Yoghurt dengan kultur starter bakteria (narine, VIVO, dll.) (2)

[Olchik]

Olchik, pazdravlyayu
Saya memasak Lactina, tetapi bagi saya - saya tidak cukup masam di dalamnya, nampaknya hambar - walaupun mungkin saya harus menahannya sedikit lebih lama, ia pasti masam.
Tetapi sama ada ia bertahan atau tidak - saya tidak ingat.
Tetapi saya gembira untuk anda

ya, ini akan menjadi Makanan Baik yang lebih segar, tetapi juga enak

Ya, Iris, saya terlalu banyak berekspos dan keluar dengan rasa masam, sungguh. Atau mungkin pengeluar mengubah komposisi sedikit. Saya tidak mempunyai serum, balang di sisi tanpa kerutan sama sekali, seperti ketika anda berlebihan.
Saya mendengar bahawa VIVO tidak sama seperti dulu. Kini satu sachet dapat menahan penapaian semula. Nampaknya mereka mengatakan bahawa GOST telah dilemahkan oleh jumlah COE atau semacamnya. Mungkin begitu dengan Laktina.

Dan yogurt sama dengan anda, dengan sejenis Ekokom. Tetapi lihat, di sudut kanan bawah tertulis Lactina.

Saya melakukan perkara yang sama :-) Saya menyimpan Brand dalam pembuat yogurt selama 8 jam - tidak ketat, enak, tidak masam :-) Dari segi ketumpatan, seperti pada aktivisme, jika anda memanaskannya - seperti dalam gambar Tanya - boleh jadi sedikit lebih nipis (jika saya tahan lebih lama mungkin lebih tebal, tetapi sekali lagi akan ada rasa masam) Saya suka :-)

[Anak perempuan]

Anak perempuan, terdapat budaya ragi Ekokom di bandar saya, anda menulis bahawa anda menyukainya. Adakah mereka akan pergi ke pembuat yogurt saya? Apa suhu yang mereka perlukan untuk penapaian? Sekiranya anda ingat, pada pembuat yogurt saya, harganya tidak naik melebihi 37g.
Saya melihat, pilihan mereka tidak bagus: untuk kanak-kanak, kefir, krim masam, susu panggang yang ditapai. Sekiranya saya mengambil starter yoghurt?

Arahan dibuka dengan kata-kata "YOGURT -V dipanaskan hingga 38-42 ° С ..."

senama, ragi yang baik, ambil!
tahan lebih lama jika tidak naik di atas 37.
ia mesti sudah pekat di dalam pembuat yogurt dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk masak

[Matahari4]

Matahari4, rusja, terima kasih
Saya akan pesan kemudian))

Adakah mereka akan pergi ke pembuat yogurt saya? Apa suhu yang mereka perlukan untuk penapaian? Sekiranya anda ingat, pada pembuat yogurt saya, kadarnya tidak naik melebihi 37g.

Saya akan berusaha untuk fermentasi buat masa ini, seperti ini. Ia hanya akan fermentasi di satu sisi.) Dan pembuat yogurt juga tidak menyukai draf, mungkin ada draf di sana.

Tanya, saya juga memikirkan drafnya, nampaknya tidak ada di sana, tetapi pintu balkoni yang tertutup terletak sejauh satu meter. Ini adalah satu-satunya tempat untuk soket percuma. Saya akan mencubanya dengan tuala lain kali.

Gadis-gadis, hai semua !!! Ekokom tiada di Astana, penghantaran hanya akan dilakukan pada bulan Mac. Saya membeli Goodfood Symbiotic and Immunalis. Mereka memberikan budaya pemula EM-Kungur sebagai hadiah, ada yang mencuba kefir seperti itu?
Esok saya akan cuba membuat yogurt Immunalis.

