Roti rai dengan biji jintan dan pekat epal

Roti rai dengan biji jintan dan pekat epal

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai keseluruhan	1.5 cawan
Tepung roti putih	1.5 cawan
Tepung gandum utuh	1 cawan
Air	340 ml
Garam	1.5 sudu kecil
Gula gelap	2 sudu besar l.
Rast. minyak	2 sudu besar l.
Yis kering	1.5 sudu kecil
Pekat epal	1 sudu besar l.
Biji jintan (selepas bunyi bip)	1.5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Program penaik WHEE WHEAT
• Cawan - 200 ml.

Catatan

Resipi itu diterjemahkan oleh saya dari laman web pengilang tepung Israel Stibel. Diuji. Roti sangat sedap. Tetapi, bukannya pekat sari apel, saya menggunakan cuka balsamic gelap, dan bukannya gula gelap, saya meletakkan molase.

Gipsi gambar

Resipi serupa

Roti rai dengan biji jintan masam (dalam KhP) (Juju)

Roti gandum gandum dengan biji jintan (SanechkaA)

Roti rai dengan biji jintan dan ketumbar (Vanya28)

Dan pekat sari apel adalah cuka sari apel? Tolong beritahu saya, bagaimana tepung roti berbeza dengan tepung utuh?

[Roti rai tanpa jintan]

Dipanggang mengikut resipi Caprice dengan kekurangan kecil dan penggantian ramuan (hanya hilang yang betul).
Kerak tidak jatuh, ternyata melengkung seperti itu.

Resipi yang diubah suai:

Roti rai tanpa jintan

Bahan-bahan:
340 ml air
1 sudu besar sudu cuka 5%
2 sudu besar sudu gula gelap
2 sudu besar sudu zaitun. minyak
1.5 sudu teh garam
1.5 cawan tepung rai keseluruhan
1.5 cawan tepung roti
1 cawan tepung gandum
1.5 sudu kecil yis kering

Program penaik WHEE WHEAT

Roti ternyata sangat sedap, rai sebenar! Tetapi cuka lebih baik menggunakan cuka sari apel, dan bukan 5% biasa. Terima kasih!

Caprice, emas, pekat epal - adakah yang dijual dalam makanan dalam tin dalam tin besi? Atau adakah perkara lain?

Gypsy, Caprice - Saya mahu membuat roti ini. Semua orang suka rai. Jadi ada dua soalan lagi: Tepung gandum utuh adalah bijirin, bukan? Atau yang lain?
Dan kerana apa roti bunga rai yang begitu kuat itu? Atau tepung gandum yang kedua?

Saya tidak tahu mengenai pekat, tetapi dengan cuka sari apel semestinya lebih baik daripada dengan cuka biasa.
Saya menggunakan gandum gandum Shtibel-7 dan tepung gandum gandum Shtibel-6 (tepung gyy)
Dan warnanya diberikan oleh tepung, berwarna gelap, baik rai atau gandum. Kemudian molase atau gula gelap juga ditambah dengan warna gelap.

Maaf mengganggu. Saya fikir bahawa tepung ini dibuat dari jenis gandum yang jarang berlaku (yang praktikalnya tidak dihasilkan sekarang), yang disebut POLBA. Ia mempunyai warna gelap dan rasa kacang. Roti yang dibuat daripadanya sangat berguna. Dan saya juga ingin mengatakan bahawa lebih baik menambahkan cuka sari apel ke roti rai daripada biasa (ia kurang keras).

Sejauh yang saya fahami, tepung gandum ini digiling dengan batu batu, bukan logam .. dan nampaknya sesuatu di dalamnya tidak mengoksidakan. Sepatutnya lebih berguna

Saya fikir bahawa tepung ini dibuat dari jenis gandum yang jarang berlaku (yang praktikalnya tidak dihasilkan sekarang), yang disebut POLBA. Ia mempunyai warna gelap dan rasa kacang. Roti yang dibuat daripadanya sangat berguna.

Bertemu dalam artikel mengenai kedai roti "*) Polboy adalah sejenis gandum di mana biji-bijian diratakan bersama dengan filem yang menutupnya di telinga."Seperti yang saya faham, ini sekarang disebut tepung gandum, di mana biji-bijian digiling utuh, tanpa memisahkan butiran komponen.

