Roti gandum gandum dengan tepung gandum dan biji jintan

Roti gandum gandum dengan tepung gandum dan biji jintan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung gandum untuk penaik (tujuan umum)	340 g
Tepung kertas gandum (syarikat gandum "Garnet")	75 g
Tepung rai yang dikupas	225 g
Susu (2.5% lemak)	202 g
Air	202 g
Garam	2 sudu teh
Minyak sayuran (tidak dimurnikan)	2 sudu besar
Madu (bunga, gelap)	1.5 sudu teh
Caraway	2 sudu teh
Ragi "Saf - moment" (merah)	7 g

Kaedah memasak

• Pembuat roti KENWOOD BM 450
• Campurkan air dan susu, panaskan hingga suhu 30 - 35 * С dan larutkan garam dan madu di dalamnya.
• Ayak tepung.
• Goreng jintan ringan dalam kuali besi tuang dan hancurkan dengan mortar.
• Masukkan semua bahan ke dalam pembuat roti mengikut arahan untuk pembuat roti. Letakkan jintan ke dalam dispenser.
• Program asas untuk penaik, berat 1 kg, kerak gelap. Setelah set doh pertama dan menguli, angkat pengadun doh.
• Selepas akhir penaik, biarkan roti di dalam pembuat roti selama 15 - 20 minit sehingga masak
• Dalam program KENWOOD BM 450 1 (asas untuk roti 1 kg) adalah seperti berikut:
• Stir kacau sekejap N1 - 3 min
•  kacau N2 - 31 min
•  pendekatan ujian N1 - 26 min
•  menguli N3 - 15 saat
•  set ujian N2 - 25 min
•  menguli N4 - 15 saat
•  set ujian N3 - 55 min
•  penaik - 70 min
• Dispenser automatik dipicu 20 minit selepas permulaan program.
• Anda boleh menangguhkan permulaan program sehingga 15 jam.

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

3 jam 30 minit

Program memasak:

1 program

Resipi serupa

Roti rai dengan biji jintan (Synichyk)

Roti dengan tepung rai dan biji jintan di mesin roti (Yana)

Roti rai dengan biji jintan dan ketumbar (Vanya28)