Esok saya akan cuba membuat yogurt Immunalis.

ini adalah ragi kegemaran saya

[irysska]

irysskaSaya harap saya dapat bertenaga kali ini dan dia juga akan menjadi kegemaran saya

Budaya pemula yang baik. Semoga berjaya, Olya!

Tanya, terima kasih !!! Esok saya akan mengisinya !!! Begitu banyak maklumat, semuanya bercampur baur di kepala saya lagi ...
Gadis yang saya beli menunjukkan bahawa beg itu boleh dibahagi kepada 3 kali, kerana saya mempunyai 700 ml balang dalam pembuat yogurt, dan kultur pemula dirancang untuk 3 liter susu. Simpan pek terbuka di dalam peti sejuk. Dan setelah anda dapat memanaskan kembali yogurt ini, tinggal satu balang. Tidak lagi diingini, kerana tidak akan ada bakteria yang tersisa ...
Tanya, sudahkah anda mencuba kefir Kungur?

irysska, saya harap saya dapat menapai masa ini

pasti berjaya, semoga berjaya

Dan setelah anda dapat memanaskan kembali yogurt ini, tinggal satu balang. Tidak lagi diingini, kerana tidak akan ada bakteria yang tersisa ...
Tanya, sudahkah anda mencuba kefir Kungur?

Mengapa tidak ada? Tiga atau empat kali anda boleh melakukan penapaian semula. Lebih sedikit, mungkin akan ada, tetapi jika rasanya tidak bertambah baik, tentu saja. Oleh itu ... Pengeluar dan penjual lebih kerap datang kepada mereka untuk mendapatkan sachet ragi baru.
Dan saya belum mencuba Kungur, saya belum pernah mendengar haiwan apa - kanggaru.

Baiklah, mari kita cuba

[EM-Kurung]

Selamat hari semua! Maklumat mengenai EM-Kurung:

Kurunga menempati, secara historis, salah satu tempat utama dalam sistem makanan tradisional pelbagai orang: di Rusia mereka menyediakan yogurt, yang berisi berbagai macam mikroorganisma, di Kaukasus mereka menyediakan kefir, di Asia Tengah, kumis, chal, shubat dari susu unta.

Secara relatif, baru-baru ini, 70-80 tahun yang lalu, kurunga berada di meja setiap keluarga Mongolia, Buryat, Kalmyk dan Tuvan dan memungkinkan untuk mengimbangi kekurangan vitamin dan enzim. Ini menyumbang kepada fakta bahawa orang-orang, yang kebanyakannya makan banyak produk daging dan sedikit makanan sayur-sayuran, dapat mengatasi penyakit, menjaga semangat dan merasakan kekuatan setiap saat. Telah diketahui bahawa Genghis Khan memenangi sebagian besar pertempuran berkat kenyataan bahawa para pejuangnya membawa bersama sumber vitamin, kesihatan dan mood yang baik - kurunga kering.

Untuk masa yang lama, ia dimasak di rumah, tanpa memerhatikan keadaan aseptik dalam hidangan yang tidak steril, walaupun ketika itu ekologi berbeza dan mereka makan, pada masa itu, hampir tidak enak daripada sekarang. Tetapi tidak banyak penyakit yang menjadi momok masa kini, seperti dysbiosis. Malangnya, rahsia penyediaan kurunga telah dilupakan.

Pada masa ini, "EM-Kurunga" disyorkan untuk menyelesaikan pelbagai masalah gastroenterologi; pergigian; fisiologi; ginekologi; pediatrik; onkologi; dermatologi; dalam rawatan penyakit berjangkit. Untuk pencegahan dysbiosis, gastritis, bisul perut, keadaan virus, onkologi dan imunodefisiensi, serta, sebagai ambulans, sekiranya berlaku keracunan, sakit perut, pedih ulu hati, stomatitis
"EM-Kurunga" adalah simbiosis lactobacilli mesofilik dan termofilik, bakteria fermentasi ragi dan laktosa dan ferum asid asetik. Simbiosis "EM-kurunga" berkesan ditingkatkan oleh bifidobacteria, yang mendominasi usus bayi yang baru lahir dan mati secara beransur-ansur ketika menggunakan antibiotik, pedas, makanan panas dan alkohol. Juga, bakteria asid propionik, yang terkenal dengan sifat antimutagenik dan sintesis cobalamin, telah dimasukkan ke dalam simbiosis, yang membantu mencegah barah dan anemia.