Saya mencari-cari laman web lain dan membaca mengenai tepung Stiebel. Saya sampai pada kesimpulan bahawa ini bukan Polba. Ini adalah tepung gandum yang sangat kasar. Terdapat, misalnya, Shtibel-12 - ia dilengkapi dengan serbuk penaik. Hanya masukkan air dan bakar.

Dan apa kaitannya dengan ejaan itu? Ejaannya adalah gandum "unground", rasanya sangat enak dalam bentuk bubur, lada tsunami. Di sini dalam kisah Pushkin tentang Balda, bubur bubur Pop retak.
Dan Shtibel, kemudian 12 bilik, tepung untuk semua jenis dan selera. Terdapat isho Stibel gluten dan pelbagai bahan tambahan di sana. Stibel - tepungnya sangat bagus, walaupun agak mahal.

Dan sekarang mengenai roti ini sendiri. Saya berjaya. Roti keluar dengan baik, namun atapnya kendur. Namun, kualiti sepenuhnya tidak tercapai. Saya menjadi lebih baik dengan resipi lain.

Saya mesti mengatakan bahawa saya biasanya mencuba memasukkan lebih banyak tepung daripada yang dinyatakan dalam resipi. Jika tidak, terdapat risiko merosakkan roti. Sama ada saya mempunyai unit seperti itu, atau ada di Haifa. Kelembapan di sini memang gila, saya rasa ia mempengaruhi tepung yang saya beli untuk kegunaan masa depan dan disimpan di rumah di pantri.

Dan sekarang mengenai roti ini sendiri. Saya berjaya. Roti keluar dengan baik, namun atapnya kendur. Namun, kualiti sepenuhnya tidak tercapai. Saya menjadi lebih baik dengan resipi lain.

Jangan berkongsi resipi yang hebat Terima kasih.
Menurut resipi rai lain, ini adalah bagaimana "bumbung" telah menetap 🔗
Dan mengikut resipi ini keluar pada pendapat saya indah pertama roti dari mesin roti baru. "Bumbung" tidak bergoyang, walaupun ia melengkung. Dan yang paling penting, sedap.

Inilah resipi yang pasti selalu berkesan. Roti keluar gebu, bumbungnya tidak pernah lesu dan rasanya sangat sedap. Di mana saya mendapatkannya - bunuh, saya tidak ingat. Mungkin juga di sini di forum kami. Maaf atas tipu daya, jika itu.

RYE BREAD DI BAKERY

• 1.25 cawan air
• 2 sudu besar cuka sari apel 5%
• 1.5 sudu susu tepung
• 2 sudu mentega
• 1 sudu gula merah atau madu
• 1.5 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk kopi segera
• 2.5 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung rai
• 2 sudu teh ragi kering

Letakkan makanan di pembuat roti mengikut urutan yang dijelaskan dalam arahan untuk pembuat roti anda. Potong mentega menjadi kepingan kecil. Letakkan garam, gula, koko dan kopi di pelbagai sudut mesin roti. Masukkan ragi di tengah tepung di alur yang hilang ke air. Mod pembuat roti "Basic", kerak sederhana. Sekiranya anda suka, anda boleh menambah biji ketumbar atau jintan yang sama. Anda juga boleh mencuba mod bijirin penuh. SANGAT MENYARANKAN!

Jintan muncul di rumah ... Dan di sini dia adalah seorang lelaki tampan dengan bentuk yang ideal:

Saya sangat mengesyorkannya!

Jintan muncul di rumah ... Dan di sini dia adalah seorang lelaki tampan dengan bentuk yang ideal:

Saya sangat mengesyorkannya!

Adakah lelaki kacak ini pada resipi saya? Atau bagaimana?

Adakah lelaki kacak ini pada resipi saya? Atau bagaimana?

