Yoghurt dengan fermentasi bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

Saya, yang paling penting, berminat sama ada ia berubah menjadi tegang? Tidak ada yang lebih menjijikkan daripada kefir yang sombong.

Helo perempuan, semua. Saya mencuba fermentasi Vivo acidolact, enak, tidak melekit, dan ternyata setengah bahagian fermentasi, 0.25 g diperam 900 ml susu. Dan ia memanaskan semula dengan cepat dan baik, anak perempuan kecil itu sangat menyukai asidolact.

Tolong beritahu saya. Pembuat yoghurt (Yoghurt Maker Dex DYM108) makanan-yoghurt yang baik Adakah semuanya sempurna mengikut resipi. Saya menyimpannya selama 7 jam (arahan untuk pembuat yogurt menunjukkan 6-8.) Setelah 5 jam saya memeriksanya seperti semuanya tidak berjalan dengan teruk. dan setelah 7m dia mula menuangkan ke dalam gelas dan merasa ngeri. Campuran menjadi lembik. Nampaknya lebih dekat dengan kefir. Sungguh memalukan. Mungkin terlalu terang? Walaupun saya tidak mahu memaksakan pendapat saya. Ceritakan secara objektif. mungkin tidak begitu. Terima kasih kepada semua!!! Nikmati bakat anda.

[Rom]

Rom, "tidak begitu" dapat dengan pembuat yogurt (periksa suhu dalam mod kerja), dengan masam, dengan susu.
Cuba masam ini dengan susu yang berbeza dan susu ini dengan masam yang berbeza.
Anda hanya boleh mendidih sedikit susu dan melihat apakah ia menggumpal. Lebih baik tidak membuat yogurt dari susu di ambang kesegaran.
Anda juga boleh meletakkan 1 balang susu ini pada susu curdled untuk melihat betapa lazat dan "normal" itu.
Periksa juga komposisi susu: jika ada bahan tambahan, maka ia tidak sesuai untuk yogurt.
Satu lagi "salah" boleh berlaku kerana ketidakpatuhan terhadap teknologi - contohnya, pinggan yang tidak terlalu bersih atau terlalu banyak pemanasan.
Mana antara 4 yang "salah" dengan anda, sukar untuk ditentukan dari jauh.

Gadis-gadis, dan siapa lagi yang menggunakan sourdough Toshev ??? , Negara pembuatan: Bulgaria. Bagaimana mereka berkelakuan?

Selamat hari! Gadis-gadis, tolong beritahu saya cara memasak narine. Sebelum ini, saya selalu memasak pembuat yogurt dengan penambahan aktiviti klasik, sekarang saya membeli makanan yang baik dari Narine dan akan memasak Redmond 90 dalam multicooker. Saya tidak pernah memasak dengan masam, soalan berikut. Pakej ini mengandungi tiga sachet kultur starter kering, satu untuk 1-3 liter susu, saya ingin menyediakan satu sachet per liter susu. Adakah perlu menuangkan air ke dalam kartun atau tidak perlu, tetapi hanya masukkan balang, adakah anda perlu memutar balang itu sendiri (saya tidak memutar balang di pembuat yogurt, tetapi di sini saya melihat kartun) dan adakah mungkin untuk menggunakan narine selepas persiapan pertama (beri anak 1.5 tahun) atau ini hanya fermentasi untuk produk narine berikutnya, adakah yang pertama akan sangat kaya untuk anak. Dan arahan mengatakan untuk memasak selama 12 jam, jadi lakukan, atau masih 6-8 jam sudah cukup. Saya berharap dapat menerima jawapan.

Semalam saya cuba membuat kultur pemula dari bifidumbacterin, saya sangat bimbang dengan hasilnya, saya membuatnya dalam dua balang untuk sampel dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt selama 8 jam, kultur pemula keluar hebat, tebal, serupa dalam konsistensi terhadap yogurt. Hari ini saya akan menumis yoghurt dengan masam.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Sekiranya anda bermaksud farmasi bifidumbacterin, maka kegunaannya dalam penapaian boleh dipersoalkan. Pertama, tidak dikatakan bahawa ia dimaksudkan untuk penapaian. Kedua, tidak ada yang mengatakan bahawa ia boleh dilarutkan dalam susu. Ketiga, arahannya secara umum mengatakan: "Ubat terlarut tidak boleh disimpan." Dan di sini ia bukan sahaja larut, tetapi juga dipanaskan untuk masa yang lama. Oleh itu, masih belum dapat dilihat apa yang anda dapat dalam produk akhir.