Produk ini disediakan di Buryatia yang berdekatan. Terdapat dalam kapsul, tablet, serbuk ragi,. Lebih-lebih lagi, untuk penapaian, anda tidak perlu mempunyai pembuat yogurt. Semuanya diperam pada suhu bilik. Terdapat banyak petunjuk. Ini dari laman web rasmi, baca, sangat menarik: 🔗
Melihat 5-8 tahun yang lalu. Saya sangat sukakannya. Sebenarnya, usus berfungsi dengan lebih baik ... Tetapi baru-baru ini saya mengambilnya, ia berada dalam bungkusan yang sama seperti di laman web .... ia memberikan seekor lembu ...)))) Rasa khusus seperti itu .... Dari seisi keluarga saya melihatnya sendiri Cubalah, mungkin anda akan ada pengeluar lain ..

[IbuMaxa]

IbuMaxa, Saya membaca di laman web mereka di internet, saya hanya ingin mendengar ulasan di sini, mungkin ada yang mencubanya. Saya pasti akan mencuba, kemudian berhenti berlangganan

Saya fermentasi semula vivo dan laktin 3-4 kali. Sekiranya diperam, maka terdapat bakteria. Adakah saya faham dengan betul?

"EM-Kurunga" adalah simbiosis lactobacilli mesofilik dan termofilik, bakteria fermentasi ragi dan laktosa dan ferum asid asetik. Simbiosis "EM-kurunga" berkesan ditingkatkan oleh bifidobacteria, yang mendominasi usus bayi yang baru lahir dan mati secara beransur-ansur ketika menggunakan antibiotik, pedas, makanan panas dan alkohol.Juga, bakteria asid propionik, yang terkenal dengan sifat antimutagenik dan sintesis cobalamin, telah dimasukkan ke dalam simbiosis, yang membantu mencegah barah dan anemia.

Sebenarnya, bakteria membiak pada sekitar 40 darjah. Nampaknya saya tidak lebih dari aksi publisiti.

Apa-apa sahaja boleh berlaku ..... Ayah saya, misalnya, pada umumnya sangat ragu-ragu mengenai hobi kita untuk membuat yoghurt buatan sendiri dengan sourdough, dengan alasan bahawa sejak zaman dahulu orang-orang memperamaskan produk tenusu tanpa sebarang masam kering dan semuanya diperam dengan sempurna dan tidak ada yang acar. Dan mereka mengatakan semua yang sekarang dijual untuk menolakushki adalah pengiklanan dan cara menjana wang dari yang naif seperti kita ...

Pembuat yogurt berpengalaman! Soalannya sudah masak. Sekiranya dadih kanak-kanak dibuat bukan dengan tepung masam khas "Curd", tetapi dengan yogurt buatan sendiri yang ada di dalam peti sejuk hari ini .. Berapa lebih baik / lebih teruk, lebih berguna / tidak sihat? Apa sebenarnya yang diberikan sourdough "curd", misalnya Vivo?

Soalannya sudah masak. Sekiranya kanak-kanak membuat dadih

Sekiranya kanak-kanak berusia kurang dari satu tahun, maka keju kotejnya, seperti yogurt, dapat dibuat berdasarkan kultur pemula bifidobakteria. Maka ia akan menjadi lebih berguna dan lebih selamat.
Dan lebih baik berunding dengan pakar pediatrik mengenai perkara ini, dan bukan dengan jiran atau pembantu kedai.

Terima kasih!

