Pai kubis

[Chamomile1]

Chamomile1,

Juga dibakar pai? Selamat tahun Baru? !! Tuan rumah! Saya tidak akan cukup dalam NG untuk prestasi seperti itu))).

chelsi,

Tangan anda baik-baik saja, jangan risau. Adonan ragi memang suka pengalaman. Bakar lebih kerap - kemahiran akan datang, anda akan bersamanya secara umum.

Di manakah kekosongan muncul? Di mana pengisiannya? Ini biasanya kelim longgar semasa membentuk dan menggulung nipis. Maksudnya, pusingan harus dilancarkan seperti ini. supaya anda dapat dengan mudah dan mudah, tetapi tarik doh di atas pengisiannya, saya dapat lihat dari foto.

Mentega campur tangan dengan mudah, kemungkinan besar kerana adunan itu sudah campur dengan sayur dan menjadi ... hanya "lebih nipis" dan lebih lembut. Semakin sejuk doh (dan yang paling sejuk, tentu saja sebelum anda menambahkan minyak sayuran), semakin sukar mencampurkan cecair ke dalamnya. Kemudian ia "mencairkan" dan hilang dan prosesnya berjalan lebih cepat.

[Scarecrow]

Scarecrow, ibu bertanya. Jika tidak, saya tidak akan pernah memanggang. Lebih-lebih lagi, saya tidak suka bermain-main dengan pai. Saya terlalu malas. Saya biasanya membuat pai jeli besar dari kubis segar dan itu sahaja.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih atas jawapan yang pantas, dengan ujian yang sangat baik (dan hasilnya) dan saya ingin memanggang lebih kerap :) Ya, terdapat kekosongan (ketika saya membuat roti untuk pertama kalinya) di mana pengisiannya, hari ini saya sudah diperbetulkan "dan melancarkan doh lebih tebal. Dan terima kasih atas penjelasan mengenai minyak, saya memahami semuanya. Sekarang kita akan menimba pengalaman ...

Adunan yang sangat sedap! Hasil dijamin dengan sebarang pengisian!
Terima kasih Natasha banyak!

[Musim panas]

Musim panas,

Sentiasa, sentiasa dialu-alukan. Saya mahu pai. Hari ini saya sudah makan kebiasaan kubis (saya makan begitu banyak)), tetapi esok. contohnya ...

Dan saya juga makan kebiasaan kubis, semalam, jadi hari ini ada pai dengan daging, cendawan dan kentang, semuanya baik-baik saja, tetapi sekarang tidak ada apa-apa untuk bernafas

[mengenai]

Saya memulakan hampir doh ini, hanya saya menggunakan 200 g doh whey lama, sebagai ganti susu saya juga mengambil whey, dan ragi - 7 g.
BmengenaiSebilangan besarnya pergi ke pai kubis dan sedikit lagi dibiarkan untuk roti kayu manis.
Saya suka doh, sangat menyenangkan untuk bekerjasama, cuma saya belum tahu jika terlalu kaya untuk pai
Namun, jika sedap, mengapa perlu berfikir
Nata, terima kasih!

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, bantu! Saya sering membakar pai mengikut resipi anda, saya membuat fender dan roti, adunan itu hanya dongeng, saya laporkan dengan pai. Anak saudara saya memerintahkan untuk membawa pai dengan pengisian beri untuk 23 Februari, mereka memberi saya raspberi dan currant beku. Apa patut saya buat? Cairkan, taburkan dengan gula, atau sedikit pati di atas kek, kemudian beri dan gula di atasnya? Saya betul-betul akan menunggu jawapan, saya tidak mahu semua sedap di bahagian bawah loyang. Di sini saya menulis dan berfikir, bagaimanapun, pai itu dibutakan dan di atas lembaran penaik dengan jahitan ke bawah, maka, jika anda menuangkan pati, lalu di atas beri dan gula? Aaaaa, kepala saya berpusing

[eugeshka]

eugeshka,

Saya berpendapat bahawa beri seperti itu mesti direbus dengan kanji dan disejukkan. Buat sejenis setengah gergaji dengan gula. Cecair menyakitkan, jika ia berada dalam bentuk biasa. Semua akan terapung dan doh akan basah.