[Rick]

Rick, dibuat dari farmasi, banyak gadis sepertinya telah berusaha melakukan ini, mari kita lihat apa yang berlaku, dan kemudian kita akan melihat apakah akan ada faedahnya. Kami tidak dapat mencari fermentasi lain, saya selalu membuatnya dari aktivisme.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, baiklah, Evitalia pasti ada di farmasi. Banyak yang telah diperkatakan dan ditulis mengenai manfaat meragukan yogurt yang diperam dengan aktivia dan produk lain yang tidak bertujuan untuk penapaian, termasuk di sini. Oleh itu, setiap orang memutuskan sendiri apa yang berguna dan yang tidak. Dan di sini di forum terdapat topik di mana seorang pakar menjawab soalan mengenai fermentasi dan penyediaan yogurt dengannya. https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, baik, bagaimana tidak ada yang lain? Baiklah, saya masuk ke dalam mesin carian dan mendapati, salah satunya adalah syarikat "Yogurt Sendiri" di bandar anda. Pautan kedua adalah ke salah satu forum bandar anda untuk ibu-ibu dengan anak-anak, baca perbincangan di sana, kanak-kanak perempuan melakukan perkara yang berbeza dan berkongsi maklumat - dari mana mereka mendapatkannya

🔗

🔗

Sebagai usaha terakhir, pesan melalui pos melalui kedai dalam talian. Tetapi pilihan ini tidak sesuai sekarang, kerana musim panas sangat panas, mereka akan merosot dalam perjalanan. Saya biasanya membuat pesanan di Internet tidak lebih awal dari bulan November. Sekarang saya tidak memesan, kerana kami mempunyai banyak yang berbeza di sini.

[Mona1]

Mona1, Vkontakte dalam kumpulan mempunyai aktiviti terakhir pada bulan Januari, jadi wakil itu mungkin tidak bekerja di sana. Anda boleh memesan yogurt anda melalui pos dari St. Petersburg. rf

[Mona1]

Mona1, TERIMA KASIH

[Rick]

Rick, Di banyak farmasi saya bertanya, bukan? Saya akan melihat lebih jauh.

mengenai farmasi bifidumbacterin. ia adalah sebahagian daripada VIVO → Bifivit Starter Culture dan berfungsi dengan hebat di sana. terdapat banyak bifidobakteria. dan di bifidumbacterin hanya ada satu spesies, itu saja, dan ia diperam sama seperti semua ubat lain yang mempunyai budaya hidup di dalamnya. satu lagi soalan mengenai faedahnya. faedahnya akan jelas jika anda perlu mengambilnya. anda hanya tidak minum budaya campuran dalam satu tegukan dari sebotol dan tunggu sehingga mereka bangun di dalam diri anda dan mula bekerja / yang bukan fakta, bergantung pada persekitaran apa yang ada di dalamnya /, tetapi anda menghidupkan dan membiak dalam persekitaran yang sesuai dan kemudian gunakannya. tetapi dalam kes ini, kemandulan diperlukan semasa penapaian. jika tidak tanaman lain boleh dibiakkan)

[Natkamor]

Natkamor, kemandulan mesti diperhatikan dalam apa jua keadaan, bukan hanya dengan bifidumbacterin. Tetapi persoalan revitalisasi dan pembiakan kontroversial, kerana mana-mana leavens khusus ditujukan khusus untuk fermentasi, dan pada persiapan lain ditulis "tidak dimaksudkan untuk penyimpanan dalam bentuk yang dicairkan", atau semacamnya. Yang semestinya memberi kesan. Tetapi ini, tentu saja, adalah masalah peribadi bagi semua orang, mengenai apa yang perlu ditapai, pada yang istimewa. fermentasi, persediaan farmaseutikal atau secara amnya pada produk kedai.

bagaimanapun, semua produk susu yang ditapai berguna untuk tubuh sekiranya tidak ada kontraindikasi yang ketat))

Tidak ada, tetapi jika hanya bakteria bermanfaat yang dimasukkan, difermentasi dengan betul))

Gadis-gadis, dan tidak ada yang cuba membuat "Evitalia" dengan susu 3 liter? Saya tidak menyukai makanan yang terlalu banyak, saya tidak suka rasa dan konsistensi yang ada.

