ketuhar - 250

Terima kasih, saya pasti akan berusaha memanggang

Gadis-gadis, semuanya bagus untuk kesihatan! Bakar untuk keseronokan, makan dengan senang hati, sila yang terbaik !!!

[L-olga]

L-olga, Olya, berapa lama masa yang diperlukan untuk memanggang?

Saya berfikir kira-kira 15-20 minit ...

[Merenda]

Merenda, lebih kurang 15 min. Tambah atau tolak beberapa minit bergantung pada warna kerak yang diinginkan

[Olenka]

Terima kasih, Olenka , menghantar doh ke peti sejuk ...

Tapi, berapa banyak adunan ini boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Saya sudah memasukkannya ke dalam GF.

Sveta, iiiii ?!

Adakah focaccia berjaya ?!

Adakah focaccia berjaya ?!

Ya, mereka memakannya sekaligus

[Merenda]

Merenda, sehingga 3 hari.
Sekiranya anda merancang lebih lama, anda boleh membekukannya.
Tetapi sangat mudah dicampurkan sehingga mereka mungkin mempunyai tempat yang berharga di dalam peti sejuk dan tidak menyumbatnya))))

Ditambah pada hari Selasa 02 Ogos 2016 10:39 pagi

Ya, mereka memakannya sekaligus

Sama ))))
Anak kecil saya masih berpuas hati dengan pembongkaran, yang memakan berapa keping

[Olenka]

Olenka, dan segera keluarkan doh dari peti sejuk di atas loyang atau biarkan doh memanaskan sebentar pada suhu bilik dan baru kemudian membentuk focaccia)?

Ini sangat lazat !!!
Sangat sedap, sangat sedap
Terima kasih kepada pengarang resipi

[Merenda]

Merenda, sekarang saya akan memberitahu anda semuanya
Biarkan 10 minit untuk memanaskan badan. Kemudian kami mula meregangkan dengan lembut. Sekiranya dia menolak, kami memberi 5 minit untuk berehat dan meneruskan kerja kami)

Ditambah pada hari Rabu 03 Ogos 2016 10:06 PG

ulaaa, Saya sangat, sangat gembira! Saya akan terus mencuba

P.S. dibakar mengikut resipi ini (mengambil setengah bahagian) dalam pembuat pizza Ferrari. Itu berjaya.

Ooh, hebat, saya pasti akan mencuba. Berapa lama 5 minit di ferrari?

[Olenka]

Doh berdiri di dalam peti sejuk selama lebih kurang sehari), saya memutuskan untuk membakar focaccia pertama tanpa apa-apa)):



Foto itu sangat cepat, saya langsung mengklik, sebaik sahaja saya mengeluarkan focaccia dari ketuhar), saya takut bahawa tidak lama kemudian tidak akan ada gambar ...

Bakar pada suhu maksimum di dalam ketuhar saya ialah 275 gr. tepat 5 minit memanaskan ketuhar lebih lama)) dan menahan kek selama 10 minit di dalam oven) ...

OlenkaTerima kasih banyak untuk resipi focacci yang mudah digunakan !!!

Dengan senang hati menambah Saya mengambil resipi ini ke dalam piggy bank saya untuk resipi kek dan yang lain seperti mereka !!!

[julia_bb]

julia_bb, saya mengambil masa sekitar 7-10 minit dalam Ferrari pada suhu maksimum. Dan dia tidak kemerahan. Tetapi saya mengakui bahawa kita mengalami ketegangan yang lemah. Walau apa pun, setelah 5 minit, buka dan lihat apa yang anda ada, dan sudah memutuskan apa yang perlu dilakukan seterusnya))

Ditambah pada hari Rabu 03 Ogos 2016 03:24 PTG

Merenda, wow "ambulans". Saya mesti berbaris dengan fotik selama setengah jam untuk mengklik seperti itu))))
Makan untuk kesihatan anda! Terima kasih! Soooo bagus! Anda merangsang saya! Sekarang saya akan hantar sesuatu yang lain)

[Olenka]

Terima kasih!

Olenka, kepada saya di "awak" tolong, jika tidak sukar ...