Untuk beri seperti itu, jusnya biasanya dikeringkan. Lebih tepat lagi, sejumlah jus, rebus dengan kanji, kemudian kembali ke beri dan sekali lagi hingga mendidih. Sekiranya anda segera membengkak buah beri, kanji mungkin tidak merata secara merata, akan menjadi gumpalan.

Terima kasih banyak - banyak! Jadi saya akan.

Gadis, saya mahu katakan. seperti yang saya lakukan. Saya bakar dengan ceri beku atau kompot sepanjang masa. Saya membiarkan buah beri kering semasa adunan sedang disiapkan (ternyata 1.5-2 jam). kemudian saya gulung beri dalam kanji dan Fse! Tidak ada satu titisan yang mengalir! Sudah lama dia melaporkan kepada Natasha mengenai pai pertamanya dan mempamerkan foto. Saya ingin mengatakan bahawa pati tidak dirasakan sama sekali, buat pertama kalinya saya bimbang tentang hal ini.Cuma saya tidak taburkan semua buah beri dengan kanji sekaligus, tetapi di bahagian, kerana ia digunakan.
Mengambil kesempatan ini, saya ingin mengucapkan terima kasih yang lain kepada Nate untuk resipi dan kelas induknya! Dengan kehendak takdir, saya sekarang cukup jauh, dan pengalaman ini sangat berguna bagi saya di sini! Orang Rusia merindukan pai KAMI, memesan secara berterusan. Natalie,

[Kamusik]

Kamusik, Tanya, terima kasih banyak, saya akan menggunakan nasihat anda, lebih cepat daripada mendidih. Saya akan melaporkan semula pada hari Isnin.

Semoga berjaya, semuanya akan berjaya !!!

[Scarecrow]

Scarecrow, Natasha, saya membawakan laporan dan TERIMA KASIH untuk resipi yang begitu hebat! Sejuta kali saya membuat pai dan pai, dan fender dari adunan mengikut resipi anda, pastri selalu tidak berat dan lapang, sedap! Saya membakar begitu banyak mengikut resipi yang berbeza, saya selalu memilih apa yang akan dibakar sendiri, tetapi jika saya bertanya kepada keluarga atau keluarga saya apa yang hendak dibakar, jawapannya adalah pai Chuchelka! Foto dari telefon, diambil dengan raspberry-ceri dan plum-apple

Natasha, terima kasih banyak untuk resipi. Saya membuat roti untuk kali kedua: yang pertama adalah dengan kubis, sekarang pai epal sesuai di dalam ketuhar. Bukan doh, tetapi kesenangan murni. Pada mulanya, saya mengkaji semua 69 halaman topik dan menyedari bahawa saya tidak dapat menahan diri, walaupun, secara sederhana, saya tidak berjaya dalam pai tembaga (atau sama sekali tidak berjaya, apa sahaja boleh berlaku). Saya membaca dan tertanya-tanya jenis doh memicit yang sangat licik. Tetapi sekarang saya menyedari bagaimana rasanya disentuh, bagaimana ia dilancarkan, dan bagaimana ia benar-benar memekik di bawah penggelek). Terima kasih sekali lagi)).
Satu soalan timbul: sementara saya berjaya mendapatkan semua pai, yang pertama sudah tumbuh dengan baik, dan yang terakhir masih kecil. Jangan tunggu sehingga yang terakhir tumbuh, atau biarkan pai pertama lebih mahal daripada yang lain, tetapi mnu ternyata mereka harus bertahan selama 40 -45 minit?

