Pai kubis

[Laniko]

Laniko,

Saya melakukan 2 kali lebih lama daripada yang mereka makan))). Malah saya mula membuat kulebyak lebih banyak. Maksudnya, ini adalah "kasut bast" dengan kubis. Maksudnya adalah kecil, jika sekurang-kurangnya 4-6 kepingan biasa masuk ke satu wajah pada satu masa))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya mempunyai kaleng untuk pai, dan ukurannya seukuran tapak tangan anda. baik, ujian itu separuh. Ternyata tiga lembaran penaik. bagaimana ia berlaku, dan ia pergi)))) Doh yang berulang sudah meningkat ... saya faham)))

Saya mendapat ah

berikut adalah separuh daripada forum)))

[Laniko]

Laniko,

Dan jenis acuan apa? sungguh menarik!

[Scarecrow]

Scarecrow, tetapi di sini anda boleh memasukkan pautan ke kedai Internet? ada satu di Sunny yang meruncing, dan saya bawa di burung api. Baiklah, saya akan memasukkan, jika mereka memarahi, maka di HP. Sudah tentu, saya adalah salah seorang sektarian di sana, tetapi tanpa fanatik lebih kepada diri saya sendiri. Saya suka bahawa pengeluarannya adalah Eropah. sewajarnya kualitinya baik.
🔗

[Laniko]

Laniko,

Saya fikir begitu! Saya mempunyai teskoma yang sama (4 keping dengan pelbagai saiz). Saya mencubanya - ini juga bagus. Hanya kerana kebiasaan saya mencucuk-cucuk untuk waktu yang lama, kerana adunan ragi "akan". Dalam erti musim bunga ketika menggulung dan memotong.

PS: pautan tidak aktif boleh dimasukkan.

[Scarecrow]

Scarecrow, omong-omong, saya juga memutuskan secara ringkas bahawa lampu seperti penghormatan seperti anda, dalam kursus mengenai loceng dan wisel ini))) mereka juga mempunyai tikar pembakar yang sangat baik, acuan silikon yang baik dan saya sangat menyukai pin mini-rolling. Sangat mudah baginya untuk menggulung adunan tepat dalam bentuk atau di atas loyang, lebih mudah untuk bahagian. Dan adunan anda, berkelakuan baik dan tidak melekat dan lebihan berjaya dipotong dengan acuan ini. dan itu mentah bagi saya)))

[Nata]

berikut adalah separuh daripada forum)))

Itu yang pasti! Saya suka pai yang berbeza dengan kubis, tetapi mengikut resipi ini - kegemaran saya. NataTerima kasih banyak untuk resipi! Setiap kali saya memanggang mereka, saya ingat anda dengan kata yang baik.

Bakar, bakar. Ibu mempunyai banyak kubis saya tahun ini, jadi sekarang saya menyedut. Sekarang musim bunga, berkembang, jadi mereka menuntut agar saya dibuang pada skala industri))).

[Scarecrow]

Scarecrow, Natalia, Terima kasih !!! doh yang sama dengan ibu saya! Pada satu masa saya tidak bertanya bagaimana melakukannya, dan kemudian tidak ada yang bertanya berapa banyak resipi yang belum saya cuba, ia tidak berjaya, dan di sini ANDA! terima kasih kerana pulang ke rumah sebentar dan ke zaman kanak-kanak)))

[YulikaSo]

YulikaSo,

Oooh, ini adalah nasib yang luar biasa !! Dalam erti mencari rasa itu sejak kecil. saya dan suami baru-baru ini makan bebola daging Soviet. Maksud saya, menurut resipi Soviet untuk katering awam. Saya menyiarkannya di sini. Mereka lurus!)))

Helo Nata. Semalam saya membakar pai dengan kubis mengikut resipi anda. Malangnya, saya tidak sempat mengambil gambar, kerana semuanya dimakan. Dari lubuk hati saya mengucapkan ribuan terima kasih dari seluruh keluarga saya. Satu-satunya perkara yang saya tidak mengambil kira cadangan anda ialah anda perlu mengukirnya lebih kecil. Saya mempunyai yang cantik dan besar. Seperti yang dikatakan oleh suami saya, "Mulut itu senang dengan sepotong besar." Terima kasih sekali lagi.

[tukina irina]

tukina irina,

Dan jangan risau tentang ukurannya. Mereka akan sama-sama makan segalanya dengan cepat dan riang, dan anda diseksa untuk membuat sesuatu yang kecil))).

Terima kasih atas kata-kata baik.