Saya tidak menyukai makanan yang terlalu banyak, saya tidak suka rasa dan konsistensi yang ada.

pendapat yang sama
tetapi tidak tahu Evitalia, belum mencuba

Gadis-gadis, peminat yogurt buatan sendiri, saya telah menggunakan sourdough Itali selama setahun dan saya sangat gembira.
Tidak ada masalah dengan itu, mereka digunakan tanpa penapaian semula. Anda boleh memasak susu panggang, krim masam, kefir, pelbagai jenis yogurt, keju kotej.
Keju kotej ternyata sangat lazat.
Saya ingin berkongsi dengan anda, kerana ini saya membuka pembelian di bahagian "Pembelian bersama"
Lihatlah saya di Temko.

Gadis-gadis, saya berkongsi permulaan dan soalan saya.
Susu masam pertama saya dalam hidup saya - yogurt vivo, saya menulis dalam topik lain dengan lebih terperinci, tetapi intinya adalah, ia ternyata produk homogen yang agak hambar, tetapi padat, pada keesokan harinya ia sedikit meleleh, menjadi lebih baik tetapi tidak sempurna.Saya menghasilkan 3.2% dengan susu pasteur, tetapi dalam prosesnya saya memanaskannya dan benar-benar! dia sangat panas, tanpa peralatan, hanya dengan pad pemanasan dan selimut. Nah, lihat bakteria mati ...
Kemudian saya memutuskan untuk mencuba bifivit, saya menyebarkan setengah bahagian ke dalam setengah liter susu, tetapi sudah terlalu dipasteurisasi, produknya terasa lebih enak, tetapi benar-benar terasa dari bawah, menyesuaikan suhunya, saya rasa itu normal.
Dan pada hari ketiga, saya memutuskan untuk kembali ke yoghurt dan menumisnya semula dengan baki pertama yang lain, dan pada baki setengah liter susu ultra-pasteur (yang tinggal selama satu hari dalam bungkusan terbuka). pagi hari ada susu dalam 2 gelas, walaupun dengan rasa susu masam, dan di gelas ketiga ada sesuatu buburan seperti kefir-flake Dan sekarang saya duduk dan bertanya-tanya apakah susu itu berdiri selama sehari (di dalam peti sejuk, tentu saja) atau kerana budaya permulaan ibu saya terlalu panas dan bakteria mati saya tidak dapat menapai kumpulan baru… ..
Hari ini saya akan mencuba vitalact pada susu pasteur.

Ngomong-ngomong, apakah VIVO, selain kefir, juga mempunyai fermentasi untuk susu masam cair (minum)?

Sekiranya bakteria mati akibat terlalu panas, mereka tidak akan mengalami fermentasi bahkan kumpulan pertama. Adakah anda pernah mencuba mengukur suhu susu sebelum menambahkan starter bakteria?

[Rick]

Rick, tidak ada masalah dengan itu, saya selalu mengukur, saya dapat menahan 37-39. Cuma begitu sukar untuk dijejaki, saya masih terlalu panas dengan pad pemanasan, walaupun saya meletakkan lapisan tuala tebal di antara pad pemanasan dan balang dengan kuasa paling rendah, dan bahkan hari ini saya meletakkan kepingan busa
Baiklah, saya akan menyelesaikan masalah ini, sudah tentu, dalam seminggu saya akan membeli multicooker dan akan mencubanya, mungkin kekenyangan akan hilang ...
Tetapi apa sahaja yang boleh dikatakan, saya boleh mengatakan bahawa setakat ini tidak ada yang luar biasa yang ternyata, inilah cara saya membaca di sini di forum "sangat enak, dimakan dalam satu sesi, yang paling lembut dan tiada tandingannya, dll. .... ... Tidak. Di sinilah saya tidak dapat mengatakan mengenai saya. Nah, yogurt dengan masam, dan bahkan likat, tidak ada yang luar biasa. Saya mungkin melakukan sesuatu yang salah. Saya makan dengan harapan ia berguna, dan anak makan tentu saja, tetapi dia baru berusia setahun dan tiga bulan, jadi saya tidak boleh bertanya sama ada enak atau tidak .... tetapi selera makannya OGO-GO !!! jadi cho bukanlah petunjuk.