[eugeshka]

eugeshka,

Bunyi dari sebelah, mungkin. sangat lucu: pai Chuchelka.))

vertrana,

40 minit banyak, tentu saja, terutama jika rumahnya hangat. Lebih baik bakar dalam dua langkah. Dua keping roti dan tidak perlu menunggu yang pertama selesai memanggang. Di dua tingkat (adakah ketuhar membenarkan? Adakah terdapat mod penaik roti?)

Bunyi dari sebelah, mungkin. sangat lucu: pai Chuchelka.))

Natasha, nama panggilan anda Chuchelka sudah menjadi nama rumah tangga. Apabila, dengan pertolongan anda, saya belajar membuat pai, mengganggu rumah tangga "Schoochka mengajar saya ini", pada mulanya mereka memandang saya dengan bingung, tetapi kemudian mereka terbiasa. Sekarang, apabila saya memasak mengikut resipi anda, frasa "mengikut resipi Chuchelka" bermaksud tanda berkualiti; secara umum, banyak orang tahu tentang anda

Terima kasih, Natasha) Ketuhar membenarkan, tetapi bilangan dulang tidak membenarkan (1 keping). Walaupun ... anda boleh meletakkan wajan besar di rak wayar, sekurang-kurangnya sehingga anda membeli yang lain.)
Ps - pai epal sedap, sedap. sudah dihanyutkan oleh saudara mara.

Terima kasih banyak Natasha untuk resipi itu. Menguli dengan pembuat roti. Minyak itu ditambahkan pada akhir. Saya juga membuat kubis mengikut arahan ...... Saya mendapat pai yang enak dengan kubis untuk MASA PERTAMA !!!!
Kanak-kanak mengambil semuanya sekaligus!

[vertrana]

vertrana,

Tutup parut dengan tikar silikon.)) Saya melakukannya.

kolobok123,

Bagus!! Hari ini saya sendiri hanya melakukan apa yang saya masak dan makan).

Gadis-gadis, bolehkah anda menggoreng pai dari adunan ini?

[Olga]

Olga, Saya berminat dengan soalan yang sama:

Kawan-kawan, sama sekali tidak ada masa untuk menyekop keseluruhan topik, jadi saya liar meminta maaf terlebih dahulu jika soalan seperti itu sudah dibincangkan, tetapi adakah adunan ini baik untuk pai goreng ?!

Untuk selera saya, tidak. Doh ini kaya, sudah mengandungi lemak, dan apabila anda menggoreng doh seperti itu, ia akan menyerap lebih banyak minyak. Untuk pai goreng, lebih baik menggunakan adunan ragi biasa.

Saya juga berpendapat bahawa doh ini untuk pai goreng terlalu berminyak. Walaupun orang melakukannya, saya ingat betul. Dan lemak dapat dikurangkan dengan menambahkan cecair.

Natasha, terima kasih sekali lagi. Nah, pai yang sangat sedap ternyata. Saya melakukannya dengan paru-paru daging lembu dan wortel goreng dengan bawang, dan dengan kubis, larian kedua. Dibakar dalam kapal terbang. Membuat separuh bahagian sebagai pembuat roti boleh menguli.

[Chamomile1]

Chamomile1,

Ol, saya campurkan dalam Panas saya untuk 1 kg tepung. Hidup!))

Helo. Saya tidak berada di forum selama beberapa tahun, saya membuat pendaftaran sekali lagi ((()) demi resipi ini. Ini, menurut pendapat saya, adunan yang berjaya untuk pai !!!!

pada pendapat saya, adunan yang sedap untuk pai !!!!