Tujuh jam yang lalu saya meletakkan yogurt Immunalis. Dia menutupi pembuat yogurt dengan tuala terry yang besar, seperti yang dinasihatkan oleh Tanya. Pembuat yoghurt baru mematikan, memeriksanya, dan menyalakan susu di dalam gelas, seperti air, tetapi saya rasa tidak ada yang dapat berfungsi lagi ... Saya mempunyai konsistensi yang sama dan sebelum itu, 7-10 jam kemudian, saya mempunyai susu. Dahulu rasanya seperti susu rebus biasa, tetapi sekarang rasanya agak pahit atau sesuatu.
Gadis-gadis, apakah konsistensi yogurt anda setelah 7 jam bekerja di pembuat yogurt? Adakah hanya saya?

Oh, diamkan, untuk penapaian pertama, mungkin lebih banyak masa diperlukan. Yogurt GoodFood saya diperam selama 8 jam, pada suhu 38-39 darjah. Biarkan dia terus. Saya harap ia akan berjaya, walaupun saya tidak suka itu pahit, mungkin ragi itu manja atau habis.
Dan yoghurt dari susu menebal menjadi pekat secara harfiah dalam satu jam atau kurang, kos, kos cair, dan kemudian - bang - itu saja. Jadi apa yang cair sekarang, dalam satu jam mungkin sudah pekat, sebagaimana mestinya.

Tanya, saya sudah berharap dengan kekuatan terakhir. Saya duduk, sial, dan sudah benar-benar mengaum, tidak ada kekuatan. Saya bosan dengan yogurt ini ...

Ol, jangan panik. Pasti ada sebabnya:
mungkin terlalu awal
atau ragi buruk
atau termometer anda salah dan menambahkan kultur starter ke susu melebihi suhu yang diperlukan
dan ukur lagi dalam balang, berapa darjah yang ada. Keluarkan satu dan ukur.
Mungkin susu tidak betul. Ngomong-ngomong, saya membaca bahawa tidak ada susu lembu, tetapi seperti susu kedelai atau sejenisnya, maka tidak akan ada yang menjadi fermentasi. Atau jika antibiotik ditambahkan ke dalam susu, juga. Mungkin sebab itulah rasanya pahit. Saya tidak tahu apa yang harus dinasihatkan jika hari ini tidak tergadai.

Tanya, baik, tidak mungkin semua ragi tidak dapat digunakan? Saya sudah memikirkan susu, kerana kaedah sourdough berbeza, sourdoughs berbeza, dan susu sama. Saya meminta suami saya untuk meminta pemilik susu, hari ini saya hanya bertanya, mereka menjawab bahawa mereka tidak menambahkan antibiotik, mereka tidak menambah apa-apa, mereka memerah susu dan segera membawanya. Hanya dengan ragi hari ini rasanya pahit, sebelum rasanya seperti susu rebus.
Mengenai termometer, saya membaca bahawa orang sama sekali tidak menggunakannya, jari kelingking akan diturunkan, hangat dan diperam, dan semuanya berfungsi dengan baik, tetapi saya sudah mencuba semuanya dan membeli termometer, tetapi saya tidak pernah mencium bau yogurt belum. Ia memalukan, kapet ...

Tanya, anda boleh mengucapkan tahniah kepada saya !!! Saya tidak seharusnya menangis ... suami saya tidak lagi berteriak: "Buang nafig pembuat yogurt ini", tapi tenang
Ini menebal (satu jam lagi berlalu), dan, seperti yang saya fahami, bahkan terlalu fermentasi))) Saya membaca di sini bahawa kedutan - ini bermaksud ia telah berhenti. Dan serum saya terkelupas dalam 3 dari lima, sekarang saya akan mengambil gambar.