[Scarecrow]

Scarecrow, Selamat Malam! tolong beritahu pemula, tetapi selain kubis, bolehkah anda memasukkan tuda? sehingga saya meletakkan apa-apa lagi, supaya tidak menakutkan nasib))

[Laniko]

Laniko, Saya bukan Scarecrow, tetapi saya akan menjawab. Dibuat dengan jem epal, dengan daging. Semuanya sedap. Dohnya hebat!

[Laniko]

Laniko, dan saya menggunakan doh ini untuk memanggang pai dengan blueberry, dan jem epal, dan cheesecakes, dan khachapuri. Dan secara harfiah hari ini, dalam satu perjumpaan, kami berempat (saya, suami, anak lelaki, cucu) makan 16 keping (untuk 0.5 tepung) dengan nasi dan telur. Ini hanya keajaiban, bukan adunan!
Natasha, Tuhan memberkati anda dan orang tersayang! Saya telah menggunakannya selama dua tahun sekarang, tetapi terima kasih no-do-sug))
Dan saya menanam semua rombongan saya! Sekarang semua orang gemuk dan cantik seperti saya :) Kami makan Patamu di atas selembar roti lazat setiap hari!

Foto tidak ada hari ini

[Scarecrow]

Scarecrow, Selamat Malam! tolong beritahu pemula, tetapi selain kubis, bolehkah anda memasukkan tuda? sehingga saya meletakkan apa-apa lagi, supaya tidak menakutkan nasib))

Sebarang.

Tetapi ini dengan ikan

Saya bereksperimen, mencuba resipi doh baru dan kembali lagi ke ujian khusus ini. Natasha Chuchelka banyak terima kasih
Untuk ketuhar gas saya, yang mengeringkan semuanya, versi ujian ini jelas "terlalu sukar", ia tidak boleh mengeringkannya.
Barangan bakar "downy".

Hari ini saya memasak borsch kartun, pembuat roti menguli doh untuk donat, dan mesin basuh itu sendiri berfungsi. Saya tidak bekerja dan apa yang perlu dilakukan. Dan betapa baiknya resipi ini untuk pai dengan kubis dicetak dengan saya bersama roti-roti (https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Dia menggulung dan meletakkan donat pada pemeriksaan, adonan tidak selesa, dia meniup gelembung tepat dari bawah jarinya, dan saya hanya mahu bermain dengannya berulang kali.
Donat halus yang indah dibakar, yang, seperti pembersih vakum, disedut dalam pengisian bawang putih


Dan kemudian saya menyedari bahawa tidak ada yang enak untuk teh, kemudian saya mengeluarkan roti dari separuh kedua adunan. Bagaimana dengan gula? - anda bertanya. Tetapi dalam gegelung, keseluruhan cip sudah diisi! Saya mengambil lemak susu pekat. hampir 9%, menambahkan lebih banyak gula daripada Schochelka dalam resipi, masih dengan gula vanila, kulit lemon dan roti yang dicurahkan. Semasa pembuktian, roti meningkat 3 kali dan menyerap hampir keseluruhan pengisian. Pada masa berikutnya, dua, tidak, tiga kali lebih banyak menuangkan untuk mereka, roti yang lezat ternyata. Bahawa isinya kecil, kemudian 6-) semuanya di bawah. Betul, Chuchelochka mengatakan bahawa kita akan memperjuangkan pengisiannya, ia dipanggang dan terasa seperti susu pekat dengan aroma lemon-vanila.
Scarecrow Natasha,

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Tatyan, anda adalah contoh yang jelas mengenai fleksibiliti ujian ini. Dari kumpulan yang sama, separuh untuk ladu untuk hidangan pertama, separuh lagi untuk pencuci mulut))). Saya juga tidak membuat perbezaan. Hanya gula yang dapat dikurangkan / ditambah bergantung pada apa yang dirancang)).

img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Natasha, terima kasih kerana resipi! Ini semestinya manti, tetapi pada saat terakhir anak perempuan saya berubah fikiran dan saya dengan panik mula mencari resipi untuk adunan pai. Nasib baik, resipi anda sangat berguna! Saya menggunakan semua pengisian daging dan hanya membuat sesuatu seperti roti. Jadi roti ini "tanpa apa-apa" menjadi rebutan! Ini bermaksud bahawa adunan itu sedap sekali!
Jangan terlalu dekat dengan mencetak, saya menggulungnya dengan nipis atas permintaan pekerja, dan saya akan melatih lebih banyak lagi.
Terima kasih !!!!!

Hebat! Walaupun terbalik!)))

Tepat, terbalik :))) dan saya juga akan berlatih memasukkan foto :)
Natasha, saya membuat banyak doh. Hanya tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari?