Tidak, Zarina, tidak menyinggung perasaan, tetapi ia masih roti yang sama dengan biji jintan. Saya sangat jatuh cinta padanya, dia memang klasik, dengan sosej dan mentega sendiri.Dan kopi, teh, koko hanya digabungkan dengan penaik.
Di sini ia disejukkan dalam potongan (jika tidak, saya memotong roti panas sepanjang masa). Jintan hanya meletakkan satu st. sudu, saya sudah takut berlebihan dengan rempah dalam roti:


Caprice, roti besar dari saya dan suami, roti mengikut resipi "anda" adalah yang paling berjaya. Kami makan Arnautka setiap hari
Hari ini saya ingin memanggang challah mengikut resipi "anda" (ngomong-ngomong, bukankah terlalu banyak dengan ragi?), Tetapi kepala saya retak sehingga hari ini sehingga saya tidak terlibat. Saya mahu menenunnya dan semua itu .. ringkasnya roti coklat sedap dibakar.

Dan saya, omong-omong, sudah 3 kali roti ini juga menjadi hebat! Saya hanya menambah dedak dan serpihan kentang dan cuka - 2 sudu besar.
Saya mesti katakan, kami dalam keluarga juga terpikat dengannya. Ya, kita biasanya tidak mempunyai roti putih di rumah, semua orang meminta roti rai atau kelabu.

Oleh itu - TODA SLAVE!

Zarina, saya ada soalan. Adakah anda baru menambah dedak dan serpihan kentang pada resipi asal, atau adakah anda menambah dedak untuk mengurangkan tepung? Dan berapa banyak produk yang telah anda tambahkan?

Caprice, emas, pekat epal - adakah yang dijual dalam makanan dalam tin dalam tin besi? Atau adakah perkara lain?

Gypsy, Caprice - Saya mahu membuat roti ini. Semua orang suka rai.Jadi ada dua soalan lagi: Tepung gandum utuh adalah bijirin, bukan? Atau yang lain?
Dan kerana apa roti bunga rai yang begitu kuat itu? Atau adalah tepung gandum yang kedua?

Bermakna seperti ini: secara peribadi, bukannya pekat sari apel, saya menggunakan cuka balsamic gelap.
Dan tepung utuh - Saya tidak tahu namanya di negara lain, tetapi tepung gandum gelap.
Dan saya lebih banyak menggunakan program ini dalam roti "asas" ini

Saya meletakkan 2 meja. sudu kentang. serpihan dan dedak. Cuka - 2 sudu besar. sudu. Dan inilah satu lagi perkara: Saya tidak ingat bagaimana Caprice dalam resipi, saya mengubah nisbah jenis tepung ... atau tidak? Saya meletakkan satu setengah gelas roti dan rai dan satu gelas bijirin penuh.
Saya tidak mengurangkan jumlah tepung. Ternyata air saya terlalu banyak - nampaknya kerana iklim yang sangat lembap. Selain itu, serpihan tidak banyak berubah: ia tidak menyerap air dengan baik. Dan dedaknya adalah tambahan.

Ngomong-ngomong, saya juga membakar roti jenis "desa" yang terbuat dari tepung coklat (No. 3) dari Shtibel - oh dan sedap! Kami semua sangat menyukainya.

Ngomong-ngomong, saya juga membakar roti jenis "desa" yang terbuat dari tepung coklat (No. 3) dari Shtibel - oh dan sedap! Kami semua sangat menyukainya.

Saya juga membakar tepung ini pada hari yang lain. Roti itu cantik, tetapi kami tidak begitu menyukai rasanya. Biji-bijian utuh (6 dan 7) rasanya lebih baik Nah, itu soal selera .. siapa suka apa.
Saya rasa ia mesti digunakan separuh dengan bijirin penuh, yang berguna dengan pelbagai jenis vitamin.

Saya juga membakar tepung ini pada hari yang lain. Roti itu cantik, tetapi kami tidak begitu menyukai rasanya. Biji-bijian utuh (6 dan 7) rasanya lebih baik Nah, itu soal selera .. siapa suka apa.
🔗
🔗
Saya rasa ia mesti digunakan separuh dengan bijirin penuh, yang berguna dengan pelbagai jenis vitamin.

Yang saya bakar dari Stiebel bukan coklat tulen, masih ada roti. Saya mempunyai beberapa roti hebat yang terbuat dari bijirin penuh, roti dan tepung rai di suatu tempat. Daripada bijirin penuh, anda boleh menggunakan coklat # 3 - juga sangat baik.

