Gandum - roti rai (resipi dari pembungkusan tepung rai Kudesnitsa)

Gandum - roti rai (resipi dari pembungkusan tepung rai Kudesnitsa)

Kategori: Roti ragi

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Tepung rai	230 g
tepung Gandum	250 g
air	275 ml
minyak sayuran	1 sudu besar l
cuka 6% wain atau epal	1 sudu besar l
yis bertindak cepat kering	1 sudu kecil
garam	1 - 2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Masukkan bahan kering dan cair mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan untuk pembuat roti.
• program dengan pemanasan 30 minit atau roti bijirin
• (jika tidak ada program khas untuk roti rai)
• Pilih berat - 1 kg
• Kerak - gelap
• Setelah tamat program, disarankan untuk membiarkan suam selama 20 - 30 minit
• Model pembuat roti tidak menjadi masalah. (Saya bakar di Delongy 125s)
• Berikut adalah gambar roti keseluruhan
• 

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

bijirin penuh

Catatan

Dia menambah resipi asas:
- madu 1 sudu besar. l. (dinyalakan dalam air)
- ketumbar 1/2 sudu kecil
- pala 1/2 sudu kecil

Saya masih tidak berani membakar roti dengan tepung rai (sourdough - semuanya nampak sukar bagi saya setakat ini, agram, panifarin - saya tidak mempunyai ramuan seperti itu). Dan setelah melihat resipi ini pada bungkusan tepung rai, saya memutuskan untuk mencubanya.
Semuanya berjaya pada kali pertama!
Saya membakarnya untuk kali kedua, menukar rempah. Ditambah jintan dan bukannya pala. Dan madu itu hilang. Hanya berbeza aroma.
Kesimpulan: kami menambah rempah mengikut budi bicara kami. Yang suka apa

Dan terima kasih khas untuk nasihat "Rye" dari Gasha
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Resipi serupa

Pertama, roti yis gandum gandum LG HB202CE (ramilion)

Roti gandum-gandum untuk pemula (di dalam ketuhar) (Omela)

Roti Radonezh (pembuat roti) (GruSha)

Resipi serupa dalam komposisi dengan * Rye dengan biji jintan *, saya telah memanggangnya selama bertahun-tahun - saya dan suami sangat menyukainya. Sekarang saya akan memasukkan pautan ke resipi, bandingkan dengan anda https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=886.0
Saya juga memanggang tanpa cuka .. menjadi kasihan perut saya

Belum melihat resipi ini. Tetapi jika saya melakukannya, saya akan bingung:
Tepung Rye Seluruh dan Tepung Wheat Wheat, ditambah pekat epal. Sekarang saya menyedari bahawa itu hanya cuka sari apel, tetapi tepung utuh tidak ada di kedai terdekat. Ya, dan saya belum "matang" walaupun roti gandum. Hanya dari tepung gandum yang saya kuasai lebih kurang
Dan di sini saya membeli sebungkus tepung gandum Kudesnitsa (bukan bijirin penuh) untuk majlis itu, dan terdapat resipi pada beg itu.
Terima kasih atas pautan, jika saya menjumpai tepung gandum, saya akan cuba menggunakannya

[Katish]

Saya juga membakar roti seperti itu semalam, sumber resipi adalah sama dengan roti Katish , pembungkusan tepung "Kudesnitsa". Roti sedap, saya suka !!!

... Ya, dan saya belum "matang" walaupun roti gandum. Hanya dari tepung gandum yang saya kuasai lebih kurang

JANGAN takut tepung bijirin penuh! Tidak ada yang istimewa mengenainya, kecuali untuk kegunaannya.

Saya juga memanggang tanpa cuka .. menjadi kasihan perut saya
[/ quote] Ya, nampaknya cuka tidak terasa.

Tidak, rasanya Ya, dan anak-anak memakannya, memakannya hingga remah. ... mengapa mereka memerlukan cuka dan sangat sedap untuk semua orang

Saya setuju. Kami akan mempunyai masa untuk menangkapnya.

Saya juga ketika membeli tepung ini, membuat roti mengikut resepnya ... dihitung sebanyak 750 g (pembuat roti Bork x 500) dan meletakkannya pada mod "roti gandum", masa 3 jam 32 minit. ketika roti mula menguli, roti itu tidak seperti itu, tepung merobek seluruh bentuknya, jelas tidak ada cukup air ... ditambah ... dan lebih dari sekali ... pada akhir kumpulan kedua, roti itu sudah ada di sana dan bahkan dilumurkan sedikit di bahagian bawah, tetapi tidak dapat menambahkan tepung - dibiarkan untuk dibakar. Saya tidak mengeluarkannya dengan segera, saya berdiri dalam keadaan tertutup selama 20 minit. Intinya: tidak tinggi (berbanding roti putih), penutup opal, kerak garing, serbuk elastik ...rasanya - tidak cukup garam, tetapi secara umum ia kelihatan seperti roti yang dibeli di kedai. Hamster Dzungarian menyukai roti, dan kami menambahkan sedikit garam ke dalam sandwic dengan mentega ... rasanya menarik, tetapi saya tidak akan mengulangi resipi ini, saya akan mencari yang lain ...

Dan mengapa anda harus memilih berat 1 kg, ketika tepungnya 480 g, iaitu roti rata-rata?