Ol, dan serum di atas atau bawah? Mungkin belum selesai penapaian. Di atas - adakah pemeluwapan? Adakah anda mempunyai balang dengan penutup pada pembuat yogurt? Dan kedutan adalah jika anda berlebihan. Anda memilikinya seperti Toko satu jam yang lalu masih seperti susu. Pelik kerana terlalu banyak pendedahan. Dan ia tidak boleh terlalu cepat ditapai. Over-sourdough adalah apabila anda menambah setengah balang yogurt hari ini ke susu baru besok, dan apa yang akan menjadi fermentasi esok adalah terlalu banyak masam. Dan sekarang - ini dipanggil ragi ibu.
Adakah anda mengukur suhu di dalam balang? Sesuatu yang saya tidak suka penampilannya. Atau mungkin ia belum menebal sebagaimana mestinya, walaupun anda menulis mengenai kedutan, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk membersihkan. Rasalah. jika rasanya pahit, maka sesuatu itu tidak beragi. Immunalis normal tidak pahit dan harus seragam. Jangan rasa sekarang, anda perlu menyejukkannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

Pasti mencubanya di susu kedai - UHT. Saya tidak mempunyai kepahitan dari rumah - tidak ada kepahitan yang muncul dan sangat berlemak - ia bertukar menjadi pasteur. Anda pasti mempunyai masalah dengan susu. Kami telah mengambil bertahun-tahun dari seekor lembu dan kadang-kadang dengan rasa pahit.

Adakah anda pernah mencuba sourdough Genesis atau Lactin?

Tanya, serum di atas, dan tidak di semua balang. Tidak, tanpa penutup, mengikut arahan.
"Perezakvasila" - ini berarti terlalu terang)) Dari kegembiraan kata-kata untuk membingungkan awal.
Saya tidak sempat mengukur suhu, saya pergi untuk mengukurnya, dan di sana sudah menebal, mengeluarkannya dan segera ke dalam peti sejuk. Lebih dari satu jam berlalu, lebih tepat lagi, 1.20.
Saya merasakan seperempat sudu teh - rasanya tidak pahit. Selepas setengah jam lagi, saya akan mencubanya seperti biasa, biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam.

perlu disejukkan sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk.

Dah lama? Di mana sahaja mereka menulis bahawa saya tidak tahan satu jam Dua jam

[Matahari4]

Matahari4, Saya mempunyai makanan yang baik. Sekarang saya akan cuba lagi bagaimana ia akan menetap di dalam peti sejuk. Sekiranya tidak ada kepahitan, saya tidak akan beralih untuk menyimpan susu.

Cubalah kali berikutnya untuk menegakkan susu, keluarkan krim "berlebihan" dari itu, kemudian rebus dengan baik (tetapi tidak sehingga mendidih, tetapi sehingga setelah mendidih ia akan bertahan sekurang-kurangnya 10 minit pada 95 * С.
setelah sejuk, buih buih dengan teliti. Kemudian, apabila anda menambah ragi, kacau juga, anda juga boleh menggunakan pukul.
Dan kemudian, menuangkan ke dalam balang, pastikan ia rata, kerana beberapa ragi melayang ke permukaan, dan mungkin di suatu tempat tebal, tetapi di tempat kosong.
Semasa fermentasi, lebih baik menutup balang dengan penutup (jangan memutar, tetapi tutup) supaya pemeluwapan tidak menetes ke dalamnya.
Dan, tentu saja, saya harap anda melakukan semuanya dalam pinggan bersih, dengan sudu bersih (jika tidak ada yang menjilat sudu, dan kemudian mereka akan mengganggu dan terkejut kerana hasilnya tidak baik).
Di samping itu, saya berharap pemilik lembu anda bersih, kerana beberapa jangkitan sukar untuk disingkirkan walaupun mendidih susu.

[Olga VB]

Olga VB, terima kasih atas nasihat. Saya tidak menanggalkan krim, tetapi saya pasti mengeluarkan busa.