[Lexxxi]

Lexxxi, baik, secara amnya, anda sendiri tahu segala-galanya. :) Tetap hanya untuk menghidupkannya. Kekalkan suhu yang betul dan anda pasti gembira.

[Rick]

Rick, terima kasih banyak saya berharap untuk kebahagiaan yoghurt, saya juga mendapati di mana untuk memesan masam makanan yang baik, mereka kelihatan lebih baik ...

b] Lexxxi [/ b], kami hanya gemar minum susu masam. Saya menggunakan Vivo. Saya mengambil masam, susu masam dalam periuk. Ketika ia memanas, saya berjalan dengan pengisar tenggelam, dan hanya itu, minuman minum sudah siap. Dan ya, kelikatan bergantung pada ragi. Bifivit yang paling menarik bagi saya, kefir adalah biasa.

[Lenny]

Lenny, jadi saya rasa minum begitu, anak saya untuk malam itu segelas susu atau kefir suka minum. Jadi hanya pengisar ... terima kasih atas tipnya.

Ngomong-ngomong, jika pemula membaca, saya akan berkongsi pemerhatian saya (mungkin logik untuk meneka, tetapi saya masih diperiksa))))): Saya menapai susu ultra-pasteur sekali lagi, yang dibuka semalam dan tidak, ia tidak fermentasi , cuma masam, ternyata chacha masam pahit. Saya tidak tahu jika saya boleh merebusnya, mungkin ia akan berfungsi, tetapi saya tidak akan memindahkan susu lagi, hanya segar, baru dibuka

[Lexxxi]

Lexxxi, adakah anda telah bereksperimen dengan susu jenama yang sama? Cuba lakukan perkara yang sama dengan susu lain. Kadang-kadang untuk mendapatkan yoghurt yang hebat, anda hanya perlu mengambil susu.
Oleh itu, susu UHT disarankan untuk membuat yoghurt, kerana tidak ada yang asing di dalamnya. Dan setelah seharian berdiri di dalam peti sejuk, masih belum diketahui bakteria apa yang ada di sana.

[Rick]

Rick, sementara saya mencuba 2 jenis ultra-pasteur dan satu yang mudah, daripada hanya dipasteurisasi, pilihannya tidak bagus, jika anda menumpukan pada rasa susu mentah, sisa susu tepung sudah mustahil diminum.Tetapi saya tidak pernah mengambil UHT sebelumnya, saya tidak suka rasanya, tidak wajar, tentu anda tidak merasakan ini dalam yogurt. Tetapi saya akan cuba melihat semula.
Saya cuba mengambil dengan kandungan lemak terendah, tetapi lebih kerap saya menjumpai 3,2,2,5, jarang 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Saya tidak tahu dari mana anda berasal, tetapi saya boleh mengatakan bahawa ragi dari Yogurtel dan Evitalia pasti tidak tersekat. Saya tidak lagi menghubungi yang lain Terdapat juga masalah dengan susu sekarang, jadi apa yang mereka lakukan di sana, walaupun jenama "House in the Village" dan "Prostokvashino" yang terbukti tidak sama, konsistensi telah berubah, sayang. Sekiranya anda tidak mahu mengambil ultra-pasteur, saya juga menggunakan ghee dari Prostokvashino. Rasanya sedap. Dan kemudian kacau ke dalam balang dengan sudu dan anda akan mendapat kefir cair :-)
Dan lebih jauh lagi. Semakin rendah kandungan lemak, semakin teruk dadih, semakin lemah. Pada pendapat saya, perbezaan kalori tidak begitu ketara, dan rasa dan teksturnya jelas terpengaruh. Mungkin anda tidak boleh mengejar susu rendah lemak? Lebih-lebih lagi, kalsium diserap daripadanya lebih teruk.
Semoga berjaya

[Lara_]

