Kuki pisang-karamel

Kuki pisang-karamel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Mentega	65 g
Gula	100 + 70 g
Pisang yang terlalu masak (berat dalam kulit)	280 g
Tepung gandum (saya mempunyai 1c)	150 + 50 g
Vanillin	1 \ 4jam. l.
Serbuk penaik*	2jam l.
Soda	1 \ 3jam. l.
Air mendidih	65 g

Kaedah memasak

• Hancurkan pisang dalam kentang tumbuk. Saya lupa untuk menimbang berat bersih.
• Tuangkan 100 g gula ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang pekat, masukkan api, ketika mulai gelap, kacau hingga gula larut sepenuhnya.
• Masukkan minyak, kacau, rebus selama beberapa saat dan angkat dari api.
• Selepas 30 saat, apabila mendidih berhenti, tambahkan bubur pisang dan kacau dengan kuat sehingga pisang bercampur dengan karamel. Sekiranya karamel mula menebal, letakkan kuali di atas api. Pada tahap ini, saya memindahkan campuran ke Thermomix dan mencambuknya, kerana saya tidak dapat mencapai konsistensi yang seragam dengan tangan saya.
• Masukkan 150 g tepung ke dalam campuran, campurkan. Anda mesti membuat mentega mentega.
• Tuangkan dalam air mendidih, kacau. Doh harus berubah menjadi cair, menuangkan dari sudu dengan pita.
• Kacau 70 g gula (saya lupa) dan vanillin.
• Biarkan hingga sejuk hingga suam.
• Tuang baki tepung (50 g), dicampurkan dengan serbuk penaik dan baking soda.
• * Saya menuangkan 5 g serbuk penaik buatan sendiri, sementara saya tidak menggunakan soda.
• Campurkan. Anda harus mendapatkan doh tebal dengan konsistensi yang boleh disebarkan. Sekiranya doh cair, masukkan tepung.
• 
• Letakkan doh di atas loyang berlapis. Anda boleh menyebarkannya dengan sudu atau memasukkannya melalui picagari atau beg pastri.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180C selama 15 hingga 30 minit. Masa bergantung pada saiz kuki. Selepas 30 minit, kuki tidak mahu redden, dan saya meletakkan 200C selama 7 minit.
• 
• 
• Resipi tanpa lemak dari laman web juru masak. Saya menggantikan minyak sayuran dengan mentega. Ternyata sangat aromatik dan enak.

[Omela]

OmelaTerima kasih kerana resipi! Sungguh menarik! Kita mesti memanjakan diri! Sama sekali, Omela, Awak adalah inspirasi saya! Semasa saya melihat Roti dan Roti anda, saya hanya ingin berlari ke dapur dan melakukan sesuatu! Jadi ragi yang ditekan - mungkin masak, sekali lagi melihat resipi anda!

[Marina]

Marina, terima kasih! Doh pun sedap di sini. Anak saya dan saya melakukannya, jadi kami menjilat semua mangkuk.

Mengenai ragi, ini hanya soal pilihan peribadi, dan keunikan resipi. Pada mulanya saya hanya memanggang segar, kemudian hanya kering. Dan sekarang saya membakar versi pengarang.

shl. Anda menjauhkan saya .. kami minum di broodershaft.

shl. Anda menjauhkan saya .. kami minum di broodershaft.

Kerana rasa hormat dan cinta yang besar !!!

[Kesalahan!]

Kesalahan! Resipi yang sangat menarik!
Saya mahu melakukannya, jelaskan, tetapi gula (ini adalah 70 g yang anda lupakan) - adakah anda memerlukannya? Saya tidak suka perkara manis.
Juga, apa itu serbuk penaik buatan sendiri?

[Aina]

Aina, Saya baik-baik saja tanpa gula "terlupa".

Serbuk penaik: Asid sitrik (kisar) 30g, Soda 50, Tepung 120g. Saya melakukan 1/5

Dan gunakan campuran yang dihasilkan sebagai kumpulan biasa?

[Ksyusha]

Ksyusha, ambil laporan! Kuih-muih itu ternyata sangat sedap. Cuma saya menuangkan lebih banyak air mendidih, kerana ternyata adunan itu sangat pekat. Tetapi nampaknya bust itu keluar dengan air mendidih, kerana semua kuki saya tersebar dan hampir tidak ada corak yang tersisa. Saya meletakkan tanda bintang dengan muncung, sebelum dibakar mereka berbentuk seperti marshmallow. Inilah yang berlaku

[Lena]

Lena, pennyyushki cantik ternyata! Saya juga telah mengaburkan mereka yang disimpan dengan muncung.

[Omela]

Omela, terima kasih kerana resipi. Hari ini saya membakar biskut anda dalam besi wafel untuk wafel tebal Saya ingin mencuba kuki dan mencuba besi wafel yang baru. Ternyata sangat sedap!

[Elya]

Elya, wafel cantik !! Terima kasih atas idea! Saya akan cuba juga!

terima kasih kerana resipi!
Saya meletakkan penanda buku untuk masa yang lama, dan kemudian saya menyembunyikan 2 pisang dan melakukannya.
rasanya menarik, tetapi saya ditolak, mereka terlalu lapar!
rasanya pisang, sangat seperti pisang kering ...
secara amnya untuk seorang amatur. TETAPI ia patut dicuba

[Natasha]

Natasha, tentu saja, soal selera.