Tepung Stibel No. 7 bukan gandum, tetapi rai. Perkara yang sama sekali berbeza. Maaf.

Yang saya bakar dari Stiebel bukan coklat tulen, masih ada roti. Saya mempunyai beberapa roti hebat yang terbuat dari bijirin penuh, roti dan tepung rai di suatu tempat. Daripada bijirin penuh, anda boleh menggunakan coklat # 3 - juga sangat baik.

Tepung Stibel No. 7 bukan gandum, tetapi rai. Perkara yang sama sekali berbeza. Maaf.

Dalam foto saya terdapat roti dari 1.5 gelas roti No. 2 dan 1.5 gelas No. 3.

Dan mengenai nombor 7, lihat foto beg dengan tepung dalam topik "tepung", jelas terlihat bahawa ini adalah tepung gandum gandum

Gadis, jangan bertengkar. Jelaskan dengan lebih baik, untuk goblin roti rai mana yang anda perlukan dedak dan serpihan kentang? Ini adalah sejenis roti yang lain.

Saya jawab. Saya pernah membaca mengenai serpihan kentang di laman web lain, seseorang menulis bahawa itu adalah kentang. serpihan yang ditambahkan pada roti yang mengandungi tepung rai menjadikannya lebih lembut dan lembut. Sejak itu saya menambah dan menganggapnya tidak berlebihan. Saya biasanya menambah dedak pada roti apa pun dengan senang hati, kerana ia sangat berguna dan tidak merosakkan apa-apa. Seperti yang mereka katakan, semua orang menjadi gila dengan cara mereka sendiri.

Dan mengenai Shtibel 6 dan 7 - ini adalah tepung yang sama sekali berbeza, untuk alasan yang mudah - No. 6 adalah gandum, dan No. 7 adalah rai. Walaupun pada hakikatnya mereka adalah biji-bijian. Saya maksudkannya.

Secara amnya, sesebuah forum itu hanya untuk berkomunikasi dan berdebat kadang-kadang. tiada salah. Dalam pertikaian, kebenaran dilahirkan.

Tolong beritahu saya bahawa resipi ini diberikan untuk berapa berat roti?
Di dapur saya, resipi untuk berat roti diberikan: 750, 1000, 1500 kg.
Saya mahu memanggang roti rai, tetapi saya tidak tahu program berat apa yang harus saya pakai?
Secara amnya, terdapat banyak resipi hebat di laman web ini, tetapi tidak ditulis berapa berat roti yang diberikan produk dan oleh itu saya tidak dapat mencubanya.

Sangat mudah untuk mengira berat roti - tambah jumlah gram dengan bilangan mililiter - itulah berat badan anda. dan kerana setiap orang mempunyai cawan yang berbeza, lebih baik sekurang-kurangnya menunjukkan kapasiti cawan dalam ml, maka anda boleh mengira sendiri ...

[Caprice]

Caprice , dan siapa yang pernah bertengkar? Zarina menulis bahawa Tepung Stibel No. 7 bukan gandum, tetapi rai. Perkara yang sama sekali berbeza. , Saya membetulkan bahawa # 7 hanyalah biji-bijian. Adakah ini disebut pertempuran?
Pada pendapat saya, tambahkan dedak terlalu banyak, kerana terdapat cukup tepung gandum (sudah ada dedak) dalam resipi roti ini. IMHO Saya mendapatnya hebat tanpa penyimpangan dari resipi. Ngomong-ngomong, saya tidak menjumpai cuka sari apel di dalam gelas, saya membeli cuka balsamic dan menambahkannya bukan cuka sari apel.

Saya memanggang roti ini seperti roti besar (900g), tetapi itu kerana rai dan bijirin penuh. Di sini dalam foto saya, biasanya 900g dengan kerak sederhana.
-----
Secawan dari dapur saya kira-kira 230ml (ini adalah cawan penuh).

Pada pendapat saya, tambahkan dedak terlalu banyak, kerana terdapat cukup tepung gandum (sudah ada dedak) dalam resipi roti ini. IMHO Saya mendapatnya hebat tanpa penyimpangan dari resipi. Ngomong-ngomong, saya tidak menjumpai cuka sari apel di dalam gelas, saya membeli cuka balsamic dan menambahkannya bukan cuka sari apel.