Lara_, Saya dari Kazakhstan. Sejauh ini saya menjumpai Vivo, tetapi mereka juga memberi kita hubungan dengan seorang gadis yang menyebarkan makanan yang baik dengan kita, tetapi sebenarnya belum menghubungi dia, mungkin dia masih mempunyai sesuatu.
Semalam saya menumis yoghurt Vivo sekali lagi, memakainya selama sehari dan tidak semalaman dan mengawal pad pemanasan saya, secara amnya saya tidak terlalu panas. Ternyata yogurt yang enak, anak itu enggan makan bubur pagi yang memihak kepada yogurt. Tetapi sayangnya dia mengendus lagi, mengaduknya dengan baik, dan itu menjadi tidak kelihatan, tetapi tetap ...
Ngomong-ngomong, Prostokvashino keju kotej butiran yang banyak merosot, ia menjadi kacau dan rasanya tidak sama.
Dan saya berfikir tentang ghee, tetapi saya hanya membayangkan bahawa ia akan menghasilkan susu panggang. mungkin dibayangkan semula
Bagi kandungan lemak, anda mungkin betul, sudah tentu saya tidak berusaha untuk sifar.
terima kasih

By the way, hari ini saya ingin menyelesaikan masalah dengan pad pemanasan sekali dan untuk semua, saya pergi menemui multicooker, saya pertama kali memilih Redmond 170, dan inilah yang untuk .... cawan untuk mereka adalah satu set daripada 4 keping. 180 gr. Baiklah, ini tidak berfungsi dengan baik, saya fermentasi satu liter, dan jika ada juga fermentasi berlebihan, isinya lebih besar. Saya fikir balang dari bawah kanak-kanak. makanan juga, mereka tidak mencungkil 200, yang bermaksud anda perlu mencari balang tinggi dan ia tidak selesa. Jadi saya berfikir lagi. Dan dari pembuat yogurt saya hanya melihat satu model Tefalka square sahaja.

Anda tahu, saya sama sekali tidak menyukai budaya pemula Makanan yang Baik, masing-masing sangat terhidu (saya mengakuinya hanya dengan saya).
"Evitalia" boleh dibeli di farmasi, biasanya berlaku di sana.
Pembuat Yogurt Brand 4001, atas cadangan gadis-gadis dari forum, mengambil "Ozone" ( 🔗), masih sangat gembira, memasak tanpa masalah, tidak pernah terlalu panas atau gagal.
Saya tidak mengesyorkan Tefalk :-)

[Lara_]

Lara_, tetapi kami tidak mempunyai produk Jenama, dan Ozon hanya menawarkan buku kepada Kazakhstan.
Saya mencari sekarang apa masam yang boleh dipesan - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina, dan beberapa lagi. Secara umum, penghantaran dari "House of Sourdough", yang berada di St Petersburg.

[Lexxxi]

Lexxxi, sama sekali tidak perlu membuat yogurt dalam balang dari set untuk multicooker. Saya memasukkan balang setengah liter biasa, dalam multicooker kecil - dalam balang 0.25 liter.

[Rick]

Rick, ya sepertinya saya senang dengan cara itu, walaupun mungkin, tentu saja, pada yang besar. Saya lebih suka kanak-kanak kecil, itulah sebabnya - ia bernilai sebotol di dalam peti sejuk dan semua peraturan, dan sebaik sahaja saya memulakannya, baik, jika tidak sekaligus dalam penggunaan, tetapi ada yang tetap, maka untuk beberapa sebab pemisahan air bermula, dan beberapa lagi konsistensi cecair menjadi ... Adakah begitu? atau adakah saya begitu ...?
Rick, dan ragi apa yang anda lebih suka gunakan?

Apabila anda membahagikan dadih di dalam balang, hanya whey yang mula berpisah. Tidak ada yang salah dengan itu, hanya konsistensi yang berubah. Kadang-kadang, ketika saya terlalu banyak menggunakan yogurt, lebih banyak whey keluar, dan saya hanya mencurahkannya perlahan-lahan ke tepi.
Saya menggunakan budaya pemula Lactina Bulgaria. Laman web ini adalah yogurt anda. rf. Mereka mengirim surat melalui surat, jika saya tidak salah, ke Kazakhstan juga. Tetapi anda boleh mengetahui dengan lebih tepat, jika berminat.