Saya faham bahawa untuk anda dalam 30 anda), Saya pada 38 , wanita tua yang dalam, tetapi saya bukan dia, jujur ​​... namun ...

Semalam saya berjaya mengambil gambar potongannya, saya akan membawanya sedikit kemudian ...

Terdapat lubang soooo !!!

Dan juga, dan saya juga berusaha keras bahawa saya menguli hanya satu bahagian doh, pagi hari ini berlalu di bawah cogan kata "Siapa yang bangun dulu, bahawa selipar focaccia !!! "...

Saya bangun dahulu) tetapi saya tidak mengira selipar kek rata dihampiri suaminya ...

Benar, dari bahu tuan, dia meninggalkan sepotong untuk anak perempuannya)) ...

dibakar dalam jus tomato dengan air, tambah bawang putih, biji bijan di atas, tidak sempat mengambil gambar secara keseluruhan

Gadis-gadis, semua selera makan!

Resipi diambil dari buku Rose Levy Beranbaum

Oleh itu, saya duduk tanpa gas, untuk pertama kalinya dari anda, Olenka, saya mendengar tentang dia ...

Saya faham bahawa buku-buku pengarang ini yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia tidak dapat dijumpai?

Malangnya, tidak berguna. Mereka tidak diterjemahkan

Terima kasih atas jawapan anda, Olenka ...

Baik), bukan takdir, jadi ... sayang sekali, tentu saja ...

Pada waktu pagi saya meletakkan dua bahagian doh focaccia mengikut resipi anda, satu bahagian tidak cukup untuk pemakan saya entah bagaimana ...

[Merenda]

Merenda, semalam saya pulang dari tempat kerja - sekeping focaccia terakhir keluar di mulut si kecil, seperti ekor ikan di kucing)

Terima kasih kerana cara cepat dan enak untuk menyediakan focaccia. Pada musim panas ini dia adalah tongkat sihir saya, dia membakarnya hampir setiap hari, kerana terdapat sedikit masa untuk roti biasa dengan pembuktian dan pengulian. Pada mulanya saya tidak mempercayainya

Perhatian! Pengulangan berlangsung tidak lebih dari 30 saat. Perkara utama adalah tidak mencampurkan! Basahkan bahan kering dengan air. Doh mestilah seperti ini - kental.

Walau bagaimanapun, semuanya berjaya pada kali pertama. Saya memanggang dari pelbagai jenis tepung gandum, dalam foto dari kelas 2, dan di sini anda dapat melihat melalui lubang, anda dapat melihatnya bercampur, sedikit terganggu dan hanya itu ... lubang sudah berubah kemudian tidak begitu lubang hidung cantik, tetapi saya tidak perasan, mereka makan untuk jiwa yang manis




Penyampaian warna menderita, fotala di bawah penutup malam, hanya pada masa ini sesuatu dapat dipanggang

Gadis! Semuanya sangat sedap!
Dan tolong ajarkan - bagaimana anda "melekatkan" biji bijan ke permukaan?
Untuk beberapa sebab, untuk beberapa sebab, semua taburan dari permukaan runtuh semasa proses pemotongan, sisa kecil, dan kami makan selebihnya dengan sudu
(Saya, tentu saja, baru-baru ini menjadi kawan dengan roti, saya bahkan bersetuju dengan adunan itu, ia hampir mematuhi saya, tetapi biji wijen dan yang lain seperti dia - mereka tidak mahu berada di tempat ...)

Dan tolong ajarkan - bagaimana anda "melekatkan" biji bijan ke permukaan?
untuk beberapa sebab, semua taburan dari permukaan runtuh semasa proses pemotongan, sedikit sisa, dan kami makan selebihnya dengan sudu

Bagi saya ini adalah kali pertama ketika biji bijan tidak jatuh, mereka biasa memakannya dengan sudu dan digunakan, dan di atas biji bijan, semuanya tersekat rapat

[dalam topik ini]

Bagaimana anda "melekatkan" biji bijan ke permukaan?

Pelincir kanji (40 ml air boleh susu) suhu bilik + 1/4 sudu kecil. garam + 1/2 sudu kecil. pati) !!!