Di sini saya berpendapat sama. Dengan tepung gandum, gandum dan rai, dedak akan menjadi berlebihan. Dan saya tidak mahu menambah kepingan kentang ke roti. Roti ini berfungsi dengan baik dan cukup enak tanpa mereka. Saya juga menggunakan cuka balsamic gelap dan bukannya cuka sari apel. Dan satu lagi penyimpangan kecil dari resipi asal: bukannya gula, saya meletakkan molase gelap, dan bukannya jintan, walnut dan biji bunga matahari yang dikupas. Dan bukannya program roti gandum, saya meletakkannya di program utama. Dengan program bijirin penuh, roti naik terlalu tinggi dan penutupnya jatuh.

[Caprice]

Aduhai Caprice, dan saya selalu bersiap sedia untuk prog # 3. Tetapi saya tinggal di padang pasir, kita hanya mempunyai kelembapan di sini pada musim sejuk, walaupun pada hari yang lain ia seperti rumah mandi ketika mendung .. dan selalu kering saya tidak pernah membeli Molasses .. 39 nis. Sayang sekali, tetapi saya menggunakan gula gelap (goreng), kemudian saya membeli sedikit gula gelap semula jadi di Newpharm (omong-omong, lebih murah daripada goreng super duper), dan selain itu, ternyata sangat wangi, ia dibungkus dalam beg plastik. Saya juga membeli biji rami dari syarikat yang sama. Semuanya dengan harga sekitar 10 nis setiap pakej

Tolong beritahu saya resipi ini untuk berapa berat roti?
Di dapur saya, resipi untuk berat roti diberikan: 750, 1000, 1500 kg.
Saya mahu memanggang roti rai, tetapi saya tidak tahu program berat apa yang harus saya pakai?
Secara amnya, terdapat banyak resipi hebat di laman web ini, tetapi tidak ditulis berapa berat roti yang diberikan produk, dan oleh itu saya tidak dapat mencubanya.

Anda boleh menentukan berat tepung, buka arahan anda dan, mengikut resipi roti asas, tentukan jumlah - jumlah tepung - hasil roti siap.

Dengan program bijirin penuh, roti naik terlalu tinggi dan penutupnya jatuh.

Saya juga berfikir bahawa mungkin kita menggunakan ragi yang berbeza? Saya menggunakan sachet kering, yang terletak di sebelah produk tenusu di super di dalam peti sejuk.

Saya meletakkan 2 meja. sudu kentang. serpihan dan dedak. Cuka - 2 sudu besar. sudu. Dan inilah satu lagi perkara: Saya tidak ingat bagaimana Caprice dalam resipi, saya mengubah nisbah jenis tepung ... atau tidak? Saya meletakkan satu setengah gelas roti dan rai dan satu gelas bijirin penuh.
Saya tidak mengurangkan jumlah tepung. Ternyata air saya terlalu banyak - nampaknya disebabkan oleh iklim yang sangat lembap. Selain itu, serpihan tidak banyak berubah: mereka tidak menyerap air dengan baik. Dan dedaknya adalah tambahan.

Ngomong-ngomong, saya juga membakar roti jenis "luar bandar" yang terbuat dari tepung coklat (No. 3) dari Shtibel - oh, dan sedap! Kami semua sangat menyukainya.

:) atau anda boleh membuat resipi untuk batang 3!
Saya juga melihat Stibel 10 di kedai-mungkin siapa yang tahu apa yang boleh anda buat?

Sama-sama! Dengan gembira.

Dua resipi untuk roti perang.
Roti sandwic
Program - SANDWICH (Yundai OVEN - resipi)

Bahan-bahan:
Air - 300 ml
Gula - 2 sudu besar. sudu
Garam - 1.5 sudu teh
Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu
Stibel 3 tepung (coklat) - 3 cawan
Tepung roti - 1 cawan
Ragi - 1.5 sudu teh

Anda boleh menambah bahan tambahan mengikut citarasa anda.