Semasa fermentasi, lebih baik menutup balang dengan penutup (jangan memutar, tetapi tutup) supaya pemeluwapan tidak menetes ke dalamnya.

iaitu meletakkannya di pembuat yogurt dengan penutup? Dan arahan untuk pembuat yogurt mengatakan - tanpa penutup. Ngomong-ngomong, bolehkah anda menutup lubang di bahagian tengah penutup dengan filem berpaut?
Ya, sudu, cawan, termometer, saya mensterilkan semuanya.
Pemilik lembu membuat yoghurt sendiri dari susu lembu mereka, jadi saya juga berharap kebersihannya. Oleh itu, kita telah menggunakan susu, krim masam, keju kotej mereka selama bertahun-tahun, jika ada sesuatu yang salah, kita mungkin sudah lama diracun, adakah anda fikir?

Ya, saya harap semuanya betul.
Dalam pembuat yogurt, anda mungkin boleh melakukannya dengan penutup, tetapi di dalam peti sejuk lebih baik meletakkannya dengan rapat.

Mengenai krim: sebilangan budaya pemula tidak berinteraksi dengan baik dengan lemak, rasanya pahit. Mungkin milik anda adalah salah satu daripadanya.

Dan filem itu, apa pun itu "makanan", lebih baik tidak digunakan ketika memanaskan secara langsung dengan makanan, dan tidak terlalu berguna untuk menyimpan sesuatu di dalamnya untuk waktu yang lama. Tetapi itu topik lain ...

Dan arahan untuk pembuat yogurt mengatakan - tanpa penutup. Ngomong-ngomong, bolehkah anda menutup lubang di bahagian tengah penutup dengan filem pelekat?
Ya, sudu, cawan, termometer, saya mensterilkan semuanya.

Oh, semua pembuat yogurt mempunyai prinsip yang sama, menurut arahan saya - tutup balang dengan penutup, dan kemudian - dengan penutup pembuat yogurt. Jadi, saya fikir pengeluar sendiri tidak tahu bagaimana melakukannya. Dan balang anda mempunyai penutup dengan lubang - anda mempunyai balang yang betul. Maksudnya, anda boleh menutup penutupnya, sama, yogurt akan bernafas, tetapi lubang itu kecil - tidak ada yang akan menetes dari penutup pembuat yogurt. Jadi tutup, ia akan menjadi lebih baik.
Dan anda sudah boleh makan yogurt, satu setengah jam telah berlalu, saya rasa semuanya sudah sejuk.

Gadis-gadis, saya mencuba yogurt !!!
Sudah tentu, saya tidak tahu apa yang sepatutnya))) Tetapi jelas berhenti bagi saya, kerana masam sedikit dan konsisten, ketika whey dikeringkan, ia tidak terlalu padat, tetapi tidak cair (tidak suka minum aktiviti, sebagai contoh). Terdapat filem tebal di atas, nampaknya krim. Suami mencampurkan semuanya, mencubanya dan berkata: "hmm, semacam kefir."
Sekarang pertanyaan ini sudah matang: jika sudah ada, dapatkah itu diperbaiki lagi besok? Adakah masam seperti itu akan membuat yogurt normal atau adakah masam itu juga sedikit masam, seperti masam?

Adakah masam seperti itu akan membuat yogurt normal atau adakah masam itu juga sedikit masam, seperti masam?

Anda boleh mengambil 2-3 sudu yogurt anda untuk 1 liter susu.
Sekiranya anda tidak berlebihan, ia tidak akan masam.
Secara amnya, Imunalis Good Food mempunyai rasa sedikit masam, tidak hambar, seperti Genesis yogurt.

[irysska]

irysska, ahh, jadi mungkin ini adalah rasanya yang normal))) Saya mempunyai 6 cawan 100 ml setiap satu, ternyata 600 ml, adakah 2 sudu masam ini cukup untuk saya?
Irisha, dan apakah konsistensi ideal Imunalis? Dan satu lagi soalan: ketika saya membeli budaya pemula, mereka mengatakan bahawa ketika anda melakukan penapaian semula, memerlukan 2 kali lebih sedikit waktu daripada yang pertama, adakah ini juga berlaku untuk anda?