[Anna73]

Anna73,

Lebih baik membeku. Fermentasi di dalam peti sejuk. Kemudian hanya jika digunakan dengan doh.

Inilah kubis hari ini.
Natasha, sila kongsi rahsia bahagian atas yang berkilat! Dihancurkan dengan telur dan air yang dipukul, tetapi ternyata tidak berkilau. Apa yang saya buat salah?

[Anna73]

Anna73,

Hanya sebiji telur dengan air yang diperlukan. Saya tidak peduli dengan gloss sama sekali, jujur. Oleh kerana painya kaya, saya tidak melakukannya - mereka masih akan dibakar dengan sempurna. Tetapi jika penting bagi anda bahawa ia berkilat, anda juga boleh mengoleskannya beberapa kali dengan air manis segera setelah dibakar.

Tidak, itu tidak penting, hanya seorang kanak-kanak yang bertanya mengapa kita tidak mempunyai yang berkilat :))) jadi saya memutuskan untuk mencuba rahsia kilauan khas.

Saya fikir akan ada rongga di dalamnya, tetapi tidak, pengisiannya dibungkus erat dengan serpihan terbuka.Sangat sedap. Resipi hebat. Terima kasih, Chuchelka!

Dan sekarang saya mendapat rongga. Apa yang saya buat salah?
Saya sangat sukakan adunan, cepat dan senang diusahakan. Bagaimana membuang udara di dalam pai? Saya mahu pengisiannya menjadi remah. Apa yang perlu diubah?

[Bast1nda]

Bast1nda,

Jangan menggulung terlalu banyak. Seolah-olah doh ditarik ke atas pengisian dari semua sisi. Nampaknya tidak mencukupi. Sekiranya anda mencubitnya dan tidak perlu mencabut adunan, akan ada rongga, kerana anda akan mengambil udara ..

[Scarecrow]

Scarecrow, ya, saya memikirkannya. Dan saya ingin bertanya, anda mungkin tidak menggulung pin untuk setiap pai dengan rolling pin - hanya dengan pegangan? Kumpulan kedua (membuat doh sekali lagi!) Saya sudah membuat dan ia jauh lebih baik!
Ini bermaksud bahawa kita tidak meregangkan doh sehingga ketelusan, seperti ladu? Dari, sial, tetapi saya masih berfikir bahawa saya mendapat begitu banyak pai, itulah sebabnya ternyata saya membuat yang kecil dan dohnya nipis!
Oleh itu, saya faham dengan betul: kami mengambilnya, kami membuat kek rata tanpa fanatik, kami membutakan pengisian dan tepi, menariknya. Saya belajar bagaimana membentuk dari anda, terima kasih khas untuk itu!
Saya akan berlatih!

Natasha, terima kasih banyak! Semalam saya membakar dan makan semuanya, hari ini saya harus membuatnya lagi, semua orang sangat menyukai pai.
Dibuat dengan daging, kubis dan susu pekat. Disukai dengan semua isian.

Natasha, adakah perlu meninggalkan lubang di atas untuk mengisi ikan, seperti dengan pai besar? Saya mahu dengan ikan keli, berminyak, mungkin, akan banyak cecair semasa membakar. Saya nasihatkan ...

[Bast1nda]

Bast1nda,
Saya melancarkannya dengan penggelek. Tetapi tanpa fanatik. Saya menggulung sebiji kek beberapa kali. Sudah tentu, bukan untuk ketelusan. Anda perlu melancarkannya, tetapi anda perlu sedikit mengisi pengisiannya. Dan semuanya akan baik-baik saja))).

Anna73,
Ini adalah prinsip membentuk pai (pai ikan): tidak sepenuhnya dicubit pusat. Ia lebih baik untuk saya. Ikan yang dikukus di dalamnya sedikit kurang enak. Hanya jika ia berwarna merah.

Kaldu ikan dituangkan ke dalam lubang pai semasa pelepasan.

datang untuk mengucapkan terima kasih atas resipi doh dan mk kerana memahat pai!
sejak sekian lama dalam penanda buku resipi, tetapi hanya hari ini pena berjaya!
Saya tidak mengoles doh di atas memasukkan kubis rebus + daging cincang, saya harus menambah, kerana kubis ternyata sedikit. dan dengan daging cincang itu cukup, saya membuat separuh bahagian. diuli dalam xn (dari percikan minyak, ditutup dengan beg makanan).
buat pertama kalinya di dalam oven saya membakar pai yang sangat enak dalam sepuluh besar

[Nata]

Natadan inilah hasilnya!
Saya tidak pernah mendapat pai yang cantik dan sedap! Terima kasih atas resipi, komen terperinci! Bagi mereka yang tidak suka kubis, bakar pai dengan buah ...

terima kasih kerana resipi yang hebat! selalu sedap! Saya sudah memasak selama 3 tahun - saya baru sahaja mengambil keputusan untuk mengambil gambar.

