Solyanka

Solyanka

Kategori: Makanan pertama

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
tulang rusuk babi salai	400gr
karbonat rebus salai	100gr
cervelat	100gr
sosej	350gr
pes tomato	100gr
buah zaitun	1 tin
Bawang mentol	1 PC
timun acar	6 keping
lobak merah	1 PC
air garam	400gr
mentega	1 sudu besar
limau	0.5pcs
garam, lada, herba	rasa

Kaedah memasak

• Kami meletakkan tulang rusuk untuk memasak selama 2 jam, dan kami sendiri terus menggoreng
• 
• Kupas dan potong bawang - halus
• 
• Kupas wortel dan tiga pada parut kasar
• 
• Goreng bawang dan wortel dalam mentega - 7 minit
• 
• Masukkan pes tomato ke dalam penggorengan, kacau dan reneh dengan api kecil selama 3 minit. Kacau selalu
• 
• Sementara itu, kami sedang menyiapkan penggorengan daging
• 
• Potong sosej dan daging menjadi kiub dan goreng dalam kuali tanpa minyak selama 5 minit
• 
• Kemudian masukkan sosej dan goreng selama 2 minit lagi
• 
• Kupas dan potong kentang menjadi kiub
• 
• Kupas timun dan potong menjadi kiub. Potong zaitun menjadi cincin nipis
• 
• Apabila kuah sudah siap, keluarkan daging dan pisahkan dari tulang. Saring kuahnya dan masukkan lagi ke api.
• Masukkan kentang ke dalam kuah dan masak selama 7 minit. Kemudian masukkan menggoreng - daging dan sayur-sayuran, masak dengan api sederhana selama 10 minit lagi. Selepas itu, tambahkan timun dan zaitun, air garam dan jus lemon ke dalam sup. Masak selama 5 minit lagi. Cubalah, buat "mmmmm ....", tambahkan garam, lada dan ramuan secukup rasa.
• Hidangkan dengan krim masam. Nikmati hidangan anda!
• 

Catatan

Oh, saya diberi makanan seperti itu di laut. Dan betul: mmm. Tetapi nyonya rumah memerah resipi ...

Tetapi di forum kami anda boleh mendapatkan semuanya)))

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya akan membuat persediaan, saya pasti akan melaporkan!

Betapa saya suka hodgepodge !!!!!! Saya selalu memesannya di restoran di Rusia, sangat sedap untuk saya. Dan suami tidak makan, atau lebih suka makan, tetapi di bawah tekanan, dan anda tidak akan memaksa dan tidak akan.
Oleh itu, saya memasaknya setahun sekali.
Saya memasak mengikut resipi yang sama

Dan saya - tanpa kentang dan lobak merah. Dan tidak ada sosej - hanya sekurang-kurangnya 4 jenis daging: satu salai, yang kedua adalah ayam, yang ketiga adalah daging lembu, dan selebihnya adalah apa yang kita ada. Timun acar sahaja; potong dan masak dalam kuali sehingga lembut, kemudian tuangkan dengan air ke dalam gudang. Harus ada daging dua kali lebih banyak daripada bawang, dan bawang dua kali lebih banyak daripada timun. Saya memotong lemon menjadi cincin separuh nipis bersama dengan kulit. Tetapi saya tidak memotong buah zaitun - saya suka menangkapnya secara menyeluruh dari gudang.
Ya, hodgepodge adalah perkara. Sayang sekali panas di musim panas ...

Di rumah, sudah lama kita tidak memasak sup dalam sup daging. Entah bagaimana saya tidak mahu. Tetapi Solyanka adalah topik yang terpisah. Saya mencubanya untuk pertama kalinya ketika saya bepergian dengan ibu bapa saya di kereta api Kiev-Leningrad pada musim panas tahun 1970. Dengan kereta restoran. Kami pulang dari bercuti. Pada masa yang sama saya merasai zaitun untuk pertama kalinya dalam hidup saya. Kesannya tidak dapat dilupakan. Akin untuk orgasme. Pada usia 9 tahun)). Perkara hebat !! Pada masa itu, mungkin hanya memperoleh mayonis pada hari cuti. Begitulah kehidupan, bahkan di Leningrad. Oleh itu, saya mengingati hodgepodge dan jatuh cinta sepanjang hayat saya. Resepinya betul. Tidak ada yang perlu ditambahkan. Masak, anda tidak akan menyesal))

Akin untuk orgasme. Pada usia 9 tahun))

sesuatu yang serupa dan saya alami semasa makan hidangan ini

Saya juga menghormati hodgepodge, tetapi lebih kerap saya memasak dari ikan dan tidak ada kentang

[kil]

kil, Juga pilihan
setuju
Saya juga menghormati ikan
dan tidak begitu gemuk dengan daging asap

[kil]

kil, Juga pilihan
setuju
Saya juga menghormati ikan
dan tidak begitu gemuk dengan daging asap

ya, ini hampir makanan, hanya acar bukan produk makanan. Saya juga tidak suka lobak dalam sup, jadi saya membuatnya dari daun bawang.

[Terima kasih, garam yang sedap! : rose: Saya sudah masak selama seminggu, dan bermimpi memasaknya secepat mungkin .....dan sekarang hari ini telah tiba !!! Saya membuang diri dengan diet, sekarang anda boleh memanjakan diri dengan kekasih anda ...

Selalunya benar - mereka tidak memasukkan kentang ke dalam gudang - ini adalah kod, kata orang, hanya komponen untuk masyarakat penggemar kentang. Begitu juga dengan lobak merah ...
Walau bagaimanapun, kadang kentang tidak boleh diganti di sini. Dengan menggunakan pengasam zaitun masin, atau acar timun, ada peluang untuk menumpahkan hidangan yang terlalu tinggi. Dan, dalam kes ini, dua atau tiga kentang yang dikupas dapat dimasukkan ke dalam acar, yang akan menghilangkan garam berlebihan. Membawa mereka keluar dari hidangan siap kemudian, atau tidak membawanya keluar, adalah masalah peribadi tukang masak ...

Shl. Resepinya sangat betul (kecuali kentang dan wortel). Jarang di mana anda menyebut tentang keperluan untuk mengupas kulit dari timun, yang sangat diperlukan dalam hidangan ini, jika tidak, kulit ini akan berderak pada gigi anda, kerana ia selalu kekal ek, tidak kira sekeras mana anda memasak timun seperti itu) .
Dan air garam, sebelum ditambahkan ke dalam kuali, mesti direbus sedikit di dalam mangkuk yang berasingan, dan kemudian disaring: jika timun acar digunakan, maka bau cuka, yang benar-benar tidak diperlukan di sini, akan hilang, dan jika ditapai, maka produk penapaian akan terbunuh ...
Namun, lebih baik menggunakan kepingan lemon daripada jus lemon. Lemon zest menambah daya tarikan tambahan kepada aroma hodgepodge gila keseluruhan. Namun, rasa dan warna ...

Maaf, jika itu ... saya mencari capers, - untuk esok pemakan oglo saya lagi menuntut penduduk kampung ini ...