Baiklah, saya cuba membuat pesanan untuk budaya pemula, saya sedang menunggu jawapan. Saya memutuskan untuk mengambil syarikat yang berbeza dan sudah memahami apa yang lebih sesuai dengan selera saya.
Ngomong-ngomong, saya cuba fermentasi yoghurt pada UHT 6%. Saya mesti mengatakan bahawa kelikatan-kekejaman jauh lebih sedikit, tetapi ada kemungkinan ini juga kerana saya menyesuaikan suhu sedikit lebih, menjadikannya sedikit lebih panas daripada yang saya lakukan sebelumnya. Saya mengenakannya selama sehari, jadi saya dapat mengawalnya.
Tetapi selain itu, saya dapat mengatakan bahawa pastinya terlalu gemuk, sangat tebal, ternyata lebat, rasa ringan dan kesegarannya hilang. Sekiranya saya boleh mengatakannya, rasa yogurt mula berusaha untuk merasakan krim masam atau bahkan susu panggang yang ditapai. Sudah tentu, saya sangat menyukai susu panggang yang ditapai, tetapi ini adalah produk yang sama sekali berbeza, dan dari yogurt saya ingin rasa lebih masam dan ringan. Dan selain itu, saya memberi makanan kurang berlemak kepada anak saya dengan lebih yakin. Dan kemudian 6% ini memberikan gelas kecil dan takut tidak terlalu banyak, kita hanya 1g.3m.

Namun, saya menasihati anda untuk mencari Evitalia di farmasi. Dia pasti tidak likat. Dan cubalah pada ghee "Prostokvashino". Jangan takut dengan rasa ghee, lemah, bukan seperti susu bakar. Tetapi ia lebih baik diserap dan rasanya paling sedap. Saya pasti bayi anda suka

Ya, dan banyak lagi. Sekiranya anda memesan "Yogurt Sendiri", mereka mempunyai tepung masam yang luar biasa, "Pencegahan", komposisinya luar biasa dan sama sekali tidak likat. Dan "makanan pelengkap" adalah cecair. Saya tidak tahu sama ada mereka melepaskannya sekarang.

Ya, dan "Pencegahan" dan "Makanan pelengkap No. 1, No. 2", semuanya ada di sana. Lebih banyak cecair - "Makanan pelengkap No. 1", anda boleh berikan dari sebotol, "Makanan pelengkap No. 2" - ternyata lebih tebal. Anda juga boleh mencuba Evitalia, tetapi saya tidak begitu suka, anda memberikan perkara yang sama setiap hari. Dan pada permulaan yang berbeza, komposisi bakteria berbeza, walaupun rasanya serupa, tetapi ada lebih banyak manfaat untuk saluran pencernaan.

Saya tidak menjumpai Evitalia, jika anda mencari dengan baik, anda mungkin boleh, tetapi saya membeli makanan dan genesis yang baik di sini, tidak ada laktin, tetapi ada semacam Lakte Jerman baru. Ternyata kita mempunyai peniaga budaya pemula St Petersburg. Nah, secara amnya, beg berbeza, sekarang ada yang perlu dilakukan sekurang-kurangnya sebulan)))
Saya juga mengambil susu panggang dengan krim masam, saya juga tertanya-tanya apa itu. Krim masam tentu saja begitu ... nikmati, saya rasa. Ia mahal dan saya rasa menyusahkan untuk melakukannya, tetapi menarik untuk mencubanya. Tetapi ryazhenka yang enak di kedai-kedai tidak mencukupi, hanya tinggal susu yang dibakar untuk mencari keju kotej mungkin terlalu menyusahkan, berapa banyak susu yang akan diambil ... Saya biasa mengambil kefir yang dibeli dan membuat curd daripadanya, yang utama adalah bahawa kefir tidak masam.

Untuk meningkatkan rasa yoghurt, saya menggunakan budaya pemula VIVO. Ternyata tebal dan cantik, tetapi saya tidak boleh makan, segar.

[voksi]

voksi, 1. Masukkan gula, beri.
2. Tukar susu, gunakan kurang lemak
3. Ubah budaya pemula.

