Focaccia dengan bawang putih dan rosemary masam.

[Doh:]

Focaccia dengan bawang putih dan rosemary masam.

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Doh:
Ragi	50 g
Air	100 g
Tepung	100 g
Doh:
Tepung	400 g
Minyak zaitun	75 g
Wain putih kering	120 ml
Gula	1.5 sudu kecil
Garam	1.5 sudu kecil
Mengisi:
Bawang putih	3 kepala (lebih kurang 30 gigi)
Madu cair	2 sudu besar l.
Cuka balsamic	50 ml
Minyak zaitun	2-3 st. l.
Rosemary kering / segar	1 sudu kecil / 3 tangkai

Kaedah memasak

• Berdasarkan resipi:
• Mengisi:
• • Kupas bawang dan goreng ringan hingga coklat keemasan dengan 2 sudu besar. l. minyak zaitun, anda boleh menambah 1 sudu kecil. l. rosemary kering, jika ada yang segar, kemudian tambahkan sayur dari 2 cawangan (sayangnya saya tidak mempunyai yang baru).
• • Masukkan madu, cuka ke bawang putih dan biarkan bawang putih karamel pada api kecil selama 10 minit.
• 
• • Keluarkan campuran dari api dan biarkan sejuk.
• • Sebarkan bawang putih karamel secara merata ke atas tortilla yang dibangkitkan, tekan bawang putih sedikit ke dalam adunan. Sekiranya anda mempunyai rosemary segar, anda boleh memecahkan ranting dan memasukkannya ke dalam adunan juga. Ia akan menjadi elegan dan harum!
• 
• • Bakar focaccia dengan api sederhana selama 25-30 minit.
• 
• Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Focaccia dengan labu (focaccia con la zucca) (Skop burung hantu)

Focaccia dengan masam (GruSha)

Focaccia kentang dengan keju dan bawang putih bakar (Sonadora)

Kek hebat!

Bantu kesihatan anda!

[Ilonnna]

Ilonnna, anda mempunyai beberapa perbezaan dalam resipi.
Label ramuan mengatakan: Dough - 50 g sourdough + 100 g air + 100 g tepung.

Dan dalam "kaedah penyediaan" pada titik "Adonan" harganya: 50 g masam + 150 g air + 150 g tepung. Di mana betul?

Saya akan membakar resipi anda untuk focaccia. Sebenarnya, saya pernah memanggang focaccia sebelum ini, tetapi saya membuat adunan untuk pai tanpa lemak anda dengan kentang. Untuk pengisiannya, saya menggunakan zaitun / zaitun, tomato ceri (dalam bahagian), paprika (dalam kepingan), dan lain-lain. Dan suami saya menyukainya apabila bahagian atasnya berminyak dengan saus tomat. Benar, ini ternyata menjadi persilangan antara focaccia dan pizza.

Saya sangat menyukai resipi anda untuk focacci dengan bawang putih, saya mahu mencubanya. Soalan lain, apakah peranan wain dalam resipi? Adakah ia memberikan rasa istimewa atau apa? Saya ingin mencuba, tetapi sekarang jawatannya ... Bolehkah kita menggantinya dengan air? Atau adakah ia kritikal?

[Valeria +]

Valeria +, rujuk data dalam senarai ramuan. Dalam keterangan itu, saya nampaknya menggambarkan diri saya. Dan mengenai wain, eh! Anda semestinya telah memasak nombor focaccia 7, untuk Annunciation! Dan sekarang arak tidak dibenarkan sehingga akhir puasa. Anggur memberikan rasa, aroma dan mempengaruhi proses penapaian, tetapi anda boleh menggantinya dengan air, anda hanya mendapat rasa yang sedikit berbeza.

Dan mengenai wain, eh! Anda semestinya telah memasak nombor focaccia 7, untuk Annunciation! Dan sekarang arak tidak dibenarkan sehingga akhir puasa. Anggur memberikan rasa, aroma dan mempengaruhi proses penapaian, tetapi anda boleh menggantinya dengan air, anda hanya mendapat rasa yang sedikit berbeza.

Eh, saya terlewat !!! Tidak apa-apa, saya akan mencuba focaccia dengan wain selepas puasa. Dan sekarang saya akan mencuba resipi anda untuk mengisi bawang putih karamel untuk focaccia di dalam air. Apa yang akan saya lakukan tanpa anda?

Oh, anda memalukan saya, tetapi saya gembira musim luruh kerana resipi berguna. Bakar untuk kesihatan dan kegembiraan keluarga anda!