SANGAT BAIK. BEGITU PALING MUDAH, BAIK DAN RURAL!
KAMPUNG DESA DENGAN Zaitun
Program penaik - roti Perancis
Air - 300 ml
Gula perang - 2 sudu besar. sudu
Minyak zaitun - 2 sudu besar sudu
Tepung "Shtibel 3" - 3.5 cawan
Tepung roti "Shtibel2" - 0.5 cawan (ditambah oleh saya)
Biji-bijian gandum - 1 meja. sudu (ganti dengan dedak)
Garam - 1 dan 1/4 sudu teh
Ragi - 1.5 sudu teh. sudu

Semasa mendengar isyarat, tambahkan ¾ cawan zaitun cincang.
Anda boleh menambah ramuan kering, bawang goreng atau biji seperti yang dikehendaki.

Sekiranya iklim anda sangat lembap, lebih baik menggunakan cecair seperti ini: 200 ml air + 100 ml kefir

Anda boleh menggantikan gluten untuk tepung roti
PAYUDARA CEMERLANG

oh terima kasih banyak !!!! .... saya baru diva ini sudah mencuba roti rai mengikut resipi anda ..... dengan biji jintan, cantik !!!!!
sekarang saya akan mencuba kfari ..... ngomong-ngomong, saya mempunyai richards morphy, dan resipi untuk yundai ..... Saya harap semuanya akan berjaya.
Saya juga tidak tahu seperti beg putih-campuran roti-bebas gluten ..... di mana sekarang?

Mengenai roti tanpa gluten. Kami mempunyai resipi roti bebas gluten dalam manual Morphy Richards, anda membacanya dengan baik. Sekiranya tidak, saya akan berusaha mencari anda. Ia lazat hanya pada hari pertama selepas dibakar. Kemudian anda perlu menyegarkan semula dalam mikrogal.

Sudah tentu, anda boleh membuat roti perang. Tidak kira tungku berbeza. Berjaya!

Di vyhi saya bakar mengikut resipi ini, sedap !!!!!! :)Terima kasih banyak - banyak

Hebat. Saya gembira!

Inilah resipi yang pasti selalu berkesan. Roti keluar gebu, bumbungnya tidak pernah lesu dan rasanya sangat sedap. Di mana saya mendapatkannya - bunuh, saya tidak ingat. Mungkin juga di sini di forum kami. Maaf atas tipu daya, jika itu.

RYE BREAD DI BAKERY

• 1.25 cawan air
• 2 sudu besar cuka sari apel 5%
• 1.5 sudu susu tepung
• 2 sudu mentega
• 1 sudu gula merah atau madu
• 1.5 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk kopi segera
• 2.5 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung rai
• 2 sudu teh yis kering

Letakkan makanan di pembuat roti mengikut urutan yang dijelaskan dalam arahan untuk mesin roti anda. Potong mentega menjadi kepingan kecil. Letakkan garam, gula, koko dan kopi di pelbagai sudut mesin roti. Masukkan ragi di tengah tepung di alur yang hilang ke air. Mod pembuat roti "Basic", kerak sederhana. Sekiranya anda suka, anda boleh menambah biji ketumbar atau jintan yang sama. Anda juga boleh mencuba mod bijirin penuh. SANGAT MENYARANKAN!

Zarina, beritahu saya berapa isipadu cawan dalam resipi ini? Siapa yang membakar - boleh ada resipi dalam gram?

X saya ada cawan. hlm. "Morphy Richards" isipadu 240 ml. Berapakah gram - Saya boleh tulis kemudian, cari dalam arahan. Faktanya adalah bahawa putih dan rai beratnya berbeza.

Zarina, terima kasih banyak !!! Sekiranya anda menjumpai berapa gram - ia akan menjadi sangat hebat !!!

Secara umum, roti putih kira-kira 144 gram dalam cawan 240 ml. Semua jenis tepung gandum lebih berat 10-15 gram. Lebih kurang macam ini.
Bakar kesihatan anda!

Zarina, membeli tepung rai hari ini dan bergegas ke resipi ini. Kali pertama saya melihat resipi ini ada di sini. 🔗 , tidak menemui cawan pengarang, maka saya melihat resipi di sini dan anda menyelamatkan saya! Sekarang saya siap membakarnya - saya nampak bahawa resipi nampaknya sama, tetapi tidak begitu. Pada forum itu, tepung rai seperti tepung gandum, dan tepung gandum seperti tepung gandum. Adakah saya bimbang mungkin slip keluar dengan tepung? Saya rugi berapa banyak untuk meletakkan. Di sana sini jelas ada resipi yang sama.

