Roti gandum-gandum

Roti gandum-gandum

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai	170 g
Tepung Gandum	220 g
Air panas (~ 50-60C)	220 ml
Minyak sayuran	1 sudu besar l.
epal sider cuka	1 sudu besar l.
Pekat Kvass	1-1.5 sudu besar. l.
Garam	1 sudu kecil
Gula	1 sudu besar l.
Ragi SAF	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Tuangkan minyak pada pengaduk, panaskan air, tuangkan ke dalam acuan, masukkan cuka dan kvass, gaul rata. Campurkan tepung rai dan gandum dan tuangkan ke dalam acuan, ragi di tengahnya, di dalam lesung, garam / gula di sudut, bagi mereka yang menyukainya - anda boleh menambah 1 sudu kecil. ketumbar tanah. Roti diperoleh dengan hampir tidak masam, rendah, kecoklatan kecil. Semasa mencampurkan, kadang-kadang anda perlu menambah 2-3 sudu besar. l. tepung gandum untuk menjadikan roti halia lebih keras.
• Kali ini tidak berjaya sedikit pun, merobek bumbung

Hidangan direka untuk

750gr

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Kerak asas, sederhana

Catatan

Apa yang boleh anda gantikan pekat kvass? Terima kasih!

Apa yang boleh anda gantikan pekat kvass? Terima kasih!

- tidak mencuba, cuba bancuh 1 st. l. keringkan kvass SAF atau malt dalam air asas, tambah kira-kira 20 ml pada isipadu

Resipi nampak sangat sedap, semua ramuan ada - masukkan, bakar. Panasonic SD-ZB2502. Rezim - diet cepat, hanya 3 jam. Tapi saya takut ... Sekiranya ada, saya akan laporkan.

Resipi nampak sangat sedap, semua ramuan ada - masukkan, bakar. Panasonic SD-ZB2502. Rezim - diet cepat, hanya 3 jam. Tapi saya takut ... Sekiranya ada, saya akan laporkan.

- Saya tidak tahu, tidak ada rejim seperti itu, saya mencubanya pada biji-bijian asas dan gandum, bijirin nampaknya memberikan roti lebih tinggi, tetapi menukar tepung gandum dan perbezaannya hilang

Saya melaporkan:




Roti mempunyai kerak rangup, serbuk wangi, lubang kecil. Agak hambar untuk selera saya. Lain kali saya akan mencuba mod bijirin, kerana pengarangnya sendiri mengesyorkannya, dan saya ingin menambahkan sedikit perasa. Terima kasih, saya sangat suka resepinya.

Lain kali saya akan mencuba mod bijirin, kerana pengarangnya sendiri mengesyorkannya, dan saya ingin menambahkan sedikit perasa. Terima kasih, saya sangat suka resepinya.

- tidak sama sekali, saya gembira saya menyukainya.
Dengan kejayaan anda.
Anda boleh bermain dengan resipi seperti berikut - naikkan garam hingga 1.75 sudu kecil, tambah ~ 1 sudu kecil gula. dan 2 sudu besar. l. cuka - ia akan menjadi kurang hambar dan sedikit masam, tetapi akan lebih rendah.

Ya, dan saya akan menambahkan sedikit kvass, mungkin saya akan mengganti sedikit air dengan bir ... Tetapi apa pendapat anda, mungkin, sedikit lagi ragi yang perlu dimasukkan? Saya mahu mencubanya pada hujung minggu.

Ya, dan saya akan menambahkan sedikit kvass, mungkin saya akan mengganti sedikit air dengan bir ... Tetapi apa pendapat anda, mungkin, sedikit lagi ragi yang perlu dimasukkan? Saya mahu mencubanya pada hujung minggu.

- Saya membakar dengan SAF kvass kering pada musim panas (resipi lain, terdapat di forum) - ternyata sangat baik. Ragi di sini di pantat, anda boleh menambah 0,2-0,5 sdt untuk kemegahan. tetapi rasa ragi mungkin muncul, lebih baik menyaring tepung gandum untuk kemegahan dan melakukannya pada mod bijirin penuh. Saya membakar beberapa kali dengan 1.25 sudu kecil. ragi - anda perlu menyesuaikan air - kuat air mata bumbung. Oleh itu, cubalah.