Dohnya sangat, sangat sedap. Tetapi saya tidak akan dapat mencetak dengan cara apa pun dalam arti bahawa untuk pai siap, saya mempunyai pengisian, sebagaimana adanya, sedikit dalam kekosongan, seperti di kubah

[Scarecrow]

Scarecrow, Saya mempunyai pembuat roti Misteri, saya tidak berani menguli lebih dari separuh norma. Terdapat penuai, tetapi anda perlu membeli cangkuk untuknya, saya fikir bahawa doh tidak akan diuli dengan pisau. Pada prinsipnya, jika kita tidak berkongsi dengan siapa pun, maka saya dan anak saya mempunyai cukup pai dari separuh norma. Anak lelaki itu mengucapkan terima kasih banyak, sangat sedap.

Tetapi saya tidak akan pernah menguasai modeling

Saya mengukir semua pai, seperti yang diajarkan Chuchelka, tidak pernah ada kekosongan, sebab itulah saya suka adunan ini. Sudah lama saya tidak membakar apa-apa, sekarang saya ingat, saya akan mencuba, saya harap saya tidak lupa bagaimana ia dilakukan

[Jiri]

Jiri,

Dan kerana doh harus ketat pada pengisian, dan tidak bebas berbaring di atasnya atau digantung))). Apabila vnatyazhechku: anda mencubitnya, dan ia berusaha mencubit - semuanya akan baik-baik saja.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih banyak untuk resipi, painya hebat.

anda mencubanya, tetapi berusaha untuk mencubit - semuanya akan baik-baik saja.

Terima kasih, Natalia untuk petunjuknya, saya mungkin tidak terlalu banyak mengisi

Kami berjaya dengan gula-gula dengan epal, epal dengan labu, dan dengan jem. Saya membeli sebilangan besar jem pada kesempatan ini dan mengusir anak perempuan manis saya daripadanya).
Cantiknya - pai yang tidak terbiar selama lebih dari setengah hari dan sukar menahan diri agar tidak terkumpul yang panas. Terima kasih)

Devchuli, pada waktu pagi saya ingin memasukkan adonan ke dalam xn untuk pai dengan kubis ikan, berapa dalam sudu kecil. sudu ragi kering setiap hidangan?

[Olga]

Olga, plat penukaran untuk membantu anda:

Jadual korespondensi jumlah / berat antara ragi kering dan ragi segar

Ragi kering (dalam sudu kecil) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Ragi kering (dalam gr.) 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

Ragi segar (dalam gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Kroshinka!]

Kroshinka! Supaya kita dapat menghasilkan perkara seperti itu, agar tidak mencari kejutan selamanya untuk pinggan anda ?? !! Saya sudah menyalinnya beberapa kali dalam buku nota, tetapi kemudian saya lupa buku nota yang ada di dalamnya, dan - kapet!

Untuk hadir dengan ini

Saya belajar dengan hati ...

Saya tidak ingat nombornya dengan baik, itu masalahnya ... Nah, jika arus tidak ditulis di wang kertas .. Di sini ingatan saya baik-baik saja!

Ambil gambar di telefon ..)))

Saya juga ingat dengan hati, kalau tidak ATAS!)))

Supaya kita dapat menghasilkan perkara seperti itu, agar tidak mencari kejutan selamanya untuk pinggan anda ?? !!

Di dinding dalam bingkai

[Kroshinka!]

Kroshinka! Supaya kita dapat membuat perkara seperti itu, agar tidak mencari kejang selamanya untuk pinggan anda ?? !! Saya sudah menyalinnya beberapa kali dalam buku nota, tetapi kemudian saya lupa buku nota yang ada di dalamnya, dan - kapet!

Saya mempunyai perkara yang sama

Krosh terima kasih!
Anda adalah penyelamat saya))
Iaitu, ternyata 4 sudu kecil. kering? Atau adakah ia 3?

[Olenka]

Olenka, 1.5 sachet 11 gr. masing-masing = 16.5 g., dalam mengukur sudu teh dari HP ternyata 5.5 sudu kecil. , ini untuk 1kg. tepung, setiap hidangan doh dari 500 gr. tepung akan memerlukan 2.75 (2 + 3/4 sudu kecil) sudu kecil, seperti ini ...