Zarina, membeli tepung rai hari ini dan bergegas ke resipi ini. Kali pertama saya melihat resipi ini ada di sini. 🔗 , tidak menemui cawan pengarang, maka saya melihat resipi di sini dan anda menyelamatkan saya! Sekarang saya sudah bersedia untuk membakarnya - saya melihat bahawa resipi nampaknya sama, tetapi tidak begitu. Pada forum itu, tepung rai seperti tepung gandum, dan tepung gandum seperti tepung gandum. Adakah saya bimbang mungkin slip keluar dengan tepung? Saya rugi berapa banyak untuk meletakkan. Di sana sini jelas ada resipi yang sama.

Saya telah membakarnya beberapa kali mengikut resipi anda, ternyata sangat sedap. Sekiranya boleh, banyak soalan sekaligus. satu.Di mana anda mendapat molase? BS tidak tahu apa yang saya maksudkan. Cuka Apple Cider adalah Cuka Apple Cider, atau sekurang-kurangnya boleh menggantikannya? Sekiranya tidak, di mana ia dijual? 3. Anda menulis bahawa cawan itu 200 ml, tetapi gelas saya (MorphyRichards 48290 Bread Maker) lebih banyak lagi, 240-250 ml. 4. "Atap" jatuh melalui. Sudah mengurangkan air dan ragi, menghilangkan draf hipotetis, dan bumbungnya tetap, walaupun ia tidak runtuh, kemudian hancur dan mengendap, dan apabila dipotong jatuh di sudut. Tolong beri nasihat. Terima kasih terlebih dahulu.

Saya membakar roti hari ini mengikut resipi pertama. Dia naik dengan baik. Tetapi pada akhirnya, sebelum dipanggang, semuanya jatuh, cm 2. Dan ketika saya memotongnya, sudah siap, keraknya renyah, dan serbuknya lembap dan melekit. Dan rasanya kelihatan terlalu manis. Baiklah sayang, tidak mengapa. Tetapi serbuk mentah, dan kenyataan bahawa semuanya telah jatuh ... Mungkin banyak air? ... Atau tepung tidak cukup ... yang mungkin mengenai perkara yang sama. Di sana, dalam resipi, semuanya ditunjukkan dalam cawan. Sekiranya saya menghitung dengan betul, haruskah ada 700 ml tepung? Dan air 340 + 3 sudu besar. l (minyak dan cuka)? ...

Tepung semestinya
gandum 2.5 x 150 gram = 375 gram
rai 1.5 x 130 gram = 195 gram
jumlah tepung 570 gram (lebih kurang)

air (cecair) betul

Terima kasih kerana menceritakan semula!
Ya, jika anda mengukur tepung dalam ml, ternyata lebih kurang, sekitar 130 gram ...

Terima kasih kerana menceritakan semula!
Ya, jika anda mengukur tepung dalam ml, ternyata lebih kurang, sekitar 130 gram ...

Mengapa anda memerlukan kesukaran seperti itu

Harus diingat dengan jelas bahawa, dalam wadah pengukur apa pun, bahkan dalam 500 ml., Anda perlu menuangkan tepung hingga tanda 250 ml.
Sama dengan tepung rai, hanya 130 gram.

Tepung diukur hanya dalam gram !!!

Baca dengan teliti, semuanya dijelaskan di sini, semua pengiraan diberikan

Pembentukan roti gandum. Petua untuk pemula.
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1502.0

Saya tidak faham, maksud anda apa kesukaran? Sebenarnya, mereka tidak. Dalam resipi, tepung ditunjukkan dalam 200 ml cawan pengukur, bukan gram.

[Caprice]

Saya mahu membakar roti ini. Bolehkah anda menjelaskan? Dalam resipi Caprice secawan 200 ml kos, dan Pentadbir memberikan penukaran dalam gram untuk cawan 240 ml. Dan pada Gipsi cawan apa?

Dan saya masih tidak menemui perbezaan dalam resipi. Caprice dan Gipsi, kecuali jintan. Benarkah?