Teknologi pengeringan sayur-sayuran, buah-buahan dalam ketuhar gelombang mikro

Halo, para pakar pengeringan semuanya boleh dimakan! Saya baru dalam perniagaan ini, baru tahun ini terdapat banyak epal di negara ini, begitu banyak. Saya mahu cepat kering (saya biasa mengeringkannya di dalam ketuhar ketika terdapat sedikit daripadanya). Saya menjumpai artikel di Internet mengenai pengeringan gelombang mikro. Saya gembira bahawa dalam 3 minit secara keseluruhan, epal dikeringkan di sana. Dan tiada apa yang berlaku! Tidak pada 100 MW, seperti yang disarankan oleh Internet, tidak pada daya yang lebih tinggi, bahkan dengan perolakan. Ternyata hirisan basah, pada pendapat saya, malah dimasak. )) Dengan kuasa tinggi atau untuk jangka masa panjang - mereka terbakar.
Soalan untuk para pecinta :))) Adakah ada yang cuba menggunakan microwave untuk pengeringan? Dan apa yang anda buat? Adakah saya melakukan sesuatu yang salah?

Jadi pengeringan berlaku dalam mod Perolakan pada suhu 40 darjah, kita sama sekali tidak menghidupkan mod gelombang mikro, jika tidak, ia akan memasak dan tidak kering.

pengeringan berlaku dalam mod Perolakan

Dan apa yang anda keringkan dan apa yang lebih baik untuk dibentangkan? Bolehkah cendawan dikeringkan?

Saya cuba mengeringkan tomato di dalam ketuhar gelombang mikro. Perolakan pada suhu 40C sangat lama, memerlukan dua hingga tiga hari. Ketuhar gelombang mikro berfungsi dengan bising, waktu maksimumnya adalah dua jam, maka ia mesti dimulakan lagi, iaitu, malam dan hari kerja tidak lagi dapat dijalankan. Saya akhirnya membeli pengering yang berasingan. Dan prosesnya berjalan lebih baik.

[perolakan]

Saya cuba mengeringkan tomato di dalam ketuhar gelombang mikro. Perolakan pada suhu 40C sangat lama, memerlukan dua hingga tiga hari. Ketuhar gelombang mikro berfungsi dengan bising, waktu maksimumnya adalah dua jam, maka ia mesti dimulakan lagi, iaitu, malam dan hari kerja tidak lagi dapat dijalankan. Saya akhirnya membeli pengering yang berasingan. Dan prosesnya berjalan lebih baik.

Semalam saya mengeringkan baldi krim-tomato dengan jayanya perolakan... Tiga balang 300 ml keluar.
Saya akan memberitahu anda dengan lebih terperinci.
Saya segera memuatkan keseluruhan jilid - saya membina semacam: plat renyah (tidak kira garing, murni seperti bekas yang luas), di atasnya parut rendah dari MV, dan parut tinggi dari MV . Tiga tingkat.
Krim (saiz sederhana) dipotong separuh, dibersihkan dari jus dan biji, dilipat di lantai, ditaburkan dengan rempah Provencal (ada sedikit garam dalam komposisi, tetapi tidak mencukupi).
Pertama, saya menghidupkan perolakan pada suhu 100 darjah selama satu jam. Dibiarkan sejuk di luar dapur... Langkah penuaan adalah penting dan dapat memendekkan proses pengeringan dengan ketara.
Saya mengulanginya beberapa kali, bereksperimen dengan suhu dalam lingkungan 100 hingga 120 darjah. Lihatlah sendiri. Tetapi lihat kesediaan layu pada tomato yang disejukkan. Tidak ada yang terbakar, saya gembira dengan kualiti layu.
Samsung MV saya, berfungsi dengan senyap, termasuk pada konveksi. Saya mengatasi baldi ini dalam sehari, pada waktu petang saya memasukkannya ke dalam balang dan menuangkan segalanya dengan minyak panas, ditaburkan dengan bawang putih.



Saya mempunyai Isidri, saya mengeringkan tomato di dalamnya. Dia baru sahaja berada di apartmen yang berbeza.
Tetapi dengan pengering, prosesnya memakan masa lebih lama. Saya tidak akan mengatakan bahawa sekarang kualiti saya lebih buruk.