P.S. Bagi saya untuk "awak", tolong ...

[Scarecrow]

Scarecrow Terima kasih banyak untuk resipi ... adunan itu senang dikerjakan ... ia naik dengan sempurna ... rasanya di mulut ... membawanya ke dalam tab



Saya membuat sebahagian penuh (untuk 1 kg tepung), saya terpaksa mengedarkannya pada 3 lembaran penaik ... Saya terlalu malas untuk beralih ... Saya tidak suka ketika pai melekat satu sama lain semasa memasak, membentuk tong putih

[Natalochki]

Saya datang dengan Hari Kesyukuran untuk Natalochki! Doh yang sangat, sangat bagus untuk pai dan pai. Berjaya dan serba boleh untuk tambalan yang berbeza. Keluarga saya suka pai yang dibuat dari adunan ini.
Dibuat dengan tampalan yang berbeza untuk setiap selera.


Ia seperti kek bunga matahari. Saya memberanikan diri untuk mencampurkan poppy dengan halva. Ternyata sangat baik


Dan ini adalah kebanggaan saya. Pai semacam itu dalam keluarga kami untuk Krismas dibakar oleh nenek, kemudian ibu ... Kami memanggil mereka knysh. Malangnya, saya tidak mempunyai masa untuk menuliskan resepnya ... Tetapi untuk percutian, saya masih mahukan kenalan ibu saya. Dan saya diarahkan untuk memanggang mereka.Beberapa resipi berakhir dengan kegagalan. Tetapi dengan inilah semuanya berjaya. Kami makan knyshiks dengan bawang goreng dan terasa sangat hangat dalam jiwa kami.


Natasha, jimat besar untuk pai yang indah dan untuk sains !!!

didaftarkan semula (dilarang (((

Jadi siapa yang melarang anda?
Atau boleh dikatakan dengan kata lain: "lupa kata laluan akaun anda"?

Memulihkan akses tidak menjadi masalah, terutama bagi ahli forum yang dihormati, yang diingati dan diharapkan di sini

Maaf. bahawa dia tidak bertindak balas terhadap kecantikan itu. Mereka memanggang banyak, mencuba, saya tidak boleh melelapkan mata (saya mahu pai, iiiihhhh). Baru sahaja kita berada di hospital lagi, sial ...

Selamat petang semua, saya membakar bakul untuk Paskah dari adunan kegemaran saya mengikut resipi Chuchelka, bagaimana cara menyimpannya sehingga hari Ahad? Di layu atau biarkan menjadi basi? Tolong beritahu saya. Saya perlu membawanya untuk bekerja pada hari Ahad supaya doh lama tidak terasa seperti itu.

Helo!
Beritahu saya, bagaimana untuk memastikan bahawa adunan dari pengisian tidak mengelupas, tetapi sesuai dengan erat di sekelilingnya?
Terima kasih banyak untuk doh !!! Hari ini saya membakar dengan pengisian epal

[Jiri]

Helo!
Beritahu saya, bagaimana untuk memastikan bahawa adunan dari pengisian tidak mengelupas, tetapi sesuai dengan erat di sekelilingnya?
Terima kasih banyak untuk doh !!! Hari ini saya membakar dengan pengisian epal

Jiri,

Dan kerana doh harus ketat pada pengisian, dan tidak bebas berbaring di atasnya atau digantung))). Apabila vnatyazhechku: anda mencubitnya, dan ia berusaha mencubit - semuanya akan baik-baik saja.

[Scarecrow]

Scarecrow, terima kasih untuk jawapan. Lain kali saya akan cuba memahat dengan kuat. Bagaimanapun, perkara utama adalah tidak menyeretnya, jika tidak, ia akan menjalar dari seberang

P.S .: Saya mempunyai 54 g adunan dan 20 g pengisian. Saya mengambil bahagian ini dari resipi pengisian.