Roti dengan penambah dari Gandalf untuk ketuhar

Roti dengan penambah dari Gandalf untuk ketuhar

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Premium tepung gandum	360 gr.
Roti roti kupas	90 gr.
Weizensauer	22.5 g
Panifarin	4.5 gr.
Air	288 gr.
Minyak sayuran	14 gr.
Gula tebu yang tidak ditapis.	10 gr.
Garam batu tanah	6 gr.
Ragi SAF-IBU	5 gr.

Kaedah memasak

• Weizensauer masam gandum semulajadi kering digunakan untuk penyediaan roti ini
• bertujuan untuk penyediaan roti gandum dengan "kelazatan" yang meningkat.
• Bakteria asid laktik (dikeringkan menggunakan teknologi khas) akan memberikan roti yang rasa dan aroma,
• yang diperoleh daripada roti yang dibuat dengan kaedah span.
• Tuangkan air ke dalam baldi, masukkan semua bahan kecuali garam dan minyak sayuran.
• Hidupkan HP dalam mod utama. Masa kitaran disenaraikan di sini
• https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...24125.0
• Tambahkan minyak secara bertahap pada akhir kumpulan pertama dan sebahagian besar kumpulan kedua.
• Garam batu tanah, sebelumnya digiling dalam mortar, tambahkan semasa kumpulan kedua.
• Kami mengekalkan keseluruhan kitaran menguli, kemudian meletakkan doh di atas meja, membentuknya dan menghantarnya untuk pemeriksaan.
• Setelah menaikkan bahan kerja 2 kali, letakkan di dalam ketuhar dan bakar
• (sesuaikan suhu penaik mengikut pengalaman dan pilihan anda).
• Roti ternyata indah, dengan kerak tipis, dengan lubang hidung, lapang, serbuk elastik,
• kelembapan sempurna dan sedap.
• Nikmati hidangan anda!
• 

Hidangan direka untuk

berat roti siap 705 gr.

Masa untuk menyediakan:

tidak lebih dari 3 jam.

Program memasak:

Mod Asas

Yuri, tolong beritahu saya, adakah anda menggunakan borang? Anda mempunyai roti yang cantik! Dan di mana anda membeli sourdough Weizensauer?

Di mana masam kering Weizensauer dijual? panifarin?

[Larissa]

Larissa, anda mengejutkan saya!
Tinggal di Moscow, anda boleh membeli semuanya tanpa masalah sedikit pun, anda hanya perlu menaip apa yang anda cari dalam mesin carian.
Tidak sukar bagi saya untuk memberikan alamat, tetapi peraturan forum melarang memberi pautan!
Memang benar bahawa tidak ada yang diperkatakan mengenai telefon, jadi berikut adalah nombor telefon 8 (495) 411-48-19, syarikat "Old Baker".
Dan bentuknya seperti ini.

[dibenarkan]

tetapi peraturan forum dilarang memberi pautan!

Rotinya hebat, dan pautan untuk diberikan dibenarkan, mereka hanya perlu tidak aktif.

[Tatyana]

Tatyana, Saya gembira kerana anda menyukai roti.

Terima kasih banyak atas jawapannya. Atau mungkin saya tertanya-tanya di mana sebenarnya anda membeli masam! Saya belum pernah mendengarnya, jadi saya bertanya. Dan roti anda sangat cantik! Saya hanya mahu mencuba!

[Larissa]

Larissa, Saya sangat gembira kerana anda menghargai keindahan roti.

Saya baru membakar roti kedua saya!

Saya membakar roti ketiga semalam, saya sangat menyukainya. ...


Dan video itu dimuat naik mengenai remah-remah.

[jintan]

Semalam seorang warga Sweden berambut merah datang kepada saya untuk bekerja sebagai pembantu.
Semasa menetap, dan kemudian kita akan melihat apa yang dia mampu.
Saya berharap dapat menunjukkan dirinya dari pihak terbaik, selepas semua Eropah.
Saya fikir kita akan menemui bahasa yang sama dengannya.
Sementara itu, saya dalam resipi saya jintan tambah, inilah yang berlaku:

Rasanya sangat sedap!

Roti yang sedap sekali ... Kacak!
Dari mana hidangan penaik? Dibeli khas?

[Gandalf]

Semalam, seorang warga Sweden berambut merah datang kepada saya untuk bekerja sebagai pembantu.

Siapa itu?
Gandalf, satu lagi soalan, bakar di bawah penutup dan pada suhu berapa. Saya hanya mempunyai ragi seperti itu, saya akan cuba memanggangnya. Terima kasih kerana resipi.

[Olga]

Terima kasih kerana resipi.

Olga, Sama-sama.

bakar di bawah penutup dan pada suhu berapa

Saya tidak menggunakan penutup semasa membakar.
Saya menetapkannya pada suhu 220 ° C, kemudian mengurangkannya secara beransur-ansur - saya mengarahkan diri saya secara visual mengikut keadaan roti.

Siapa itu?

Ya, inilah dia, kacak, secara peribadi.

Ya, inilah dia, kacak, secara peribadi.

Penguli sejuk!
Roti yang diuli,: gadis-ya: hanya roti tanpa mentega ketika mentega ditambahkan, semuanya baik-baik saja. Saya mengganti air dengan kuah kentang.