Melekat dengan ketat !!!

Saya menasihati anda untuk melihat dalam topik ini , Saya rasa anda akan berminat)) ...

[Merenda]

Elizabeth! Inna! Gadis! Terima kasih banyak untuk pilihan "memperbaiki" biji bijan!
Saya fikir saya benar-benar putus asa dan FSEGDA untuk menyelesaikan kami dengan sesudu lezat! Ternyata saya tidak tahu sesuatu)))
Merenda, Saya tidak dapat meneka bahawa ada topik seperti itu, dan bahkan Tanya-Admin memberitahu semuanya dengan baik sehingga saya percaya pada diri saya sendiri!
Terima kasih kerana sentiasa bersedia membantu!

[L-olga]

L-olgaterima kasih untuk focaccia! Gadis-gadis itu mempamerkan banyak perkara yang berbeza, tetapi entah bagaimana saya tidak berniat melakukan semuanya. Dan kemudian pada waktu pagi saya mendapati bahawa tidak ada roti untuk sarapan, dan 4 jam di pembuat roti dan kemudian menyejukkan roti bukanlah pilihan. Dan kemudian saya teringat tentang resipi anda - saya membacanya, memasukkannya ke dalam penanda buku saya (saya seorang yang baik!). Saya memulakan separuh dari bahagian itu, membiarkannya naik - Saya fikir dalam masa dua jam suami saya akan bangun, saya akan bakar dengan tenang, dia akan makan dengan tenang ... Dan dia bangun sejam kemudian dan mengatakan bahawa saya harus mengumpulkan makanan untuk dia bekerja dalam 15 minit. Saya melesat, menghidupkan Princesca dengan cepat, menghulurkan adunan, ditaburkan dengan biji bijan dan rosemary. Semasa keju dan tomato dipotong, kue dibakar. Saya menghantarnya terus panas, dan bahkan membungkusnya dengan kerajang, sehingga dalam perjalanan ia akan "bimbang" sekurang-kurangnya sedikit lagi. Saya meninggalkan sekeping untuk saya sendiri, dia sedang berehat di Princesk dan membakarnya - ternyata sangat sedap, kemudian saya memakannya dengan lecho dari Admin dengan senang hati.
Dan kemudian suami menghantar SMS: "Menjelang petang saya mahu kek yang sama!" Nah, apa yang harus dilakukan - pergi, mulakan adunan ...

Ekaterina, terima kasih untuk cerita yang menarik!

[L-olga]

L-olgaTerima kasih banyak untuk resipi! Saya pernah membakarnya sebelum ini, tetapi tidak sama. Milik anda hanya anugerah untuk saya. Saya akan mengambilnya esok.

[L-olga]

L-olga, Olga, terima kasih juga.

Bahagikan adunan menjadi separuh, dibakar pada Puteri. Getah getah, saya sangat teringat akan kek lapis tandoor ini (saya harap saya tidak tersinggung dengan perbandingan), hakikatnya adalah bahawa saya ingin belajar membuat kek sebegitu lama, tetapi ia tidak berjaya dengan baik. Dan inilah yang anda perlukan!
Benar, dalam Puteri kerak tidak digoreng, tiang Krosh lebih tinggi, di situlah keindahannya!
Saya ragu-ragu dengan tawaran untuk makan dengan madu, tetapi pada akhirnya saya hampir tidak melepaskan diri (dan ini sebelum tidur)
Secara amnya, saya sudah membakarnya 2 kali. Dengan biji bijan, herba dan keju. Hari ini saya meletakkan doh sekali lagi untuk hari esok. Saya memotongnya separuh, memasukkan keju dan sosej ke dalam - keluarga sangat menyukainya. Untuk musim shish kebab, focacci seperti ini akan sangat sesuai dengan kami.
Terima kasih banyak - banyak!!

[L-olga]

L-olga, Olga, terima kasih juga.