[Ol]

Ol, ayuh
Mengapa cawan begitu besar? Adakah 100ml setiap satu, bukan?
ya, 1.5 sudu besar akan mencukupi untuk anda, tetapi jika anda menambah 2, ia tidak akan menjadi lebih teruk, ia akan bertambah cepat
Dan ingat bahawa pemula semula akan siap lebih cepat - jadi perhatikan dengan teliti sehingga anda menyesuaikan diri.

Imunalis idealnya tebal, sudu sangat berharga (tentu saja, tidak sama dengan krim masam, misalnya, tetapi agak padat).

Ya, juga - yogurt yang terlalu fermentasi biasanya lebih padat daripada masam kering.

[irysska]

Sekiranya beberapa spesies bacil berguna mati, maka mereka tidak lagi dapat melakukan fermentasi, hanya spesies yang selamat akan diperam lagi. Iaitu, ia akan sama. Saya tetap menasihati anda untuk memerah susu UHT sekurang-kurangnya sekali dalam keadaan normal, supaya anda dapat mengetahui perbezaan antara yogurt ini dan ini. Bukan apa yang berlaku sekarang, untuk menenangkan semula, tetapi serbuk baru. Anda hanya boleh minum susu buatan sendiri, atau memasak bubur di atasnya, dan yogurt tidak keluar dengan baik, ia terlalu berlemak, terutama jika krimnya tidak skim.
Dan selain itu, sekarang susu kadang-kadang mempunyai bau tertentu, terutama buatan sendiri, dan komposisinya tidak sama seperti biasa. Kerana dari bulan Februari hingga Mac, lembu sedang bersalin atau tidak, tetapi hormon berjalan, fenomena semula jadi. Dan kemudian ada kes-kes bahawa gadis-gadis itu mengadu bahawa pada masa ini tahun mereka ternyata yogurt buruk (atau sama sekali tidak dibuat dari susu buatan sendiri)

irysska, hai, teman wanita!

[Tan]

Sekiranya beberapa bacil yang berguna mati, maka mereka tidak lagi dapat melakukan fermentasi, hanya mereka yang selamat akan diperam lagi.

Tan, itulah yang biasa saya gunakan pada yogurt yang berlebihan, yang saya terlalu berlebihan (saya berdosa seperti itu, kerana saya tidak suka yogurt tidak beragi, saya menambah rasa masam dengan cara ini) - Saya selalu mengalami penapaian berlebihan sehingga tidak ada apa-apa yang akan berlaku jika Olya berlebihan dengan yogurtnya - akan ada yogurt biasa.

Tetapi saya bersetuju mengenai susu - di rumah dan saya tidak menyukainya

Tanyush,

Tidak, tentu saja, akan terlalu fermentasi, tetapi juga akan masam, kerana masih ada bakil yang tersisa yang memberi rasa masam. Atau tidak?

[Ole]

Itu saya tidak perasan ini, jika anda tidak berlebihan - rasa biasa.
Secara amnya, anda memerlukan Ole cubalah sendiri dan tentukan sama ada dia suka rasa ini atau tidak. Mungkin dia suka yogurt yang lebih neutral, contohnya, seperti Lactin atau Sacco (saya sama sekali tidak boleh makan Sacco ini, yah, ia sangat tidak enak sehingga ia mengerikan)

[Oli]

Oh, apa lagi yang ingin saya tambah Oli-Lelikovna
Saya menutup cawan dengan penutup dan itulah sebabnya (bukan kerana pemeluwapan) - apabila cawan ditutup dengan penutup, susu di dalam cawan akan menjadi sejuk dengan lebih perlahan, dan oleh itu proses penapaian lebih stabil.