Terima kasih kerana resipi! Inilah penjahat saya, tetapi sedap, dengan kubis!

Natasha, hai! Ini sekali lagi saya dengan soalan. Saya sudah masak mengikut resipi anda 5 kali, semuanya baik-baik saja. Dan kali ini doh tidak naik sama sekali. Dia melakukan separuh bahagian, seperti biasa. Dan semuanya seperti biasa, hanya ragi yang berbeza. Tetapi saya membakar roti, semuanya baik-baik saja. Apa alasan lain yang mungkin ada ... Saya tidak dapat menemui satu perkataan, itu sangat tidak dijangka.
Semasa saya menguli adunan, nampak terlalu melekit untuk menambahkan tepung. Tetapi tepungnya sesuai dengan resepnya, seperti biasa. Doh tahan selama satu jam, ukurannya agak besar, sangat melekit. Sudah tentu, saya mengikat pai, tetapi hasilnya menyedihkan. Tolong bantu dengan nasihat!

[Anna73]

Anna73,

Sekiranya adunan melekit, masukkan tepung. Anda sudah tahu bagaimana penampilannya ketika bagus, jadi tambahlah ketekalan ini. Tepung boleh mengubah kandungan kelembapan dan, semua perkara lain sama (jumlah tepung yang sama dengan masa sebelumnya), doh akan berbeza. Dan kenaikan doh yang buruk - hanya ragi. Atau sesuatu yang tidak betul berlaku kepada mereka. atau tuangkan dengan susu yang sangat suam, kerana "pergerakan" doh hanya bergantung pada ragi.

Ngomong-ngomong, ya! Saya memanaskan susu di dalam ketuhar gelombang mikro, kerana saya segera mengeluarkannya dari peti sejuk.Saya tidak akan menyangka bahawa suhu boleh mempengaruhi begitu banyak! Terima kasih Natasha!
Tinggal sedikit adunan yang rosak. Buangkannya? Atau cuba menambah tepung dan sekali lagi cuba meletakkan pendekatan?

[Anna73]

Anna73,

Lebih baik menambahkan sedikit ragi ke dalam adunan ini dan menguli lagi - ia akan baik.

Cairkan dalam susu? Secara literal setengah sudu teh?

[Anna73]

Anna73,

Oh. Saya turun dari udara semalam. Ya, itulah yang dapat dilakukan. Semoga berjaya ...

Selamat Pagi !!!
Semalam saya juga membakar pai Chuchelka. Benar, ada beberapa pengembaraan. Semasa saya tidak berada di rumah, ibu saya membuat kesilapan dan memasukkan sebiji kilogram tepung penkek ke dalam kotak tepung saya. Tidak, baik, apakah dia bernilai?
Saya menemui ini ketika saya mula menyaring tepung untuk pai ke dalam baldi mesin roti. Saya melihat - di bahagian bawah ayak terdapat beberapa biji-bijian aneh seperti gula ... Baiklah, kemudian Maman putus ...
Vobchim, tidak ada yang perlu dilakukan ... Kacau semua tepung untuk mengurangkan kepekatan pancake - dan mula membakar pai. Dua campuran ... Ya, ini adalah pai yang baik - gebu, kemerahan tidak seperti sebelumnya !!!
Jadi saya rasa ... Adakah saya menjadi tukang dari masa ke masa, atau adakah tepung lempeng itu mempengaruhi?
Tetapi serius ... Apa peranan tepung lempeng apabila ditambahkan dalam adunan ragi dalam jumlah sedikit?

Saya membakar pai lagi pagi ini. Baiklah, saya semestinya dihidupkan semula :)))) apa yang berlaku semalam, saya tidak faham. Sejenis mistik. Hari ini semuanya cantik!

Cuma ia dimasukkan terbalik lagi :))) tetapi tidak mempengaruhi rasanya.
Natasha, terima kasih yang lain !!!!

[A.lenka]

A.lenka,

Tepung penkek hampir selalu mengandungi serbuk penaik (baking powder). Nah, kecuali serbuk telur, susu tepung ... Kerana, mungkin, mereka sangat subur: melonggarkan dua kali ganda.))

Anna73,

Mungkin, susu terlalu panas pada kali pertama dan sebahagian besar tanaman mati.