Bahagikan adunan menjadi separuh, dibakar pada Puteri. Getah getah, saya sangat teringat akan kek tandoor lavash ini (saya harap saya tidak menyinggung perasaannya), hakikatnya saya ingin belajar membuat kek sebegitu lama, tetapi ia tidak berjaya dengan baik. Dan inilah yang anda perlukan!
Benar, dalam Puteri kerak tidak digoreng, tiang Krosh lebih tinggi, di situlah keindahannya!
Saya ragu-ragu dengan cadangan untuk makan dengan madu, tetapi pada akhirnya saya hampir tidak melepaskan diri (dan ini sebelum tidur)
Secara amnya, saya sudah membakarnya 2 kali. Dengan biji bijan, herba dan keju. Hari ini saya meletakkan doh sekali lagi untuk hari esok. Saya memotongnya separuh, memasukkan keju dan sosej ke dalam - keluarga sangat menyukainya. Untuk musim shish kebab, focacci seperti ini akan sangat sesuai dengan kami.
Terima kasih banyak - banyak!!

Tidak, tidak, tidak ada roti dan madu. Selepas ini, saya tidak mempunyai roti atau madu))))))))

[Olga]

OlgaTerima kasih banyak, focaccia untuk tetamu sudah siap

[L-olga]

L-olga, Olenka, dan terima kasih dari saya! Semalam saya cambuk (tanpa peti sejuk) - sedap dan ringkas. Belum ada foto. Lain kali saya akan melakukan Pekla dengan sejuk di Tristar.

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga adalah kek yang luar biasa! Saya akan ulangi lagi!
Kami makan dengan senang hati!
Ringkas dan sedap!

Untuk kesihatan anda! Reupt mudah yang mudah untuk setiap kotoran

[Olga]

Olga, Saya juga meletakkan adunan ... untuk setengah bahagian buat masa ini. Saya akan bakar di Puteri.



L-olga, dan inilah Fokachechka saya!
Tepung kelas 2 dan. Saya memutuskan untuk menjadikannya "lebih kejam" untuk dibincangkan ...
Sudah merobek sehelai. SELAMAT, orang!
Inilah gambar-gambarnya. Terdapat rehat di bahagian bawah. Keliangan ada!
Terima kasih!

Terima kasih banyak untuk roti yang sedap! Si suami berkata jangan kerap melakukannya. Sangat sedap sehingga roti itu sendiri jatuh ke mulut anda, takut gemuk
Saya membuat 1.5 hidangan dalam ketuhar di atas kuali besar, "pasukan" tiga kanak-kanak dan dua orang dewasa makan dalam setengah jam tanpa menunggu ia sejuk sepenuhnya

[Angela]

Angela, terima kasih. bahawa mereka menaikkan resipi, saya tidak akan pernah melihat
hari ini saya akan meletakkan doh juga)))

Roti sedap untuk anda))))

Terima kasih. apa yang awak perlukan !!!

[L-olga]

Saya bakar)))) sangat sedap)))
menguli dalam HP, 30 saat tidak cukup untuk saya, kerana tepungnya tidak semuanya diambil, walaupun saya membantu dengan spatula
dipanggang dalam bentuk bulat 33cm, nampaknya hanya setengah loyang dan akan menjadi pilihan yang lebih tebal
ditaburkan dengan ramuan herba dan bijan
Semasa membakar, focaca naik di atas acuan, kemudian ketika dikeluarkan, jatuh sedikit, ternyata hanya pada ketinggian acuan, sekitar 3-4 cm
bakar 15min, temp 250 maks
Saya tidak sempat mengambil gambar, saya mengambil tumpuan untuk dikunjungi, mereka hanya menghancurkannya dalam sekejap, menyebarkannya di atas pesto

beritahu saya, tukang roti yang dihormati, jika saya memasukkan adunan ke dalam acuan sebaik sahaja menguli? kemudian masukkan ke dalam peti sejuk, kemudian bakar di dalamnya?
mungkin akan ada lebih banyak gelembung?

Namun, semasa saya menulis, terlintas di fikiran saya, mungkin kerana focaca saya tidak begitu seragam dengan pakaian seragam saya? mungkin dalam bentuk setengah bahagian?



L-olgaTerima kasih banyak Olga! sayang sekali anda tidak datang ke forum (((