[voksi]

voksiSemasa saya memerah yogurt pertama saya, itu juga Vivo, juga keluar cantik dan tebal, tetapi tidak terasa seperti itu))))) Secara umum, ini benar-benar tidak enak! Perkara yang paling menarik adalah bahawa dengan masam yang sama dan dengan susu yang sama, saya kemudian mula mendapat yoghurt yang baik. Saya tidak dapat mencari penjelasan untuk ini, tetapi memang begitu. Cubalah sekali lagi, mungkin tahan untuk waktu yang lebih lama, atau fermentasi dari yogurt yang ternyata sekarang, maka ia akan berubah lebih cepat dan akan ada lebih banyak rasa masam. Nah, ada pilihan lain jika anda mengambil susu 1%, maka ya, rasanya jauh lebih sedikit., Walaupun dalam kes anda, sebaliknya, berlemak.
Bagaimana untuk makan apa yang sudah berlaku? Bergantung pada citarasa, kadang-kadang saya hanya menambah sesudu jem atau sirap, campurkan dan anda sudah selesai, mungkin madu atau beri. Ternyata sejuk jika anda membuang sesudu jem dan pukul dengan pengisar selama beberapa saat, anda hanya boleh mencampurkannya dengan sudu atau pukul dan meminumnya seperti kefir.
Inilah pengalaman saya

Evitalia di multicooker ternyata hebat. Mula-mula saya cuba memerah susu dengan kefir biasa - tidak ada yang berlaku, tetapi masam. Saya mengukur suhu ketika saya mematikannya setelah 8 jam -41, bahkan merangkak ke 42. Jadi sekarang saya mengucapkan selamat tinggal kepada pembuat yogurt dan menggunakan kartun. ... Saya menapai 2 liter sekaligus.Kemudian saya pindahkan ke balang setengah liter. Ternyata tidak lebih cepat (dalam pembuat yogurt fermentasi dalam 2 jam), tetapi kurang bermain-main dengan balang. Atau mungkin jika dia melihat kartun, dia juga akan melakukan fermentasi setelah 3 jam, tetapi arahan untuk kartun itu mengatakan bahawa ia memerlukan 8 jam. Tidak perlu membeli termostat untuk mengatur suhu, saya mengisi mangkuk dengan air mendidih (untuk pembasmian kuman), sudu, pukul untuk dicampurkan, saya juga memasukkan air mendidih. Saya juga menuangkan air mendidih ke atas balang selama lima minit.

Untuk meningkatkan rasa yoghurt, saya menggunakan budaya pemula VIVO. Ternyata tebal dan cantik, tetapi saya tidak boleh makan, segar-lemak.

Mungkin begitu:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Gadis,]

Gadis, tidak ada masa untuk membaca semua halaman ... Saya perlu segera memberitahu ibu saya (dia mempunyai multicooker Panasonic -10 -small) bagaimana membuat yogurt (atau simbilak) dalam kartun. Sourdough - Vivo /
Tolong beritahu saya, saya mempunyai pembuat yogurt, jadi saya tidak mempunyai pengalaman memasak dalam kartun.

[ada carian]

Natusichka, ada carian untuk soalan, misalnya == salah satu jawapan untuk soalan tersebut adalah yogurt dalam mv https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Terima kasih!

Helo perempuan!
Saya membeli yoghurt Vivo dan pembuat yoghurt moulinex. Ia diperam dalam 5 jam, saya benar-benar bertahan 6 jam dan sudah di beberapa tempat terdapat titisan serum. Sekarang saya akan meletakkan kadbod di bahagian bawah.
Rasanya seperti susu curd bagi saya. Tetapi pada pendapat saya lebih enak daripada yogurt Lactin.
Dibuat pada susu UP Brestlitovsky (Belarus). Saya mahu menenangkan semula.
Masalahnya hanya saya minum yogurt. Saya tidak mahu menapai 1 liter. Kebaikan hilang. Ketuhar tidak mungkin, mungkin tidak mungkin.
Tolong nasihatkan saya ...
1. Adakah mungkin untuk fermentasi bukan 1 liter, tetapi 0,5-0,8 dari satu beg / botol serbuk kering?
2. Jika anda juga boleh meminum terlalu banyak liter, ambil lebih sedikit dan bagaimana mengira berapa sudu yogurt yang anda perlukan?
3. Adakah ia mengasamkan semula dalam masa yang lebih sedikit? (khususnya Vivo)?
4. Nasihatkan tentang apa sourdoughs (firma) yang harus diperhatikan, hanya rasanya bukan yoghurt, tapi curdled.
Terima kasih terlebih dahulu.